Koje su vrste luka, njihov naziv i opisi
Kvaliteta i količina žetve ovise o pravilnom odabiru sorte luka. Prilikom odabira morate voditi računa o vremenskim uvjetima regije i predviđenoj namjeni povrća. Sve vrste luka razlikuju se u pogledu zrenja, oblika, boje i okusa repa, trajanju skladištenja usjeva.
Iz povijesti luka
Uzgoj luka odvijao se prije oko 4 tisuće godina u Aziji. U Rusiji su naučili o ovoj povrtnoj kulturi sredinom 12. stoljeća, od tada gotovo nijedno jelo nije cjelovito bez luka. Povrće ima ljekovita svojstva i široko se koristi u narodnoj medicini.
Sve sorte, poput luka, razlikuju se po rastu, izgledu, ukusu i vremenu sazrijevanja. Postoji oko 900 sorti luka, ali na zemlji se uzgaja samo 220 vrsta. Najčešće vrste luka: repa, batun, šalotka, poriluk, slinava, razgranata, višeslojna, vlasac, mirisni.
Sorte luka
Sorte luka prema količini esencijalnih ulja i šećera:
- začinjene sorte s udjelom šećera od 11%;
- poluslatki luk sadrži 8% šećera;
- slatke sorte imaju oko 5% šećera u svom sastavu.
Najslađe vrste luka sadrže najmanje količine šećera, ali sadrže i manje esencijalnih ulja. Esencijalna su ulja koja dodaju gorčinu i ljutost ukusu. Ispod je popis vrsta luka koji su potraženi među vrtlarima s imenima i opisima.
Luk
Bolje je odabrati nepretencioznu njegu sorta luk s dobrom produktivnošću i dugim skladištenjem.
Najbolje rodne sorte uključuju: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Sorte rane zrenja su: Carmen, Bogatyrskaya čvrstoća, Red Semko. Trave ne gube gustoću i okus već duže vrijeme kod sorti luka: Sturon, Orion, Stuttgarter.
Luk voli plodno, rastresito tlo s neutralnom kiselinom. Aktivno se razvija uz dobro osvjetljenje i temperaturu zraka iznad +15 stupnjeva. Kultura je posebno zahtjevna za navodnjavanje tijekom formiranja podzemnog dijela. Kao gnojiva prikladni su superfosfat, amonijev nitrat, kalijeva sol.
Uzgoj povrća možete uzgajati sjemenkama. Sjeme se sadi u pripremljeno tlo - nigella. Sljedeće godine skup će biti spreman. Sjemenke luka možete kupiti u trgovini ili ih sami prikupiti. Crne sjemenke nalaze se u mahunama na strelicama, koje luk luka otpušta nakon sadnje.
Prije sjetve sjeme se sortira, sortira, dezinficira i klija. Na pripremljenom području brazde se izrađuju na udaljenosti od 20 cm.Sjemenke se produbljuju za 2-3 cm.
Možete posaditi sevok. Za sadnju odaberite glave veće od 2,5 cm. Sevok se zagrijava, dezinficira i natapa stimulansima rasta. Čim se tlo zagrije na 10 stupnjeva, sjetva se produbljuje za 5 cm.
Sevok se počinje saditi prije zime kada temperatura zraka noću padne na -3. Bolje je odabrati sunčano mjesto bez stagnacije vlage. Najbolje sorte luka prije zime su: Ellan, Bessonovsky, Arzamassky, Chalcedony.
Njega se sastoji u redovnom zalijevanju, labavljenju tla nakon zalijevanja i kiša, korenju, gnojidbi i liječenju štetočina i bolesti. Prvo hranjenje provodi se dva tjedna nakon sadnje. Možete pripremiti rješenje iz pilećih izmetova. Nakon dva tjedna provodi se drugo hranjenje. Treća oplodnja podudara se s razdobljem aktivnog formiranja glave.
