TOP 12 yksinkertaista reseptiä päärynähyytelön valmistamiseksi talveksi
Jos olet kyllästynyt talven tavanomaisiin hillojen ja hillojen resepteihin, voit valmistaa herkullisia päärynähyytelöitä. Päärynähyytelö reseptit talveksi ovat melko yksinkertaisia. Niiden valmistamiseksi sinun ei tarvitse paljon ainesosia ja kypsennysaikaa. Mutta talvella voit hemmotella itseäsi epätavallisella jälkiruoalla muistaen kesäpäivät.
Päärynähyytelön valmistus talveksi
Päärynähyytelön valmistaminen ei ole vaikeampaa kuin säännöllisen hillan valmistaminen. Ensin on valmistettava kaikki tarvittavat ainekset ja astiat valmistukseen ja aloitettava sitten ruoanlaitto.
Kuinka valita oikeat aineosat
Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on valittava ainesosat. Jellyyn sopivat kypsät tai jopa kypsät hedelmät. Jotta saadaan tasalaatuinen koostumus, poista iho. Jos haluat hedelmäpaloja hyytelössä, voit jättää kuoren.
Voit monipuolistaa jälkiruoan makua lisäämällä erilaisia ainesosia. Se voi olla esimerkiksi mausteet, kaneli, inkivääri, vanilja, muut hedelmät ja marjat, sitruskuori.
Kuinka valmistaa astioita
Jälkiruoaksi on parempi käyttää emalialustaa kuin alumiinia. Jos emali-astiaa ei ollut kädessä ja se oli kypsennettävä alumiinipinnassa, heti keittämisen jälkeen, valmis hyytelö laitetaan purkkeihin. Jos happea jätetään kattilaan, happo alkaa vapautua, mikä vaikuttaa haitallisesti jälkiruoan makuun.
Valmiit astiat asetetaan purkkeihin. Ne pestään etukäteen saippualla tai soodalla. Ennen jälkiruoan siirtämistä purkkeihin, ne steriloidaan tavalliseen tapaan.
Kuinka tehdä päärynähyytelöä kotona
Löydät suuren määrän päärynähyytelöreseptejä. Siihen lisätään erilaisia mausteita ja muita aineosia epätavallisten makujen saamiseksi.
Yksinkertainen resepti ilman gelatiinia
Mitä ruoanlaittoon vaaditaan:
- 2 kg ylikypsää päärynää;
- 1 kg sokeria;
- 500 ml vettä;
- sitruunahappo maun mukaan.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Kuori hedelmät, kierrä lihamyllyn läpi tai muuta soseeksi tehosekoittimella.
- Peitä sitten massa sokerilla ja lisää vettä. Sekoita seos huolellisesti.
- Laita astia tuleen, kiehauta. Kun hyytelö kiehuu, vähennä lämpö minimiin ja hauduta noin 30-33 minuuttia.
- Lisää sitruunahappoa muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua. Siirrä kuuma säilöntä pankeille.
Gelatiinilla
Vaadittavat ainesosat:
- 2 kg päärynää;
- 1 kg sokeria;
- 1 litra vettä;
- 1 pussi liivatetta;
- sitruunamehu tai muut mausteet tarpeen mukaan.
Kuinka tehdä hyytelöä talveksi:
- Kuori hedelmät. Leikkaa viipaleiksi, poista siemenet, peitä vedellä.
- Keitä korkealla lämmöllä, kunnes hedelmät muuttuvat pehmeiksi.
- Siirrä valmiin päärynät marjaliiniin. Aseta kattila sen alle niin, että kaikki mehu virtaa niistä. Tämä voi kestää useita tunteja.
- Hyytelössä käytetään kirkasta mehua. Massasta voi keittää hilloa tai leipoa piirakkaa.
Kaada sokeri mehuun, lisää sitruunamehu. Laita tuleen, keitä 20 minuuttia. Valmista tässä vaiheessa liivate. Kaada turvonnut gelatiini massaan ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes seos paksenee.
