TOP 7 recepata za pravljenje umaka od kopra za zimu kod kuće

Postoji mnogo recepata za pripremu umaka od kopra za zimu. Uostalom, aromatična biljka u kiselom obliku zadržava svoj okus i korisna svojstva. Također se može koristiti za stvaranje mnogih ruskih jela. Preljev od kopra izvrsna je zamjena za sušeni kopar. Stoga bi svaka domaćica trebala svladati tajne izrade zelenila.

Značajke izrade umaka od bilja za zimu

Iskusne domaćice znaju nijanse stvaranja ukusnog zelenila za zimu:

• stavite kamenu sol po ukusu;
• koristite samo kuhanu flaširanu vodu;
• gotov proizvod se stavlja u sterilizirane posude;
• spremnik je zatvoren tijesnim plastičnim poklopcima ili valjanim.

Bolje je koristiti male staklenke, tako da otvoreni umak ne stoji dugo u hladnjaku..

Odabir i priprema sastojaka

Da bi radni komad bio ukusan i dugo se nije pokvario, trebate odabrati svježe povrće i zelje, bez oštećenja i truleži. Koristite samo grančice jagoda, bez stabljika. Svi proizvodi trebaju biti temeljito oprani, oguljeno povrće. Povrće se izrezati na kockice, a zelje ne baš sitno.

Recepti za kuhanje

Postoji nekoliko recepata za pravljenje grickalica od kopra. Ovi će umaci biti odličan dodatak vašem prvom ili drugom jelu.

Umak od kopra bez octa za zimu

Kopriva češnjaka i češnjak zgnječe se u zdjeli blendera, dodaju se sol, limunska kiselina, rafinirano biljno ulje. Stavite masu u tavu s debelim dnom i dovedite do vrenja.

Umak od kopra i senfa

Pomiješajte kopar, maslinovo ulje, stolnu senf, vinski ocat i sol. S začinjenim umakom, narezan slani losos ići će s praskom.

Pogledaj također

8 najboljih recepata po korak za korakom žutih rajčica za zimu

S hrenom

Za začinjeni preljev, korijen hrena, kopar se sjecka s mikserom, dodaju se sol, granulirani šećer i jabučni ocat. Zatim ulijte vodu dok se ne dobije masa željene konzistencije.

S rajčicom

Rajčice s lukom pirjajte suncokretovim uljem 25 minuta. Ulijte sol, granulirani šećer, crni papar, kopar, dovedite do vrenja.

Umak od rajčice alternativa je kečapu koji kupuje u trgovini.

S mrkvom i češnjakom

Mrkva s lukom prepržite se uz dodatak biljnog ulja dok ne omekša. Dodajte kopar, češnjak, sol. Ulijte vodu, kuhajte 20 minuta. Jabučni ocat dodaje se 5 minuta prije kuhanja. Jelo može postati neovisna grickalica, koja se širi crnim kruhom.

Peršin i češnjak

Kopar, peršin, češnjak stavite u zdjelu blendera, promućkajte.Dodajte maslinovo ulje, malo limunovog soka i sol. Uz ovaj umak, poznata jela će steći novi okus.

Uz peršin i kopar

U dubokoj tavi otopite maslac, dodajte brašno, pržite do zlatno smeđe boje. Ulijte vrhnje s malo masnoće i bijelo vino, dodajte kopar, peršin, bijeli papar, sol. Kremni umak poslužuje se uz pečenu perad, svinjske kotlete, mesne peciva, goveđe odreske.

Uvjeti skladištenja

Konzerviranu hranu trebate čuvati na tamnom i hladnom mjestu - hladnjaku, podrumu, podrumu, u skladu s pravilima:

1. Ne izlažite posude sa spremnicima za punjenje izravnoj sunčevoj svjetlosti.
2. Pazite da nema naglog pada temperature.
3. Ne ostavljajte blizu grijaćih uređaja.
4. Izbjegavajte zamrzavanje limenki.

Praznine se čuvaju oko 3-4 mjeseca, a pomoću hrena ili octa - do 5.

Potrebno je malo vremena za pravljenje umaka s aromatičnim koprom. A rezultat je vrlo ukusan proizvod koji se čuva nekoliko mjeseci.