Cabernet Sauvignon-rypälelajikkeen kuvaus ja ominaisuudet, viljelyalueet ja viljelysäännöt

Cabernet Sauvignon-rypäleitä kasvatetaan useimmissa tapauksissa viininvalmistukseen. Puutarhurit huomaavat monia positiivisia puolia kaikista tämän lajikkeen lajikkeista. Tummansiniset marjat ovat pieniä, pyöreitä. Suuren ja laadukkaan sadon saamiseksi on tarpeen poimia taimet ja istuttaa ne oikein. Hoidolla jokaisella vuodenajalla on omat piirteensä.

Kasvatushistoria

Lajike tuli ensimmäisen kerran tunnetuksi Ranskassa yli 300 vuotta sitten kahden rypälelajikkeen yhdistämisen kanssa erivärisillä hedelmillä - valkoisella Sauvignonilla sekä punaisella ja mustalla Cabernet Francilla. Tuloksena on Cabernet Sauvignon -hybridi, jolla on parhaat ominaisuudet.

Lajikkeen kuvaus

Valkoinen ja tummansininen Cabernet Sauvignon kypsyy myöhään, lokakuun puolivälissä. Jos marjoista on tarkoitus valmistaa pöytäviiniä, kypsymiseen riittää 145 päivää. Jälkiruokaviinin valmistukseen sato korjataan myöhemmin, 165 päivän kuluttua. Kasvi muodostaa voimakkaasti leviävän pensan, joka muodostetaan useimmiten vahvan päärungon ja roikkuvien versojen kanssa. Istutuksen jälkeen hedelmällisyys alkaa 4 vuoden kuluttua.

Kuvaus osoittaa, että lehdet ovat pyöreitä ja punaisia, karkeasti kaiverrettuja reunoja. Oksille muodostuu pitkiä, kartiomaisia, jopa 16 cm pituisia marjoja.

Marjat ovat pieniä, halkaisijaltaan enintään 16 mm, paino 3 g. Tiheän ihon väri on tummanharmaa, marjojen yläosa on peitetty vahamaisella kerroksella. Sisällä on 2-3 luuta. Marjat maistuvat mehusta, hapokas-makea.

Mitkä ovat edut?

Kokeneiden puutarhureiden mukaan lajikkeen pääetu pidetään minimaalisena ylläpidona.

Muita rypäleiden etuja ovat:

• lajike sietää hyvin kuivuutta ja matalia lämpötiloja;
• kasvi kestää maaperän vettä;
• kestää hyvin infektioita ja tuholaisia;
• muodostaa tasaisesti korkean saannon;
• mehut ja viinit valmistetaan makeiden marjojen perusteella;
• marjat eivät halkeile, vaikka ne olisivat yli kypsiä;
• mukautuu nopeasti ulkoisen ympäristön muutoksiin.

Jos rypäleistä huolehditaan kunnolla, puutteita ei tule. Joukossa olevien marjojen suuri määrä johtaa siihen, että jotkut niistä alkavat murenea. Tämän estämiseksi on välttämätöntä ajaa versot ja lehdet oikea-aikaisesti, niin että se sitoo viiniköynnöksen alustalle.

Lajien valikoima

Cabernet-rypäleissä on Sauvignon-lajikkeen lisäksi monia muita lajikkeita:

• Musta Fran-rypäle on Cabernet Sauvignon -lajikkeen esi-isä. Kypsyvät aikaisin, keskimääräinen sato. Tummansinisten marjojen tiheä iho on peitetty vahamaisella kerroksella.
• Pohjois-Cabernet-rypäleet alkavat kypsyä alkusyksystä, muodostaen kompakteja rypäleitä, joiden paino on jopa 90 g. Itse pensaat ovat kompakteja, matalat. Marjat ovat pieniä, ja siinä on pieni kukkiva kerros. Lajike erottuu pakkaskestävyydestä (jopa -28 astetta).
• Cortis saadaan Saksassa yhdistämällä Cabernet Sauvignon ja Merzling. Erottuvina piirteinä pidetään varhaisen kypsymisen lukumääriä, korkean saannon vuosittaista muodostumista ja tautien kestävyyttä. Harmaat marjat peitetään vahamaisella kerroksella.
• Jura-lajike on kasvatettu Sveitsissä, sillä on keskivaikea kypsymisrajat, hyvä immuniteetti. Marjat ovat tummansinisiä ja violetti kukkivat.
• Variety Cabernet Carbonille on ominaista marjojen kypsyminen puolivälissä myöhään, joukko on pieni, painaa 95 g. Pienet marjat ovat pyöristettyjä.
• Cabernet Michurinsky-rypäleet alkavat kypsyä varhain, pieninä rypäleinä. Sille on ominaista suuri saanto, pakkaskestävyys ja hyvä sairauskestävyys. Kestää pakkasia jopa -29 asteeseen.
• Dorsan rypäleet alkavat kypsyä syyskuussa, sato on keskimääräinen, rypäleet muodostuvat vuosittain.
• Karol-lajike erottuu makeiden marjojen keskimääräisestä kypsyysasteesta ja korkeasta saannosta. Kukinta alkaa paljon myöhemmin kuin muut Cabernet-lajikkeet, joten kukat eivät ole kiinni kevään pakkasista.

