Kuhanje kompota od dinje za zimu, jednostavni recepti sa i bez sterilizacije
Većina ljudi traži recepte za pravljenje kompota od dinje zbog posebne arome i karakteristika okusa ovog voća. Ako znate sitnice izrade takvog napitka, možete dobiti vrlo zanimljiv okus koji će vas podsjećati na ljeto tijekom cijele zime. Također je atraktivan jer se dobro bori protiv žeđi i vrlo je koristan za tijelo.
Suptilnosti kuhanja kompota za zimu
Prije nego što se izravno bavite pripremanjem kompota, morate znati sljedeće poteškoće ovog postupka:
- Za kompot se koristi samo slatko i zrelo voće, ali istodobno nije meko.
- Piće će se tijekom zime čuvati samo ako se za pripremu koriste sterilizirane limenke i poklopci.
- U svim receptima samo kompot voća ide u kompot.
Izbor i priprema dinje
Možete koristiti samo dinje koje nemaju znakove oštećenja. Također je preporučljivo da bobica nije meka, jer postoji rizik da će rezultat biti kaša. Prije svega, bolje je obratiti pozornost na dinje do 1 kilogram i male veličine.
Ako nije svježe, piće neće imati dobar okus.
Za pravilnu pripremu voće se dobro ispere, oguliti i prepoloviti na 2 polovice. Nakon toga, trebali biste ukloniti sve kosti i izrezati ih na komade, veličine 2-3 centimetra.
Kako kuhati kompot od dinje kod kuće
Prije zatvaranja kompota za zimu, vrijedi pripremiti limenke potrebne veličine (po mogućnosti 3 litre) i odlučiti se o receptu. U ovo se piće može dodati puno voća i začina, sve ovisi o preferencijama osobe.
Jednostavan recept za staklenku od 3 litre
Za ovaj kompot trebat će vam 1 litra vode, 1 kilogram dinje i 200 grama šećera. Način kuhanja:
- temeljito pranje i rezanje dinje;
- sve se stavlja u posuđe, prekriva se šećerom i šalje u hladnjak na 3,5 sata;
- sterilizacija limenki;
- nakon što trebate prokuhati vodu i prelijte je voćem;
- zatim se ta posuda stavlja na štednjak, gdje bi se voće trebalo kuhati oko 4 minute;
- sada se kompot može sipati u boce i valjati steriliziranim poklopcima. U tom stanju može se čuvati barem do sljedećeg ljeta.
Bez sterilizacije
Recept bez sterilizacije potpuno je identičan gore opisanom. Razlika je u tome što se konzerve ne trebaju pripremati na bilo koji drugi način osim dobro ispiranje.Također je vrijedno uzeti u obzir da će se u ovom stanju napravljeni kompot manje skladištiti.
S jabukom
Za takvo piće koriste se samo slatke jabuke. Ako pripremite kiselo voće, to će se negativno odraziti na okus. U procesu kuhanja prvo morate rezati, oprati i narezati plodove (jabuke - na kriške, dinje - na kockice). Sada je vrijeme za pripremu sirupa i prelijte jabuke. Treba ih kuhati najmanje 5 minuta, nakon čega možete dodati dinje i držati plodove nekoliko minuta.
S limunom
Da biste pripremili takav napitak, slijedite ove korake:
- Oguliti i narezati voće i narezati na kockice.
- Limun se reže na kolutiće i stavi u zdjelu na štednjaku.
- Tu se stavljaju šećer i dinja.
- Kad dođe do vrenja, voće trebate kuhati ne više od 1 minute.
- Nakon toga, limun se može izvaditi.
- Sada je preporučljivo napraviti praznine iste težine, složiti ih u konzerve i sipati piće.
- Potrebno je zatvoriti spremnike s steriliziranim poklopcima.
S kosom
U ovom se slučaju kompot priprema prema standardnoj shemi, ali prije uvijanja limenki, kompot se može dodati u kompot. Prije toga preporučljivo je dobro ga isprati i pokupiti samo slatko i ne pokvareno voće.
S lubenicom
Da biste pripremili takav kompot za zimu, lubenicu morate pripremiti na isti način kao dinje, naime, uklonite sjemenke i ogulite. U procesu pripreme sirupa sa šećerom dodaju mu se komadi ovih plodova i kuhaju 20-25 minuta. Nakon toga se tekućina može sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti istim poklopcima.
Uz grožđe
Za takav će napitak biti potrebni sljedeći sastojci:
- slatko grožđe;
- sok od limuna;
- dinja;
- šećer.
Prvo morate pripremiti dinje prema standardnoj shemi i dobro oprati grožđe. Šećer se ulije u kipuću vodu i dodaje se grožđe, izravno s kiflicama. Kad iskoči, dodaje se dinja. Nakon što se također pojavi na površini, štednjak se može isključiti i kompot se sipati u staklenke.
S narančastom
Narančin kompot kuhana na isti način kao i s limunom. Jedino je to što ga nije potrebno izvaditi prije nego što piće ulijete u limenke. Plod se mora oguliti.
S breskvama
Kao i u svim slučajevima, dinja se mora pripremiti pilingom kože i uklanjanjem svake pojedine kosti. Tada možete početi pripremati sirup. Da biste to učinili, dodajte šećer, limunsku kiselinu u tekućinu i kuhajte 10 minuta. Nakon toga, oni bi trebali sipati plodove 5,5 sati. Zatim tekućina, zajedno s breskvama i dinjama, mora kuhati još 5 minuta. Kompot je spreman!
Sa začinima
Postupak pripreme takvog kompota je sljedeći:
- Priprema redovitog slatkog sirupa.
- Blanširajte dinje 3 minute.
- Možete staviti mahune vanilije na vrh kipuće vode, ne više od 2 minute.
- Komadići voća stavljaju se u staklenke i dodaju se cimet, limunska korica i klinčići.
- Ulivanje sirupa i uvijanje limenki.
Sa šljivom
Za kuhanje trebat će vam:
- 3 grama limunske kiseline;
- 1 kilogram dinje;
- 1,4 kilograma granuliranog šećera;
- 0,5 kilograma šljiva;
- 1,4 litre čiste vode.
Sve šljive moraju biti bez koštica. U procesu pripreme sirupa dodaje se šljiva i kuha se ne više od 3 minute.
Tada možete dodati dinje još 6 minuta. Piće je spremno za predenje.
S limunskom kiselinom
Gotovo svaki recept može sadržavati limunsku kiselinu. Dodaje se prije prelijevanja sirupa preko dinje. Sam postupak pripreme napitka izgleda kao standardni način opisan gore.
S metvicom
Da biste napravili kompot od metvice, za svaku staklenku od 3 litre morate pripremiti 1-2 grane. Postavljaju se u posude neposredno prije stavljanja voća i drugih sastojaka u njih na dno. Kao rezultat toga, piće će postati osvježavajuće, posebno ako se pije hladno.
Koliko i kako se skladišti kompot
Nakon što se kompot ohladi tamo gdje sunčeve zrake ne dođu, može se poslati u smočnicu ili neko drugo mjesto gdje se čuva ostatak konzerve.Piće se preporučuje piti sve dok razdoblje ne pređe godinu dana.
