9 najboljih recepata za pravljenje borovnica sa šećerom za zimu bez kuhanja
Borovnice su zdrava i ukusna bobica. Nažalost, tijekom sezonskog vremena nije uvijek moguće pojesti dovoljno, pa mnoge domaćice od ovih plodova pripremaju razne delicije. Za zimu možete napraviti borovnice sa šećerom bez kuhanja, dok će se sva korisna svojstva deserta sačuvati. Dozvoljeno je dodavanje raznih sastojaka jelu, što će dati zanimljiv okus i dodati vitamine.
Tajne žetve zdrobljenih borovnica sa šećerom za zimu
Da biste sačuvali nježnost, obavezno poštujte proporcije tijekom kuhanja. Morate biti oprezni s odabranim sirovinama, kao i spremnikom u kojem će biti spremljeno gotovo jelo.
Nema potrebe za štednjom šećera, bolje je strogo slijediti recept, tada će proizvod ispasti ukusan i dugo će se čuvati.
Odabir i priprema bobica
Borovnice se pripremaju unaprijed, sve bobice trebaju biti guste, bez udubljenja i oštećenja. Prije kuhanja, plodovi moraju biti pažljivo razvrstani kako bi se uklonili podstandardni proizvodi.
Važno je borovnice dobro isprati. Svaka bobica prekrivena je prirodnim premazom od voska koji štiti plod od štetnih insekata. Prašina i prljavština talože se na takvom premazu prilično lako, stoga se plodovi temeljito čiste prije obrade. Tijekom čišćenja, stabljike se također režu.
Nakon što se bobice polože u malom sloju na papirnati ručnik i ostave da se osuše.
Kako pravilno pripremiti spremnike
Gotovo jelo položite u staklene staklenke i učvrstite poklopcima. Prije toga, spremnik se mora dobro isprati dodatkom sredstava za čišćenje. Poklopi i staklenke se zatim steriliziraju preko pare. U tu svrhu možete koristiti pećnicu, to će vam omogućiti da obradite veliki broj spremnika odjednom.
Kako šećerne borovnice kod kuće
Postoji mnogo načina da napravite ukusnu i zdravu poslasticu. Ispod su najbolji recepti za najukusnija jela.
Jednostavan recept
Ovom metodom pripreme borovnice ispadaju sirove, u ovom slučaju toplinska obrada nije potrebna.
komponente:
- borovnice - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg.
Radni proces:
- Prije svega, bobice se pripremaju - pere se, grane se uklanjaju i sortiraju.
- Postoji nekoliko načina kako mljeti plodove: pomoću sita, kombajna, miksera.
- Dodajte šećer naribane borovnice, sve dobro promiješajte, ostavite neko vrijeme.
- Ponovo promiješajte i prebacite u staklenke.
Takvo jelo trebate čuvati u hladnjaku, možete čak i u zamrzivaču.
S limunom
Upletene borovnice s limunom daju izvanredan okus i aromu.
Sastojci:
- bobice - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- krupni limun - 1 kom .;
- voda - 0,5 l.
Recept:
- Pripremite bobice na uobičajen način.
- Ulijte vodu u zdjelu i počnite zagrijavati, nakon vrenja dodajte voće i ostavite 5 minuta, pa uhvatite sito i prebacite u spremnik.
- Šećer se ulije u preostalu juhu, mora se miješati dok se potpuno ne otopi.
- Sipati sirup u bobice, dodati limunov sok, staviti na tihoj vatri i kuhati 10 minuta.
- Gotovo jelo zatvorite u staklenke.
U vlastitom soku
Napraviti pire borovnice u vlastitom soku prilično je jednostavno. Trebat će vam:
- bobice - 1 kg;
- granulirani šećer - 2 kg.
Recept:
- Pripremite voće i posude.
- Ulijte borovnice u staklenke, dodajte šećer na vrhu, pokrijte poklopcima.
- Stavite staklenke u lonac s vodom i dovedite do vrenja.
- Kad se bobice malo slegnu, dodajte još sastojaka.