Katso myös

Kuvaus Arcadia-rypälelajikkeesta ja sato-ominaisuuksista, istutuksesta ja hoidosta

Ennen kuin teet valinnan tämän tai toisen lajikkeen puolesta, sinun on perehdyttävä ominaisuuksiin. On tärkeätä ottaa huomioon sen alueen ilmasto-olosuhteet, jolla viinirypäleiden on tarkoitus kasvaa.

Erottuvat ominaisuudet

Lajikkeen ominaispiirteiden avulla voit määrittää erityispiirteet:

• Taimet kasvavat nopeasti.
• Lehdillä on punainen reunus.
• Marjat ovat tunnistettavissa pyöreän muodon ja tummansinisen värin perusteella.
• Rypäleen rypälepaino painaa noin 75 g.
• Kypsät marjat haisevat herukoilta.

Nämä ominaisuudet auttavat sinua tunnistamaan Cabernet Sauvignon-rypälelajikkeen.

Vinkkejä taimien valitsemiseen

Sinun tulisi ostaa taimia luotettavilta myyjiltä. Valittaessa on tärkeää ottaa huomioon useita ominaisuuksia:

• Jos taimen juuret ovat liian kuivia, ne eivät juurtu hyvin uuteen paikkaan.
• On parempi ostaa taimet heti ennen istutusta maahan, koska ne ovat huonosti varastoituneita.
• Syksyllä ostetulla taimella tulisi olla vähimmäismäärä lehtiä. Jos niitä on paljon, on suuri todennäköisyys, että taimi on menettänyt paljon kosteutta.

Seuraavat merkit viittaavat terveelliseen ja korkealaatuiseen taimeen:

• juurioksilla on kevyt ja kostea ulkonäkö;
• yrittäessään taivuttaa viiniköynnöstä, halkeamia ja haurausjälkiä ei tulisi näkyä;
• silmut ovat vahvat, sopivat tiukasti oksiin ja eivät murene pienimmälläkään kosketuksella;
• rokotuspaikka on selvästi näkyvissä.

Luotettavuuden vuoksi myyjää pyydetään leikkaamaan pieni osa kuorta. Jos mehu ilmestyy ja vihreitä sisäpintoja ilmestyy, kasvi on terve ja tuore. Jos myyjä ei suostu suorittamaan tällaista testausta, voit epäillä ostetun tuotteen laatua.

Istutussuositukset

Taimet istutetaan joko syksyllä tai keväällä. Jokaiselle kaudelle on ominaista positiiviset näkökohdat ja haitat. Jos istut rypäleitä keväällä, voit olla varma, että pakkas ei häiritse taimen kehitystä. Mutta kasvin on vaikea pitää koko talven ajan. Siksi puutarhurit mieluummin istuttavat hedelmäpuut pensaat syksyllä.

Syksyllä he aloittavat istutustöiden kauan ennen odotettavissa olevia talvipakkasia, jotta juuret voivat sopeutua ja saada voimaa. On parempi istuttaa viinirypäleet riviin, joka 3 metriä. Maaperässä on oltava riittävä määrä ravinteita.

Laskupaikan tulee olla hyvin valaistu ja tuuletettu. On parempi istuttaa rakennuksessa sijaitsevien rakennusten eteläpuolelle. Tämä auttaa suojaamaan kasvia kylmiltä pohjoistuuleilta.

