Jednostavni recepti za konzerviranje dinja poput ananasa u staklenkama za zimu

Po želji, usjev dinje možete čuvati i zimi. Džem, konzerve se izrađuju od nje ili suše. Ima neobičan ukus konzervirana dinja... Prinos slatke dinje sakupljen za zimu nalikuje kriškama ananasa iz metalnih limenki na policama supermarketa.

Lažna bobica dobro ide uz bilje, med, ananas, korijen đumbira. U staklenku možete dodati vanilin, cimet ili klinčić. Recepti za konzerviranje nisu komplicirani. Čak se i neiskusna domaćica može nositi s takvim pripravkom kao dinja za zimu u staklenkama (ananas).

Glavni uvjet za odabir voća je da moraju biti gusta i slatkastog okusa. Prezreli postupci konzerviranja omekšavaju se još više i tvore viskoznu strukturu. Za takvo čuvanje ne preporučuje se voće s znakovima nezrelosti.

Prvi recept: u sirupu

Sastojci:

• 2,5 kg dinje;
• šećer - 2 žlice;
• limunska kiselina - 1 tsp;
• pročišćena voda - 1 litra.

Sirup je unaprijed pripremljen. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Prokuhajte i držite na vatri oko 5 minuta. Ogulite dinje, narežite na male komade, stavite u sterilizirane staklenke i prelijte vrućim sirupom. Zatim ih stavite u zdjelu s vrućom vodom i kuhajte 10 minuta. Nakon toga dolazi vrijeme šivanja metalnim poklopcima.

Drugi recept: s đumbirom

Ovaj recept ima bogat okus koji će impresionirati prave gurmane.

Potrebni proizvodi:

• dinja težine 2,5 - 3 kg;
• šećer - 100 g;
• svježi korijen đumbira - 70 - 100 g;
• prstohvat limunske kiseline;
• voda iz bunara.

Operite dinje, podijelite na 2 dijela i uklonite sjemenke. Zatim izrežite na uzdužne trake i odvojite svaku od kore. Možete napraviti nekoliko presjeka svakog klina, a zatim odvojiti svaki komad. Ogulite vanjsku kožu korijena đumbira i narežite na male kriške. Za takvu porciju trebat će vam staklenke od oko 5 litara.

Na dno sterilizirane staklenke stavite nasjeckane komade đumbira, a na vrh stavite kriške dinje. Zatim dodajte granulirani šećer, limunsku kiselinu i kipuću vodu. Ne trebate puniti staklenke do vrha. Dovoljno ako je spremnik napunjen do "ramena". Napunjene limenke stavljaju se u veliku posudu ili zdjelu s vrućom vodom. Dno se prvo mora prekriti krpom. Nakon što voda proključa, smanjite vatru i staklenke prekrijte poklopcima. Obradak se sterilizira 7 do 10 minuta. Zatim se posuda izvadi iz kipuće vode i valja.

Očuvanje se čuva u podrumu ili u stanu. Ova praznina koristi se kao desert ili za punjenje.

Cantaloupe sirup koji je preostao nakon otvaranja limenke može se upotrijebiti kao sastojak u mliječnom mućkalu.

Treći recept: šećer

Takva slatkoća oduševit će članove kućanstva svojim bogatim ukusom tijekom cijele zime. Prirodna aroma je očuvana u konzerviranju. Pored toga, kultura marinirane dinje pogodna je za pečenje.

Pogledaj također

Recepti za hrskave krastavce s votkom za zimu u staklenkama pod najlonskim slanim poklopcem

Sastojci:

• jedna velika dinja;
• 2 litre pročišćene pitke vode;
• 4 žlice. granulirani šećer;
• 1 žličica limunska kiselina.

Ogulite dinje, narežite na male kockice i stavite u sterilizirane staklenke. Pripremite sirup: kuhajte vodu zajedno sa šećerom i limunskom kiselinom 5 - 7 minuta. Tijekom tog vremena, kristali bi se trebali potpuno otopiti.

