TOP 5 reseptiä siemenettömälle persikka- ja nektariinihilmalle talveksi

Talvivalmisteluiden luetteloon on sisällyttävä persikoista ja nektariinista valmistettu hillo. Hedelmissä on runsaasti monia vitamiineja, hillo on rikas maku ilman, että tunnetaan sokeria, hedelmien tuoksu, joka säilyy pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä.

Muutamia vinkkejä hillojen valmistukseen

Jälkiruoan valmistukseen persikoiden ja nektariinien kanssa on joitain hienouksia:

1. Nektariini ei hajota, se leikataan pieniksi neliöiksi. Kuori ei poistu hedelmästä; se on melko pehmeä, ohut persikkaan verrattuna.
2. Persikka, joka on peitetty fluffilla, kuoritaan iholta ennen keittämistä. Aseta tämä kuumaan veteen. Voit sulkea pois persikan tummenemisen laittamalla sitruunahapon veteen - 10 grammaa menee litraan vettä. happo.

Kuinka valita ja valmistaa tuotteita?

Kypsät, kovat persikat otetaan ruoanlaittoon. Mutta kun valitaan hilloksi nektariinia, jotta jälkiruoka olisi oikein tasalaatuista, hedelmäpaloja ei pidetä kovin kovina tai liian pehmeinä. Valinta lopetetaan kypsillä tai hiukan kypsä hedelmillä.

Jos hillo otetaan kovasta persikkalajikkeesta, se on blankeroitava ennen keittoa 4 minuutin ajan kiehuvassa vedessä ja jäähdytettävä kylmässä vedessä. Aluksi kokonaiset hedelmät puristetaan, jotta ne eivät murtu.

Konttien valmistelua koskevat säännöt

Ennen kuin täytetään lasipurkki hilloilla, astiaa liotetaan 30 minuutin ajan vedessä, sitten harjalla pestään harja saippualla, soodalla ja huuhdellaan puhtaalla vedellä 2-3 kertaa.

Pesty astia asetetaan kaula alaspäin pyyheliinalle ja säilytetään tällä tavalla munimishetkeen asti, mutta enintään 20 minuuttia.

Jam-reseptit

Keittää herkku talveksi on olemassa erilaisia ​​resepti vaihtoehtoja.

Katso myös

Vaiheittainen resepti päärynähillojen valmistamiseksi sitruunalla talveksi

Klassinen tapa

Reseptin mukaan persikat ja nektariinit sisältävä jälkiruoka valmistetaan vaa'alla.

Tuoteluettelo:

1. Persikka, nektariini - 1 kg.
2. Sokeri - 1,5 kg.
3. Sitruunahappo - 1 tl.
4. Vesi - 250 ml.

Askel askeleelta keittoprosessi:

1. Pese hedelmät, poista pörrö persikoista. Leikkaa hedelmä kiilaksi.
2. Valmista siirappi. Vesi kaadetaan kattoon, keitetään kiehuvaksi, sisään heitetään 500 g. sokeri, kaikki sekoitetaan. Sokerin liuottamisen jälkeen loput 1000 grammaa lisätään vähitellen hedelmiin. samalla sekoittaen. Sokerin absoluuttinen liukeneminen osoittaa, että siirappi on valmis.
3. Hedelmät asetetaan ruokia ja täytetään kuumalla siirapilla. Hedelmien kyllästyminen siihen kestää noin 1,5 tuntia.
4. Kattilassa oleva massa saatetaan kiehumaan.

Kypsennysaika on 20-25 minuuttia. Sitten sinun on sammutettava lämpö ja poistettava vaahto.Jälkiruoka maksaa 2-3 tuntia ja palaa tuleen 20 minuutiksi. Keittämisen jälkeen sitruunahappo lisätään hoitoon.

Vaihtoehto kirsikoilla

Valmistamaan hilloja tarvitset seuraavia tuotteita:

• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• nektariinit - 500 gr .;
• persikat - 500 gr .;
• kirsikka - 500 gr.

Hedelmät pestään, kuivataan, leikataan viipaleiksi. Kuoppa poistetaan kirsikasta. Hedelmät asetetaan kerroksittain, sirotellaan rakeisella sokerilla. Hedelmät tulisi infusoida ja antaa heille mehua.

Jälkiruoka täytyy keittää 3 vaiheessa. Ensin massa saatetaan kiehumaan, se sekoitetaan. Sitten kaasu vähenee ja hilloa keitetään 5 minuutin ajan, vaahto poistetaan keittämisen aikana. Kun kaasu on sammutettu, ja jälkiruoka on infusoitu 4 tuntia.

Vaiheissa 2 ja 3 keittoprosessi on samanlainen. Kuuma valmis herkku herätetään astiaan.

Viikuna persikoita

Jälkiruokatuotteiden luettelo:

1. Suuret persikat - 2 kpl.
2. Suuret nektariinit - 3 kpl
3. Viikuna persikat - 3 kpl.
4. Rakeistettu sokeri - 400 gr. 500 gr. hedelmiä.

Kuinka tehdä jälkiruoka:

1. Pese hedelmät ja laita ne kiehuvaan veteen 2 minuutiksi.
2. Jäähdytä kylmässä vedessä, kuori irti.
3. Leikkaa hedelmät kuutioiksi siementen poistamisen jälkeen.
4. Kaikki komponentit lähetetään astiaan ja peitetään rakeisella sokerilla. On tarpeen vaatia niitä viisi tuntia ennen mehun muodostumista.
5. Odota, että hillo kiehuu, vähennä kaasua. Massaa keitetään 5 minuutin ajan.
6. Kuuma jälkiruoka kaadetaan tölkeihin, rullataan. Säiliö käännetään kannen ollessa alaspäin.

Katso myös

Yksinkertainen resepti tyrnimäkkien valmistamiseksi talveksi

Luumuilla

Tarvittavat ainesosat jälkiruokia varten talvella:

1. Persikat - 1 kg.
2. Nektariini - 1 kg.
3. Hunaja luumu - 500 gr.
4. Sokeri - 2 kg.
5. Vanilliini - 5 gr.
6. Kaneli - 2 tikkua.

Kuori persikat nektariinilla, poista siemenet kaikista hedelmistä. Leikkaa suureiksi viipaleiksi ja lisää sokeria. Kolmen tunnin kuluttua jälkiruoka lähetetään takkaan, kaneli lisätään.

Mausteen keittäminen vie 25 minuuttia, vanilja lisätään. Kaneli poistetaan ja jälkiruoka kaadetaan astioihin.

Vaaleanpunaisella kirsikalla

Resepti sisältää seuraavat komponentit:

• 400 gr. nektariineja;
• 300 gr. vaaleanpunainen kirsikka;
• 700 gr. Kidesokeri.

Nektariini leikataan kuutioiksi, yhdistetään vaaleanpunaisiin kirsikoihin, rakeistettuun sokeriin ja pannaan liesiin (tulipalon tulee olla keskimääräistä), sekoitetaan. Kun mehu ilmestyy, sokeri liukenee, lisätään tulta ja herkkyys keitetään.

Kattila poistetaan liesistä ja jätetään jäähtymään. Sitten hän palaa tuleen keittää jälkiruoka. Lämpö vähenee ja hilloa keitetään 20 minuutin ajan.

Valmiit herkut jäähtyvät ja asetetaan astioihin.

Hoitojen jatkuva varastointi

Valmiita jälkiruokia voidaan säilyttää jääkaapissa, peittää muovisella kansi, tai kellarissa, rullata hermeettisesti pitkäaikaista varastointia varten.