5 najboljih recepata za kavijar od tikvica s paprikom za zimu

Želite li začinjene povrtne salate na hladnoći? Za zimu sačuvajte tikvicu i papriku. Ukusno je, brzo i povoljno. Domaćice odlučuju o pitanju s ukrašavanjem svečanog stola, a ljubitelji ukusa dobivaju originalni međuobrok. Takvo jelo možete pripremiti za nekoliko sati ako koristite originalne recepte koje su testirale mnoge domaćice.

Značajke kuhanja kavijara tikvica s zvonastom paprikom za zimu

Postoji nekoliko značajki kuhanja grickalica:

1. Za kuhanje je bolje odabrati posude od čelika ili lijevanog željeza.
2. Pripremite jelo na laganoj vatri.
3. Tijekom toplinske obrade, kavijar treba stalno miješati.
4. Za pojednostavljenje kuhanja možete koristiti multioker.
5. Umjesto svježe rajčice, možete koristiti pastu od rajčice.

Uzimajući u obzir sve savjete, pogreške se mogu izbjeći.

Kako odabrati i pripremiti sastojke

Za kavijar je bolje odabrati mlade tikvice, u kojima sjeme još nije formirano, a koža je dovoljno tanka. Ako nema izbora, staro povrće prethodno ogulite i sjemenkama.

Bele paprike, kao i mrkva, trebaju biti čvrste. Bolje je uzimati stari luk i češnjak, jer plodovi novog usjeva nisu toliko začinjeni.

Pravila za pripremu kontejnera

Za praznine je bolje odabrati litre limenke. Prije toga moraju se temeljito oprati soda ili senfom i osušiti. Za obradu banke treba sterilizirati. Kapak također treba pariti.

Kako pravilno kuhati kavijar od tikvica s paprikama

Paprika i mrkva su povrće zbog kojeg je salata slađa. Stoga, prilikom pripreme grickalica, tu činjenicu treba uzeti u obzir u bilo kojem od recepata.

Pogledaj također

Ukusan recept za pravljenje začinjenog kavijara od tikvica za zimu

Jednostavan recept s rajčicama

Najjednostavniji recept je steriliziran. Sastoji se od nekoliko koraka:

1. Tikvice se režu na komade i stave u tavu. U njega se doda pola čaše vode i ostavi na vatri da lagano pirja 15 minuta.
2. Luk i mrkva ogulite i narežite, a zatim pržite.
3. Pržena smjesa kombinira se s tikvicama.
4. Luk paprike izrezati na trakice, a rajčice narezati na četvrtine.
5. Povrće se dodaje tikvicama i pirja se 15 minuta.
6. Zatim se dodaju začini.

Dobivena smjesa položena je u banke i namotana.

Opcija s pastu od rajčice

Za one koji vole salate s dodatkom rajčice, prikladna je opcija s tijestom od rajčice.Da biste to učinili, trebali biste kupiti: tikvice, mrkvu, luk, pastu od rajčice, papriku, začine.

Povrće se reže na komade, stavi u posudu i pirja na srednjoj vatri. Nakon vrenja toplina se smanjuje i smjesa se kuha 1,5-2 sata. Zatim se doda prstohvat limunske kiseline i sačuva se na standardni način.

S mrkvom u rukavu

Rukav za pečenje omogućit će vam brzu i jednostavnu pripremu zalogaja. Za to se slatka paprika, tikvice i rajčice izrezuju u krugove. Mrkvu i luk možete izrezati i okrugle. Žličicu maslinovog ulja ulijte u rukav i rasporedite.

Nadalje, sve povrće i začini se stavljaju u njega i raspodjeljuju. Rukav je vezan i smješten u duboku posudu. U njemu je probušeno nekoliko rupa za slobodnu cirkulaciju pare.

Rukav je postavljen u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 60 minuta, spremnik se uklanja, rukavac se reže. Parno povrće se hladi i prolazi kroz mlin za meso. Kavijar kuha na srednje jakoj vatri oko 30 minuta. Potom se dodaje ocat, a radni komad se valja.

Uralski u multiokeru

Možete koristiti spor kuhač za kuhanje kavijara za zimu. Jelo se zove - na Uralu. Korak po korak slijed je sljedeći:

1. Tikvice se režu na kockice.
2. Rajčicu, luk i papriku narežite na krugove.
3. Tikvice, rajčica i začini stavljaju se u posudu za više kuhanja.
4. Pokreće se način kuhanja "ugasi", računato na 50 minuta.
5. Nakon pola sata u smjesu se dodaju ljuta paprika i crni grašak.

Pogledaj također

TOP 9 recepata za kuhanje kavijara od tikvica s rajčicama za zimu

Na kraju gašenja smjesu se stavi u staklenke i pokrije poklopcem. Začepljenje.

S gljivama

Kavijar se može kuhati s gljivama. Tikvice se za pripremu režu i solju, tako da puste sok van. Zatim rade push-up.

Povrće oguliti. Luk nasjeckajte, mrkvu i papriku naribajte, a rajčice nasjeckajte u blenderu. Gljive se režu na tanke trakice ili kockice, prže se u biljnom ulju.

Pržite luk i mrkvu sa začinima. Zatim pirjajte nasjeckano povrće u tavi dok ne omekša. U sredini postupka dodajte umak od rajčice i sol. U dobiveni kavijar dodajte gljive, začinsko bilje i zdrobljeni češnjak. Dobivenu smjesu stavite u staklenke i pošaljite na sterilizaciju. Zatim ga zajebajte.

Recept za pećnicu

Da biste ubrzali postupak, možete koristiti ne samo multioker. Obična pećnica nije ništa gora.

1. Za kuhanje se mrkva i tikvice ogulje i naribaju.
2. Paprike i ljute paprike mljevene su. Rajčicu, luk i češnjak narežite na kvadrate.
3. Povrće se slaže u posudu od lijevanog željeza. Zatim se dodaju sol i biljno ulje. Svi sadržaji se temeljito izmiješaju.

Posuda se pokrije, a zatim se stavi u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon određenog vremena vatra se smanjuje, a povrće guši još pola sata.

Uvjeti skladištenja

Staklenke s ostacima kavijara tikvica stave se na hladno suho mjesto i čuvaju se 1-1,5 godina. Glavni uvjet je izbjegavanje naglih promjena temperature i osiguravanje dovoljne ventilacije.