Najbolji recepti za kuhanje patlidžana s majonezom za zimu s okusom gljiva
Patlidžan s majonezom za zimu je ukusno i najvažnije zdravo jelo. U hladnoj sezoni podsjetit će vas na ljeto. Ovo jelo ima ukus gljive, a njegova je aroma neusporediva, jedna od najboljih. Ako napravite nekakve zavoje, nećete požaliti zimi.
Kako odabrati pravi patlidžan
Što će se na kraju dogoditi izravno ovisi o kvaliteti odabranog proizvoda, odnosno patlidžana. Možete ih kupiti ili koristiti vlastiti uzgojen u vrtu. Voće treba biti okruglo i približno srednje veličine.
U početku pregledajte svako povrće, ne smijete ni na koji način oštetiti. Potrebni su nam oni koji imaju glatku i ujednačenu kožu koja nema nedostataka. Celuloza bi trebala biti čvrsta, bez praznina, a sjeme treba biti veliko.
Recept
Dakle, za početak kuhanja trebate pronaći sve potrebne sastojke za jelo:
- Pet kilograma patlidžana;
- Osam stotina grama majoneze (po mogućnosti one koju volite);
- Svježi luk - jedan i pol kilograma;
- Okus gljiva - pakiranje.
Kada kupite sve što vam treba, zapravo možete započeti kuhati patlidžane u majonezi s okusom gljiva za zimu. Recept je prilično jednostavan i neće trebati puno vremena, patlidžan se može sačuvati prilično jednostavno:
- Ulijte vodu u posudu i ostavite da prokuha. Treba patlidžan malo prokuhati. To će ih omekšati i ukloniti neugodnu gorčinu.
- Samo povrće potrebno je temeljito oprati, a stabljike moraju biti izrezane. Ako želite da budu mekane, ogulite ih, ali to nije potrebno. Štoviše, prema izvornom receptu, to se ne smije činiti.
- Sada nožem nasjeckajte patlidžan na male kockice ili kriške. Dalje ih stavite u kipuću vodu i pustite da kuhaju oko 5 minuta.
- Zatim ocijedite vodu i povrće sipajte u fil za kuhanje.
- Tavu dobro zagrijte i dodajte malo biljnog ulja. Patlidžan treba pržiti malo, ali samo malo. Kao rezultat, trebali bi se pretvoriti u blago zlatnu boju.
- Dalje, trebate isto učiniti s lukom, tj. Uklonite ljusku i nasjeckajte. Zatim pržite na ulju u tavi. U jednu tavu izlijte patlidžane i luk, dodajte majonezu i začin.
- Sve to treba dobro izmiješati, ali to napravite pažljivo.
- Zatim sterilizirate posude (staklenke). Dobivena povrća smjesa se mora raspasti u staklenke od pola litre. Čak je preporučljivo nabijati ga kako bi se učvrstio. Sami spremnici trebaju se staviti u posudu u kojoj je voda prethodno zagrijana. Zatim se ta tava mora zapaliti i pričekati da voda proključa, a zatim prokuhati (postupak sterilizacije ne traje više od 15 minuta). Zatim morate izvući limenke i kotrljati se pomoću ključa.Dok se ne ohlade, treba ih zamotati u ručnike. Ovako se krade.
Svi recepti kažu da se čuvanje mora čuvati u podrumu, jer se patlidžani s majonezom mogu pogoršati za zimu. Ako je malo spremnika, stavite ih u hladnjak. Plavo predjelo odlično je i hladno i zagrijano, možete napraviti i umak.
proporcije
To vrijedi zaseban odjeljak, jer je važno koristiti sve sastojke u pravilnim omjerima kako biste napravili doista ukusan patlidžan začinjen gljivama.
- Za 2 kilograma plave boje trebate koristiti dvije žlice začina.
- Za svaki patlidžan morate staviti jedan luk.
- Usput, možete jelo začiniti češnjakom, ako želite.
- Što se tiče majoneze, preporučljivo je koristiti 800 grama, ali manje se može koristiti, oko 350-380 grama. To također ovisi o vašoj želji.
- Jelu ne smijete dodavati sol jer možete pokvariti okus, patlidžan ćete začiniti začinima.
Recept sadrži začin, to jest, daleko je od prirodnog, jer je začinjen začinom od gljiva za zimu, a možda čak i ne baš koristan. No, njezin će vas okus, naravno, iznenaditi, ako jedete patlidžan s majonezom u razumnim količinama, malo odjednom.
Za testiranje je bolje zatvoriti 2-3 male staklenke, a ako vam se svidi, napravit ćete puno više sljedeće godine.
Kao predjelo, recept je izvrstan. Svidjet će se čak i onima koji ne cijene konzervirane patlidžane ili ih uopće ne vole. Oni će rekreirati ljetnu atmosferu, podsjetiti na okus ljeta.
Zaključak
Ako slijedite recept i ove preporuke, dobit ćete kvalitetan i ukusan patlidžan za zimu. Tikvice se mogu dugo čuvati, a njihov se okus neće pokvariti, što je najvažnije. Imat ćete jelo koje će podsjećati na gljive za zimu.
