10 parasta askel askeleelta banaanireseptia talveksi
Banaanivalmisteita talveksi on monia. Hedelmät säilyttävät maunsa ja hyötynsä jalostuksen aikana. Työ alkaa laadukkaiden tuotteiden valinnalla ja varastosäiliöiden valmistelulla. Herkullisen ruuan valmistamiseksi sinun on noudatettava ohjeissa ilmoitettuja mittasuhteita ja vaiheittaisia toimia. Tuotetta suositellaan myös kuivaamaan ja jäädyttämään.
Banaanien sadonkorjuun ominaisuudet talveksi
Valmista ensin hedelmät.
Hedelmien valinta ja valmistus
Ruoan valmistamiseksi valitaan kypsät, hieman kypsymättömät keltaiset hedelmät, ilman kuoren tummia pisteitä. Hedelmää, jolla on pieni vihreä, saa ottaa varren alueelta.
Hedelmien lajikkeella ja koosta ei ole merkitystä.
Valittujen hedelmien kuori pestään perusteellisesti viileällä vedellä. Vasta sen jälkeen he alkavat puhdistaa sen. Lihan on oltava kiinteää, ilman tummia alueita.
keittiö-
Valmiit astiat on kaadettava purkkeihin. Säiliö tarkastetaan huolellisesti sirujen ja halkeamien varalta. Sitten astia pestään perusteellisesti ja steriloidaan.
Mitä banaaneilla voidaan tehdä?
Kokenut kotiäidien todistetut reseptit auttavat sinua valmistamaan herkullisia ja terveellisiä keltaisia hedelmäruokia.
Banaanisose
Seuraavat aineosat ovat hyödyllisiä valmistettaessa ruokaa tulevaa käyttöä varten:
- banaanit - 950 g;
- hapan omena - 2 kpl .;
- vesi - 380 ml;
- sokeri - 570 g;
- sitruuna - 2 kpl.
Työprosessiin sisältyy yksinkertaisia toimia:
- hedelmät kuoritaan ja leikataan viipaleiksi;
- pilko viipaleet tehosekoittimessa;
- vesi kaadetaan banaani-omena-massaan ja kaadetaan sokeri;
- mehu puristetaan kahdesta sitruunasta ja kaadetaan muuhun massaan;
- perunamuusuus pannaan tuleen ja keittämisen jälkeen keitetään 32 minuuttia;
- kypsennysprosessin aikana vaahto on poistettava;
- kuuma jälkiruoka kaadetaan purkkeihin ja peitetään kansilla.
Banaanisiirappi
Banaanien herkkä liha sopii myös siirapin valmistukseen. Tarvitset seuraavat aineosat:
- keltaiset hedelmät - 750 g;
- lämmin keitetty vesi - 450 ml;
- sokeri - 450 g
Keittomenetelmä on nopea ja mutkaton:
- hedelmät kuoritaan ja hienonnetaan tehosekoittimella;
- lisää vesi ja sokeri saatuun massaan, sekoita kaikki huolellisesti;
- laita perunamuusia jääkaappiin 4,5 tunniksi;
- valmis siirappi kaadetaan purkkeihin ja säilytetään jääkaapissa.
Hillo
Banaanihillo valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti seuraavista aineosista:
- banaanit - 1,1 kg;
- sokeri - 550 g;
- sitruuna - 2 kpl .;
- vesi - 240 ml.
Säilöntä valmistellaan seuraavasti:
- kuoritut banaanit ja leikkaa massa renkaiksi;
- vettä kaadetaan astiaan ja lisätään sokeria;
- hedelmärenkaat lisätään valmiin siirappiin ja keitetään 12 minuutin ajan;
- sitten massa tulisi murskata tehosekoittimella;
- purista sitruunamehu ja lisää massaan;
- laita uudestaan tuleen ja keitä, kunnes se on täysin kiehuva;
- valmis hillo jaetaan astioihin.
Hillo
Banaanihilloa on helppo valmistaa kotona talveksi. Jälkiruoaksi ainesosat, kuten:
- banaanit - 450 g;
- oranssi;
- sokeri - 260 g
Vaihe vaiheelta:
- hedelmäliha leikataan renkaiksi;
- astiaan kaadetaan hiekkaa, keitetään alhaisella kuumuudella, kunnes se on kullanruskea;
- kaada appelsiinimehua sekoittaen massaa jatkuvasti;
- banaanirenkaat lähetetään siirappiin ja keitetään, kunnes se on täysin kiehuva;
- sen jälkeen tuli sammutetaan, astia peitetään kansi ja jätetään 3,5 tunniksi;
- valmis hillo lähetetään valmistettuihin purkkeihin ja suljetaan kansilla.
marmeladi
Valmistettua ruokaa säilytetään koko talven. Resepti vaatii:
- keltaisten hedelmien massa - 600 g;
- gelatiini - 25 g;
- sokeri - 355 g;
- oranssi - 4 kpl .;
- sitruuna - 2 kpl.
