8 detaljnih recepata ljute paprike u korejskom stilu za zimu
Ljute paprike lako se krastaju za zimu na korejskom prema provjerenim receptima. Oštre mahune izvor su hranjivih tvari i vitamina kojih toliko nedostaje u hladnoj sezoni. Pripremite začinjene mahune na korejskom za buduću upotrebu, ne možete se bojati smanjenja imuniteta i prehlade. Uz to, ovo je predjelo svestrano, a može se pripremiti brzo i jednostavno.
Ljute paprike na korejskom - svjetlo na vašem svečanom stolu
Hrskave ljute paprike možete jesti svaki dan za večerom ili poslužiti uz svečani stol. Postoje različite mogućnosti kuhanja ovog jela, a za svaki se slučaj papar ispada izuzetno ukusno.
S kojim prilogom se treba poslužiti predjelo?
Ljute paprike kombiniraju se s mnogim jelima, posebno s prilogom: krumpir, riža, tjestenina. Začinjena grickalica nadopunjava meso peradi i divljači. Papar se kombinira s ribljim jelima i morskim plodovima.
Što je potrebno za kuhanje
Bitni sastojci začinjenog zalogaja su biljno ulje, sol, ocat i razni začini.
Dodatni sastojci uključuju:
- mrkva;
- češnjak;
- luk;
- rotkva;
- zelenilo.
Priprema paprike
Za očuvanje su odabrane tanke male mahune koje će se brzo natopiti u marinadi. Mahune se operu i osuše na ručniku.
Suhi krajevi paprike odrežu se. Ali ne do kraja, tako da je trebalo uzeti nešto za podlogu i ne narušiti njegov integritet.
Recepti i faze kuhanja začinjenog zalogaja na korejskom
Načini kuhanja su pomalo slični, ali na kraju će se okus paprike razlikovati zbog dodavanja različitih začina konzerviranju.
U svakom od recepata uzimat će iste proporcije:
- 5 čaša vode;
- 3 žlice. l. Sahara;
- 2 žlice. l. sol;
- 200 ml suncokretovog ulja;
- 100 ml octene kiseline.
mariniran
Kao začin trebate uzeti svježe grozdove celera i peršina, 4 lovorova lista. U marinadu se također preporučuje dodavanje 3-4 češnja češnjaka.
Recept:
- U lonac za umake ulijemo ulje, ocat i vodu. Zatim dodajte sve suhe sastojke, osim začinskog bilja i češnjaka. Marinada se prokuha.
- Mahune paprike treba staviti u kipuću vodu i kuhati 8 minuta.
- Paprike izdvojite odvojeno. Marinada se ohladi i opet prokuha, uz dodavanje češnjaka sa začinskim biljem.
- Paprika se prelije marinadom i stavi pod pritisak.
Nakon dana, paprike možete rasporediti u staklenke, preliti marinadom i poslati na čuvanje.
Bez sterilizacije
U ovoj verziji recepta začini se stavljaju na dno limenke, a zatim paprike. Potrebno ih je preliti kipućom vodom i prekriti poklopcima dok se ne ohlade. Ulijte marinadu natrag u lonac i dovedite do vrenja. Izlijte paprike na rubove staklenki.
Dodajte ocat i namotajte poklopce.
Uz ocat i ulje
Paprike, prije slanja u konzerve, lagano pržite u biljnom ulju s dodatkom octa. U ovom trenutku možete kuhati marinadu.
Povrće se stavlja u staklenke, prelije se gotovim slanim otopinom i sterilizira u posudi s vodom najmanje 20 minuta.
Kako hladiti kiseli krastavac na korejskom
Paprike se stavljaju u čiste sterilne staklenke i prekrivaju šećerom, po 135 g u svakoj posudi. Na vrh dodajte ocat i zatvorite poklopcima. Ovom metodom soljenja, uvijanje će biti spremno nakon 100-120 dana.
Uz češnjak i kopar
U standardni recept morate uključiti svježu hrpu kopra i češnjaka. U svaku staklenku možete staviti 2 polovice češnjaka češnjaka i nekoliko stabljika kopra.
Express metoda
Od kipuće vode i skupa začina napravite marinadu. Zatim im pospite paprike, spremnike zatvorite poklopcima.
Ekspresna marinada marinirat će čili nakon 24-36 sati.
S rajčicom
Ova originalna verzija koristi sok od rajčice u marinadi umjesto vode. 5 čaša vode treba zamijeniti sa 6 čaša pulpe soka.
Plodovi se kiseli na isti način kao u metodi kiselosti vodom.
Oštar spin bez soli
U recept možete uključiti bilo koje začine, ali važno je koristiti jabučni ocat umjesto običnog octa. Za marinadu ne trebate koristiti vodu. Začini se miješaju s ocatom, a paprika se prelije.
Načini i pravila skladištenja
Da bi papar zadržao svoja vrijedna svojstva, držite ga izoliranom od izvora svjetlosti. Temperatura skladištenja - od +2 ° C do +5 ° C u ostavu, hladnjaku, mezzaninu.
Ovo svijetlo predjelo privlači pažnju na stolu i definitivno ga želite probati. Ako marinirate i spremite ljutu papriku pravilno, ovaj aromatični začin možete koristiti tijekom cijele godine.
