Paras resepti aprikoosihimon valmistamiseksi sitruunalla askel askeleelta
Aprikoosit ovat hedelmiä, kun ne nautitaan, vain makeus tuntuu. Maku on toisinaan erittäin makea. Sitruuna lisätään happea lisäämiseksi aprikooseihin. On olemassa reseptejä aprikoosihimon valmistamiseksi lisäämällä massaa tai sitruunamehua.
Aprikoosihimon sitruuna-talven valmistusominaisuudet
Käytettäessä lisäkomponenttia, kuten sitruunaa, hillo keitetään ilman siemeniä. Kypsentämisen aikana hedelmät leikataan viipaleiksi. Homogeenisen konsistenssin ystäville tarjotaan herkku perunamuusin muodossa.
Hilloa tehtäessä ei ole salaisuuksia. Komponentit keitetään sokerilla ruskistumiseen saakka, massa levitetään lasisäiliöihin, jotka rullataan kansiin.
Sitruunan sijasta otetaan myös limeä, joka ei pilaa jälkiruoan makua.
Ainesosat reseptiin
Herkku osoittautuu niin maistuvaksi, että ensi silmäyksellä näyttää siltä, että se sisältää suuren määrän komponentteja. Reseptissä käytetään kolmea ainesosaa - aprikoosia, sitruunaa ja sokeria. Klassisen reseptin mukaan mitään muuta ei lisätä.
Haluttaessa emäntä voi muuttaa valmistetta lisäämällä hedelmiä, marjoja ja mausteita. Nämä vivahteet riippuvat henkilön makuasetuksista.
Kuinka valmistaa raaka-aineita?
Valmistetut hedelmät puhdistetaan ensisijaisesti pienistä roskista:
- lehdet;
- oksat;
- ötökät;
- likahiukkaset.
Sen jälkeen aprikoosit pestään vedellä, mieluiten juoksevalla vedellä. Seuraava valmisteluvaihe on poistaa siemenet hedelmistä. Jokainen aprikoosi jaetaan kahteen puolikkaaseen, jonka jälkeen kivi poistetaan. Tuholaisia ei tulisi olla sisällä eikä sisällä. Ne pilata ruoan maun.
Sitruuna ei ole vain pesty vedessä, vaan lopussa se sietätetään kiehuvalla vedellä. Leikkaa kahteen osaan. Luut poistetaan massasta.
Sitten he siirtyvät hedelmien viipaloimiseen. Jos hillo on valmistettu paloista, kaikki leikataan viipaleiksi tai viipaleiksi. Lopeta tässä vaiheessa.
Jos tuloksena on saada tasalaatuinen konsistenssi, keittämisen aikana aprikoosit murskataan perunapuristimella. Sitruuna murskataan lihamyllyllä. Massa sekoitetaan edelleen keittämistä varten.
Säiliöiden valmistelu
Tarvitset astian ruoanlaittoon. On suotavaa, että tämä on kattilan paksu pohja. Tällaisissa astioissa massa ei pala ja keittäminen on tasaista. Sekoittamista varten otetaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu lusikka pitkällä kahvalla. Viimeinen työkalu korvataan puisella sauvalla.
Lasipurkit valitaan makean massan varastoimiseksi.Jos hillo kulutetaan 7-12 päivän kuluessa, käytetään nailonkorkkeja. Pitkän aikavälin talvisäästöjä varten tölkit ja tinakannet steriloidaan kuumalla höyryllä. Kannet keitetään kiehuvassa vedessä.
Hillojen valmistusprosessi
Resepti on jaettu vaiheisiin:
- Kun hedelmät on valmistettu, ripottele sokerilla. Kerros aprikooseja ja sitruunoita vuorotellen valkoisten kiteiden kanssa.
- Heti kun massa on vapauttanut tarpeeksi mehua, astia pannaan tuleen.
- Keittämisen jälkeen hilloa keitetään 30 - 40 minuuttia.
- Seuraavana päivänä toimenpide toistetaan.
Hilloa valmistetaan useita päiviä. Jos massa on tummennut, on aika kaataa tölkkeihin ja rullata kannet
Kuinka ja kuinka paljon varastoidaan?
Hillojen tavanomainen säilyvyys kellarissa, ruokakomeroissa tai kellarissa tinakansien alla on 1-3 vuotta. Varastointiaika pidentyy sitruunahapon pitoisuuden vuoksi koostumuksessa. Jos massa haisee huonosti, kun avaat tölkin, hillo pilaantuu ja on aika heittää se pois.
