Yksinkertainen resepti luumu- ja aprikoosihimon valmistamiseksi talveksi

Emäntällä tulisi olla resepti luumu- ja aprikoosihilloa emäntäen arsenaalissa, koska sen epätavallinen maku yllättää jokaisen herkkua kokeilevan. Herkut ovat paitsi maukkaita, myös terveellisiä: todellinen vitamiiniräjähdys talvella. Tällainen hillo on erinomainen lisä jälkiruokaan tai vain teejuhliin, se on hyvä täyte piirakoille. Aprikoosi- ja luumujälkiruoan keittäminen on helppoa.

Reseptin valmistuksen yksityiskohdat

Useimmat kotiäidit tuntevat perinteiset hillo- tai aprikoosihillojen reseptit. Luumuherkut ovat myös gourmetien suosikki. Jotta saat uuden, epätavallisen herkuttelun, sinun täytyy vain sekoittaa nämä kaksi hedelmää. Oikein valmistetulla hillolla on kaunis väri, miellyttävä tuoksu ja herkullinen maku. Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on valittava oikeat hedelmät ja noudatettava luumu-aprikoosihimon valmistamisohjeita.

Ainesosat luumu- ja aprikoosihilloa talveksi

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• 1 kg luumuja;
• 1 kg aprikoosia;
• 1,5 kg sokeria;
• 0,5 l vettä.

Tuotteiden valinta ja valmistelu

Kun valitset hedelmiä tähän reseptiin, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että ne eivät ole ylikypsiä eivätkä säröillä. Liian pehmeät hedelmät eivät myöskään toimi..

Ennen kypsennyksen aloittamista hedelmät on huuhdeltava perusteellisesti ja jätettävä hetkeksi kuivumaan.

Konttien valmistelua koskevat säännöt

Hilloa pidetään lasipurkeissa. Emäntä valitsee tilavuuden yksilöllisesti. Pakkaukset käsitellään seuraavasti:

1. Pankit pestään huolellisesti poistamalla pöly ja tarttunut lika lasin pinnalta.
2. Toissijainen käsittely tapahtuu soodalla.
3. Seuraavaksi astia keitetään.
4. Sen jälkeen kun se on jäähtynyt, sinun on tarkistettava huolellisesti astia sirujen varalta.
5. Ennen kuin kaadetaan hilloa purkkeihin, niiden on kuivuttava kokonaan.
6. Jos käytetään raudan kansia, ne on myös keitettävä 2-3 minuutin ajan.

Säiliöiden käsittely on pakollinen vaihe hillojen valmistusprosessissa, koska asianmukainen sterilointi edistää aihioiden pitkäaikaista varastointia.

Keittovaiheet

Toimintajakso tukoksen valmistuksessa:

1. Jokainen hedelmä leikataan puoliksi ja luu otetaan pois.
2. Vesi kaadetaan kattilaan, sokeri kaadetaan, siirappi keitetään.
3. Hienonnetut hedelmät laitetaan kattilaan kaatamalla keitettyä sokerisiirappia. Anna seistä 7-10 tuntia, kunnes ne antavat mehua.
4. Saatu hedelmäsiirappi valutetaan, keitetään uudelleen. Sitten toimenpide tulisi toistaa vielä kahdesti.
5. Viimeksi kerta, kun sinun täytyy keittää hedelmiä siirappilla 40 minuutin ajan.
6. Kuuma seos kaadetaan valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, käännetään ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Katso myös

Yksinkertainen resepti Victoria-hillan valmistamiseksi talveksi

Keittämisen päätyttyä hillo poistetaan sopivaan paikkaan varastointia varten.

Tallennusominaisuudet

Jotta nauttia hilloa mausta niin pitkään kuin mahdollista, sinun on noudatettava joitain sääntöjä:

1. Tukosten säilyttämiseksi optimaalinen lämpötila on + 10-15 ºС.
2. Alle nollalämpötiloissa tuotteesta tulee nopeasti sokeroitu.
3. Älä ota purkkeja hilloja kylmästä huoneesta lämpimään huoneeseen ja päinvastoin, koska tämä vaikuttaa homeen esiintymiseen.

Hillo ei huonone 2-3 vuoden ajan, mikäli säilytysastia on valmistettu asianmukaisesti, kypsennystekniikkaa ja varastointisääntöjä noudatetaan.