Yksinkertainen resepti appelsiinilla varustettua aprikoosihilloa talveksi
Kesäkaudella melkein jokainen talo on täynnä makean, miellyttävän elämän tuoksuja. Luonto antaa monipuolisen määrän terveellisiä hedelmiä, joista he tekevät erinomaisia säilytyksiä talveksi. Hieno ja samalla hieman virkistävä korostettu maku on aprikoosihilossa, johon on lisätty appelsiinia, jonka ansiosta maku muuttuu alkuperäiseksi ja vitamiinipitoisuus kasvaa useita kertoja.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Yksi makeuden tärkeimmistä eduista on ainutlaatuinen maku ja runsaasti vitamiineja A, B, C, H, E, P, jotka ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle. Lisäksi aprikoosit sisältävät melko suuren määrän omena-, sitruuna- ja viinihappoja. On hivenaineita fosfori-, kalium- ja jodipartikkeleita, jotka auttavat kilpirauhassairauksien hoidossa. Oranssi puolestaan lisää vitamiineistaan ja mineraaleistaan ruokahalua, vahvistaa sydänjärjestelmää ja parantaa maha-suolikanavan toimintaa. Kaikkien näiden ominaisuuksien säilyttämiseksi hilloa valmistettaessa on noudatettava tiukasti reseptiä.
Aprikoosien ja appelsiinien valmistelu hilloa varten
On muistettava, että väärä tuotteiden valinta tai keittoprosessin noudattamatta jättäminen voi johtaa herkuttelun hyödyllisten ominaisuuksien, maun ja jopa ulkonäön menettämiseen. Jokaisella reseptilla on omat vaiheittaiset ohjeet valmistuksen lisäksi myös kaikkien ainesosien valitsemiseksi halutun tuloksen saavuttamiseksi.
Internetistä löydät vain uskomattoman määrän erilaisia reseptejä aprikoosihimon valmistamiseksi appelsiinilla. Kaikki ne eroavat maunsa, tuotteiden (kypsyys, lujuus, luun kanssa tai ilman) kanssa, ajan ja valmistustavansa mukaan. Yleisimmät ovat vain kaksi menetelmää:
- Keittämällä.
- Ilman lämpökäsittelyä (jauhaa ja täytä).
Jokainen vaihtoehto on omalla tavallaan hyvä, ja parhaimmat reseptit jokaiselle esitetään alla tekstissä.
Tapoja tehdä appelsiini- ja aprikoosihilloa
Yksinkertainen resepti talveksi
Tämän meripihkan hillan valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:
- 1 kg kypsiä, kiinteitä aprikooseja.
- 1 kg sokeria.
- 1 lasillinen vettä.
- 1 oranssi.
Tällainen resepti on yksinkertainen; halutun tuloksen saamiseksi sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:
- Valmista ensin aprikoosit viipaleina, pese pese ja erota siemenet (älä hävitä jälkimmäisiä).
- Yritä sitten jakaa otetut luut ja saada niiden pehmeä sisäosa.Sitä käytetään keittämisen aikana ja se antaa jälkiruokalle selkeän maun.
- Sekoita sitten sokeri veden ja appelsiinimehun kanssa.
- Seuraava vaihe on taittaa valmistetut hedelmät ja siemenet suureen kattilaan ja kaada ne siirappilla.
- Aseta työkappale tuleen ja kiehauta. Sen jälkeen siirappi on valutettava ja aprikoosien on annettava jäähtyä (tämä auttaa pitämään viipaleet ehjinä).
- Toista yllä oleva toimenpide vielä kaksi kertaa, mutta viimeisen kiehumisen keston tulisi olla pidempi kuin edellinen - 10-15 minuuttia.
- Kaada sen jälkeen valmis tuote steriloituihin astioihin ja rullaa. Tämä saattaa loppuun jälkiruoan valmistelun.
- Pyatiminutka appelsiini-aprikoosihils
Vaadittavat ainesosat:
- 1 kg aprikoosimassaa.
- Sokeri - 1 kg.
- 350 ml vettä.
- Yksi keskikokoinen oranssi.
Mainitun hoidon valmistelu on jaettu viiteen vaiheeseen:
- Aluksi peitä pestyt ja erotetut siemenet sokerilla ja anna sen olla tässä tilassa useita tunteja, ravistaen hedelmiä ajoittain (älä sekoita).
- Sitten sinun on aloitettava oranssin valmistelu. Tämän tekemiseksi riittää pestä se perusteellisesti, leikkaa se paloiksi, valitse siemenet ja lyö sitä voimakkaasti tehosekoittimella tai kierrä sitä jauhamassa (yhdessä kuoren kanssa).
- Kun aprikoosit on mehua ja sekoitettu sokerin kanssa, lisää niihin aiemmin valmistettu appelsiinivärimäki.
- Sitten kaikki tämä voidaan kaataa vedellä, sekoittaa ja laittaa keittämään keskilämpötilassa. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta.
- Kun hoito on jäähtynyt, toimenpide on toistettava. Kolmannen keittämisen jälkeen makeus laitetaan purkkeihin ja peitetään keitetyillä kansilla.
- Siemenettömät aprikoosi- ja appelsiinihiljat
Tämä keittovaihtoehto on hyvin yksinkertainen, koska se ei sisällä salaisuuksia. Kaikki toimenpiteet ovat samat kuin yllä olevassa ensimmäisessä reseptissä. Ainoa ominaisuus on, että luita ei tarvita, koska tässä tapauksessa makeus valmistetaan ilman niitä.
Aprikoosi hillo appelsiinilla ja sitruunalla
Ruoanlaittoon tarvitset:
- Aprikoosit - 1 kg.
- Puoli oranssia.
- Puoli sitruunaa.
- Sokeri - 800-1000 grammaa (maun mukaan).
Valmista tämä aprikoosijälkiruoka:
- Aprikoosit tulee lajitella, täyttää kylmällä vedellä ja antaa hautua hetken ajan.
- Muuta parin tunnin kuluttua, tyhjennä vesi, kuivaa hedelmät pyyhellä, jaa se kahtia, erota se siemenistä ja laita viipaleet keittoastiaan.
- Sitruuna ja appelsiini on leivottava kiehuvaan veteen, leikataan sitten useiksi paloiksi ja poistetaan siemenet.
- Hioma sitrushedelmät lihajauheessa ja lisää ne aprikooseihin.
- Lisää sitten sokeri, sekoita kaikki varovasti ja anna muutaman tunnin.
- Ajan kuluttua, kun sokeri on sulanut ja muuttunut läpinäkyväksi siirappiksi, työkappale voidaan laittaa tuleen ja keittää, keittää alhaisella lämmöllä 10-20 minuutin ajan, poistamalla kalvo säännöllisesti ja sekoittaen. Jätä sitten rauhallisessa paikassa 8-12 tuntia.
- Maun omaperäisyyden takaamiseksi tarvitset siemenistä ytimiä, jotka tulisi lisätä hilloon ja toistaa keittoprosessi lopettamalla sen sillä hetkellä, kun hillo on hyväksyttävän tiheyden ja värin kanssa.
- Herkullinen herkkupala on valmis. Jää vielä laittaa se purkkeihin ja nauttia sitruunan mausta.
Hillojen varastointi
Tässä ei ole mitään vaikeaa. Tätä varten joudut sijoittamaan valmiin hillan jääkaappiin tai vain viileään paikkaan, esimerkiksi kellariin. Sitruunan ja appelsiinin happamuus estää jälkiruoan käymisen, jotta se ei menisi huonosti.
