TOP 7 recepata za pripremu kompota od trnja sa sjemenkama za zimu
Kompot napravljen od trnja sa sjemenkama za zimu je pravo skladište vitamina. Ovisno o korištenim aditivima i sastojcima, napitku se može dati izuzetan okus i aroma. Berba je najbolje obaviti u rujnu, tako da bobice imaju vremena sazrijevati i dobiti maksimalnu količinu hranjivih sastojaka. Kompot zadržava svoja svojstva do dvije godine u skladu s tehnologijom pripreme.
Značajke izrade kompota od kupina
Plodovi kupina razlikuju se od šljiva ne samo po maloj veličini, već i po bogatom ukusnom ukusu. Vise na grmlje do samog mraza i ne gube svoja korisna svojstva. Tehnologija izrade kompota od njih ima svoje karakteristike.
Kako odabrati i pripremiti glavni sastojak
Plodovi zrelog kupina su tamnoplave boje sa svijetlo bijelim cvatom. Svježe voće, koje nije oštećeno mrazom, ima gustu teksturu. Boja mesa bobica je zelena, okus je pikantan i kiselkast.
Prije pripreme kompota, trnje se ispere, razvrsta, stabljike se uklanjaju.
Crvi plodovi ili oni s znakovima kvarenja odmah se uklanjaju, jer će u protivnom pokvariti okus gotovog napitka.
Pravila za pripremu kontejnera
Kompot od crnog ogrtača najčešće se bere u litranim staklenkama, mada nisu isključene i druge mogućnosti. Staklene posude su prethodno isprane i sterilizirane na bilo koji dostupan način. Uglavnom domaćice ovaj postupak rade u vodenoj kupelji, ali možete koristiti i pećnicu ili mikrovalnu pećnicu.
Kako napraviti kompot od trnja za zimu
Kompot od trnja se kuha već duže vrijeme, stoga se tijekom godina nagomilalo mnogo recepata za ovaj zdrav i ukusan napitak. U naše se vrijeme tehnologije kuhanja i dalje poboljšavaju, nadopunjujući arsenal novim receptima.
Klasičan recept
Da biste zatvorili kompot pomoću stare dokazane tehnologije, trebat će vam:
- 1 kg bobica kupina;
- 2,5 litre čiste vode;
- 500 g granuliranog šećera.
Operite i sortirajte plodove temeljno, a zatim ih raširite na ručniku i ostavite da se malo osuše. Ulijte vodu u lonac i dodajte šećer, stavite na štednjak i dovedite do vrenja. Trn stavite u štapić i blanširajte. Prenesite bobice u staklenku i prelijte sirupom, poklopite i sterilizirajte. Dalje, razvaljajte radni komad i stavite da se ohladi.
Bez sterilizacije
Za pripremu kompota prema ovom receptu trebat će vam:
- 1 litra sloe bobica;
- 1,5 šalice granuliranog šećera.
Poredajte voće i temeljito isperite. Bolje je ako su malo nezreli.Ulijte bobice u čistu litarsku staklenku, napunivši je ne više od trećine. Voda se kuha u čajniku i preko nje se prelije trnje, ostavi se 15 minuta da se ukuhava. Zatim ulijte vodu u posudu, dodajte šećer i prokuhajte sirup. Rezultirajući sirup sipa se preko plodova i odmah valja.
S kostima
Napitak se priprema od sljedećih sastojaka:
- 850 g trnja;
- 400 g granuliranog šećera;
- 1,2 litre čiste vode.
Plodovi se sortiraju, operu i ostave da se osuše. Voda sa šećerom se stavlja na laganu vatru i sirup prokuha, povremeno miješajući. Nakon vrenja, staklenka se ulije i kuha 5 minuta. Kompot je spreman.
Apple varijanta
Kompot se priprema od sljedećih sastojaka:
- 900 g trnja;
- 850 g jabuka;
- 950 g granuliranog šećera;
- 4 litre čiste vode.
Bobice se pažljivo razvrstavaju, operu i stave u sterilnu posudu. Oprane jabuke oljuštite i narežite na kriške, a zatim ih stavite u staklenke od trnja. Ulijte kipuću vodu tamo i ostavite stajati 15 minuta. Zatim se tekućina ocijedi, u nju se ulije šećer i sirup prokuha. Nakon toga staklenke se preliju gotovim sirupom i brzo se valjaju.
S mladim tikvicama
Neobičan, ukusan i zdrav napitak priprema se iz sljedećih komponenti:
- 700 ml čiste vode;
- 0,5 šalice šećera;
- 150 g tikvica;
- 100 g sloja.
Tikvice operemo i narežemo na male kockice. Trnje se temeljito opere i razvrsta. Voće i kriške tikvica sipaju se u staklene posude, a dodaje se i šećer, koji staklenku napuni za trećinu. Prelijte kipućom vodom preko svega i brzo zarolajte, a zatim zamotajte u deku i ostavite da se ohladi.
Berry koktel
Da biste pripremili bogat, aromatičan i ukusan kompot, trebat će vam:
- 0,5 kg trnja;
- 1 šalica bobica mješavine (maline, kupine, trešnje, brusnice ili heljda)
- 5 jabuka;
- 300 g granuliranog šećera.
Bobice se operu, sortiraju, jabuke nasjeckaju i izrezuju na kriške. Sve su stavili u banke, napunivši ih za trećinu. Smjesu prelijte kipućom vodom i pustite da kuha 30 minuta, a zatim tekućinu ulijte u lonac za posudu, dodajte šećer i prokuhajte sirup. Pripremljeni sirup sipa se u bobičastu smjesu i valja se.
S višnjama
Ovaj prirodni ukusni napitak izrađen je od sljedećih sastojaka:
- 200 g trnja;
- 150 g žute višnje;
- 250 g granuliranog šećera;
- 3 litre čiste vode.
Voće treba oprati i sortirati, a sirup kuhati na laganoj vatri. Tamo stavite trnje i trešnje, kuhajte ne duže od 25 minuta. Gotov napitak sipajte u sterilne staklenke i razvaljajte.
Kako i koliko možete pohraniti
Kompot od trnja sa sjemenkama može se skladištiti u skladu s tehnologijom pripreme i sanitarnim standardima do jedne godine. Naravno, piće može trajati i duže, ali vjeruje se da nakon tog razdoblja kosti oslobađaju tvari štetne za ljude. Prostor za odlaganje trebao bi biti hladan, suh i zaštićen od svjetlosti.