Ohje edellyttää seuraavaa työskentelytapaa:
- kuoritut hedelmät hienonnetaan tehosekoittimella;
- lisää sokeri;
- appelsiineista ja sitruunoista puristettu mehu kaadetaan massaan;
- laita sose tulen päälle ja keitä 14 minuuttia;
- lisää gelatiini.
Sokeroituja banaaneja tulevaa käyttöä varten
Sokeroidut banaanin hedelmät ovat maukkaita ja terveellisiä herkkuja. Ruoanlaittoon tarvitset:
- banaanit - 900 g;
- sokeri - 900 g;
- vesi - 340 ml.
Sokeroitujen hedelmien valmistaminen on helppoa:
- puhdistettu tuote leikataan 6 mm paksuisiksi renkaiksi;
- viipaleet upotetaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, sitten jäähdytetään kylmässä vedessä (menetelmä ei anna banaanien tummua);
- liuotetaan sokeri veteen ja keitä 13 minuuttia;
- laita banaaniviipaleet siirappiin ja jatka keittämistä vielä 16 minuuttia;
- sitten säiliö peitetään kannella ja jätetään 8,5 tunniksi;
- viipaleet heitetään takaisin seulalle antaen jäljellä olevan nesteen valua;
- Levitä banaanit yhdeksi kerrokseksi puhtaalle pinnalle ja anna kuivua 5 vuorokautta.
Banaani karkkia
Kypsät, jopa hiukan kypsät hedelmät ja sokeri ovat hyödyllisiä vaahtokarkkien valmistuksessa. Keittoprosessi näyttää tulevaisuudessa seuraavalta:
- banaanit kuoritaan, hienonnetaan tehosekoittimella tasaiseksi;
- lisää sokeri massaan ja sekoita hyvin;
- lokero on vuorattu pergamenttipaperilla;
- kaada massa ja jaa se tasaisesti koko pintaan;
- säiliö asetetaan vetolaatikkoon, jätetään 4 vuorokaudeksi;
- sitten kuivattu massa on helppo erottaa paperista ja kääntää, jatkaa kuivaamista vielä kaksi päivää;
- leikkaa valmis marshmallow käteviksi paloiksi.
Suosikkihedelmien kaikki ominaisuudet ja maku on mahdollista säilyttää koko vuoden ajan.
Kuinka kuivata banaanit?
Banaanisirun valmistamiseksi leikkaa liha lihaksi ohuiksi renkaiksi:
- Pergamenttipaperilla peitetyllä leivinlevyllä hedelmärenkaat asetetaan yhdeksi kerrokseksi.
- Ne kaadetaan sitruunamehulla ruskistumisen estämiseksi.
- Renkaalla oleva leivinpelti lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 90 asteeseen. Uunin ovi pidetään hiukan aukkona.
- Kuivausprosessi kestää 1,5 tuntia. Koko tämän ajan viipaleet tulisi kääntää ajoittain.
Kuinka jäädyttää ruoka?
Säilykkeiden lisäksi banaanit säilytetään pitkäaikaisesti. Voit myös jäädyttää ne. Kuori hedelmät ja aseta ne tasaiselle, kalvosta valmistetulle pinnalle. Jätä pakastimeen sellaisenaan 2 tunniksi. Sitten hedelmät asetetaan pakkauspusseihin ja laitetaan pakastimeen.
Hilloa rommin ja omenoiden kanssa
Hilloa varten tarvitset seuraavia tuotteita:
- omena - 4 kpl .;
- banaani - 2 kpl .;
- sokeri - 240 g;
- sitruuna;
- rommi - 65 ml;
- vesi - 95 ml.
Askel askeleelta kuvaus resepistä:
- omenat kuoritaan siemenistä ja kuorista, leikataan ohuiksi levyiksi ja kaadetaan sitruunamehulla;
- kuoritut banaanit leikataan renkaiksi;
- hedelmät sekoitetaan, ripustetaan rommilla, lisätään sokeria ja vettä;
- laita seos tuleen ja keittämisen jälkeen keitä 35 minuuttia;
- pilko valmiin hedelmän sekoittimella, laita se uudestaan tuleen ja keitä 2 minuuttia;
- kuuma hillo kaadetaan purkkeihin ja peitetään kansilla.
Noudattamalla kaikkia valitussa resepissä määriteltyjä suosituksia on mahdollista valmistaa herkullinen ruokalaji, jota säilytetään koko talven.
