13 herkullista reseptiä kesäkurpitsahillojen valmistukseen sitruunalla talveksi

Kesäkurpitsa on terveellinen ja helposti sulava vihannes. Yhdessä sitruunan kanssa ne ovat voimakas C-vitamiinin lähde. Siksi niiden yhdistelmää käytetään usein kodinsäilytyksen valmistelussa. Sitruuna-squash-hillan maun perusteella on vaikea arvata, että se on valmistettu vihanneksista. Ja jos lisäät suosikkihedelmääsi, saat epätavallisen ja terveellisen jälkiruoan koko perheelle.

Kypsentämäkeiton keittämisen ominaisuudet sitruunalla

Vihannekset pestään, kuoritaan, siemenet poistetaan. Hillo sakenee, viipaloitu kesäkurpitsa on kuivattava poistamalla mehu.

Sitrushedelmäliha jauhetaan yhdessä kuoren kanssa, mikä antaa hillolle aromin.

Tuotteen valinnan erityisyys

Jälkiruokiin sopivat minkä tahansa tyypilliset keskilehdet, ohut iho, kesäkurpitsa.

Herkullinen konsistenssi saadaan kesäkurpitsasta, ja keltaiset lajikkeet antavat lautaselle kultaisen värin.

Konttien valmistelu

Ennen kypsennystä 1 litran purkit steriloidaan uunissa, mikroaaltouunissa tai kiehuvan veden kattilan päällä. Kätevä käyttää kierrettäviä korkkeja. Ne kastetaan kiehuvaan veteen 5 minuutin ajaksi, kuten tavanomaiset saumauskorkit.

Reseptit kesäkurpitsa-hillo-sitruunan valmistamiseksi talveksi

Voit lisätä astiaan omenoita, kuivattuja hedelmiä, mausteita, pähkinöitä.

Klassinen versio

Voit keittää yksinkertaisen hilloa alkuperäisen hapon kanssa:

• 2 kilogrammaa kesäkurpitsaa ja sokeria;
• 4 sitruunaa.

Valmistautuminen:

• sitrushedelmät ja vihannekset, leikataan paloiksi, sekoitetaan kattilassa sokerin kanssa;
• kuumenna mehukas massa tulella kiehuvaksi;
• Kiehauta 2 minuuttia, anna jäähtyä ja toista toimenpide 5 kertaa.

Kun vihannekset muuttuvat läpinäkyviksi, ruokalaji on valmis.

Nopea resepti

Raastimella voit nopeasti valmistaa herkullisia hilloja.

Tuotteet:

• kesäkurpitsa - 1 kilogramma;
• sitruunat - 2 kpl;
• sokeri - 600 grammaa.

Valmistautuminen:

• raasta kuoritut vihannekset, sekoita sokerilla;
• leikkaa kuoritut sitrushedelmät, sekoita kesäkurpitsaan;
• laita seos tuleen, anna sen kiehua ja jäähtyä 3 kertaa.

Valmiit ruoat voidaan tarjoilla tai säilyttää.

Oranssilla

Vaaditaan:

• kesäkurpitsa - 3 kiloa;
• appelsiinit, sitruunat - 1 kilogramma kutakin;
• rakeistettu sokeri - 2,5 kiloa;
• voi - 50 grammaa;
• neilikat - 2 kpl;
• kaneli - puoli tl.

Katso myös

Askel askeleelta resepti 5 minuutin punaherukkahilloksi hyytelönä

Keittämismenetelmä:

• jauhaa vihannekset ja sitrushedelmät ilman kuorta lihamyllyssä;
• sulaa voita mausteilla ja makealla hiekalla kattilassa;
• lisää hedelmä- ja vihannesseos, anna sen kiehua;
• alenna lämpöä, keitä 30 minuuttia, anna sitten jäähtyä;
• keitä, kiehauta ja jäähdytä vielä 2 kertaa.

Anisia voidaan lisätä mausteisiin.

Pähkinöillä

Hillon makean maun muuttamiseksi voit tehdä siitä pähkinäisen.

Mitä tarvitset:

• kilogramma kesäkurpitsaa;
• kuori ja 1 sitruunan mehu;
• 0,5 kuppia saksanpähkinöitä;
• kilogramma sokeria;
• 350 millilitraa vettä.

Kuinka tehdä ruokaa:

• pilko vihannekset ja pähkinät;
• valmista siirappi;
• laita kesäkurpitsa siihen, kiehauta;
• keitä matalassa kuumassa 7 minuuttia ja pane sivuun jäähtymään;
• Lisää sitrusmehu ja kuori, pähkinät vihanneksiin, keitä alhaisella lämmöllä.

Paksuus ja oranssi kesäkurpitsa ovat merkki valmiista hillasta.

Kuivattujen aprikoosien kanssa

Sävellys:

• 500 grammaa kesäkurpitsaa;
• 200 grammaa kuivattuja aprikooseja;
• 1 sitruuna;
• 150 grammaa rakeistettua sokeria;
• 2 tl pektiiniä;
• ripaus muskottipähkinää.

Valmistautuminen:

• Huuhtele kuivatut aprikoosit ja liota kuumassa vedessä;
• leikkaa sitrushedelmät kuorineen ympyröiksi, jotka leikataan neljään osaan;
• leikkaa vihannekset kuutioiksi;
• valmista siirappi vedessä kuivattuista aprikooseista;
• lisää siihen hienonnettu kuivattuja aprikooseja, kesäkurpitsaa ja sitrushedelmiä;
• keitä alhaisella lämmöllä 1 tunti poistamalla vaahto;
• sekoita tl makeaa hiekkaa ja pektiiniä, lisää muskottipähkinä hilloon, sekoita;
• Poista 2 minuutin kuluttua liesi ja kaada purkkeihin.

