Ukusni recepti za tikvice s rižom za zimu lizat ćete prste
Ljeti mnogi obožavaju tikvice s rižom, a zimi zatvaraju tikvice s rižom, jer je ovo zdravo i srdačno jelo, kao i izvrstan zalogaj. Međutim, kuhati ovako nešto teško je zimi. To je zato što su svježe, ukusne tikvice skupe tijekom hladne sezone. Dobra domaćica zna da čak i ljeti trebate pripremiti tikvice i definitivno će zatvoriti jelo od tikvica s rižom, na primjer, salatu za zimu.
Recept za kuhanje salata od tikvica za zimu
Krenimo od tradicionalnog, klasičnog zimskog recepta za salatu od tikvica koji je mnogima poznat. Iako postoji mnogo varijacija pripravaka, većina domaćica to zna i koristi.
Što vam je potrebno za kuhanje riže s tikvicama:
- Kilogram tikvica;
- Pola kila slatke paprike;
- Tri stotine grama mrkve i luka;
- Kilogram rajčice;
- Par češnja češnjaka (na ukus);
- Chili papar, samo malo, jer može biti vrlo začinjen;
- Sto mililitara suncokretovog ulja;
- Čaša riže;
- 9% octa, treba vam oko pedeset mililitara;
- Dvije žlice šećera (žlice);
- Žlica soli.
Sada idemo izravno na kuhanje. Recepti za konzerviranje ovog jela su prilično jednostavni i trebati će oko sat vremena, pa:
- Prvo morate pravilno pripremiti rižu. Možete je staviti na štednjak i kuhati dok se napola ne skuha, ili možete lakše ako je napunite dobro kipućom vodom i stavite u mikrovalnu pećnicu na oko pet minuta.
- Dalje, multicooker će nam puno pomoći, što će uvelike pojednostaviti cijeli postupak. Sada bi trebali pripremiti povrće. Da biste to učinili, pošaljite pola potrebne količine biljnog ulja, to jest 50 ml, u zdjelu s više kuhala. Ostavite, pustite da se zagrije. Trebate samo postaviti mod za smeđe.
- Za to vrijeme luk (sitno) sitno nasjeckajte i bacite u zdjelu. Zatvorite poklopac i pričekajte da postane proziran.
- Sada uzimamo mrkvu. Treba ga oguliti, dobro isprati i naribati (gruba strana).
- Sve to bacite preko luka i promiješajte.
- Izvadite papriku i usitnite je. To se može učiniti na bilo koji način koji vam najviše odgovara.
- Bacite ga u spremnik s drugim povrćem, također trebate prebaciti u način pirjanja i postaviti vrijeme na 50 minuta.
- Nakon 10 minuta pirjanja paprike i luka, izvadite sitno sjeckanu rajčicu i dodajte ih tamo. Zatim ubacite preostale sastojke - šećer, češnjak i čili. Napominjemo da bi trebalo biti malo čilija, u protivnom će izaći pakleno začinjeno jelo.
- Sve to promiješajte i pričekajte da se pirja još 10-15 minuta.
- Za to vrijeme tikvice možete nasjeckati, ali ne baš sitno, pa ih dodati u zdjelu. Zatim promiješajte i ostavite 15 minuta.
- Možete je valjati u posudama od 0,7 litara, s obzirom na to da na temelju udjela sastojaka, posuđe treba izdvojiti točno 5 limenki. Treba ih vrlo dobro oprati, isprati vrućom vodom i okrenuti naopako. Voda treba da iscuri, poklopce treba obrisati pamučnom vatom prethodno navlaženom alkoholom.
- Sada se morate sjetiti riže koja je ostala u mikrovalnoj i izvaditi je van. Otečen je, pa je vrijeme da ga dodate svom povrću.
- Nakon pirjanja tikvice trebaju ostati isti oblik kao i prije, a okus bi trebao biti hrskav. Nema potrebe čekati dok se potpuno ne skuhaju, inače će se salata pretvoriti u kašu.
- Nakon dodavanja riže, promiješajte i pirjajte oko pet do deset minuta. Na kraju izlijte preostalo biljno ulje i ocat. Nakon vrenja možete početi puniti staklenke.
- Spremnike morate zatvoriti na uobičajen način koji svi koriste.
