2 detaljna recepta za kuhanje tikvica s kurkumom za zimu
Zimi, prehrana ne postaje raznovrsna kao ljeti, pa mnogi ljudi radije beru razne konzerve za zimu. Ako ste umorni od uobičajenih salata i kiselih krastavaca, možete probati kuhati tikvice s kurkumom za zimu.
Esencijalni sastojci za pravljenje tikvica s paprom i kurkumom za zimu
Konzervirano predjelo od paprike i tikvica priprema se vrlo jednostavno, a ispada da je vrlo ukusno.
Za salatu
Za izradu ove konzerve nije potrebno mnogo sastojaka. Trebat ćete pripremiti nekoliko zrelih tikvica, papriku, začine i začine za okus, kurkumu i pripremiti marinadu.
Marinada
Za marinadu će trebati voda, sol, šećer i ocat. Da biste dodali okus, u salamuru možete odmah dodati lovorovo lišće, paprike i sve druge omiljene začine.
Klasična opcija kuhanja
Kuhanje tikvica s paprom za zimu korak po korak.
Oguliti i pripremiti povrće
Sve povrće temeljito isperite pod tekućom vodom. Raširite ih na ručniku tako da se osuše od vode. Odrežite stabljiku s plodova. Rezati na bilo koji način. Na primjer, tikvice se mogu izrezati na kriške, papar na kriške.
Slane tikvice
Tikvice narežite na kriške ili kockice. Zatim ih stavite na tanjur i pokrijte solju 1 sat. Prije stavljanja u staklenke, radni komad isperite tekućom vodom. Prije stavljanja radnog dijela u staklenke steriliziraju se parom.
Kuhanje salate
Posude se prije polaganja temeljito isperu i osuše. Zatim se na dno stavljaju biber, nekoliko listova hrena i kopar. Položite povrće u slojevima.
Kad se staklenka napuni, dodajte nekoliko žlica kurkume. Ne daje nikakav okus, samo ugodnu žutu nijansu grickalica.
Uvaljamo se u banke
Kad se spremnici napune, trebate ih pokriti metalnim poklopcima i razviti.
Marinirani tikvice s kriškama kurkume
Možete kuhati ukiseljene tikvice bez papra. Za to se marinada priprema na bilo koji uobičajeni način.
Kako pripremiti konzerviranje za zimu:
- Izrežite plodove na kriške. Na dno staklenke stavite crne paprike, nekoliko grančica kopra sa sjemenkama i lišćem hrena.
- Zatim položite plodove.
- Dodajte nekoliko žličica kurkume.
- Ulijte šećer i sol u vodu, ulijte prokuhanu vodu, dodajte ocat. Izlijte radni dio s dobivenom marinadom.
Prelijte marinadom preko konzerve.Pokrijte staklenke i razvaljajte.
Kako i čime poslužiti ukusnu užinu
Predjelo možete poslužiti uz jela od mesa i povrća, peradi kao prilog ili kao samostalno jelo. Od nje možete kuhati i povrtni gulaš ili ga dodavati raznim salatama.
Savjeti i savjeti za spremanje obratka
Spremno je spremiti konzerve na hladnom i dobro prozračenom mjestu, daleko od otvorene sunčeve svjetlosti. Banke se mogu spustiti u podrum ili podrum ili staviti u hladnjak. U urbanim sredinama, radni komad se može pohraniti na balkon ili u ormar.
