Yksinkertainen askel askeleelta resepti vesimelonin kuorta hilloa varten talveksi kotona
Kotiäidien mielikuvitus on uskomatonta. Lukuisat monille tutut hilloreseptit ovat jo tullut tylsiksi. Hyödyllisiä emäntäjä käyttää vesimeloninkuoria hillossa. Tällaisen jälkiruoan etuna on, että vesimeloni ei käytännössä jätä tuhlaa, ja hyödyllisyyden suhteen se ei ole huonompi kuin monet marjat ja hedelmät. Kun olet kokeillut tätä herkkua kerran, on erittäin vaikea kieltäytyä sen valmistamisesta ja käytöstä.
Jamon valmistamisen ominaisuudet vesimeloninkuorista
Jälkiruoan valmistaminen ei ole vaikeaa, herkullisella ei ole valituksia kodin olosuhteista. Tärkeintä on noudattaa tiukasti reseptiä. Tee kaikki tarkalleen lasketulla tavalla.
Oikein kypsennetty hillo säilytetään pitkään ja siinä on suuri määrä hyödyllisiä aineita:
- Monet kotiäidit eivät halua tehdä hilloa vesimeloninkuorista, koska he uskovat, että niihin kertyy paljon nitraatteja. Ne pysyvät vesimelonin ohuessa iholla, joka tulisi leikata ja poistaa kokonaan.
- Nitraattien poistamiseksi kuorista ne liotetaan vedessä liidulla. Anna sen jäädä 2-3 tunniksi, huuhtele ja valmista jälkiruoka.
- Ei ole sen arvoinen tee hilloa ensimmäisistä vesimeloneista, jotka ilmestyvät kesän puolivälissä, niissä on erittäin paljon nitraatteja. Kasveja ruokitaan erilaisilla kemikaaleilla, jotta ne kasvavat nopeammin ja tuottavat hedelmiä. Parasta on käyttää sesonkiaikana ostettuja vesimeloneja. Tällaiset hedelmät ovat taatusti puhtaampia kuin ensimmäiset.
- Jälkiruokaa valmistettaessa lisätään sokeria eri suhteina. Ne, joilla on makea hammas, alkavat 1,5 kg: sta 1 kg kuorta, ja niille, jotka eivät pidä makeisista liikaa, lisätään 600 g / 1 vesimeloni.
- Keittoaika on myös erilainen: joku kokkii 5 minuuttia, useissa lähestymistavoissa, joku 20 minuuttia, kun taas valmistetta infusoidaan 24 tuntia.
Sinun ei tarvitse työskennellä erityisen kovasti saadaksesi herkuttelun. Itse keittäminen ei vie paljon aikaa, suurimman osan ajasta hillo on infusoitu.
Pääaineen valmistus
Kuorien oikea valmistelu on avain positiiviseen tulokseen. Tärkein tehtävä on noudattaa resepissä annettuja suosituksia, niin kaikki toimii:
- Ensinnäkin ne on liotettu liituveteen nitraatista eroon pääsemiseksi.
- Toinen tapa on laittaa ne astiaan, täyttää ne kylmällä vedellä ja laittaa ne jääkaappiin. Sen jälkeen kuoret pestään perusteellisesti, kuivataan ja kuoritaan.
- Palat leikataan satunnaisesti, mutta niin paljon kuin mahdollista. Tämä on tarpeen jopa ruoanlaittoon.
Loput valmisteista edetessäsi tietyn reseptin vaiheita.
Vesimelonin kuorta hillo talveksi: helpoin resepti
Cooking yksinkertaisin resepti on täydellinen niille, jotka päättävät keittää tämän herkullisuuden ensimmäistä kertaa. Tarvitset saman määrän kuoria ja rakeistettua sokeria.
Jotta valmistelu olisi asianmukaista, annetaan vaiheittainen resepti hillojen valmistamiseksi.
Vaihe 1
Vihreä iho leikataan vesimeloninkuorista, loput on hienonnettu satunnaisesti. Palat tulisi yrittää tehdä samoiksi, jotta keittoprosessin aikana ei olisi ongelmia.