Poriluk
Poriluk je dvogodišnja biljka. Ima puno zajedničkog s lukom. Odlikuje ga odsutnost okrugle lukovice; dugi, široki listovi i stabljika koriste se za hranu. Listovi mogu biti dugački i do jednog metra.
Sve vrste luka razvrstavaju se prema vremenu zrenja. Rane sorte luka počinju sazrijevati nakon 140 dana, srednje zrele nakon 165 dana, berba poriluka kasno sazrijevanja može se ubrati u 180 ili više dana.
Sorte poriluka koje se mogu uzgajati iz sjemenki: Kamus, Bastion, Tango, Merkur, Sizokryl, Vesta, Goliath.
Najčešći je sadni način sadnje usjeva povrća. Sjetva sjemena počinje krajem veljače ili početkom ožujka. Transplantacija odraslih sadnica provodi se sredinom svibnja. Por se najbolje razvija u ilovastom tlu. U jesen i proljeće, tijekom kopanja zemljišta, preporučuje se dodavanje humusa ili komposta.
Njega poriluka zahtijeva pažljivu i pažljivu pozornost:
- zalijevanje treba biti obilno i redovito;
- olabaviti zemlju svaki tjedan;
- hilling se vrši svaka dva tjedna;
- Kako biste dobili bogatu žetvu za čitavu vegetacijsku sezonu, preporučljivo je napraviti najmanje dvije dodatne obloge;
- budite sigurni da pravovremeno ubijate korov.
Ubrani usjev najbolje se čuva sa zelenim lišćem. Ovo će spriječiti da bijelo stablo ne izgubi sočnost i hranjive tvari.
vlašac
Razlika između šalotke i luka je formiranje u dnu gnijezda nekoliko duguljastih lukovica, malih dimenzija i velikog broja tankih perja. Rep pulpa je slatkog okusa, bez gorčine.
Do vremena zrenja postoje:
- rane zrele sorte: Kaskada, Smaragd, Obitelj, Jašma, Belozerets;
- vrste iz srednje sezone: Ayrat, Blondin, Kubansky, Bistro, Andreyka;
- sa kasnim obrubima lukova dozrijevanja: Krepysh, sibirski jantar, Ural viola, Vonsky.
Sve šalotke imaju dobru otpornost na bolesti i otpornost na sušu. Šalotku možete saditi u proljeće i jesen. Bolje je odabrati sunčano mjesto za sadnju, s nekiselim, plodnim, labavim tlom. Može se uzgajati iz sjemenki i lukovice.
Nakon sadnje biljku treba zalijevati često i obilno. Preporučuje se primjenu gnojiva tri puta u sezoni, posljednja primjena treba biti tri tjedna prije žetve. Da bi usjev povrća dobio dovoljnu količinu kisika i hranjivih sastojaka, potrebno je olabaviti i korov zemlje.
Neophodno je provesti preventivno liječenje protiv insekata štetočina (najčešće se pojavljuju luk od mušica i nematoda, glista) i bolesti (praškasta plijesan, fusarium, grlić maternice).
vlasac
Prije uzgajati šalotke, trebate se upoznati s opisom sorte. Dugačke smeđe-bijele ili ljubičasto-crvene lukovice formiraju se male, do 20 komada. Ukusnije su nježnije, aromatičnije i slatkije od luka.
Zračni dio sastoji se od lažne stabljike i brojnih cjevastih, svijetlozelenih listova. Schnitt počinje cvjetati u drugoj godini rasta, u svibnju. U kolovozu, umjesto cvijeća, formira se kutija sa sjemenkama. Jedu se mladi listovi, koji se režu 2-3 puta po sezoni.
Mjesto slijetanja treba odabrati zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Tlo treba biti plodno i vlažno. Njega je standardna i uključuje korenje, labavljenje, gnojidbu.
Popularne sorte vlasaca su: Bohemia, Crocus, Albion, Medonos, Siberian, Velta. Mogu se uzgajati i na otvorenom iu stakleniku.
