Yksinkertaisia reseptejä persikkahilloa appelsiineilla talveksi
Persikanhilja appelsiineilla ilahduttavat sitrushedelmien ja tarjouksen persikoiden makua milloin tahansa vuoden aikana. Se ei ole sokerimakea, joten maku paljastuu kokonaisuudessaan. Voit käyttää hilloa leipomotuotteissa tai teetä alkuruoana ja hilloa voileipien täyteaineena.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Voit keittää sen paitsi silputtujen hedelmäpalojen lisäksi myös kokonaisista persikoista. Sinun täytyy vain valita pienimmät ja kypsät hedelmät. Valkaisu voi auttaa pehmentämään kovia hedelmiä ja kovia kuoria. Tämä yksinkertainen menetelmä koostuu hedelmien upottamisesta kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan ja sitten jäähdyttämisen kylmässä vedessä.
Voit säilyttää persikoiden värin liottamalla ne sitruunahapon (1 tl lasilliseen vettä) liuokseen. Jam on hyvä kokeilemaan ainesosia. Ja persikat yhdistetään kaikkiin hedelmiin, jolloin saadaan mielenkiintoisia makuyhdistelmiä.
Sokerin määrä on kuitenkin mitattava huolellisesti kussakin tapauksessa.
Universaali tapa tarkistaa hillojen valmius
Sinun on löydettävä pieni massa kiehuvasta kattilasta lusikalla ja asetettava se teekastinalle. Jos tippa ei muuta muotoa, pysyy tasaisesti eikä levitä, hillo on valmis.
Persikkavalikoima hilloa
Kaikki hedelmät, joita saatat löytää supermarkettihyllyiltä, tekevät. Jos hedelmät ovat edelleen tiukkoja ja kypsymättömiä, niitä voidaan käyttää klassisessa hillassa. Ja hilloa varten on parempi ottaa yli kypsät ja pehmeät hedelmät.
Alkuvaiheessa on suositeltavaa lajitella hedelmät: laita kaikki kypsät ja riittävän tiiviit hedelmät yhteen astiaan ja loput toiseen hilloa varten.
Tapoja tehdä persikka- ja appelsiinihilloa
Yleensä sitruunahappoa lisätään persikkahilloon pitämään se pidempään eikä sokeroituneena, mutta appelsiinit tekevät myös työn. Käytä sekä sitrushedelmälihaa että vain kuori. Katkeruuden lujuus riippuu tästä - se tuntuu enemmän appelsiinien kuorinnassa. Siksi niille, joilla on makeahammas, suositellaan ottamaan massaa hilloa varten, mutta yleensä molemmat vaihtoehdot antavat samanlaisen tuloksen.
Kun vaahto tulee esiin, se on poistettava uralla lusikalla.
Tällainen hillo voidaan valmistaa sekä perinteisellä tavalla - liedellä että monitoimikoneessa, mikroaaltouunissa tai ilman keittämistä.
Yksinkertainen resepti talveksi
ainekset:
- Persikat - 600 g.
- Suuri oranssi - 1 kpl.
- Sokeri - 600 g.
Toimintojen algoritmi:
- Ensin sinun täytyy pestä ja kuori persikat ja kuopat.Leikkaa sitten ne pieniksi kuutioiksi.
- Poista kuori pestystä ja kuivasta oranssista. Tämä voidaan tehdä raastimella. Leikkaa kuori pieniksi paloiksi, päästä eroon hedelmien sisäisistä siemenistä.
- Käännä massa ja appelsiinin kuori, persikat ja sokeri emalirastioon, sekoita ja anna antaa tunti. Mehun tulisi erota seoksesta.
- Laita korkeaan lämpötilaan ja kiehauta. Sen jälkeen keitä massaa vielä 40 minuutin ajan pienellä teholla.
- Kaada hillo steriloituihin astioihin ja rullaa.
Persikan hillo appelsiinilla ilman keittämistä
Tämän reseptin mukainen vastavalmistettu ja tuore hillo ei ole millään tavoin matalalaatuisempi kuin klassinen resepti. Ja se on paljon helpompaa valmistaa ja mikä tärkeintä, nopeampi. Ainoa, mitä ruoanlaittoon tarvitaan, on hedelmät ja säilytysastiat, jotka on steriloitava. Hoito on välttämätöntä pitää vain jääkaapissa.
ainekset:
- Persikat - 1 kg.
- Pieni oranssi - 1 kpl.
- Rakeistettu sokeri - 800 g.
Keittäminen:
- Pese hedelmät, kuori, siemenet ja kuopat.
- Pane sitrushedelmien ja persikoiden massa sekoittimeen ja pilkkoa.
- Ota syvä kulho, jolla on paksut seinät ja lisää saatu massa siihen. Lisää sokeri ja sekoita puisella lastalla. Sekoita vielä muutama kerta, kunnes rakeistettu sokeri on täysin liuennut.
- Tukos on valmis. Nyt voit laittaa sen lasipurkkeihin ja laittaa jääkaappiin varastointia varten.
Persikkahilja appelsiineilla
Tämä hieman katkera välipala on täydellinen aamuleipää varten. On tärkeää, että hedelmät ovat kypsiä tai yli kypsiä, jopa pieni pilaantuminen tekee. Tärkeintä on leikata mahdolliset ruskehtavat alueet ennen keittämistä.
ainekset:
- Oranssi - 1 pala.
- Persikat - 1 kg.
- Sokeri - 700 grammaa.
Vaihe vaiheelta resepti:
- Ensin sinun täytyy pestä persikat ja hävittää niiden tykki. Tämä voidaan tehdä sienellä tai liottamalla hedelmät veteen ja ruokasoodaan tunniksi.
- Huuhtele appelsiinit huolellisesti, koska ne lisätään hilloon kuoren mukana.
- Seuraavaksi sinun tulee leikata hedelmät paloiksi, jotta on kätevää sijoittaa ne lihajauhimeen. Poista siemenet sitrushedelmistä.
- Vieritä hedelmät lihamyllyssä nestemäiseen konsistenssiin.
- Pane saatu massa kattilaan, sekoita sokerin kanssa ja keitä keskilämpötilassa kiehuvaksi.
- Vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia. Sammuta ja jäähdytä. Toista sama keittäminen 5 minuutin ajan, kunnes haluttu paksuus on saavutettu.
- Levitä hillo purkkeihin.
Kuinka varastoida hilloa
Kokenut kotiäidit suosittelevat valmiiden hillojen varastointia kuivissa ja viileissä paikoissa. Kun herkku on jo auki, on parasta siirtää se jääkaappiin, jotta ravinteet kestävät pidempään.