- Ponovite postupak nekoliko puta.
Delicija u vlastitom soku je spremna.
S jagodama
Jagode dodane u recept omogućit će vam da pripremite vrlo ukusnu i zdravu deliciju za zimu.
Njegov sastav:
- bobice, 0,5 kg;
- šećer - 2 kg;
- šećer za glazuru - 0,25 kg.
Priprema:
- Izrežite sve bobice, odbacite nekvalitetne, zgužvane i trule, osušite ih.
- Od njih napravite pire krumpir.
- U dobivenu smjesu dodajte šećer i šećer za glazuru, promiješajte.
- Pokrijte spremnik ručnikom i ostavite 3 sata.
- Stavite pripremljenu smjesu u pripremljeni spremnik i zatvorite poklopcima.
Sa crnom ribizlom bez kuhanja
Crna ribizla dat će deliciji ugodan okus i miris. Kuhati tako iskrivljeno jelo je jednostavno.
komponente:
- ribizla - 1 kg;
- borovnice - 1,5 kg;
- šećer - 1,5 kg.
Recept:
- Operite i pripremite svježe bobice, nasjeckajte mikserom.
- Smjesi dodajte šećer, sve promiješajte i ostavite sat vremena.
- Gotova smjesa je položena u staklenke, spremljena u hladnjak.
S kosom
Očišćene borovnice s koprivom nevjerojatno su ukusno jelo koje će svi voljeti. Da biste to učinili, trebat će vam:
- bobice - 0,5 kg svake vrste;
- šećer - 1 kg;
- voda - 0,2 l.
Kako kuhati:
- Pripremite voće, operite, uklonite repove i grančice.
- Sve samljeti u blenderu.
- U tavi pomiješajte vodu i šećer, zagrijte na vatri i kuhajte dok se ne pojave prvi mjehurići.
- Sipajte sirup u posudu s bobicama, promiješajte i ostavite u hladnjaku dva sata.
- Nakon tog vremena, ponovo promiješajte i stavite u posudu.
S medom i orasima
Med i orašasti plodovi dodaju okus i zdravlju jelu.
Pripremiti:
- borovnice - 0,2 kg;
- voda - 0,1 l;
- med - 3 žlice. žlice;
- šećer - ½ šalice;
- orasi - ½ šalice.
Napredak kuhanja:
- Pripremite bobice i trljajte pomoću blendera.
- U vodenoj kupelji otopite med dok ne postane tečan, te ga malo ohladite.
- Pečene orahe operite u tavi do zlatno smeđe boje.
- Zagrijte vodu i u njoj razrijedite šećer, ostavite da se ohladi, a zatim dodajte med.
- Ohlađenu smjesu izlijte u mljevene bobice, na njih se moraju dodati orasi i temeljito izmiješati.
- Ostavite poslasticu jedan sat, tako da se prokuva, stavite u staklenke.
Sa smrznutim borovnicama
Smrznuta borovnica duže vrijeme čuva korisna svojstva proizvoda.
Sastojci:
- borovnice - 1 kg;
- šećer po ukusu.
Radni proces:
- Bobice se sjeckaju blenderom.
- Stavite šećer i opet dobro promiješajte.
- Rezultirajuća smjesa položena je u male staklenke i stavljena u zamrzivač. Potrebno je osigurati da šećerna posuda ne dosegne obod spremnika.
U blenderu
Mljevene borovnice u blenderu ne razlikuju se od nasjeckanih na bilo koji drugi način.
Sastav:
- borovnice - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Recept:
- Pripremite borovnice, stavite ih u zdjelu blendera i nasjeckajte.
- Šećer se sipa na isto mjesto i pomiče se nekoliko puta u uređaju.
- Izlivena i pomiješana smjesa neka odstoji neko vrijeme, a zatim se položi u banke.
Uvjeti skladištenja
Mljevene borovnice ne podliježu toplinskoj obradi, tako da poslastica morate čuvati u hladnjaku. Po želji se slatka masa može zamrznuti, ne gubi korisna svojstva.
