Yksinkertainen resepti mansikkahilon valmistamiseksi talveksi

Sinun on valmistettava herkullisia mansikkahilloja vähintään kerran elämässäsi. Koko perhe rakastaa tätä tuoksuvaa marjaa, joka on poimittu metsästä tai pelloilta. Kesän maun säilyttämiseksi syksyyn ja talveen saakka hilloja valmistetaan mansikoista.

Mansikkahilon valmistusominaisuudet

Mansikkahilon valmistaminen on helppoa, jos noudatat ruoanlaittoa koskevia sääntöjä. Mansikat pestään perusteellisesti ennen keittämistä ja purkit kuumennetaan vesihauteessa. Mausteita tai marjoja voidaan lisätä hilloihin haluttaessa. Hillo valmistamiseksi hillo keitetään ensin, hierotaan sitten seulan läpi ja keitetään uudelleen.

Jotta ymmärrät kuinka paljon keittää makeutta, sinun on tutkittava seoksen paksuus. Vaikka kypsennysaika on ohi ja se on nestemäistä, sinun on asetettava hillo hetkeksi sivuun. Vähitellen se alkaa paksua.

Kuinka valmistaa purkipurkkeja

Tölkit valmistetaan ennen ruoanlaittoa etukäteen. Ensin ne pestään perusteellisesti pesuaineella ja jätetään kuivumaan. Kuivaamisen jälkeen puhdistetut purkit kuumennetaan. Purkit kuumennetaan vesihauteessa useita minuutteja, jotta lasi kuumenee.

Kuinka valita ja valmistella marjoja talven korjuuta varten

Tuoksuva hillo saadaan metsä mansikoista. Se on suuri ja sopii makeisten keittämiseen. Puutarha- tai korjaavia mansikoita käytetään myös hillojen valmistukseen, mutta maku on vähemmän voimakas. Valkoiset mansikat tuottavat saman kuin punaiset.

Herkullisin hillo saadaan niitty- tai peltokypsistä mansikoista.

Jälkiruoka on erittäin aromaattinen ja makea. Pellolta ja niittyiltä korjatut mansikat ovat makeampia kuin metsä mansikat.

Mansikkahillo reseptit

Mansikkahillojen valmistamiseen on monia reseptejä. Se valmistetaan lisäämällä pähkinöitä, muita marjoja ja mausteita.

Katso myös

20 reseptiä omenamuton valmistamiseksi talveksi kotona

Lisätyllä vedellä

Yksinkertaisin tapa keittää mansikkahilloa on lisäämällä vettä. Tällä tavalla kypsentämällä voit pitää marjat ehjinä:

• Huuhtele mansikat ja kuori ne.
• Siirrä kattilaan, peitä vedellä ja lisää sokeria maun mukaan. Pane tuleen.

• Sekoita hilloa kiehuessaan ja poista vaahto.
• Tukos haudutetaan 15-20 minuutin kuluessa. Keitto toistetaan 3-4 kertaa.

Kun hillo on valmis, se kaadetaan purkkien päälle ja rullataan talveksi.

Yksinkertainen viiden minuutin resepti

Jam "viisi minuuttia" kokonaisilla mansikkamarjoilla on helppo valmistaa:

• Ruoanlaittoon sinun on otettava mansikat ja makeutusaine.
• Peitä marjat sokerilla ja anna niiden olla 12 tuntia mehua.
• Kaada hillo kattilaan ja keitä 5 minuuttia.

Kun siirappi on valmis, se kaadetaan purkkeihin tai syödään heti. Valmis siirappi on jäähdytettävä huoneenlämpötilassa, jotta nesteestä ei sokeroitu.

Mansikkahillo ilman keittämistä

Jam ilman keittämistä ei ole vain herkullinen makeus, vaan myös terveellinen tuote. Kokkia varten sinun on peitettävä mansikat makeutusaineella ja jätettävä yön yli. Kaada sitten purkkeihin ja säilytä jääkaapissa suljetun kannen alla. Sinun ei tarvitse käyttää vettä tässä reseptissä.

