Parhaat ja mielenkiintoiset reseptit kuusamakuoreiden valmistamiseksi talveksi

Nykyään tunnetaan suuri joukko mielenkiintoisia reseppeja kuusama-aihioille. Tästä marjasta valmistetaan mehu, hillo, hillo. Sitä voidaan käyttää marmeladin, pastillin, kompottien valmistukseen. Hedelmistä valmistetaan herkullinen kastike lihalle. Marjat voidaan myös jäädyttää tai kuivata. Näiden menetelmien avulla voit säilyttää vitamiinien enimmäismäärän. Tämän ansiosta hedelmät tuovat terveyshyötyjä.

Talvipuun sadonkorjuun hienoisuudet

Laadukkaiden aihioiden valmistamiseksi sinun on otettava huomioon seuraavat ominaisuudet:

1. Kuusen on oltava tuoretta. Hedelmät on poimittava kuivassa ja aurinkoisessa säässä.
2. Hedelmät on lajiteltava huolellisesti. On tärkeää päästä eroon pilaantuneista tai ylikypsistä marjoista.
3. Voit ohittaa tukoksen. Oikein keitetyt tuotteet suljetaan nylonkorkkeilla.
4. Kuusinjauho on pestävä ja kuivattava.
5. Lisää estääkseen hillojen sokeroitumista viimeisen kiehumisen aikana 1 gramma sitruunahappoa kutakin kiloa kohti.

Ainesosien ja astioiden valmistus

Kaikkia kuusamalajikkeita ei kuljeteta hyvin. Siksi hedelmät on suositeltavaa lajitella heti sadonkorjuun jälkeen. Ne kannattaa pestä ennen keittoa. Tämän ansiosta heistä ei tule jäykkiä.

Marjoja lajiteltaessa on jätettävä vahvat ja tiheät hedelmät. Heistä valmistetaan kokonainen hedelmähillo. Pehmeitä ja kypsyneitä marjoja käytetään raastetun hillan valmistukseen. Lehdistä, mätöistä marjoista ja muista roskista kannattaa päästä eroon.

Säiliöiden valinta hillojen varastointia varten on myös tärkeä. Pankkien tulisi olla pieniä. Ne on esisteriloitu. Tämä auttaa pääsemään eroon bakteereista, jotka voivat pilata tuotteen. Sterilointi suoritetaan uunissa, mikroaaltouunissa tai höyryllä.

Tölkkien valssaamiseen käytetyt kannet eivät saa olla vaurioituneet näkyvästi. Ne on myös steriloitava. Voit käyttää myös nailonkorkkeja. Tällaisia ​​hilloja on kuitenkin suositeltavaa varastoida jääkaapissa tai kellarissa.

Paras ruoanlaitto reseptit jokaiseen makuun

Voit käyttää honeysucklea useilla resepteillä mieltymystesi mukaan.

Katso myös

Yksinkertainen resepti mustan karviaismarjan valmistamiseksi talveksi

Marjojen kuivaaminen

Kuusillon kuivaamiseen on monia tapoja. Kaikki riippuu ihmisen kyvyistä ja mieltymyksistä.

Ilmassa

Kuusin voi kuivua ullakolla tai aidan alla. Tätä varten hedelmät tulisi asettaa pergamenttiin ja peittää sideharsolla. Kuumalla ja tuulisella säällä prosessi kestää 3–5 päivää. Muissa tapauksissa aika kasvaa 7-10 vuorokauteen.

Uunissa

Voit myös kuivaa kuusama uunissa.Tätä varten se tulisi lämmittää 40-45 asteeseen ja kuivata, kunnes se on tarjous.

Sähkökuivurissa

Tämän laitteen avulla voit tehdä erilaisia ​​varastoja säilyttäen samalla marjojen hyödylliset ominaisuudet. Kuivaa kuusama noudattamalla kuivaajan ohjeita.

Pakastaminen

Suuren määrän vitamiinien ja mineraalien säilyttämiseksi kuusama voidaan jäädyttää.

sokerittomat

Tätä menetelmää varten kannattaa valita lajikkeet, joilla on tiheä iho. Tämän ansiosta marjat ovat vähemmän muodonmuutos. Tätä varten puhtaat hedelmät asetetaan kalvolla peitetylle kuormalavalle. Se on asetettava pakastimeen 6 tunniksi. Sitten kuusama voidaan siirtää pusseihin ja pakata hyvin.

Sokerin kanssa

Tätä menetelmää varten voidaan käyttää murskattuja hedelmiä. Riittää, kun laitat ne astiaan, ripottelemalla jokainen kerros sokerilla. Sitten astiat suljetaan ja ravistetaan varovasti.