Nakon što se sirup prelije po staklenkama napunjenim dinjama. Zatim se stavljaju u lonac s vodom za daljnju sterilizaciju i prekrivaju poklopcima. Nakon ključanja limenke se nalaze u ovoj posudi još 10 minuta. Nakon tog vremena treba ih izvaditi i hermetički zatvoriti, a nakon hlađenja odnijeti ih u podrum.

Recept četvrti: s ananasom

U ovom receptu, okus dinje malo je zakiseljen iz ananasovog soka. Koristi se i za dodavanje u mesne salate i u deserte. Twist dobiva neobičnu aromu zahvaljujući klinčiću.

Potrebni sastav sastojaka:

• nekoliko malih dinja;
• ananas - 0,5 - 1 kg;
• stolni ocat 9% - 150 ml;
• pitka voda - 1,5 litara;
• 500 g granuliranog šećera.

Unaprijed pripremite posude za konzerviranje (oprati i sterilizirati). Narezati narezane kockice dinje. Ogulite ananas, izvadite srednji dio i narežite na male kockice.

U staklenke stavite 2 sjemenke klinčića, tamo stavite narezane kockice ananasa i dinje. Pripremite sirup od vode, octa i šećera. Staklenke se prelije kipućim sirupom, a zatim se spremnik mora sterilizirati 15 minuta u velikoj posudi s kipućom vodom. Sljedeći korak je razvaljati limenke i pokriti ih dekom i pustiti da se ohlade. Čuvanjem radnog predmeta na hladnom i suhom mjestu.

Recept pet: začinjeni veleposlanik

Sirup u ovom receptu priprema se uz dodatak lučkog vina i stolnih začina što daje izvornu aromu dinje i izvanredan okus očuvanja. Gurmani će cijeniti posluživanje takvog jela do stola.

Pogledaj također

Kako pravilno sterilizirati staklenke u avionu i na kojoj temperaturi

Potrebni sastojci:

• dvije srednje dinje;
• nekoliko klinčića;
• 500 ml vode;
• 250 ml luka;
• cimet (prah) - 1 žlica. l. (ili 1 štap);
• mahune vanilije - 1 kom. (ili paketić vanilije u prahu).

Dinje operite i posebnom žlicom izrezajte na kuglice od pulpe. U tavu s vodom stavite klinčić, granulirani šećer, cimet i štapić vanilije. Nakon vrenja sirup se kuha dok se kristali šećera ne otope.

Zatim se u istu tavu stave izrezane kuglice i ulije vino. Nakon isključivanja topline, pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se kuglice dinje zasiće izvornim sirupom. Ovaj postupak traje 15 minuta.

Kuglice se uklanjaju žlicom u posebnoj posudi, a sirup ponovo prokuha. Kuglice se stavljaju u zadebljani sirup i drže dok se potpuno ne ohlade.

Sterilnom žlicom na žlicu stavi se dinje za dinje u pripremljene sterilne staklenke i napune sirupom. Sljedeći korak je sterilizacija u kipućoj vodi 30 minuta. Zatim izvadite, sačuvajte i stavite na police za odlaganje.

Šesti recept: bez vrenja

Ovo je najbrži način konzerviranja. Iako je potrebno manje vremena za kuhanje bez sterilizacije, to ne utječe na rok trajanja.

Sastojci:

• dinja - 0,5 kg;
• 2 litre čiste pitke vode;
• limun - 0,5 kom .;
• 200 g šećera.

Izrežite dinje na kocke od 2 cm, zagrijte vodu do ključanja i stavite unutra. Kuhajte 3 minute i dodajte sok iscijeđen iz pola limuna u tavu. Zatim dodajte šećer i kuhajte oko četvrt sata. Sve izlijte u sterilne staklenke i zatvorite nepropusnim poklopcima. Zatim staklenke okrenite i ostavite da se potpuno ohlade.Ovojnica se sada može pohraniti.