TOP 7 reseptiä päärynä- ja omenamattien valmistamiseksi talveksi

Omena- ja päärynähillo on maukasta ja terveellistä. Tämä tuote sisältää monia vitamiineja, happoja ja muita hyödyllisiä aineita. Sitä voidaan syödä jopa tiukalla ruokavaliolla. Sinun on vain valmistettava hilloa vähemmän sokeria, jotta voit käyttää sitä murehtimatta kuvasta. Jälkiruoka on hyödyllinen lapsille ja diabeetikoille. Jokaisen kotirouvan tulisi olla tietoinen päärynä- ja omenahillon valmistuksen vivahteista.

Omena- ja päärynähillojen valmistus talveksi

Jotta voit valmistaa herkullisen valikoiman, sinun on otettava huomioon seuraavat vinkit:

1. Hedelmäpalat on kastettava suolaiseen kylmään veteen ja pidettävä tunnin ajan. Tämä suojaa hedelmiä hapettumiselta ja ruskistumiselta.
2. Hedelmien kiehumisen estämiseksi ennen sitä heitä tulisi pitää keitto soodaliuoksessa (2%) noin 5 minuutin ajan.
3. On tärkeää kunnioittaa hedelmien ja sokerin osuutta. Mutta haluttaessa kanelin, sitrushedelmien ja neilikan lisääminen on sallittua.

Hillon valmistamiseksi hedelmät on leikattava yhtä suureiksi viipaleiksi. Näiden sääntöjen noudattaminen luo herkullisen ja terveellisen jälkiruoan.

Kuinka valita ja valmistaa hedelmiä?

Tarvitsemme vahvoja ja tiheitä hedelmiä. Päärynöistä on parempi valita Forest Beauty- tai Lyubimitsa Klappa -lajike. Nämä ovat suuria ja mehukkaita hedelmiä, joilla on ohut iho. Omenoiden tulee olla hieman hapan. Lajike Zolotaya Kitayka, Antonovka on sopiva. Päärynien käyttö on mahdollista.

Hedelmät on pestävä perusteellisesti, madonreikät ja vaurioituneet alueet on poistettava. Sitten iho poistetaan. Poninhäntä, siemenet ja astiat on poistettava. Hedelmät on leikattava samankokoisiksi paloiksi tai kiilaksi.

Konttien valmistelua koskevat säännöt

Pienet purkit (0,5 ja 1 tai 0,7 l) soveltuvat paremmin hilloihin. Konttien laatu on tarkistettava. On tärkeää, että niissä ei ole virheitä.

Valitut tölkit tulee pestä kuumalla vedellä ja soodalla. Astianpesuaine on myös sopiva. Sitten astiat huuhdellaan juoksevan veden alla. Ne on steriloitava asettamalla ne kuumaan uuniin 5 minuutiksi.

Huuhtele kannet huolellisesti lämpimällä vedellä ja ruokasoodalla. Sitten ne tulisi steriloida. Tätä varten metalliristikko asennetaan laajaan astiaan. Se tulisi asettaa yhteen kannen kerrokseen. Sitten kaadetaan vettä, ja kaikki keitetään useita minuutteja.

Ennen sitä sinun on poistettava kuminauhat, koska ne ovat muodonmuutos kiehuvassa vedessä.

Kuinka keittää omena- ja päärynähilloa kotona?

Tätä lajitelmaa on monia reseptejä. Pääkomponenttien lisäksi voidaan tarvita lisäkomponentteja. Keittämisajat vaihtelevat myös.

Perinteinen resepti

Valmista etukäteen:

• omenat - 1 kg;

• päärynät - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg.

Katso myös

Kolme suosituinta reseptiä makean omenahillon valmistamiseksi talveksi

Hedelmät on pestävä, leikattava kiilaksi, ydin ja siemenet poistettava. Hedelmät asetetaan kattilaan seuraavassa järjestyksessä: omenat, sitten rakeistettu sokeri, sitten päärynät ja uudelleen sokeri.

Astia pannaan hitaalle tulelle ja kuumennetaan 80 asteeseen. Sammuta kaasu, peitä astia kannella ja anna 10 tunniksi. Sitten kaasu kytketään uudelleen päälle, hillo keitetään kiehuvaksi.

Jälkiruoka peitetään ja jätetään 10 tunniksi. Ja tämä tehdään vielä 2 kertaa. Sen jälkeen hillo levitetään steriloituihin purkkeihin ja rullataan. Pakkaukset käännetään ja kääritään pyyheeseen.

Omenoista ja päärynöistä viipaleet läpinäkyvät

Näitä hedelmiä voidaan käyttää ihanan meripihkan hillan valmistukseen. Sinun on valmisteltava:

• päärynät - 450 g;

• omenat - 550 g;
• vesi - 100 ml;
• sokeri - 500 g

Hedelmät tulisi leikata paloiksi. Hedelmät peitetään sokerilla ja jätetään useita tunteja. Vettä lisätään vähän myöhemmin. Seos on asetettava kattilaan, palava. Keittämisen jälkeen liekki vähenee minimiin. Poista vaahto.

