Yksinkertainen resepti Physalis-hillojen valmistamiseksi talveksi
Lähes jokainen kotiäiti valmistaa makean, vitamiinirikkaan herkuttelun. Tämän tai sen tyyppisen jälkiruoan valmistuksen piirteet on tiedettävä. Tämä on puoli menestystä. Physalis-hillan keittämiseksi talveksi sinun ei tarvitse tehdä mitään erityistä. On välttämätöntä noudattaa tiukasti resepissä annettuja suosituksia, tarkkailla mittasuhteita.
Keittämisen hienouksia
Joidenkin monimutkaisuuksien tunteminen hillojen valmistuksessa ei vahingoita edes kokenutta kotiäitiä virheiden välttämiseksi:
- Keitettäessä hilloa, monet kotiäidit suosittelevat poistamaan pinnalle muodostuva vaahto.
- Hedelmät on suositeltavaa lävistää, tämä on välttämätöntä siirappin parempaan tunkeutumiseen marjaan.
- Purkit ja kannet steriloidaan etukäteen, kuivataan ja peitetään, kunnes ne ovat käyttökelpoisia.
Jälkiruoan valmistuksella marjasta ei ole erityispiirteitä, kokenut kotiäiti selviytyy ilman vaikeuksia.
Kuinka valita fyysinen hilloa varten
Minkään hillan keittämisen alussa he osallistuvat pääaineosien valintaan. Marjojen valinnan lisäksi sinun on valmistettava ne asianmukaisesti.
Jatka sitten seuraavia reseptin vaiheita:
- Marjojen valinta. Hedelmät valitaan terveellisinä ja mahdollisuuksien mukaan samankokoisina. Tämä on totta, jos se keitetään kokonaisena.
- Physalis-lajikkeita on useita, on suositeltavaa valita yksi hedelmälajitelma yhdeksi hilloksi.
Marjojen valmistus kaikille resepteille on sama, hedelmät pestään, lajitellaan, sekoitetaan kiehuvalla vedellä, leikataan tai puhkaistaan improvisoitujen keinojen avulla.
Keittämismenetelmät
Todelliset gourmetit arvostavat valmiin herkkujen maun rikkautta ja tuoksua. Suosituimmista resepteistä on suuri seuraus. Yksinkertaisia reseptejä, joita ei ole vaikea valmistaa ja herkullisesti syödä, on kysyntä. Jopa aloittelija pystyy selviytymään heistä.
Physalis hillo luumu
Tämän reseptin mukaisten herkkujen valmistamiseksi tarvitset seuraavan tuotevalikoiman: 800 g luumuja; 1,7 kg fyysistä; 2,4 kg sokeria; vettä 400 ml; sitruunahappo maun mukaan.
Tämän herkullisen jälkiruoan keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Marjat valmistetaan aluksi. Luumu leikataan viipaleiksi poistamalla kivi. Physalis lasketaan 30 sekunniksi. kiehuvaan veteen, hienonnettu satunnaisesti.
Samaan aikaan siirappi valmistetaan sekoittamalla vettä ja rakeistettua sokeria. Kun sokeri on liuennut, lisää tärkein ainesosa ja anna sen pysyä 3 tuntia.
Kun määritetty aika on kulunut, keitä kiehuvassa lämpötilassa alhaisella lämmöllä, keitä 15 minuuttia. Kun hedelmät muuttuvat läpinäkyviksi, kaada sitruunahappoa ja keitä 8 minuuttia.Kuuma kaadetaan valmistettuihin astioihin ja suljetaan kansilla. Kierrä päivä.
Physalis hillo inkivääriä
Tämän hillan keittämiseen tarvitset: 1,1 kg fyysistä, 40 g inkiväärijuuria, 1,3 kg sokeria, 0,26 l vettä. Physalis valmistetaan, hillolle sopivat näytteet valitaan, sitten sinun on kaadettava kiehuvaa vettä niiden päälle vahaplakin poistamiseksi. Sen jälkeen marja on kuivattava ja lävistettävä.
Inkivääri tulee pestä huolellisesti ja leikata pieniksi kiilaisiksi. Laita se astiaan, kaada vesi siihen ja keitä. Lisää sitten vähitellen sokeri.
Kun rakeistettu sokeri on täysin liuennut, lisää marja. Sammuta lämpö ja anna kappaleen seistä 2 tuntia.
Kun aika on kulunut, keitä alhaisella lämmöllä, kunnes se on hellävaraista. Kaada steriloituihin astioihin, poista jäähtyä lämpimän huovan alla.
Physalis hillo päärynällä ja omenalla
Kukin kotiäiti yrittää yhdistää erilaisia aineosia. Vaaditaan: 1 kg päärynöitä, omenoita ja fyysisiä, 3 kg rakeistettua sokeria, 65-75 g sitruunaa. Huuhtele Physalis, leikkaa, aseta kuivumaan. Poista keskukset päärynöistä ja omenoista. Leikkaa mielivaltaisesti, tärkeintä on, että se osoittautuu samalta.