Mansikkahillo hitaassa liesi

Jos aika on lyhyt ja sinun on keitettävä makeus kiireellisesti, voit tehdä sen multicookerilla:

• Mansikat pestään ja kaadetaan hitaaseen liesiin. Nukkua makeutusaineella ja peitä vedellä.
• Keittämistekniikka on samanlainen kuin keitto kattilassa. Aseta "simmering" -tila ja keitä noin 35 minuuttia.
• Kun kaikki on valmis, siirappi kaadetaan purkkien päälle, rullataan kannessa ja asetetaan ylösalaisin.

Jäähdytä huoneenlämpötilaan ja laske alakerrokseen.

Mansikkahillo mantelilla

Voit tehdä hilloa lisäämällä manteleita. Se lisää epätavallista makua:

• Huuhtele mansikat, pilko mantelit hiutaleiksi.
• Kaada vesi kattilaan, lisää makeutusainetta ja sitruunamehua.
• Kuumenna neste kiehuvaksi. Lisää sitten mansikat.
• Keitä matalassa kuumassa, kunnes kiehuu 25-35 minuuttia. Johdonmukaisuuden mukaan makeuden tulisi olla paksu.

Lisää kypsennyksen lopussa 2 rkl. l. Amaretto ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada purkkeihin ja jäähdytä.

Katso myös

Vaiheittainen resepti keltaista luumuhilloa kokonaisin viipalein talveksi

Mansikkahilloa rommilla

Jotta rommin kanssa tehdään hilloa, sinun on otettava 100 g rommia, 10 g sitruunahappoa, sokeria ja marjoja:

• Laita mansikat kattilan pohjalle, peitä makeutusaineella ja ripottele rommia.
• Lisää sitten toinen kerros mansikoita, makeutusainetta ja rommia.
• Pane marjat jääkaappiin yön yli.
• Laita tuleen, kiehauta ja lisää sitruunahappoa.

Poista liesi ja odota, kunnes seos on jäähtynyt. Keitä sitten uudelleen.

Mansikkahillo mintulla ja sitruunalla

Paksu aromaattinen hillo saadaan lisäämällä minttua ja sitruunaa:

• Makeuden valmistamiseksi tarvitset 1 sitruunan, muutama oksa tuoretta minttua, mansikoita ja sokeria.
• Peitä sokerilla ja jätä yli yön. Marjat antavat mehua yön yli.
• Seuraavana päivänä he alkavat keittää.
• Lisää sitruunamehu ja murskatut minttu-oksa. Pane tuleen. Keitä 6 minuuttia.
• Siivilöi siirappi ja säilytä sitä erikseen, kunnes se jäähtyy.

Kun seos on huoneenlämpöinen, kaada siirappi takaisin ja keitä kunnes se on hellävaraista. Lisää hiukan lisää minttua ennen kypsennyksen loppua.

Mansikat karviaismarjoilla

Vaiheittainen resepti karviaismarkkien valmistukseen:

1. Huuhtele marjat ja peitä makeutusaineella.
2. Pane tuleen.
3. Keitä kiehuvaksi.
4. Poista sitten lämmöltä, järjestä astiat, jäähdytä ja laita viileään paikkaan.

Mansikan hillo laventelilla

Ei ole vaikea valmistaa laventelihilloa oikein. Peitä tätä varten marjat sokerilla yöllä. Keitä seosta aamulla 6 minuuttia. Sekoita jatkuvasti. Poista lämpöä ja jäähdytä. Lisää sitten laventelikukat ja keitä vielä 3 minuuttia. Sitruunamehua lisätään myös.

Mansikkahillo ilman katkeruutta

Jos haluat keittää mansikkahilloa ilman katkeruutta, siihen on lisättävä herukoita. Mansikoita ja herukoita peitetään sokerilla yön yli, ja seuraavana aamuna ne alkavat keittää. Pane astia tuleen sekoittaen jatkuvasti, keitä 6 minuuttia. Kun seos kiehuu, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä. Kaada astioihin, jäähdytä jääkaapissa tai laske alakellariin ja anna talveen asti. Ja talvella voit nauttia aromaattisesta makeudesta.