Zhelixillä
Gelifix on hyytelöivä sokeri. Voit käyttää gelatiinin sijasta sitä. Hyytelö valmistetaan tavalliseen tapaan. Zhelifix kaadetaan heti lopulliseen astiaan, keitetään kiehuvaksi ja asetetaan sitten purkkeihin.
Viinillä
Mitä tarvitset:
- 2 kg päärynöitä;
- 500 g rakeistettua sokeria;
- 3 tl agar-agar;
- lasillinen valkoviiniä;
- vanilliini (tai olemus).
Valmistautuminen:
- Kuori ja siemenhedelmät, leikkaa viipaleiksi.
- Kaada viini kattilaan, lisää siihen mausteita ja hedelmiä.
- Keitä matalassa kuumassa 20 minuuttia.
- Poista sitten hedelmäpalat, järjestä purkkeihin.
- Kaada agar-agar viiniin, keitä vielä 2 minuuttia. Kaada valmistettu siirappi hedelmien päälle purkeissa.
Koko päärynä omassa mehussaan
Mitä tarvitset:
- päärynät;
- sokeri;
- vesi;
- sitruunahappo.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Kuori ja siemenet hedelmät, leikkaa ne neljäsosaan. Siirrä purkkeihin, lisää sokeri ja sitruunahappo.
- Laita pyyhe pannun alaosaan, laita purkit ja täytä ne vedellä.
- Steriloi 20 minuutin keittämisen jälkeen. Rullaa ne steriloinnin jälkeen.
Sitruunalla
Mitä tarvitset:
- 2 sitruunaa;
- 2 kg päärynöitä;
- 30 ml rommia;
- 1 kg rakeistettua sokeria.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle kahdesti. Leikkaa hedelmät kuutioiksi kuten sitruuna.
- Peitä hedelmät sokerilla. Keitä 20 minuuttia.
- Lisää sitten rommia ja hauduta sama määrä.
Kermalla
Tämä resepti ei sovellu talvivalmistuksiin. Hyytelö on syytä syödä 4 päivän kuluessa.
Mitä tarvitset:
- päärynät;
- kerma;
- sitruuna;
- vanilja;
- sokeri;
- gelatiini.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Leikkaa hedelmät kuutioiksi, lisää sitruunamehu. Peitä sokerilla, kunnes ne päästävät mehu pois.
- Sekoita kiehuvaksi, kiehauta sitten 23 minuuttia.
- Keitä kerma, lisää gelatiini. Kaada hyytelömäinen seos hyytelön päälle ja anna hyytelölle aikaa sakeutua.
Kaneli
Kaneli lisätään suosikki päärynähyytelömausteeseen mausteisen maun antamiseksi.
Oranssilla
Voit valmistaa säilöntä appelsiinilla saman reseptin mukaisesti kuin sitruunan lisäys.
Luumulla
Voit lisätä luumuja tavanomaiseen päärynähyytelöan. Se antaa jälkiruokalle miellyttävän hapan maun ja violetin sävyn.
Multicooker-resepti
Sekoita kuoritut hedelmät, sokeri, sitruunamehu ja vesi, laita hitaaseen liesiin ja aseta "haudutus" -tila 40 minuutiksi. Massaa sekoitetaan 15 minuutin välein. Kun hyytelö on valmis, se jauhetaan tehosekoittimella.
Leipäkoneessa
Tätä reseptiä varten sinun on tehtävä hyytelö tavanomaisen reseptin mukaisesti. Vain sinun täytyy keittää se ei liesi, vaan laittaa se leipäkone. Aseta "Jam" -tila ja odota, kunnes jälkiruoka on kypsennetty.
Kuinka ja kuinka paljon voit säilyttää?
Jos jälkiruoka valmistettiin oikein, sitä voidaan säilyttää useita vuosia (jos purkit steriloitiin ennen kehruuta). Steriloimattomia pankkeja säilytetään enintään kuusi kuukautta.
Jälkiruokapurkkeja säilytetään viileässä ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Niitä ei tule altistaa suoralle auringonvalolle.
Kellari, kellari tai jääkaappi soveltuvat varastointiin. Asunnossa säilytystä voidaan pitää kaapissa tai parvekkeella.