Vaihe 2
Saatu työkappale punnitsemisen jälkeen mittaa tarvittava määrä sokeria. Ripottele kuutioilla kuorilla.
Vaihe 3
Ravista astiaa sokerin jakamiseksi. Pane pois viileään paikkaan ja odota, että työkappale päästää mehu ulos. Se vie noin 3,5-4 tuntia.
Vaihe 4
Sekoita varatun ajan kuluttua varovasti sekoittaen varoen vahingoittamasta kuorien rakennetta. Laita matalalle lämmölle, jotta hillo ei pala, sekoita joskus.
Vaihe 5
Kun massa kiehuu, tulen voimakkuus kasvaa keskipitkäksi. Sekoita ja poista esiin tuleva vaahto hyvin. Anna sen kiehua, mutta enintään 5 minuuttia. Sitten työkappale poistetaan lämmöltä ja jätetään jäähtymään huoneenlämpötilaan. Peitä materiaalilla ja anna päivän.
Vaihe 6
Laita 24 tunnin kuluttua uudestaan tuleen ja keitä 5 minuuttia. Sammuta ja jätä päiväksi.
Vaihe 7
Menettely toistetaan, hilloa keitetään 5 minuutin ajan sekoittaen ajoittain. Paksu ja viskoosinen konsistenssi merkitsee, että jälkiruoka on valmis. Jos näin ei tapahdu, hillo jäähdytetään uudelleen ja keitetään haluttuun tilaan.
Vaihe 8
He panivat ne kuumiin purkkeihin, keittävät ne etukäteen, pesevät ja steriloivat. Tekemällä hilloa tämän reseptin mukaan, sinun ei tarvitse tehdä paljon työtä.
Ja voit arvioida valmiin herkullisuuden maun muutamassa päivässä. Hillo on kyllästetty siirapilla ja valmis syömään.
Jam vesimeloni kuorii hitaassa liesi
Lähes jokaisessa kodissa on multicooker. Se vähentää merkittävästi hillojen valmistamiseen käytettyä aikaa. Tarvitset 0,5 kg kuoretta, 0,5 kg sokeria. Jos haluat pitää kuutioiden muodon, valmista 7 g ruokasoodaa.
Vesimeloni leikataan pieniksi, satunnaisiksi paloiksi. Kaada vesiliuosta soodalla puolen tunnin ajan. Sitten ne poistetaan ja pestään kylmässä juoksevassa vedessä.
Valmista multicooker-astia, laita siihen kuoret, ripottele sokerilla.
"Stew" -tilassa tukoksia höyrytetään yhden tunnin ajan. Työkappaletta on tarpeen sekoittaa useita kertoja.
Jos konsistenssi ei sovi sinulle, niin monitoimikoneessa he vaihtavat tilan "Höyrykeittäminen" ja hauduta vielä 15 minuuttia.Valmis jälkiruoka laitetaan purkkeihin ja viedään varastointia varten.
Vesimeloni Peel Jam appelsiinilla
Herkullisen hillan valmistamiseksi tarvitset 1 kg kuoria, 1,2 kg sokeria, 2 appelsiinia ja sitruuna. Vesimeloninkuoret murskataan mielivaltaisiksi kuutioiksi. Käytä tätä varten haluttaessa kiharaveitsi leikkaamiseen. Sitten valmiit palat näyttävät erittäin kauniilta. Työkappale täytetään sokerilla ja jätetään infundeerumaan 4 tunniksi.
Samaan aikaan sitruunan ja appelsiinin kuori on valmisteilla. Valkoista kerrosta ei tarvitse koskettaa, se maistuu katkeraltä, pilaaen siten valmiin hillan maun.
Kun valmiste käynnistää mehu, laita se tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, lisää siihen kuori ja kuoritut appelsiiniviipaleet. Jälkiruoan keittäminen vie 10 minuuttia, sitten sinun on poistettava se ja annettava sen jäähtyä. Toista sitten tämä 3 kertaa. Jos tukos on nestemäistä, toistojen määrä kasvaa yhdellä kertaa.
