Ohjeet oman vesitiivisteen valmistamiseksi viinille kotona
Kotitekoista viiniä valmistettaessa hiilidioksidia poistetaan vesilukolla. Kaikki kokeneet viininvalmistajat ja jopa aloittelijat tietävät siitä. Näihin tarkoituksiin he ottavat laitteen myymälästä tai tekevät sen kotona ja käyttävät usein esineitä, jotka on tarkoitettu muihin tarkoituksiin. Useimmiten käytetään kumihoitohanskaa. Se voi olla myös vanupuikko, ruisku, tiputin.
Mikä on viinin haju ansa
Viinin hajun ansa on laite, joka asetetaan vierrettyyn astiaan hiilidioksidin poistamiseksi siitä ja estää hapen pääsyä astiaan. Jos tätä ei tehdä, viini muuttuu etikkaksi ja tuote pilaantuu peruuttamattomasti. Harvoissa tapauksissa pullo voi repeytyä ylimääräisestä kertyneestä kaasusta.
Käytetty laite ei vaikuta viinin laatuun, tärkeintä on, että se on valmistettu ja levitetty oikein. Itse valmistettujen vesitiivisteiden lisäksi käytetään tehdastiivisteitä, joita voi ostaa kaupasta. Eroa ei ole, mutta sinun on tehtävä valinta - viettää aikaa tai rahaa.
Käyttöalueet
Hajuvesilukkoa käytetään rypäleiden tai hedelmien ja marjojen valmistukseen. Riippumatta siitä, millaista viiniä lopulta käytät: kuiva, puolikuiva, jälkiruoka tai väkevä, vesitiiviste on pakollinen. Se varmistaa hiilidioksidin jatkuvan vapautumisen käymisestä ja estää happea kosketuksesta vierteen kanssa. Ilman sen käyttöä hyvä viini ei koskaan toimi.
Kuinka tehdä se itse
Vesitiivisteen tekeminen kotona ei ole vaikeaa. Sinun on otettava klassiseen ja "hiljaiseen" versioon tarvittavat esineet, kuten nailonkorkki ja kumiputki. Muutoin tarvitset tiputin ja kaksi ruiskua. Yksinkertaisin on lääketieteellinen kumihansikka tai puuvillavilla, josta voit luoda sulkemisia.
Klassinen versio
Vesitiivisteen tekemiseksi on välttämätöntä valmistaa nailonkorkkeja tarvittava määrä, yksi pulloa kohti. Sama määrä kumiputkia, puoli litran purkkeja ja pieni plastiliini. Putken pituus riippuu pullon korkeudesta.
Kannen keskelle tehdään reikä putken ympärille, johon se työnnetään. Ilman vapautumisen estämiseksi säiliöstä paikka, josta putki tulee reikään, on päällystettävä plastiliinilla. Korkki asetetaan pullolle, putken toinen pää lasketaan purkkiin, täytetään puoli vettä, joka tulee täyttää uudelleen, kun se haihtuu.
Niin kauan kuin purkin vesi kupli ja kupli, voit olla varma, että käymisprosessi jatkuu.
Sen päättymisen jälkeen ei enää ole kuplia, mikä tarkoittaa, että voit jatkaa viininvalmistusprosessia.
Lääketieteellinen käsine
Kun käytät lääketieteellistä kumihanskaa, sen suojaa ja lisävarusteita ei tarvita. Käsine asetetaan tölkin kaulaan, kiinnitetään eristeteipillä tai teipillä. Pari sormea tai kaikki viisi on lävistetty neulalla.
Käymishetkellä hansikas täyttyy, joten käymisprosessin päättyminen on helppo määrittää. Tällä hetkellä se notkuu, koska siinä ei ole ilmaa.
Puuvilla tulppa
Jos vesilukon ansaa ei voida asentaa, voit käyttää puuvillapistoketta. Tätä varten raaka-aineilla varustetun pullon kaula on tiukasti kiinni puuvillaa. Käymisen aikana hiilidioksidia vapautuu, mutta ilma ei pääse astiaan. Tämä menetelmä ei ole luotettava, koska on vaara, että ilma pääsee sisälle.
Hiljainen malli
Voit päästä eroon epämiellyttävästä gurglingista tekemällä edullisen laitteen. Kansiin tehdään reikä, siihen työnnetään putki, joka on tehtävä pienellä silmukalla ja kiinnitettävä laastilla. Eristä putken kannen liitos kannessa. Kaadettuaan vettä putkeen, ”hiljainen” malli on valmis.
Ruisku ja tiputuslaite
Yksinkertaisen rakenteen tekemistä varten tarvitaan kaksi ruiskua, tiputin ja plastiliini. Leikkaa kannesta reikä säiliön alapuolelta, jossa viertäjä sijaitsee, ja sen koko on sama kuin ruiskun halkaisija. Ensimmäinen asetetaan reikään nenä ylöspäin, toinen kiinnitetään teipillä ensimmäiseen nenä alaspäin.
Ruiskut on kytketty toisiinsa pisarointiputken avulla. Yksi ruisku on puoliksi täytetty vedellä, estäen ilman pääsyn tölkkiin, ja toinen on tarkoitettu hiilidioksidin poistamiseen.
Kaupan suljin viiniä
Kaupassa voit nähdä monentyyppisiä vesitiivisteitä, jotka eroavat toisistaan hinnan, ulkonäön ja laadun suhteen.
- Halvin hankinta on kansi, johon on kiinnitetty reikä ja letku. Tämän suunnittelun haittapuolena on kova käyminen ja epämiellyttävä haju käymisen aikana.
- Kahdensadan ruplan sisällä voit ostaa S-muotoisen hajukaukon. Suurin haitta ilmenee voimakkaan käymisen aikana, kun paine työntää veden pois.
- Yksi parhaimmista pidetään lasityyppisenä kaihtimena. Se on hiljainen, ei anna epämiellyttävää hajua käymisen aikana, ja siinä oleva vesi tuskin haihtuu. Hinta vaihtelee 200-600 ruplaa.
Jos asetat tavoitteen, suurin osa myymälän vesilukkoista voidaan tehdä itsenäisesti ja säästää samalla perheen budjettia.
Käyttöehdot
Itse valmistettu hajun ansa ei käytännössä eroa kaupasta ostetusta laitteesta. Ennen kuin käytät sitä, sinun on tarkistettava, kuinka tiukasti rakenteen osat ovat kosketuksissa toisiinsa. Tiiviyden vuoksi on parempi päällystää osien liitoskohdat liimalla, plastiliinilla, vahalla.
- Kun asennat erityisen kannen vieritysastiaan, sinun on varmistettava, että putki ei lepää vesitölkin pohjaa vasten.
- Käsineitä voidaan käyttää lasisäiliössä, jonka tilavuus on enintään kaksikymmentä litraa.
- Voit laittaa ilmapallo kapea kaula-astiaan.
Viininvalmistukseen on parempi käyttää yksinkertaista kotitekoista vesitiivistettä eikä käsitellä tuotteen monimutkaista tuotantoa.
Lopputulos on identtinen, ja voit säästää rahaa ja aikaa.
