TOP 5 recepata za kompot od crvene ribizle s narančom za zimu
Kako bi se opskrbili vitaminima i ljetnim raspoloženjem za cijelu zimu, domaćice mogu pripremiti ukusan i zdrav kompot od crvene ribizle koju su mnogi voljeli s dodatkom naranče. Citrus daje piću mirisnu aromu i ugodno diverzificira uobičajeni proizvod. Različite varijacije recepata omogućit će vam odabir onoga koji će se svidjeti cijeloj obitelji.
Značajke kuhanja kompota od ribizle s narančom za zimu
Crvena ribizla, ili parechka, kako se već dugo naziva činjenicom da grmovi rastu uz obale rijeka, nemaju izraženu aromu u vihorima. Da bi okus napitka bio zanimljiviji i bogatiji, nadopunjuje ga mirisna naranča. Bobice se mogu staviti s grančicama ili bez njih, sve ovisi o preferencijama domaćice.
Prije kuhanja, bobicu je potrebno dobro isprati, ukloniti sve nečistoće, a po mogućnosti sušiti. Naranča se opere i nareže na klinove, krugove ili komade.
Specifičnost izbora proizvoda
Zrele, zdrave bobice pogodne su za izradu kompota od crvene ribizle. Može se kombinirati s drugim vrstama ribizle: bijelom i crnom, pa će okus biti bogatiji.
Naranče za piće biraju ravnomjernu svijetlu boju bez vidljivog oštećenja kore. Ne treba oguliti voće.
Kako pravilno pripremiti spremnike?
Staklene staklenke se operu sapunom, očiste se sode bikarbone i isperu temeljito s puno vode. Sterilizirajte prije šivenja na bilo koji dostupan način. Ne smijemo zaboraviti poklopce, koji također prije upotrebe moraju biti tretirani kipućom vodom.
Kako kuhati kompot kod kuće?
Kuhanje zalogaja kod kuće ne zahtijeva mnogo truda, a čak i novakinja može to učiniti. Količina šećera može se mijenjati prema ukusu, tako da je piće slađe po želji ili obrnuto. Važno je pažljivo odabrati kvalitetne proizvode, o ukusu i sigurnosti obratka ovisi o tome.
Klasičan recept
Da biste pripremili klasično piće prema jednostavnom receptu, morate pripremiti sljedeće proizvode (temeljene na limenci od tri litre):
- ribizla - 3 šalice;
- narančasta - pola velika ili 1 mala;
- granulirani šećer - 2 šalice.
Da biste pripremili ukusno piće, morate slijediti sljedeće detaljne upute:
- Na dnu se stavljaju crvena ribizla i kriške naranče.
- Voda i šećer kuhaju se u velikoj tavi.
- Pripremljeni proizvodi se preliju sirupom, a posuda se razvalja.
Gotovi oblozi se preokreću, zamotaju i ostave da se ohlade.
Brzi recept
Kompot od crvene ribizle s narančom možete pripremiti na brz način, za ovu tehnologiju nije potreban sirup za kuhanje.
Za piće su vam potrebni sljedeći proizvodi:
- ribizla - 2 šalice;
- limunska kiselina - pola žličice;
- naranča - 4 kriške;
- šećer - 1 čaša.
Kompot se priprema pomoću brze tehnologije, kako slijedi:
- Na dno steriliziranog spremnika stavite crvenu ribizlu, naranču izrezanu u krugove ili kriške.
- Hrana se puni šećerom i limunskom kiselinom.
- Vrela voda se polako izliva u spremnik.
- Kad voda dosegne vrh i svi mjehurići se podignu, namotajte poklopac.
- Staklenku se pažljivo spušta sa strane i kotrlja u nekoliko pokreta da se šećer otopi. Kontejner možete protresti umjesto da ga valjate. Važno je da se šećer potpuno otopi.
- Staklenka se preokrene, stavi na poklopac, zamota i čeka da se ohladi.
U litranim staklenkama
Na vrućini je povoljnije ne spremiti započete velike staklenke, nego otvoriti litru i odmah je isprazniti. Za takve slučajeve postoji recept za izradu kompota u maloj posudi.
Sastojci za staklenku od 1 litre (za veću količinu uzima se proporcionalno povećana količina proizvoda):
- crvena ribizla - 130 grama;
- naranča - 30 grama;
- šećer - 100 grama;
- voda - 3 čaše.
Pripremite napitak od bobičastog voća u litranim staklenkama na ovaj način:
- U posudu izlijte crvenu ribizlu i stavite komad naranče narezanu na komade.
- Sirup se pravi od vode i šećera.
- Pripremljene komponente se izlije tekućinom.
- Banke se steriliziraju 3 minute i odmah valjaju.
Dvostruko ispunjavanje
Prethodno punjenje pomaže u poboljšanju očuvanja kompota. Osim toga, ova metoda vam omogućuje mjerenje točne količine vode potrebne za šavovanje.
Kompot se priprema sa dvostrukim punjenjem iz sljedećih proizvoda:
- crvena ribizla - 150 grama;
- naranča - 2 kriške;
- šećer - 150 grama.
Da biste kotrljali limenke prema ovom receptu, poduzmite sljedeće korake:
- Pripremljene bobice i kriške naranče stavite u posudu.
- Proizvodi se izlije kipućom vodom do rubova spremnika.
- Staklenku pokriti poklopcem i pričekati 10 minuta.
- Tekućina se ulije u lonac za posudu, doda se šećer.
- Sirup se kuha 3 minute.
- Ulijte vodu sa šećerom natrag u staklenku i razvaljajte.
Mirisni kompot
Kompotu s crvenom ribizlom možete dodati neobičan okus dodavanjem aromatičnih začina. Popis u nastavku može se transformirati po vašem ukusu eliminiranjem sastojaka koji vam se ne sviđaju ili jednostavno nedostaju ili dodavanjem vaših omiljenih začina.
Za pripremu pića trebat će vam:
- crvena ribizla - 300 grama;
- narančasta - polovina ploda;
- cimet - štapići od 10 mm;
- metvica - 2 lišća;
- šećer - 350 grama;
- limunska kiselina - 1 žličica;
- kardamom - 0,2 žličice;
- voda - 2,7 litara.
Korak po korak upute pomoći će vam da skuhate ukusan mirisni napitak:
- Na dno izlijte oprane bobice i stavite citrus narezan na kriške ili komade, dodajte začine i limunsku kiselinu.
- Od vode i šećera priprema se sirup, kuhajući smjesu nekoliko minuta, otopinu izlijte u spremnik.
- Posude se kotrljaju, prevrću, zamotaju i ostave da se ohlade.
Nije teško pripremiti vitaminski napitak dodavanjem novih okusa poznatim proizvodima. Dovoljno je dodati nekoliko kriški mirisne naranče zdravom crvenom ribizlu, a možete uživati u bojama i mirisima ljeta cijelu zimu.