Hillo

Voit tehdä hilloa kuusamaa. Tätä ruokaa varten on olemassa useita mielenkiintoisia reseptejä.

perinteinen

Sekoita kuusama ja rakeistettu sokeri tätä varten yhtä suureen osaan. Anna massan olla useita tunteja. Keitä sitten useita vaiheita.

"Kuiva"

Ota tämä 2 kilogrammaa rakeistettua sokeria kilogrammaa hedelmää kohti. Huuhtele ja kuivaa marjat. Jauhaa sitten sokerilla ja kuumenna 60-70 asteeseen. Varastoi tuotetta viileässä paikassa.

Mansikalla

Ota reseptiä varten 500 grammaa marjoja ja 1,5 kilogrammaa sokeria. Hedelmät tulisi hienontaa, ripotella sokerilla ja infusoida päivä. Keitä sitten 5 minuuttia ja jäähdytä.

marmeladi

Tämän tuotteen valmistamiseksi sinun on otettava 1,2 kiloa hedelmiä, 800 grammaa sokeria, 20 grammaa liivatetta. Ensin marjat tulisi keittää rakeistetulla sokerilla ja sitten lisätä niihin gelatiinia. Pane valmis astia jääkaappiin.

Pastila ja hillo

Voit valmistaa vaahtokarkkeja ottamalla marjat, jotka jäivät mehun puristamisen jälkeen. Sekoita ne yhtä suureen osaan sokerin kanssa ja jätä useita tunteja. Rullaa kakkuun ja kuivaa uunissa. Jäähdytetty marshmallow voidaan leikata.

Hillo saadaksesi sinun tulee ottaa 1 kilon hedelmää, 2 kiloa sokeria ja pari lasillista vettä. Keitä sekoittaen jatkuvasti, jotta marjat kiehuvat. Kaada valmistettu hillo purkkeihin ja sulje.

Katso myös

Yksinkertaisia ​​reseptejä mandariinihillon valmistamiseksi talveksi

Kompotti

Ota tällöin kokonaiset marjat, 400 grammaa rakeistettua sokeria ja 1 litra vettä. Aluksi purkit täytetään hedelmillä 2/3, minkä jälkeen ne kaadetaan kuumalla siirapilla.

Mehu

Voit tehdä mehua tavallisella juicerilla. Terveellisemmän juoman saamiseksi hedelmät voidaan valkaista 3-5 minuutin ajan.

Kastike

Mausteiseen kastikkeeseen tarvitset 2 kupillista hedelmää, 2/3 kupillista tomaattipastaa, muutama valkosipulinkynsi. Sinun tulisi lisätä myös korianteria ja persiljaa, suolaa, sokeria, mustapippuria.

Hyytelö

Hyytelöä varten ota 1 litra marjamehua ja 800 grammaa sokeria. Seosta tulisi keittää, kunnes sen määrä on kolmasosa alkuperäisestä tilavuudesta.

Siirappi

Yhdestä hedelmäkilosta kannattaa ottaa 2 kilogrammaa sokeria. Marjamehu tulisi sekoittaa kuuman sokerisiirapin kanssa ja jäähdyttää 6-8 tuntia.

Sokeroitu hedelmä

Sekoita 1 kilogramma marjoja kolmannella sokerilla ja anna tämän 2-3 vuorokautta. Lisää päivänä 2 toinen kolmasosa sokerista. Suorita samanlaisia ​​toimenpiteitä päivänä 3. Massa tulisi sekoittaa määräajoin. Kanta, joka erottaa sokeroidut hedelmät siirapista.

viini

Hedelmät tulisi hienontaa, lisää 50 grammaa sokeria kutakin marjojen kiloa kohden. Annetaan käydä 3 päivää. Purista massa ja kaada pulloon. Laita hansikas päälle.

Kun se lakkaa, sinun pitäisi laittaa 200 grammaa sokeria litraan mehua. Kun käsine putoaa toisen kerran, viini kaadetaan pulloihin ja korkitaan.

Lisävarastointi

Työkappaleiden varastointi riippuu valmistusmenetelmästä. Jos hillo on läpikäynyt korkealaatuisen lämpökäsittelyn, sitä voidaan pitää ilman hermeetistä sulkemista. Sokerilla raastetut marjat sallitaan varastoida viileässä paikassa.

Kuusinjauhe on hyödyllinen tuote, jota voidaan käyttää erilaisten valmisteiden valmistukseen. Nykyään on olemassa monia mielenkiintoisia reseptejä, joiden avulla voit säilyttää hedelmissä enimmäis vitamiinit.