Herkku asetetaan purkkeihin, rullataan, kääritään ja jätetään jäähtymään huoneenlämpötilaan.
Tämä hillo osoittautuu erinomaiseksi, etenkin sitrushedelmän makuaan, ja ne yllättävät vieraat. Monet eivät voi edes ymmärtää mistä se on tehty.
Vesimeloni kamara hillo sitruunalla
Toisin kuin appelsiini, sitruuna antaa happeaa, mikä tekee hillasta erittäin maukkaan. Hyödyllistä 1 kg vesimeloninkuoria, 0,9 kg rakeistettua sokeria, 1 sitruuna.
Korvaa sitrushedelmät tarvittaessa sitruunahapolla.
Kuoret leikataan pieniksi paloiksi, peitetään sokerilla. Keittäminen alkaa 3-4 tunnin kuluttua. Aseta sitten matalalle lämmölle ja hauduta se kiehumisen jälkeen kiehumisen jälkeen 10 minuutin ajan. Sitten sinun on poistettava ja annettava hilloa jäähtyä. Sinun ei tarvitse vaatia päivä, vain muutama tunti. Kun hillo on täysin jäähtynyt, se pannaan uudestaan tuleen ja keitetään 10 minuutin ajan. Toista samassa järjestyksessä vielä kerran.
Kun massa kiehuu kolmannessa lähestymistavassa, lisää sitruuna, paloitellut paloiksi yhdessä ihon kanssa. Keitä 10 minuuttia, aseta se kuumaksi, laita kellariin.
Minttu
Vaihtoehto kaikille, joilla on makea hammas, valmistaa hilloa vesimeloninkuorista mintun kanssa. Hänelle tarvitset: 1 vesimeloni, 1 rkl. rakeistettu sokeri, minttu maun mukaan. Vesimeloni leikataan viipaleiksi, vaaleanpunainen massa leikataan ja poistetaan kotiin. Vain kuori käytetään. Ne leikataan ohuiksi kuutioiksi, kaikki tämä peitetään sokerilla, lisätään minttu ja jätetään ligoitumaan useita tunteja.
Kun mehu on ilmestynyt, laita erittäin alhaisella lämmöllä, kiehauta.
Kerää pinnalle muodostunut vaahto jatkuvasti. Kun työkappale kiehuu, lisää tuli ja keitä 40 minuuttia muistaen sekoittaa.
Valmistele tölkit etukäteen, steriloi ja kuivaa ne. Pane hillo jäähtyessään, käännä purkit ylösalaisin ja jätä päiväksi lämpimän suojan alle. Ota sitten se pois ja säilytä sitä erityisesti osoitetussa paikassa.
Hillojen varastointi
Paljon riippuu siitä, miten hillo valmistettiin. Se on asetettava steriileihin purkkeihin ja rullattava. Sitten sitä säilytetään 1-2 vuotta.
Huone, jossa työkappaleet varastoidaan, ei saa päästä auringonvaloon. Optimaalinen lämpötila on +10 ... + 15 ⁰С.
Jos tölkit suljetaan raudan kansilla, niiden säilyvyysaika pidentyy. Vain kansien eheyden turvaamiseksi ne päällystetään vaseliinilla.
Varastointitilan korkea kosteus johtaa siihen, että paperikansiilla suljettujen tölkkien yläkerros tukosta on erittäin pilaantunut. Tällaista hilloa ei voi syödä.
Oikea säilytys on tae siitä, että hillo kestää yli vuoden. Vasta nyt tärkeimpien ainesosien hyödylliset aineet vähenevät jatkuvasti.
Hillojen valmistus vesimeloninkuorista on helppoa, hyvä kotiäiti ei tuhlaa mitään. Ja hyödyllisyyden kannalta se ei ole huonompi kuin jotkut marjojen ja hedelmien jälkiruoat. Ennen kuin teet johtopäätöksiä siitä, kuinka maukas tämä jälkiruoka on, sinun tulisi yrittää keitä se itse kotona.
