Najbolji recepti za pravljenje čvarka za zimu, sušenje, smrzavanje i kiseli krastavci

Chard je lišća repešto je vrlo korisno za tijelo. Svakodnevna konzumacija zelenila ne samo da će obogatiti tijelo korisnim tvarima, već će i diverzificirati dnevnu prehranu. Zelenje se koristi i svježe, a pripravci se rade za zimu. Da biste pripremili chard, postoje različiti recepti za zimu.

Domaćice vole upotrebljavati ovo povrće za kuhanje raznih jela, jer cikla zamjenjuje kupus i špinat. Priprema se brzo i jednostavno.

Korisna svojstva biljke

U biljci su korisne i same stabljike i lišće. Korisne tvari bogate listovima repe:

1. Kalcij i magnezij poboljšavaju zdravlje kostiju i zuba.
2. Željezo kao prevencija anemije.
3. Vlakna poboljšavaju probavu hrane i normaliziraju šećer u krvi.
4. Antioksidanti blagotvorno djeluju na kosu i kožu.
5. Vitamin B poboljšava rad mozga.

U stara vremena, lišće repe koristilo se za pročišćavanje krvi. Pomaže u stvaranju krvnih stanica, poboljšava zgrušavanje krvi.

Priprema glavnog sastojka

Listovi se moraju rezati s dna. Za daljnji rast biljke potrebno je ostaviti 2-3 gornja lišća.

Dovoljno je isprati lišće u vodi i osušiti na ručniku. Zelenje je spremno za salate i pripreme.

Chard recepti za zimu

Zelenje se može pripremiti prema različitim receptima. Razmotrimo najčešće i dokazane.

mariniran

Popis sastojaka:

• glavni proizvod;
• češnjak;
• Lovorov list.

Da biste pripremili rješenje:

• voda - 1l;
• sol - 2 žlice;
• šećer - 1 žlica. l .;
• esencija octa - 1 tsp

Način kuhanja:

1. Operite lišće pod vodom i osušite ih ručnikom.
2. Možete marinirati cijele, kasnije će vam oni biti korisni za izradu punjenog kupusa. I također izrezati na male komade.
3. Stavite izrezane ili cijele listove, valjane u cijev, u spremnik.
4. Ulijte brasno do vrha i dobro zapecite.

Pogledaj također

Recepti za kuhanje kohlrabi kupusa za zimu sa i bez sterilizacije

kiseo

Sastojci:

• Chard;
• voda - 1 l;
• sol - 1 žlica

Ova prazna priprema se vrlo lako. Stavite zdrobljeni glavni proizvod u prethodno sterilizirane posude. Prekrijte vrućom brasnom. Preduvjet je sterilizacija. Trajanje - 25 minuta. Nakon toga se limenke hermetički zatvore.

Suho

Natopite čičak u hladnoj vodi. Ako se povrće uzgaja u vlastitom vrtu, dovoljno je samo ispiranje. Ostavite da se potpuno osuši. Listove sitno nasjeckajte.Rasporedite na lim za pečenje i pošaljite u sušilicu. Temperatura potrebna za pravilno sušenje povrća je 50 stupnjeva. Trajanje - 3-5 sati.

Zatim čuvajte u staklenim posudama.

zamrznut

Listove temeljito isperite i sitno nasjeckajte. Stavite u plastične posude ili vrećice. Važno je izraditi komad u dijelovima. Potpišite i pohranite u drugi kut hladnjaka.

Borschtove pripreme

Za zamrzavanje pripravka borschta dodajte naribanu repe, češnjak, luk i mrkvu. Podijelite povrtnu smjesu u vrećice i zamrznite. Da biste pripremili bor, brikete nije potrebno prvo odmrzavati. Dovoljno je dodati nakon kuhanja mesa.

Švicarska chard salata za zimu

Za pripremu salate trebat će vam sam švicarski blitva ili dodatno povrće. Pomiješajte nasjeckani švicarski sir s mrkvom, lukom. Dodajte češnjak i papriku. Začinite po ukusu solju, šećerom i ocatom.

Pustite da malo zakuha. Nakon toga, raširite u posudama, prelijte dodijeljeni sok. Sterilizirajte 20 minuta i razvaljajte.

Pravila skladištenja zelenila

Zelenje charda treba koristiti odmah nakon rezanja. Možete čuvati u hladnjaku ne više od 2 dana. Da bi sačuvao lišće, stavlja se u mokri pijesak.

Lišće se čuva najduže vrijeme nakon zamrzavanja i konzerviranja.