3 herkullista reseptiä mansikan hilloista kirsikkalehdillä talveksi

Karhunvatukka on kiistanalaisesti suosittu - joku ei kategorisesti pidä sitä karvan maun takia, kun taas toisia käytetään laajasti, myös kotitekoisten alkoholijuomien valmistukseen. Vaikka kukaan ei kiistä sitä tosiseikkaa, että sillä on suuria etuja keholle ja että se on arvokas lääke. Mutta on olemassa reseptejä herkullisen mustan chokeberry-hillan valmistamiseksi tuoreilla kirsikkalehdillä, joita kaikki rakastavat.

Ominaisuudet kurpitsahilmon valmistuksessa kirsikkalehdillä

On välttämätöntä noudattaa tiukasti reseptiä, muuten hillo voi maistua katkeraltä, koska tuoreella armenilla on erityinen, hapokas, supistava maku.

Tuotteen valinnan erityisyys

Hillojen valmistukseen käytettävät marjat korjataan lokakuun puolivälissä tai loppupuolella, ja niiden tulee olla hieman jäätyneitä ensimmäisen pakkasen jälkeen. Mutta sadonkorjuu on välttämätöntä, vaikka pakollisia pakkasia ei vieläkään ole. Koko, vahingoittumaton, pilaantumaton ja tietenkin täysin kypsät hedelmät valitaan.

Kuinka valmistaa astia?

Ennen hillojen kääntämistä on purkit pestävä ja steriloitava hyvin. Käytä tätä kuumalla höyrykäsittelyllä, laita ne kiehuvan pannun päälle, paista uunissa tai lämmitä mikroaaltouunissa.

Kuinka tehdä musta pihlajahilloa kirsikkalehdillä

Chokeberry-hillan (chokeberry) valmistaminen vaatii halua, oikean reseptin ja tärkeimmät ainesosat. Ja tietysti aikaa. Suurimman osan siitä vie hedelmien laipio ja hillon infuusio.

On olemassa erilaisia ​​reseptejä, joihin on lisätty monia ainesosia - kanelia, omenoita, sitruunaa, mutta perusta on aina sama - pihlajan hedelmät.

Ihanteellinen hillo on konsistenssin lähellä hilloa, mutta selvästi näkyvissä hedelmissä.

Katso myös

Resepti puolukan mansikan valmistuksesta päärynöiden kanssa talveksi

Klassinen resepti

Chokeberry-hillan valmistamiseksi sinun on ensin oltava kärsivällinen - kypsennysaika on 4,5 tuntia. Sen keittämisessä ei ole mitään erityisiä vaikeuksia, tärkeintä on noudattaa todistetun, klassisen reseptin ohjeita. Vanilliini on valinnainen ja valinnainen.

1. Chokeberry hedelmät - 1 kilogramma.
2. Sokeri - 1,2 kiloa.
3. Vesi - 500 millilitraa (2 kupillista).
4. Vanilliini - 1/3 tl.
5. Kirsikan lehdet - 100 grammaa.

Alkuvaiheessa pihlajan hedelmät lajitellaan - ne puhdistetaan lehtiä, oksia ja kuivataan, pilaantuneet marjat heitetään pois. Kirsikan lehdet on myös lajiteltu ja pesty hyvin.Sen jälkeen kun ne on asetettu kattilaan ja kaadetaan vettä siten, että se peittää ne kokonaan (on sallittua lisätä tarvittaessa enemmän kuin 1 litra), laitetaan liesiin ja keitetään 15-20 minuuttia.

Keitetty liemi suodatetaan ja lehdet heitetään pois. Sitten se kiehautetaan uudelleen. Sitten pannu poistetaan lämmöltä ja pihlajan hedelmät kaadetaan kiehuvaan veteen.

Sitten marjat sekoitetaan perusteellisesti veteen niin, että ne kaikki syöksyvät siihen. Menettely on tarkoitettu hedelmien pehmentämiseen ja siirappin imeytymiseen paremmin. Sekoita 7-10 minuuttia. Ihannetapauksessa tähän käytetään puista lastaa, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Nyt kattilaan asetetaan takaisin liesi ja lämpö kytketään päälle, hieman keskimääräistä voimakkaampi. Lisää sitten sokeri ja sekoita hitaasti, kunnes se on täysin liuennut. Anna siirappin kiehua uudelleen ja käynnistä matala lämpö, ​​jonka päällä keitämme 15 minuuttia. Sitten hillo poistetaan liesistä ja annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Tämä kestää yleensä noin 3 tuntia. Sitten hillo asetetaan jälleen tulen päälle, annetaan kiehua ja keitetään alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan.

Kaada kypsennyksen lopussa vanilliini - se lisää kirsikan makua ja antaa rikkaan, mielenkiintoisen aromin. Valmis hillo kaadetaan kuumana steriloituihin purkkeihin.

Katso myös

3 parasta reseptiä jäädytettyjen vadelmahillojen valmistukseen

Apple-variantti

Herkullinen, todella terveellinen, alkuperäinen hillo. Yksi sen haitoista on, että se syö hyvin nopeasti, joten on suositeltavaa korjata sitä enemmän.

ainekset:

• pihlajan hedelmät - 1 kilogramma;
• sokeri - 1,2 kiloa;
• vesi - 500 millilitraa;
• sitruunamehu - 1 rkl;
• kaneli - 1 tikku;
• omenat - 700-800 grammaa.

Sitruunahapolla

Sitruunahappo parantaa arominhilon makua ja toimii myös säilöntäaineena. On olemassa kaksi keittovaihtoehtoa.

Ensimmäisessä ottelussa:

• pihlajan hedelmät - 2 kiloa;
• vesi - 2 litraa;
• kymmenkunta karhunvatukkalehtiä;
• sokeri - 1,5 kiloa;
• sitruunahappo - 5 grammaa.

Lisäksi tämän reseptin mukaan voit keittää sekä terveellistä hilloa että herkullista siirappia: he suodattavat sen ennen sokerin lisäämistä poistaen kaikki lehdet ja marjat. Lisää toiseen vaihtoehtoon yhden sitruunan kuori ja mehu 10 minuuttia ennen keiton päättymistä. Sitruuna antaa hillolle erityisen aromin.

Hoitoi varastointisääntöjä

Säilytä valssattua suolakurkkuhilloa sekä viileissä lämpötiloissa (kellareissa ja kellareissa) että kotisekoituksissa huoneenlämmössä. Steriloiduissa purkeissa huoneenlämmössä se säilyy ilman laadun heikkenemistä vuoden ajan, viileässä paikassa tai jääkaapissa - enintään 2 vuotta.