13 herkullista reseptiä kesäkurpitsahilloksi appelsiineilla
Miksi ei ylitetä tämän vihannesten tavanomaista käyttöä. Keittämällä kesäkurpitsahilloa appelsiineilla voit keittää melko epätavallisen hämmästyttävän herkullisen jälkiruoan. Perheen makuominaisuudet huomioon ottaen muita ainesosia voidaan lisätä, jotta saadaan uusia hoitomuotoja: kaneli, inkivääri, ananas, sitruuna, minttu, neilikka ja jopa kurpitsa. Kokeiden tuloksena syntyvät uudet kulinaariset mestariteokset!
Ominaisuudet ruoanlaitto kesäkurpitsa hillo appelsiineilla
On olemassa kaksi keittovaihtoehtoa. Jotta kesäkurpitsapalat säilyttävät eheytensä, hillo osoittautui keltaiseksi ja siirappi oli läpinäkyvää, sinun on:
- Odota, kunnes sokerilla sirotettu viipaloitu kesäkurpitsa päästää mehu pois. Tyhjennä sitten mehu, kiehauta, kaada kesäkurpitsaviipalat kiehuvalla siirappilla.
- Kestää 4-5 tuntia. Toista toimenpide: valuta siirappi, keitä ja kaada se. Tee tämä vähintään 4-5 kertaa.
- Keitä hilloa viimeksi kerralla noin neljäsosa tuntia.
Toisessa menetelmässä hillo näyttää siltä, että hillo on sokeroituja hedelmäpalasia.
- Kun kesäkurpitsa on alkanut mehua, keitä massa, varaa se 5-6 tunniksi, jotta ne olisivat kyllästettyjä siirapilla.
- Keittäminen ja infuusio toistetaan 3-4 kertaa.
- Keitä viimeksi tarvittaessa, säilytä talveksi.
Kuinka valita ja valmistaa ruokia
Hilloa ei ole vaikeaa. Tärkeä asia on tuotteiden oikea valinta ja niiden määrä. Kesäkurpitsojen tulisi olla suuria, ne eivät ole niin vetisiä. Mutta ei vanha. Nuoria hedelmiä voidaan keittää, ne soveltuvat paremmin hillojen valmistukseen. Sokerimäärällä on merkitystä, koska pienellä määrällä sokeria kesäkurpitsasta ei tule sokeroituja hedelmiä, ja hillo itsessään on vetistä.
Kontin valmistelu
Jos hillo suljetaan talveksi, astiat ja kannet on steriloitava. Pankit voidaan lämmittää uunissa tai mikroaaltouunissa ja höyryttää.
Kuinka tehdä kesäkurpitsahilloa appelsiinilla talveksi
Kesäkurpitsahillalla on monia tulkintoja, kaikki riippuu käytetyistä ainesosista. Tämä voi olla kaneli, sitruuna, ananas, inkivääri ja muut.
Klassinen resepti
Tämä resepti on perustiedot. Muut valmisruuan variaatiot eroavat erilaisten lisäkomponenttien käytöstä.
Se on välttämätöntä:
- kesäkurpitsa - 1 kilogramma;
- sokeri - 800 grammaa;
- oranssi.
Jaksotus:
- Pese kesäkurpitsa, poista iho, leikkaa kahtia, poista siemenet.
- Leikkaa kuutioiksi, peitä rakeisella sokerilla, anna seistä, kunnes mehu tulee ulos.
- Kierrä appelsiini lihamyllyssä tai jauhaa tehosekoittimella, lisää kesäkurpitsaan.
- Kiehauta massa, aseta sivuun 5-6 tuntia. Toista keittäminen ja vaatii 3-4 kertaa.
- Viimeksi keitä sinun täytyy keittää neljäsosa tuntia.
Nopea tapa
Voit valmistaa hilloa nopeasti, mutta se muuttuu hilloksi. Tuotesarjaa käytetään samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä.
Jaksotus:
- Pese kesäkurpitsa, kuori, poista siemenet, leikkaa kuutioiksi. Peitä sokerilla.
- Vatika appelsiini sekoittimella, kaada kesäkurpitsaa.
- 4-5 tunnin kuluttua, kun mehu ilmestyy, keitä hilloa noin tunnin ajan sekoittaen ajoittain.
Kurpitsalla
Kesäkurpitsa appelsiinihillo sopii hyvin kurpitsan kanssa. Väri on kirkkaampi ja kylläisempi. Keittämistekniikka on sama kuin klassisessa versiossa:
- Kuori kurpitsa (300–400 grammaa), poista siemenet.
