11 jednostavnih recepata za pravljenje kompota od šljive za staklenku od 1-3 litre

Na kraju sezone dacha, domaćice beru puno kompota. Nije zanemaren ni napitak od šljiva koji će vas oduševiti u zimskim danima svojim ukusom i jedinstvenom aromom. Također, voće je obdareno mnogim korisnim osobinama koje pomažu u složenom liječenju različitih bolesti. Visok prinos omogućuje vam berbu kompota od šljive za zimu u velikim količinama.

Suptilnosti kuhanja kompota kod kuće

Važna pravila o tome kako pravilno pripremiti kompot:

1. Šljive se moraju sortirati po veličini i zatim isprati u hladnoj vodi. Kako ih ne biste oštetili, voda se ulijeva u umivaonik i plodovi se stavljaju. Lagano isperite.
2. Da bi aroma bila intenzivnija, a okus začinjen, dodajte crno vino i razne začine.
3. Količina šećera bira se ovisno o sorti. Što je voće slađe, to se dodaje manje šećera. Za kiselu sortu koristi se najviše 400 g šećera na litru vode. Neki recepti preporučuju zamjenu šećera medom.

Kontejner se priprema unaprijed:

• isprati otopinom sode;
• ispiranje;
• parna sterilizacija;
• pripremljeni spremnici su okrenuti naopako i stavljani na ručnik, koji mora biti čist i bez stranih mirisa;
• kuhati poklopce.

Odabir i priprema odvoda

Da bi kompot izašao bogat, mirisan, transparentan, morate odabrati pravi glavni proizvod:

• plodovi će trebati jaki, a koža će biti gusta;
• na površini ne bi trebalo biti mrlja i raznih oštećenja;
• ako plodovi nisu malo zreli, tada će se kompotu dodati više šećera;
• ne bi trebalo biti crvotočina;
• jame se uklanjaju od velikih šljiva, male se koriste cijele.

Trening:

1. Svako voće probodite čačkalicom do same kosti.
2. U litru vode dodajte malu žlicu sode bikarbone. Kuhati.
3. Stavite probijeno voće i držite dvije minute. To će pomoći pripremiti voće za kuhanje i spriječiti pucanje šljiva.
4. Izvadite iz tekućine i odmah stavite u ledenu vodu. To će pomoći u očuvanju njihove boje.

Kako napraviti kompot od šljive

Piće se priprema na različite načine. Nudimo najbolje recepte.

Jednostavan recept za zimu

Kompot se kuha iz cijelih, gustih šljiva.

Sastojci:

• granulirani šećer - 400 g;
• voda - 4 l;
• šljiva - 600 g.

Priprema:

1. Odaberite određeni broj jakih plodova. Ispiranje.
2. Šljive podijelite u dvije staklenke od 3 litre.
3. Prokuhajte vodu i prelijte šljivama. Pričekajte četvrt sata. Iscijedite tekućinu u zdjelu i dovedite do vrenja. Šljive moraju ostati u staklenki.
4. Ulijte granulirani šećer u tekućinu s mjehurićima. Kuhajte 5 minuta.Ulijte sirup od šljive. Zaveži se.

Bez sterilizacije

Piće se može čuvati isto vrijeme kao i sterilizirano. Glavna stvar je promatrati točne proporcije.

Pogledaj također

9 najboljih recepata domaćeg kompota od nara

Sastojci:

• voda - 3 l;
• šljiva - 1000 g;
• limun - 2/3 tsp;
• granulirani šećer - 180 g.

Priprema:

1. Stavite oprano pitted voće u spremnik. Moraju napuniti trećinu limenke.
2. Pripremite sirup. Da biste to učinili, prokuhajte vodu i pomiješajte s granuliranim šećerom. Dodajte limun. Promiješati. Prelijte voćem. Tekućina mora napuniti spremnik do samih rubova, tako da uopće nema zraka.
3. Konzervirana bez sterilizacije. Samo zavijte na poklopac. Okrenite spremnike i pokrijte pokrivačem.

S kostima

Sastojci:

• šljiva - bilo koja količina;
• sirup: dodajte 300 g šećera u litru vode.

Priprema:

1. Voće se koristi samo jako i s kamenom, koje će trebati oprati i staviti u staklenke. Spremnike napunite gotovo do vrha.
2. Šećer prelijte vodom. Kuhajte 7 minuta. Prelijte voćem. Pokrijte poklopcima.
3. Posude stavite u veliku zdjelu s toplom vodom i sterilizirajte na minimalnoj vatri četvrt sata. Zaveži se.

Bez sjemena

Piće lako pripremiti koje može napraviti i novakinja.

Sastojci:

• šljive - 15 kom .;
• šećer - 120 g;
• voda - 700 ml.

Priprema:

1. Kako bi napitak ostao proziran i bogat ukusom, za pripremu su odabrani gusti plodovi s jakom kožom.
2. Prerezati na pola. Uklonite kost. Stavite u pripremljenu staklenku.
3. Prokuhajte vodu i dodajte voće. Zatvorite poklopac i odložite četvrt sata.
4. Ulijte tekućinu u tavu. Dodajte šećer. Kuhajte tri minute. Glavni proizvod prelijte pripremljenim sirupom. Zaveži se.
5. Okrenite staklenku. Stavite ručnik i pokrijte pokrivačem.