Slatki luk
Allspice se odlikuje dugim, ravnim, tamnozelenim lišćem. Lukovica nije formirana, umjesto toga, formira se dugačka noga promjera 2 cm, koja ima sočan okus s češnjakom. Biljka je nazvana mirisnom zbog nježne arome cvasti.
Biljka ne zahtijeva posebne uvjete uzgoja, ali dobro raste na labavim, plodnim tlima s neutralnom kiselinom. Ne postavlja posebne zahtjeve za svjetlošću, dobro podnosi hladnoću. Rast lišća se nastavlja sve do snijega.
U proljeće se umjesto starih lišća pojavljuju novi listovi. Zelene se počinju koristiti za hranu tek u drugoj godini rasta biljaka. Rezuje se tri puta po sezoni.
Mirisno povrće možete razmnožavati sjemenkama ili dijeljenjem grma. Sjeme se sije krajem travnja ili prije zime, početkom listopada. Bolje je podijeliti grmlje u proljeće. Popularne hibridne sorte mirisnog luka: Mirisni, Aprior, Benefis, Stargazer, Piquant, Dzhusay, Vostochny.
Slojni luk
Kakvo je povrće? Postoje sljedeće sorte višeslojnog luka, poznate među uzgajivačima povrća: Gribovsky 38, Likova, Odessa zimska, Memorija.
Vezivni luk ima neobičan izgled. Umjesto cvasti, na cjevastoj strelici formiraju se velike prozračne lukovice, koje se nazivaju lukovice. Biljka tvori nekoliko strelica s žaruljama koje se nalaze na različitim razinama. Listovi su sočni i ukusni, lukovice imaju blago gorak okus.
Biljku odlikuje visoka otpornost na bolesti i štetočine, nepretenciozna je i lako se uzgaja. Dobro podnosi sušu i mraz. Kao sadni materijal mogu se koristiti i zemljane lukovice i podzemni dio.
Tlo na mjestu treba biti lagano, rastresito, prozračno i plodno. Da biste dobili dobru žetvu, trebate gnojiti tlo. Njega se sastoji u umjerenom zalijevanju, rahljavanju tla, korenju od korova i pravodobnoj gnojidbi.
Luk
Salatni luk je višegodišnja biljka. Lukovica je mala i nije sočna, s tankim ljuskama. Zimi se slabo skladište. Za hranu se koriste samo cjevasti listovi i stabljike. Biljku odlikuje izvrsno zelenilo ugodnog, nježnog okusa. Popularne sorte su: travanj, div, ruska zima.
Batun je vrlo koristan za ljudsko tijelo, proizvod ima visok sadržaj vitamina, elemenata u tragovima, esencijalnih ulja.
Da biste posadili trampolin, trebate odabrati vlažna, ali ne močvarna područja. Prethodno se kopa zemlja i uvode organske tvari. Kada se uzgaja godišnji usjev, sjetva započinje u rano proljeće. Za uzgoj kao višegodišnja biljka sjetva se obavlja ljeti ili u jesen. Sjemenke se produbljuju za 1-2 cm.
Nakon pojave izdanaka provodi se stanjivanje, ostavljajući razmak 2,5 cm. Kada se stanjivanje iznova, udaljenost se povećava na 6 cm. Inače, briga se ne razlikuje.
Starenje Buchu Luk
Puchu luk je divlja biljka koja raste na šljunčanim padinama, u planinama, a može se naći i u stepkama. Nalazi se svuda u Mongoliji, Kini, Koreji. U Koreji se luk uzgaja za prehranu ljudi. Sočan prizemni dio jestiv je tek u proljeće, ljeti se stabljika i lišće biljke zgušnjavaju i stječu gorak okus.
Postoje 4 vrste Puchu-a:
- Europska sorta daje duge, uske i ravne listove.
- Altai-Sayan vrsta razlikuje se kratkim ravnim listovima.
- Trans-Baikal vrste mogu se prepoznati po moćnom grmu i kratkim, savijenim listovima.
- Dalekoistočna vrsta ima duge, spiralno oblikovane listove.
