Parhaat reseptit marinoitujen vihreiden tomaattien korjaamiseksi talveksi
Marinoidut vihreät tomaatit ovat kaikkien suosikki suolakurkkua. Alkuruoka voidaan valmistaa monin tavoin. Mieti mielenkiintoisia reseptejä vihreiden tomaattien peittaamiseksi, koska tämä on yksi Venäjän yleisimmistä ruokia.
Jopa ne ihmiset, jotka eivät halua syödä punaisia tomaatteja, väittävät, etteivät he voi ohittaa niin vihreitä "komeita miehiä". Kun olet valmistellut kymmenen purkkia, voit ruokkia perheesi herkullisella ruoalla useita kuukausia. Kuinka valmistaa vihreitä tomaatteja talveksi? Katsotaanpa suosituimpia reseptejä.
Yksinkertainen resepti marinoituja tomaatteja
Tämä on melko yksinkertainen resepti, joka ei vie paljon aikaa, joten jokaisen kotirouvan tulisi yrittää tehdä se.
Mitä tarvitset:
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- rakeistettu sokeri - 3 tl;
- laakerinlehti - kolme kappaletta;
- suola - kaksi pientä lusikkaa;
- pippuria - 3 kpl;
- 500 grammaa kypsymättömiä tomaatteja.
Kuinka tehdä ruokaa:
- Valmistele purkit etukäteen - pese ja steriloi huolellisesti.
- Upota valkosipuli valmistetun astian pohjalle.
- Taita tomaattipurkki varovasti reunaan.
- Kaada mitattu määrä sokeria ja suolaa päälle.
- Kaada sitten pippuri ja laakerinlehti ja kaada sitten puhtaan veden kanssa.
- Kääri purkit kansilla ja jätä sisätiloihin viiteen päivään.
- Ajan lopussa työkappaleet on poistettava kellariin.
Tällaiset purkissa olevat vihreät tomaatit ovat kaikkien kotitalouksien, ei vain., Makuja. Muista, että kaikki työkappaleet voivat kestää enintään 6 kuukautta, sen jälkeen on parempi olla ottamatta riskiä ottaa niitä ruuan vuoksi.
Kuinka käydä tomaatit oikein
Kaikki kotirouvat eivät osaa käydä vihreitä tomaatteja käydä nopeasti ja maukkaita. Tämä käymisresepti ylitti muut valmistuksen helppoudella ja aromiliuoksilla.
ainekset:
- kirsikka lehdet;
- vihreät tomaatit - 2 kiloa;
- tuore tilli;
- maustepippurit;
- joukko persiljaa;
- piparjuurilehdet - 4 kpl;
- sinappinsiemenet - 1 iso lusikka;
- suola - 4 suurta lusikkaa;
- valkosipuli - 10 neilikkaa;
- laakerinlehti.
On parasta keittää vihreät tomaatit kattilassa. Sadonkorjuu kestää noin tunnin.
Keittämismenetelmä:
- Valitse ensin kiinteät, vahingoittumattomat tomaatit ja pese ne.
- Kattilassa (voit käydä tomaattia kauhassa) jätä kaikki yrtit ja mausteet pohjalle.
- Taita tomaatit siististi ja lisää yrtit ja mausteet.
- Nyt sinun on valmistettava suolavesi. Jokaiselle litralle vettä sinun täytyy laittaa noin 3,5 rkl suolaa. Valmista suolavesi tässä suhteessa ja kaada vihannekset päälle.
- Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, laita piparjuurilehdet.
- Peitä ruukku tasaisella levyllä, johon haluat laittaa kuorman. Sitten jätämme astian kahdeksi viikoksi taloon huoneenlämmössä.
Tämän ajan kuluttua tomaatit ovat valmiita, ne voidaan syödä. Muista jakaa nopea tomaatt resepti ystävillesi ja tuttavillesi.
Täytetyt tomaatit
Reseptit ovat erilaisia, mutta tämä eroaa alkuperäisyydestään ja lopputuotteen hämmästyttävästä mausta. Nyt opimme keittämään täytetyt vihreät tomaatit talveksi.
