Vaiheittainen resepti puna- ja valkoherukkahilloksi talveksi
Kotiäiti valmistaa hilloa usein paitsi yhdestä tuotteesta myös useista samanaikaisesti. Tämän ansiosta saadaan maukkaita ja terveellisiä talvisia jälkiruokia. Puna- ja valkoherukkahillojen valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa, koska on olemassa yksinkertainen resepti, joka houkuttelee nuoria ja kokeneita kotiäitiä. Hillon miellyttävä happea ja tuoksu miellyttää kaikkia.
Hillojen valmistus valkoisista ja punaisista herukoista
Kesällä voit valita erilaisia marjoja hilloksi. Punaisia ja valkoisia herukoita voidaan käyttää yhdessä. Tämä yhdistelmä tekee jälkiruoasta maukasta ja terveellistä.
On suositeltavaa valita resepti sokerisiirappilla. Tämä keittomenetelmä on yksinkertainen ja nopea. Vaikka haluat saada paljon hilloa, sinun ei tule laittaa liikaa marjoja pannuun.
Keittäminen tapahtuu alhaisella lämmöllä. Tuotetta on jatkuvasti tarpeen sekoittaa niin, että se ei pala ja kypsy tasaisesti. Tätä varten käytetään puista lastaa tai lusikkaa. Sekoita tasaisesti. Älä jätä työkappaletta vartioimatta.
Ainesosat reseptiin
Puna- ja valkoherukkahillo on aromaattinen ja herkullinen. Määritettyä reseptiä voidaan haluttaessa parantaa: marjat murskataan ja viedään seulan läpi. Tämä tekee massasta homogeenisen.
Klassinen resepti sisältää valmistuksen:
- valkoisia ja punaisia herukoita - 1 kg kutakin;
- vesi - 0,5 l;
- sokeri - 1,5 kg.
Tuotteita on käytettävä määränä, joka ne on mainittu resepissä. Sitten valmistettu jälkiruoka tulee olemaan kohtalaisen makea ja maukas.
Marjojen valinnan erityispiirteet
Sadonkorjuu on korkealaatuista vain, jos marjat valitaan ja valmistetaan oikein:
- Raaka-aineet tulisi lajitella. Poista vaurioituneet, kuivat, rypistyneet marjat.
- Myös roskat, oksat ja arkit poistetaan.
- Jälkiruokaan tarvitaan kypsät marjat.
- Varret on poistettava.
Marjat on pestävä viileällä vedellä siivilällä.
Jos sato tehdään tiheistä, kypsämättömistä hedelmistä, valkaisu vaaditaan ennen raaka-aineiden sijoittamista altaan. Sitten se on pehmeämpi.
Konttien valmistelua koskevat säännöt
Purkit hillojen säilyttämiseksi on valmisteltava. Ensinnäkin niitä tutkitaan huolellisesti. On tärkeää, että niissä ei ole virheitä. Kansien tulee olla myös korkealaatuisia.
Valmistetut tölkit on pestävä vedellä ja soodalla, minkä ansiosta epämiellyttävät hajut voidaan poistaa. Sitten astiat huuhdellaan huolellisesti. Lopussa sterilointi vaaditaan. Helpoin tapa tehdä se on mikroaaltouunissa. 2 cm: n purkit täytetään vedellä ja asetetaan uuniin.
Säiliön sterilointi vie 2 minuuttia.
Keittovaiheet
Hillojen valmistusmenetelmä on seuraava:
- Ensin kaasuun laitetaan vettä ja sitten kaadetaan siihen sokeria (1 lasi). Kiehauta. Tämä valmistaa siirapin.
- Marjat on kastettava siirappiin.
- Sitten lisätään rakeistetun sokerin jäännöksiä. Hilloa tulisi keittää 30-60 minuutin ajan. On tärkeää, että se on paksu.
Tämä saattaa loppuun jälkiruoan valmistelun. Tuotteet voidaan asettaa purkkeihin ja sulkea kansilla.
Varastointiehdot
On suositeltavaa jättää herukkahillo lämpötilaan 12-17 astetta. Aihioita sisältäviä pankkeja pidetään kuivassa, pimeässä paikassa, joka ei ole suorassa auringonvalossa.
Voit säilyttää hilloa, jos noudatat kaikkia sääntöjä enintään 2 vuotta. Tänä aikana herukoiden valmistuksessa säilytetään kaikki vitamiinit ja hyödylliset komponentit.