Razdoblje sazrijevanja počinje krajem ljeta. Okus lišća za to vrijeme dobiva oštar okus. Luk se reže na kolutiće, osuši i dodaje tijekom pripreme prvih tečajeva.
Strigunovsky
Strigunovski luk pripada sjevernoj grupi biljaka. Za potpuni razvoj potrebno mu je 15-17 sati dnevnog svjetla. Lukovica je zaobljena, u osnovi malo izdužena, teška je 50 g, oštrog je ukusa. Vage u vrijeme zrenja postaju žute.
Repa dozrijeva rano. Prinos sorte je visok, dobro se čuva cijelu zimu, do sljedeće žetve, ne nameće posebne zahtjeve za njegu.
Tenaza
Sjemenke luka Tenaza imaju prosječno vrijeme sazrijevanja repa. Za potpuno sazrijevanje potrebno je 100 dana. Guste lukovice teže 90 g i imaju poluoštri okus. Oblik im je okrugao, ljuskice su zlatno-žute boje. Prinos je stalno visok, skladištenje usjeva je dugoročno.
Valentino
Hibridi srednje sezone uključuju luk Valentino. Repa je okrugla, gusta, teška oko 110 g. Vage su smeđe, meso je bijelo i sočno s poluoštrim okusom.
U dobrim uvjetima može se ubrati bogat urod koji se može čuvati do 5 mjeseci. Sorta je otporna na nepovoljne čimbenike, velika otpornost na bolesti, posebno ružičastu trulež korijena.
Bessonovsky
Vrijedno je pročitati opis sorte luka Bessonovsky, koja ima dobre karakteristike. Lukovice su male, teške 50 g, okruglog su oblika, blago spljoštene. Kaša je okusa pikantna, pikantna. Vage su zlatno žute.
Ubrani usjev može se čuvati do 9 mjeseci, zadržavajući ukus i prezentaciju. Sorta spada u rano sazrijevanje usjeva, a repa se može ubrati u posljednjim danima srpnja. Biljku odlikuje prosječna otpornost na bolesti.
Manas
Luk Manas preporučuje se uzgoj na repa od sjemenki. Hibrid spada u usjeve kasno sazrijevanja. Lukovica je zaobljena, poluoštra po ukusu, težina 90 g. Gornja ljuskica je smeđa. Pulpa je bijela, sočna.
Prinos sorte je visok, karakterizira otpornost na sušu i rijetko pati od gljivičnih bolesti. Plod je pogodan za dugoročno skladištenje, a zadržava ukus i prezentaciju.
Zeleni transparent
Visoko rodni zeleni luk luk ima rano sazrijevanje. Vrsta luka batun. Biljka tvori uspravne listove do 50 cm duge, tamnozelene boje s voštanim cvatom.
Dugo ostaju sočne i ne grube. Zeleni listovi se smrzavaju, suše i koriste u kuhanju. Sorta je otporna na bolesti, posebno dobro otporna na fusarium i trulež korijena roze.
zlatan
Hibridni luk Zlatni Semko preporučuje se uzgoj na repa od sjemenki. Hibrid ima rana razdoblja sazrijevanja, koja ostavljaju 73 dana. Formira se gusta, zaobljena žarulja težine 90 g. Suhe ljuskice su svijetlo žute boje. Okus bijele kaše je polusjedao.
Okus i komercijalne kvalitete čuvaju se 6 mjeseci. Dobar razvoj zabilježen je i kod nepravilnog zalijevanja i visokih temperatura zraka.
Danilovsky
U opisu sorte luk Danilovsky primjećuje se visok prinos i dobra otpornost na bolesti. Odnosi se na luk vrsta usjeva povrća. Sazrijevanje repa počinje nakon 100 dana. Suhe ljuskice ljubičaste nijanse. Okus svijetlo ljubičaste pulpe je polusuko oštar. Oblik lukovice je ravno-okrugli, težine 100 g.