Hilloa kestää 40 minuuttia kypsennykseen. Tänä aikana hedelmäpalat muuttuvat hieman läpinäkyviksi. Sitten voit sulkea valmistetun hillon purkkeihin.

Multicookerissa

Tällaisen jälkiruoan keittäminen ei ole vaikeaa, sinun on vain noudatettava työjärjestystä. Valmistele tätä varten:

• päärynät - 1 kg;

• omenat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 2 kg;
• minttu - 4 haaraa;
• sitruunahappo - 1 tl.

Hedelmät leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi ja asetetaan sitten multicooker-kulhoon, ripotellaan sokerilla. Säiliö jätetään jääkaapissa yön yli.

Aamulla he asettavat kulhon paikalleen, asettavat "sammutus" -tilan. Poista vaahto kiehumisen jälkeen ja keitä jälkiruoka 1,5 tuntia. Sekoita sitä säännöllisesti. Sitruunahappoa lisätään 30 minuuttia ennen keittämistä. Minttu pannaan 10 minuutin ajaksi päälle, ja ennen sulkemista se poistetaan purkkeihin.

Sitruunalla

Näistä hedelmistä voidaan valmistaa jälkiruokia lisäämällä sitruunaa. Valmistelu vaaditaan:

• omenat - 1 kg;

• päärynät - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl .;
• rakeistettu sokeri - 1,8 kg.

Leikkaa omenat ja päärynät kiilaksi. Sitruunaa voidaan käyttää kuoren kanssa tai ilman. Se pestään ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Kaikki hedelmät sekoitetaan sokerilla ja jätetään 2-3 tunniksi.

Katso myös

Yksinkertainen resepti mustikkahilon valmistamiseksi talveksi

Ruoka asetetaan kattilaan. Sinun on keitettävä 15-20 minuuttia keittämisen jälkeen. Tukosta sekoitetaan säännöllisesti. Jos hedelmämehua on vähän, lisää 50-100 ml vettä. Jälkiruoka jätetään infusoimaan 6-8 tunniksi ja sitten keitetään 20 minuutin ajan. Tukos voidaan sulkea purkkeihin.

Oranssilla

Lisäämällä tätä sitrushedelmää, se osoittautuu erinomaiseksi jälkiruokaksi. Tarvitset:

• appelsiinit - 700 g;

• päärynät - 1,5 kg;
• omenat - 1,5 kg;
• sokeri - 3 kg;
• vesi - 500 ml.

Sitrushedelmät käsitellään kiehuvalla vedellä, jäähdytetään kylmässä vedessä, leikataan viipaleiksi. Sitten kaadetaan 1 kg rakeistettua sokeria ja jätetään. Päärynät ja omenat leikataan paloiksi. Siirappi valmistetaan sokerista ja vedestä, jota lisätään hedelmiin. Kun mehu ilmestyy, ne asetetaan liesille ja keitetään puolen tunnin ajan.

Sen jälkeen kun neste on vähentynyt vähintään puoleen, lisätään appelsiineja. Hilloa keitetään 20 minuutin ajan ja asetetaan sitten valmistettuihin purkkeihin.

Luumuilla

Lisäämällä tämä marja saadaan yhtä maukas hillo. Valmistella:

• päärynät - 3,3 kg;

• luumut - 1,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 2,5 kg;
• vesi - 2 lasia.

Siemenet poistetaan luumuista ja peitetään sitten puolella sokeria. Leikkaa päärynät paloiksi, kaada siirappi vedestä ja jäljellä oleva sokeri. Kolmen tunnin kuluttua voit jatkaa keittämistä.

Jälkiruokaa keitetään 20 minuutin ajan ja sitten lisätään luumut. Kaikki keitetään 10 minuutin ajan. Jäähdytyksen jälkeen massaa keitetään uudelleen 20 minuutin ajan. Jam voidaan laskea pankeissa.

Kreikan kielellä

Kaikki hedelmien edut säilyvät, jos valmistat hienoa hilloa tämän reseptin mukaan. Sinun on valmisteltava:

• päärynät - 1 kg;

• rakeistettu sokeri - 500 g;
• sitruunamehu - puolet hedelmistä;
• omenat - 2 kpl .;
• kaneli - maun mukaan;
• vesi - ½ kuppi.

Leikkaa päärynät paloiksi, kaada vedellä ja sitruunamehulla. Keitä ne pehmeäksi. Lisää sitten sokeri, raastetut omenat ja kaneli. Keitä, kunnes sokeri liukenee ja päärynät sulaa. Sekoita toisinaan. Tällöin hillo valmistetaan loppuun.

Kuinka varastoida lopullinen tuote oikein?

Tukos voidaan jättää lämpötilaan +15 asteeseen saakka.

On parempi jättää se sisätiloissa, poissa suorasta auringonvalosta ja korkeasta kosteudesta. Tumma kellarikerros on hieno.

Jos näitä sääntöjä noudatetaan, jälkiruokia varastoidaan korkeintaan kolme vuotta. Tänä aikana hillo säilyy arvokkaita vitamiineja. Jos tuotetta varastoidaan pidempään, siitä ei ole hyötyä.