Leikkaa minkä kokoinen sitruuna pieniksi viipaleiksi poistamalla siemenet. Sekoita tärkeimmät aineosat, ei sitrushedelmiä. Sekoita sokeri ja anna 4 tunnin. Keittämisen jälkeen keitä, kunnes massa alkaa paksuneutua, lisää sitruuna. Kun ainesosat muuttuvat läpinäkyviksi, jaa ne purkkeihin ja rullaa. Jätä täydellisen jäähtymisen jälkeen varastointiin.
Physalis hillo sitruunalla
Valmistamiseen tarvitset: 1 kg marjoja ja rakeistettua sokeria, 1 sitrushedelmä, 250 ml vettä. Siirappi keitetään osasta sokeria vedellä. Hienonnettu sitruuna pannaan siihen. Marjat pestään ja pannaan siivilään ja kastetaan kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Jauha valmis massa seulan läpi ja kaada loput sokeri siihen. Yhdistä siirappiin, joka on siivilöity sitruunaviipaleista. Vaadi 3–5 tuntia.
Keitä 10-15 minuuttia. Kuuma hillo laitetaan purkkeihin, rullataan.
Mansikka Physalis Jam
Tämän reseptin mukaista hilloa ei ole ollenkaan vaikea valmistaa, sinun on ostettava 1 kg fyysistä, 500 ml vettä, 1200 g rakeistettua sokeria, lisättävä kanelia tai vaniljaa haluttaessa.
Ensinnäkin siirappi keitetään vedestä ja 0,5 kg sokerista, kun taas marjat valmistetaan.
Kun siirappi on valmis, fyysinen asetetaan siihen ja jätetään infusoitumaan. Tämän toimenpiteen tulisi kestää vähintään 5 tuntia.
Lisää vähän rakeistettua sokeria ja anna työkappale kiehua. Kun sokeri on liuennut täydellisesti, poista se infusoimaan 6 tunnin ajan. Viimeisessä vaiheessa lisää jäljellä oleva sokeri, keitä, kunnes marjat ovat läpinäkyviä, lisää kaneli tai vanilja. Pakattu steriileihin astioihin, rullataan, puhdistetaan ja varastoidaan.
Resepti lisäämällä appelsiinia
Jotta voit valmistaa hilloa tämän reseptin mukaan, sinun on ostettava: 1 kg fyysistä, 1 kg appelsiineja, 1 kg sokeria, kanelia.
Marjat valmistetaan, ne pestään perusteellisesti, lajitellaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
Sitten tehdään reikiä useisiin paikkoihin ja peitetään sokerilla. Anna seistä 8-10 tuntia.
On parempi tehdä hilloa illalla, sen annetaan sulautua yön yli.
Kun ilmoitettu aika on kulunut, laita astia tulen päälle ja kiehauta. Poista infuusio uudelleen, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sillä välin appelsiinia keitetään, kuoritaan, siemenet poistetaan ja leikataan millään tavalla. Kun työkappale on jäähtynyt, siihen lisätään keitetyt sitrushedelmät ja kaneli. Seoksen annetaan infusoitua päivän ajan. Sitten he panivat sen taas tuleen, keitä, kunnes tarjous. Kuumana ne asetetaan pankkeihin ja viedään varastoon.
Ananas Physalis-resepti
Tämä fyysinen lajike on makea maku, siitä saatu hillo on maukasta ja terveellistä.Keittämiseen tarvitset: 1 kg marjoja, 1 lasillinen vettä ja 1,2 kg sokeria, 3 g sitruunahappoa.
Marjat pestään ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Sitten tehdään matalia reikiä ja peitetään sokerilla. Anna hautua 3-4 tuntia, laita sitten takkaan ja keitä 5 minuutin keittämisen jälkeen. Aseta sivuun ja anna jäähtyä, lämmitä sitten uudelleen, kiehauta ja lisää sitruunahappoa. Keitä kunnes tarjous. Kuuma asetettu purkkeihin ja suljettu kansilla.
Tallennusominaisuudet
Jotta hilloa voidaan säilyttää pidempään, on noudatettava yksinkertaisia sääntöjä:
- Seuraa reseptin ohjeita tarkalleen, älä muuta mittasuhteita.
- Steriloi purkit ja kannet.
- Pidä varastotilassa lämpötila vähintään 0 ⁰С ja enintään + 15-20 ⁰С.
- Kosteuden ei tulisi ylittää 80%.
Oikein keitetyt hillat voidaan säilyttää useita vuosia.
Physalis-jälkiruoan valmistaminen on helppoa. Ottaen aikaa ruoan valmisteluun, emäntä tarjoaa perheelle vitamiinitarjonnan talveksi.