Žuta vučja zmajica
Sorta luk u srednjoj sezoni pripada žutom zmaju s izvrsnim karakteristikama. Razdoblje od klijanja do masovnog nanošenja vrhova je 100 dana. Lukovica je mala, okrugla, malo spljoštena.Suhe slamnato-žute ljuskice. Celuloza slatkog okusa, masa lukovice 60 g.
Sterling F1
Hibridi luka Sterling F1 preporučuju se za uzgoj na repu kao godišnja biljka iz sjemenki i kao dvogodišnja biljka iz sadnica. Odnosi se na kasno zrenje, kulturu luka. Suhe bijele vanjske ljuske. Okus kaše je polusjedao. Masa zaobljene lukovice je 120 g. Prinos je visok.
Sibir F1
Luk Sibir F1 preporučuje se uzgoj na repu od sjemenki. Pripada kulturi rane zrenja. Bijela pulpa je polusuhog okusa. Žarulja je teška 100 g. Suhe ljuske su obojene žuto-smeđe boje. Dobro podnosi mraz, sorta je otporna na bolesti i napade štetočina.
Elan
Uzgoj luka Elan iz sjemenki nije teško. Okruglo-ravne lukovice sazrijevaju rano, masa im je 110 g. Trupci su žuti, meso je bijelo. Okus je mekan, slatkast.
Sjemenke su otporne na mraz, klijaju čak i na temperaturi od +1 stupnja. Posijano je prije zime mjesec dana prije početka mraza. Lukovice će se početi formirati sredinom svibnja. Sočne lukovice se beru u mahuni, ne čuvaju se dugo.
Senshui
Opis zimskog hibrida sorte Senshui bilježi rani period zrenja, otpornost na smrzavanje, visoki prinos i otpornost na bolesti.
Biljka doseže visinu od 50 cm. Listovi su široki, tamnozeleni. Glava je okrugla, blago spljoštena. Izvana je zlatno žute boje, unutrašnja ljuskica je bijela. Težina žarulje 170 g.
Kaoba hibrid
Hibrid luka Kaoba ima srednja vremena zrenja. Od trenutka sadnje do zrenja prolazi 110 dana. Odnosi se na luk vrsta usjeva povrća. Plodovi su okrugli s glatkom žuto-smeđom površinom.
Sortu odlikuju visoki prinosi, dugotrajno skladištenje usjeva, visoka otpornost na bolesti i štetočine.
Salata
Luk salate je lako uzgajati, zahtijeva malo održavanja i zauzima malo prostora. Povrće usjeva brzo raste i rijetko je podložno bolesti. Sve vrste povrća za salatu uspijevaju na plodnim, zbijenim tlima. Berba se čuva ne više od 4 mjeseca. Lukovice sadrže mnogo korisnih sastojaka.
Vrste sorti salate uključuju: Exibishen, Yalta, Ermak. Meso luka je sočno s ugodnim polu-oštrim, pikantnim okusom.
Birajte po vašem ukusu
Svaka vrsta i sorta luka pogodna je za pripremu pojedinačnih jela (salate, konzerviranje, pirjanje, pečenje). Uzgoj uključuje prolazak kroz iste faze. Obavezno je pripremiti sadni materijal, odabrati mjesto za sadnju, redovito zalijevati sadnice, primjenjivati gnojiva, olabaviti i korov.
Pri odabiru vrste usjeva povrća treba obratiti pažnju na vrijeme sazrijevanja, prinos i nužno je proučiti glavne karakteristike: boju, ukus i veličinu glave, prikladnost lišća za hranu i zahtjeve za njegu.
Uzgajivači povrća već dugi niz godina biraju sortu Strigunov. Luk je začinjenog i sočnog. Period zrenja traje 80 dana. Urod se može dugo čuvati bez gubitka ukusa.
Luk Zlatni Semko u kratkom vremenu formira veliku okruglu glavu (težine 100 g). Okus je polu oštar. Berba se savršeno pohranjuje dugo vremena. Na njega ne utječu bolesti i ima visoki prinos.