Od bijelih šljiva

Za zimsku sezonu možete ukusno kuhati kompot od bijelih šljiva. Piće će ispasti umjereno slatko, bogato i vrlo aromatično.

Sastojci:

• bijele šljive - 1 kg;
• pročišćena voda - 3 l;
• granulirani šećer - 300 g.

Priprema:

1. Plodovi ne smiju biti oštećeni ili obojeni. Mekani i truli primjerci neće raditi.
2. Složite je u fil za bijelo tijelo i isperite. Koristite toplu vodu. Uklonite konjske repice. Stavite u sterilizirane posude.
3. Prokuhajte vodu i nježno je prelijte u posudu sa šljivama. Pokrijte poklopcima. Odvojite pola sata.
4. Sada trebate pripremiti sirup. Ulijte tekućinu u tavu. Da biste spriječili pad bobica, vrat možete prekriti gazom ili upotrijebiti poseban poklopac s rupama. Zasladiti. Kuhati. Izlijte u staklenke.
5. Privijte na poklopce. Pokrivene limenke prekrijte pokrivačem. Nakon dana premjestite na tamno i hladno mjesto.

Koncentrirani kompot od šljive

Konzerviranje traje malo vremena, a piće je bogato. Zimi se može razrijediti vodom.

Sastojci:

• šljiva - 600 g;
• voda - 2 l;
• granulirani šećer - 650 g

Priprema:

1. Isperite voće. Da ne bi došlo do pucanja, šljive se probijaju.
2. Za bogat okus napunite posude s voćem do vrha. Ravnomjerno dodajte šećer.
3. Prokuhajte vodu i prelijte voćem. Tekućina bi trebala potpuno napuniti staklenku do obruba. Ne bi trebalo ostati zraka. Poklopite i ostavite tri sata.
4. Sirup ocijedite u tavi. Kuhajte sedam minuta. Izlijte u posude i odmah razvaljajte. Ako se promatraju proporcije, ukusni i zdravi kompot može se čuvati do sljedeće sezone.

Prikladno je napraviti takvo piće kada nema gdje spremiti velike limenke. Zbog jake koncentracije zimi kompot se razrjeđuje velikom količinom tekućine. Zahvaljujući tome, volumen se može povećati trostruko.

Plavkast nijansa kod nekih sorti neće pokvariti okus piću, tako da ga ne trebate pokušavati oprati.

Pogledaj također

17 jednostavnih recepata za pravljenje kompota od maline za zimu

S limunskom kiselinom

Sastojci:

• šljiva - 800 g;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 250 g;
• limunska kiselina - 0,5 tsp.

Priprema:

1. Broj proizvoda izračunava se za trolitarsku limenku. Rasporedite plodove. Ostavite samo jake i neoštećene.
2. Isperite i prebacite u pripremljenu staklenku. Prokuhajte vodu i prelijte u posudu. Inzistirajte pod poklopcem četvrt sata. Za to vrijeme voda će postati crvenkasta.
3. Ulijte tekućinu od šljiva u zdjelu i prekrijte šećerom. Dodajte limunsku kiselinu. Kuhati.
4. Limun je konzervans koji pomaže u očuvanju kompota pripremljenog bez sterilizacije.
5. Ulijte šljive. Zaveži se. Preokrenite staklenku i pokrijte pokrivačem.

Od crvenih šljiva

Sastojci:

• voda - 3 litre;
• crvena šljiva - 900 g;
• limun - 1 tsp;
• šećer - 350 g

Priprema:

1. Uklonite stabljike i sjemenke iz glavnog proizvoda. Stavite staklenku u sredinu, koja je unaprijed isprana i sterilizirana.
2. Prelijte kipućom vodom i stavite na stranu četvrt sata. Ulijte tekućinu u tavu. Dodajte šećer i kuhajte tri minute. Ponovo ulijte voće.
3. Nakon četvrt sata, sirup ocijedite u tavi, dodajte limun. Čim se pojave prvi mjehurići, uklonite ih s vatre i ulijte u staklenku. Zaveži se.

Vinom

Sastojci:

• voda - 250 ml;
• vanilin;
• karanfil - 2 pupoljka;
• cimet - 10 g;
• šećer - 300 g;
• šljiva - 1 kg;
• crno vino - 250 ml.

Priprema:

1. Operite oprane šljive, izvadite sjemenke i stavite u staklenke.
2. Kombinirajte vodu s vinom. Zasladiti. Dodajte začine. Kuhati. Prelijte preko gaza.
3. Prelijte voćem. Zaveži se. Sterilizirati.

S medom

Sastojci:

• šljiva - 3 kg;
• med - 1 kg;
• filtrirana voda - 1,5 litara.

Priprema:

1. Ulijte med s vodom. Kuhati.
2. Oprane šljive stavite u posude. Ulijte u sirup. Odvojite za jedan dan.
3. Ocijedite sirup i prokuhajte. Prelijte voćem.
4. Razvaljajte i sterilizirajte.

bez šećera

Sastojci:

• voda - 1 l;
• šljive - 750 g.

Priprema:

1. Za piće se koriste samo zreli, meki uzorci su mogući. Pripremljeno sa sjemenkama ili bez njega.
2. Da se napuni vodom. Kuhajte četvrt sata.
3. Ulijte napitak u posude. Zatvorite poklopcima. Sterilizirati.

Pravila skladištenja kompota

Potrebno je spremiti radne dijelove u hladnoj sobi. Pogodno za ovo:

• podrum;
• ostava.