- Spremne konzerve s posudom trebaju biti omotane pokrivačem ili pokrivačem, obavezno odložite poklopce.
Čuvanje se može sigurno čuvati čak i na hladnom mjestu, na primjer, na sobnoj temperaturi.
Recept broj 2 s mrkvom
Kao što je već spomenuto, recepti za ovo jelo postoje u ogromnom broju. Drugi način je kuhati tikvice s rižom i mrkvom.
Sastojci za tikvice s rižom:
- Dva kilograma tikvica;
- Kilogram rajčice;
- Luk - 1 kilogram;
- Mrkva - kilogram;
- Četiri grama riže;
- Suncokretovo ulje - 250 mililitara;
- Osamdeset grama soli;
- Sto dvadeset grama šećera;
- Češnjak, pet klinčića je dovoljno;
- Pedeset mililitara stolnog octa.
Kako kuhati tikvice:
- Rajčice operite i narežite. Dalje, pomoću blendera, trebali biste ih samljeti.
- Mrkvu ogulite dobro, a zatim ih pomoću rerne naribajte.
- Uzmite papar i operite ga. Zatim uklonite sjemenke i nasjeckajte na male kocke.
- Tikvice operite, a po potrebi uklonite sjemenke i također ogulite koru. Pokušajte ih nasjeckati na veće kocke.
- Dalje, rižu isperite.
- Sve povrće stavite u zdjelu. U njih istisnite češnjak, dodajte sol i šećer, ulje, pa pričekajte pola sata.
- Rižu treba dodati povrću i kuhati pola sata.
- Nakon dodavanja octa, trebate pričekati 5-10 minuta.
- Sve to treba razbaciti u spremnike koji su trebali biti pripremljeni ranije. Zatim ih razvaljajte i ostavite da se ohlade naopako i zamotaju.
Ova posebna inačica jela smatra se najekonomičnijom jer sadrži samo jeftine sastojke.
Recept broj 3 Začinjena salata od riže i tikvica
Ovo je još jedna opcija za pripremu ovog jela za začinjene ljubitelje.
Potrebni sastojci:
- Dva kilograma tikvica;
- Kilogram slatke paprike;
- Kilogram rajčice;
- Kilo mrkve;
- Četiri grama riže;
- Dvije glave češnjaka;
- Ljuta čili paprika 100 grama;
- Osamdeset grama soli;
- Dvjesto pedeset mililitara suncokretovog ulja;
- Pet mililitara octa.
Kako kuhati tikvice za zimu:
- Prvo trebate pravilno pripremiti tikvice: oprati ih, odrezati mlaz s repom - ako su mladi, ako su zreli, uklonite oguliti korom povrća, izvadite sjemenke žlicom. Nakon toga, koristeći procesor za hranu, morate ih rezati, tj. Samljeti.
- Također morate nasjeckati mrkvu, koja je prethodno oguljena i isprana.
- Nakloniti se. Svaki luk treba oguliti i narezati na kockice, ali ne baš sitno, jer je beskoristan.
- Nasjeckajte rajčice.
- Uzmite papriku, nasjeckajte je na trakice, ali prvo je morate oguliti.
- Ljute paprike, kao i češnjak, treba smanjiti pomoću blendera ili mlinca za meso. Ako želite dobiti začinjenu salatu, sjemenke ne bi trebalo uklanjati iz paprike, ako je začinjena, ali ne previše, onda ih se morate riješiti.
- Dalje, povrće treba kuhati tako što ćete ih baciti u zdjelu, dodati ulje i dodati sol.
- Dodajte ocat, promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
- Pripremljeno predjelo treba razvaljati u sterilizirane posude i zatvoriti poklopcima kako bi se napravile praznine.
Ako nešto ne uspije, na internetu možete pronaći videozapis u kojem možete gledati kako se pripremaju ti recepti.
Zaključak
Pregledali smo najukusnije recepte. Dobra domaćica može zimi kuhati tikvice s rižom tako da ližeš prste. Treba ih pripremati od ljeta, dok postoje svježe tikvice. Zimi, nećete požaliti. Još jedan zanimljiv recept je kavijar tikvice s rižom, koji nije ništa lošiji od prethodnih.