Täytteen tekemiseen tarvitset seuraavia tuotteita:
- kypsät tomaatit (kolme kilogrammaa);
- Bulgariapippuria (2 kpl);
- tavallinen persilja (150 grammaa);
- valkosipuli (2 päätä);
- tilli (100 grammaa);
- porkkanat (2 kpl).
Suolavedellä tarvitset:
- 6% etikkaa (500 millilitraa);
- ruokasuola (200 grammaa);
- rakeistettu sokeri (300 grammaa);
- tislattua vettä (kuusi litraa).
Näiden tomaattien sadonkorjuu maistuu tynnyrivalmisteiden tapaan: tomaatit eivät ole hapan tai katkeraa, maku on hämmästyttävä.
Keittämismenetelmä on melko yksinkertainen. Ensin on käsiteltävä kaikki täytteen ainesosat lihamyllyssä. Seuraavaksi tomaatit leikataan ja täytetään kasvisseoksella. Kun vihannekset on laitettava purkkeihin. Valmistamme suolavettä tavanomaisella tavalla ja täytämme valmistetut purkit sillä, kiristä kannet ja vie ne kylmään paikkaan.
Tällainen tomaattien talvimerkitseminen purkissa on optimaalista, ja jotta työkappaleet pysyisivät pidempinä, aseta aspiriinitabletti jokaiseen purkkiin.
Georgian resepti
Tämä vihreiden tomaattien resepti on siirretty sukupolvelta toiselle. Sadonkorjuu on erittäin ravitsevaa, mutta keittäminen vie vain vähän aikaa. Tällaisia tomaatteja saadaan tölkeissä, kuten tynnyreissä.
ainekset:
- kypsät tomaatit - 1 kilogramma;
- selleri - 150 grammaa;
- joukko persiljaa;
- joukko tilliä;
- valkosipuli - 1 iso pää;
- vesi - neljä lasia;
- laakerinlehti;
- punainen paprika - yksi palko;
- suola - yksi suuri lusikka.
Kuinka tehdä ruokaa:
- Kuori valkosipuli ja leikkaa kumpikin neilikka.
- Pippuri leikataan ja kuoritaan, leikataan renkaiksi.
- Kaada vesi kattilaan, kiehauta, laita selleri, persilja, keitä seitsemän minuuttia, poista vihreät ja anna jäähtyä. Valmistettuun liemeen lisätään tarvittava määrä suolaa.
- Laita tomaatit purkkeihin, sulje välein selleri oksat ja muut yrtit. Kaada täytetyt astiat yläosassa jäähdytetyllä suolavedellä, kiinnitä kannet ja laita ne kellariin.
Lopputuote voidaan syödä 16 päivän kuluttua.
Marinoituja tomaatteja
Tapahtuu, että kypsä tomaatit ovat katkeraa ja emäntä alkaa huolestua, mutta onko mahdollista poistaa tämä katkeruus? Kyllä sinä voit!
Mitä tarvitset:
- kypsät tomaatit - 2 kiloa;
- kuuma pippuri - 2 kpl;
- valkosipuli - neljä päätä;
- vihreä sipuli - 1 pala;
- Rypäleet vihanneksia;
- laakerinlehti - 3 kpl;
- pippuria - 3 kpl;
- vesi - 2 litraa;
- suola - 4 suurta lusikkaa;
- sokeri - 1 lusikka.
Fermentoi tomaatit kauhoihin - tämä on paljon helpompaa. Ota yrtit ja vihannekset, pese. Kuori valkosipuli ja sipuli. Vihannekset on hienonnettava hienoksi. Tee viilto tomaateihin, ohjaa kaikki vihannekset lihahiomakoneen läpi, täytä tomaatit sitten saadulla seoksella. Kun kaikki on valmis, voit siirtyä varovasti tomaatit ämpäri... Jos viheralueita on jäljellä, suositellaan ripottele sitä vihanneksille hyvin, sen jälkeen voit kaada valmis suolavesi ja peittää tasaisella lautasella. Viimeinen tehtävä on sijoittaa painava esine kansiin. Tomaatit ovat valmiita kahden viikon kuluttua.