Kirkas, meripihkan ruokia voi maistaa 3 päivän kuluttua.

Minttu

Herkullinen aromaattinen hillo voidaan valmistaa mintulla.

ainekset:

• 1 kilogramma kesäkurpitsaa;
• 1 paksunahkainen sitruuna;
• 500 grammaa sokeria;
• 5 oksaa nuorta minttua;

Kuinka tehdä ruokaa:

• Sekoita viipaloidut vihannekset kattilassa sokerin kanssa ja anna hautua 40 minuutin ajan;
• laita kattila liesiin, anna kesäkurpitsa kiehua ja pidä alhaisella lämmöllä vielä 20 minuuttia;
• leikkaa sitrushedelmä viipaleiksi, leikkaa viipaleet puoliksi;
• pilko minttulehdet;
• Lisää vihanneksiin, keitä vielä 20 minuuttia.

Ohuemmaksi koostumukseksi voit lisätä vettä.

Omenoilla

Suosittu resepti on kesäkurpitsajen säilöntä omenoilla.

Keittäminen vaatii:

• 500 grammaa kesäkurpitsaa ja omenaa;
• 300 grammaa sokeria;
• 4 rkl sitruunamehua
• kuori 1 sitrushedelmää.

Keittämismenetelmä:

• kesäkurpitsa ja omenat, jotka leikataan kuutioiksi, laitetaan kattilaan sokerin, sitruunan mehu ja kuori;
• keitä lisäämällä vettä tarvittaessa.

Ruoka on valmis 15 minuutissa.

Mausteilla

Paksu hillo täydennetään hyvin vaniljan, kanelin, neilikan, aniksin muistiinpanoilla. Mausteita voidaan lisätä mihin tahansa reseptiin kypsennyksen lopussa.

Katso myös

TOP 4 yksinkertaista reseptiä omena- ja banaanihillon valmistamiseksi talveksi

Appelsiinilla ja ananaksella

Keltainen kesäkurpitsalajikkeesta saadaan herkkä kultainen jälkiruoka.

Sävellys:

• kesäkurpitsa - 1 kilogramma;
• ananas - 1 pala;
• sitruuna - 1 pala;
• oranssi - 1 pala;
• sokeri - 1 kilogramma.

Kuinka tehdä ruokaa:

• leikkaa vihannekset ja ananakset ilman kuorta kuutioiksi, sekoita sokerilla;
• keitä mehukas seosta 5 minuuttia ja anna jäähtyä;
• Mash sitrushedelmät lihamyllyssä, lisää kesäkurpitsaan ja ananakseen ja keitä puoli tuntia.

Vain tuore ananas soveltuu hilloihin.

Inkiväärin kanssa hitaassa liesissä

Hilloa on helppo valmistaa erityisvaihtoehdolla multicooker-valikossa.

ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kilogramma;
• inkivääri - 100 grammaa;
• sitruunamehu - 300 millilitraa;
• omenat - 200 grammaa;
• sokeri - 1 kilogramma;
• vesi - 250 millilitraa.

Valmistautuminen:

• jauhaa vihannekset ja omenat inkivääriga lihajauheessa;
• valmista siirappi, lisää sitruunamehu, lämmitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia;
• laita siirappi- ja omena-kurpitsaseos hitaaseen liesiin tunniksi "Jam" -tilaan.

Ruoka on helppo valmistaa automaattisen sammutuksen ansiosta.

Leipäkoneessa

Sävellys:

• kesäkurpitsa ja sokeri - kilogrammalla;
• 2 sitruunaa;
• 1 persikka.

Valmistautuminen:

• leikkaa vihannekset kuutioiksi, pidä vedessä;
• leikkaa sitrushedelmät ja persikka pieniksi paloiksi, raasta kuori, lisää kesäkurpitsaa, sekoita sokerilla;
• laita leipäkoneeseen 20 minuutiksi.

Rullaa jälkiruoka purkkeihin. Kun se jäähtyy, voit maistaa sen.

Joten sitrushedelmät eivät lisää katkeruutta, valkoinen kuori leikataan heistä.

Ruokavalion resepti

ainekset:

• 2 kilogrammaa kesäkurpitsaa;
• 4 sitruunaa;
• 6 grammaa makeutusainetta.

Resepti:

• leikkaa vihannekset ohuesti, sitrushedelmät - suuret;
• laita kattilaan makeutusaineella, vaadi omassa mehussaan 2 tuntia;
• laita seos tuleen, keittämisen jälkeen, keitä 2 minuuttia, anna jäähtyä, toista tämä 5 kertaa.

Jopa diabeetikot voivat nauttia ruoasta.

Kesäkurpitsahillo sitruunaviipaleilla

Sävellys:

• kesäkurpitsa - 2 kiloa;
• sokeri - 2 kiloa;
• 2 sitruunaa;
• 250 millilitraa vettä.

Valmistautuminen:

• tee siirappi, jonka tilavuus on ¾ sokeria;
• leikkaa vihannekset kuutioiksi, jauhaa sitrushedelmät tehosekoittimessa;
• kaada vihannespalat ja loput makea hiekka kiehuvaan siirappiin;
• keitä 10 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti, kunnes vihannekset ovat kiehuvat;
• Lisää sitruunan sose, sekoita.

20 minuutin kuluessa ruokalaji saa pehmeän koostumuksen, se voidaan kaataa purkkeihin.

Kuinka säilyttää herkku oikein?

Tasaisista osista kesäkurpitsaa ja sokeria valmistettua hilloa voidaan säilyttää 2 vuotta viileässä kellarissa. Jos jälkiruoassa on vähän makeutta, sitä säilytetään jääkaapissa enintään kuusi kuukautta.