- Leikkaa kuutioiksi kesäkurpitsojen kanssa, peitä sokerilla. Edelleen - yllä olevan järjestelmän mukaisesti.
Fyysisen kanssa
Physalis on tunnustettu lääkekasviksi, joten hillo on paitsi maukas, myös terveellinen.
Ruoanlaitto-ominaisuudet:
- Poista marjat (200–260 grammaa) laatikoista. Leikkaa puoliksi, suuret hedelmät neljänneksiksi.
- Lisää kesäkurpitsaan ja noudata sitten klassista mallia.
Inkiväärin kanssa
Piparinen inkivääri tuoksu antaa hillolle ainutlaatuisen aromin, ja miellyttävä katkeruus antaa jälkiruokalle maun, jonka myös vaativimmat gourmet arvostavat.
Ruoanlaitto-ominaisuudet:
- Kuori inkiväärijuuri (50 - 70 grammaa), hienonna tai raasta.
- Inkivääri tulisi lisätä hillojen keittämisen viimeisessä vaiheessa.
Kaneli
Kaneli antaa valmiin jälkiruoan uskomattoman aromin. Klassisessa resepissä ilmoitetulle kesäkurpitsatilavuudelle tarvitaan 3–5 grammaa kanelia. Se on lisättävä 5-10 minuuttia ennen viimeisen kiehumisen loppua.
Mausteilla
Kanelin lisäksi voit lisätä herkkuun neilikkaa, tähti-anista, minttua.
- Keitä hillo klassisen reseptin mukaisesti.
- Kaneli (3–5 grammaa), yksi neilikan kukinta, pieni pala tähtianisia, lisää mintun oksa koostumuksen viimeisen kiehumisen aikana.
Multicookerissa
Monitoimikone on jo pitkään juurtunut keittiöön kotiäidien avustajaksi, mikä säästää aikaa.
Valmistautuminen:
- Aseta hienonnettu kesäkurpitsa ja hienonnettu appelsiini kulhoon. Lisää sokeri. Kestää 3-4 tuntia.
- Aseta "Sammutus" -tila 2 tunniksi. Avaa multicooker ajoittain ja sekoita.
Sitruunaviipaleilla
Makea appelsiini ja hapan sitruuna yhdistävät jälkiruoan uskomattoman maun.
Ruoanlaitto-ominaisuudet:
- Katkeruuden poistamiseksi kaada sitruuna kiehuvalla vedellä.
- Leikkaa jäähdytetty sitruuna viipaleiksi tai kuutioiksi, lisää massaan. Keitä vakiokaavan mukaan.
Ananasmehu
Ananaksen tuoksu ei jätä välinpitämättömäksi edes kaikkein hienostuneimpia gourmet-tuotteita.
Se on välttämätöntä:
- Peitä hienonnettu kesäkurpitsa sokerilla, kaada 0,5 litraa ananasmehua.
- Seuraavaksi keitä klassisen järjestelmän mukaan.
Lihamyllyn kautta
Tukos on hilloa.
Valmistautuminen:
- Kierrä kuorittu kesäkurpitsa ja appelsiini.
- Peitä sokerilla, sekoittaen ajoittain, keitä 40-60 minuuttia. Lisää muutama minttulehti haluttaessa.
Kuivattujen aprikoosien kanssa
Kuivattujen aprikoosien palat näyttävät erittäin hienoilta valmista ruoalta.
Valmistautuminen:
- Kuivatut aprikoosit (200 grammaa), pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää kesäkurpitsaa.
- Lisäksi - vakiojärjestelmän mukaan.
Rusinoilla ja hapanilla omenoilla
Omenoissa suositellaan käytettäväksi Antonovkaa tai vastaavia hapanlaisia lajikkeita.
Ruoanlaitto-ominaisuudet:
- Omenoiden (300–350 grammaa) ydin poistetaan, leikataan kuutioiksi.
- Pane omenat, rusinat (150 grammaa) kesäkurpitsaan, keitä klassisen reseptin mukaisesti.
Valmiin tuotteen varastointisäännöt
Pitkäaikaista varastointia varten talvi, hillo sijoitetaan steriloituun astiaan. Kontit varastoidaan viileässä, pimeässä paikassa.
Jos hillo valmistetaan kulutukseen, se pidetään kylmässä. Huoneen olosuhteissa tuotetta säilytetään enintään 1 - 2 päivää.