Cabernet Sauvignon rypäleiden hoito

Cabernet Sauvignonin hoitaminen on helppoa. Se on vaatimaton ja altistuu harvoin tuholaisille tai infektioille. Vakiohoito sisältää seuraavat kohdat.

Katso myös

Kuinka oikein laimentaa raudan vitriolia rypäleiden käsittelyyn kesällä, syksyllä ja keväällä

Kastelu

Nuoret rypäleen taimet kevään kasvukauden alussa vaativat usein ja runsasta kastelua. Maaperän ei tulisi olla kuiva tai liian kostea. Käytä kasteluun lämmintä, laskeutunutta vettä. Seuraava kastelu suoritetaan ennen kukinnan alkua. Kastutetaan sitten heti kukinnan jälkeen. Kosteuta viimeisen kerran ennen talvea. Aikuisten pensaita kastellaan vielä harvemmin.

Yläosa

Lannoitus suoritetaan oikein noudattaen suositeltuja annoksia. Ylimäärä, samoin kuin ravintoainekomponenttien puute, johtaa kehityksen hidastumiseen ja sadon laskuun.

Jo ennen istutusta on suositeltavaa lisätä maaperään orgaanisia tai mineraalilannoitteita (kanalantaa, lantaa, turvetta, ammoniumnitraattia, puutuhkaa lisätään). Näiden komponenttien varastot riittävät tulevina vuosina. Kevään puolivälissä on kastelun lisäksi tarpeen rikastuttaa maaperää potaskalla, typellä ja fosforilla. Lannoite viedään erityiseen uraan, joka kaivaa rungon ympärille.

Muodostus

Cabernet Sauvignon-rypälelajike tarvitsee karsimista, mikä helpottaa viiniköynnöksen lisäämistä ja lisää kasvien määrää. Oksat on parasta karsia syksyllä, kun mehun virtaus pysähtyy. Tässä tapauksessa leikkauskohta kiristetään nopeammin ja tartunnan riski vähenee. Jos jousen karsinta on väärä, leikkauskohtaan ilmestyy repiä, joka virtaa alas silmuihin. Seurauksena munuaisten kehitys pysähtyy.

Tapauksissa, joissa syksyn karsinta ei ollut mahdollista, on parempi siirtää toimenpide varhaiseen kevääseen, kun lumi on vasta alkamassa sulaa. Samanaikaisesti kuivat ja vaurioituneet oksat on poistettava. Kesäkuukausina puristetaan puristuksia vaurioituneiden tai ylimääräisten oksien ja lehtien poistamiseksi. Tämä antaa lämmön ja auringonvalon tunkeutua kasvin kaikkiin osiin.

Lajikkeen jalostustavat

Cabernet Sauvignon-rypälelajikkeita levitaan pistokkeilla. Noudatettavat säännöt:

• prosessit leikataan pituudeltaan 48 cm;
• Jokaisessa leikkauksessa tulisi olla vähintään neljä kehittynyttä silmua;
• kukin ampuu puhdistetaan lehtiä;
• laitetaan ämpäri vettä 20 tunniksi;
• sitten niitä käsitellään desinfiointiliuoksilla (esimerkiksi kuparisulfaatti on sopiva).

Istutettavaksi tarkoitetut leikatut pistokkaat tulee varastoida pimeässä paikassa, ne saa pudottaa maahan.

Taudit ja tuholaiset

Cabernet Sauvignon -viinirypäleet sairastuvat harvoin ja hyönteiset hyökkäävät. Ennalta ehkäisevien toimenpiteiden toteuttaminen ei kuitenkaan haittaa:

• Niiden joukossa usein rypäleen tuholaiset siellä on hämähäkkipunkkeja ja rypäleen punkkeja, kimppuja.
• Taudeista rypäleisiin vaikuttaa useimmiten mädä, antranoosi, hometta, bakterioosi, kloroosi.

Hoitomenetelmä suositellaan suoritettavaksi heti talven päätyttyä, etusijalle luonnolliset formulaatiot.

Kasvavat alueet

Cabernet Sauvignon-rypälelajike rakastaa lämpöä, joten niitä viljellään Australiassa, Argentiinassa, Italiassa, Kazakstanissa, Romaniassa, Ukrainassa, Ranskassa. Koska marjat alkavat laulaa myöhään (155 päivän kuluttua), tämä lajike ei sovellu viljelyyn millään Venäjän alueella.