TOP 17 yksinkertaista ja nopeaa karviaismarjahilloa reseptit talveksi
Nämä kauniit, maukkaat, tuoksuvia ja aurinkoisia marjoja sisältävät monia ihmisille välttämättömiä vitamiineja ja ravintoaineita, jotka virkistäytyvät hyvin kuumina kesäpäivinä. Niitä käytetään sekä tuoreina että erilaisten suolaisten kastikkeiden, kompottien ja marmeladin valmistukseen. Erinomainen vaihtoehto talven korjuuta varten olisi valmistaa erilaisia karviaismarjoja.
Karviaismarjan valmistuksen ominaisuudet talveksi
Kypsennettäessä on noudatettava reseptin vaatimia mittasuhteita, etenkin lisättäessä sokeria. He yleensä laittavat sitä niin paljon kuin marjoja tai vähän enemmän.
On tärkeää, että lämpökäsittelyn kestoa ei ylitetä merkittävästi, jotta hedelmät eivät kiehu ja menetä muodonsa.
Purkkien sterilointi ja marjojen valmistus
Käytä lämmitystä uunissa, höyryttämällä kattilan päällä, monitoimikoneessa tai mikroaaltouunissa, johon purkit sijoitetaan, neljäsosa vedellä. Sadonkorjuun hedelmät valitaan resepistä riippuen sekä vihreitä että punaisia, kypsiä. Ne tarkistetaan, hävittämällä murskatut, mätää, pilaantuneet marjat. Ne puhdistetaan myös kasvinjäännöksistä (oksista, lehtiä), pestään hyvin ja kuivataan paperilla tai kangaspyyhkeillä.
Kuinka tehdä karviaismarjoja talveksi?
Herkän, aromaattisen ja kauniin karviaismarjan valmistamiseksi sinun on valittava oikeat ainekset ja noudatettava tiukasti reseptiohjeita, tarkkailtava erityisesti keittoaikaa ja konsistenssia.
Klassinen resepti
Tavallinen, yksinkertainen, mutta maukas hillo, jonka kuka tahansa, jopa kokematon kotiäiti, voi helposti valmistaa. Pese tästä karviaismarjat ja poista hännät. Kaada se sitten kattilaan, lisää vettä ja kiehauta, sekoittaen satunnaisesti. Sitten kaadetaan sokeri, sekoitetaan, annetaan kiehua ja jatketaan keittämistä 15 minuutin ajan poistamalla vaahto. Kun massa on jäähtynyt, se kaadetaan purkkeihin.
ainekset:
- karviaismarjat - 1 kilogramma;
- sokeri - 1 kilogramma;
- vesi - 2 kupillista (500 ml).
Paksu kokonaisten marjojen kanssa
Tällaisella hillalla on paksu, rikas konsistenssi, hämmästyttävä tuoksu ja se on herkullinen täyte paistamiseen. Tämä herkku voidaan keittää sekä isoista että pienistä karviaismarjoista.
ainekset:
- karviaismarjat - 1,5 kiloa;
- neilikka - 2-3 silmua;
- fenkoli - 1/3 tl;
- vanilja - 1/4 tl;
- sokeri - 1 kilogramma;
- vesi - 250 millilitraa.
Yksinkertainen resepti "Viisi minuuttia"
Hyväksi todistettu resepti, jonka avulla voit valmistaa herkullisen herkut nopeasti ja tehokkaasti tuoreista hedelmistä. On tärkeää valita oikeat marjat - niiden tulisi olla kypsiä, mutta ei kypsyviä. Ota 600 grammaa karviaista, 500 grammaa sokeria ja 100 millilitraa vettä. Hedelmät peitetään sokerilla, infusoidaan päivän aikana, ja sitten keitetään 5 minuutin ajan vettä lisäämällä.
Tsaarin smaragmähillo kirsikkalehdillä
Todella keisarillinen, alkuperäinen, herkullinen hillo, jolla on poikkeuksellinen tuoksu. Ruoanlaittoon tarvitset 1 kilogramma marjoja, 15-20 kirsikkalehteä, 500 millilitraa vettä ja 1,5 kiloa sokeria. Vesi kaadetaan kattilaan, karviaisia ja lehtiä infusoidaan 5 tunnin ajan. Kun ne on otettu pois, kaadetaan sokeri ja siirappia keitetään, kunnes siitä tulee läpinäkyvää. Sitten siihen lisätään marjoja.
Ilman ruoanlaittoa
Hyödyllisin resepti, joka säilyttää kaikki vitamiinit ja mineraalit, joissa karviaismarjoissa on runsaasti. Tällaisen hillan valmistus ei ole vaikeaa: ota 750 grammaa sokeria ja suuri sitruuna 500 grammasta marjoja. Karviaismarjat ja sitruuna ihoineen kierretään lihamyllyssä, lisätään sokeria ja annetaan hautua 5-6 tuntia, sekoitetaan sitten ja kaadetaan purkkeihin.
Multicookerissa
Kätevä ja käytännöllinen on tapa valmistaa herkkuja multicookerissa. Ota 700 grammaa karviaista varten 500 grammaa sokeria. Ne kaadetaan marjojen kanssa suoraan monitoimikoneen kulhoon ja jätetään infusoimaan 30–40 minuutiksi. Sitten ne sekoitetaan varovasti ja keitetään "sammutus" -tilassa 30 minuutin ajan.
Mitä voit lisätä karviaismarjahilloon?
Tällainen hillo on sinänsä herkullinen herkku, mutta uusien ainesosien lisääminen vain laajentaa makuvalikoimaa tekemällä siitä kirkkaamman, omaperäisemmän ja rikkaamman.
Jam lisäämällä saksanpähkinöitä
Tämä hillo muistuttaa eksoottisia itämaisia makeisia. 1 kilogrammalta karviaismarjaa hedelmää kohden otetaan 150 grammaa saksanpähkinöitä ja 750 grammaa sokeria. Pähkinät kaadetaan 5 minuuttia ennen keiton päättymistä, ja sen jälkeen ne kaadetaan purkkeihin.
Sitruunalla
Läpinäkyvä, aurinkoinen, herkullinen herkku, jolla on tyydyttävä happea. Se tulisi tehdä seuraavasti: lisää puoli sitruunaa, 1,3 kiloa sokeria ja 2 lasillista vettä 1 kiloon marjoja. Sen jälkeen hauduta 20 minuuttia, lisää hienonnettu sitruuna ja hauduta vielä 10 minuuttia.
Appelsiineilla
Herkullinen herkku rikkaalla sitrusaromilla ja kauniilla väreillä. Ota 1 kilogramma sokeria ja marjoja, lisää pari suurta appelsiinia. Karviaismarjat jauhetaan yhdessä sitrushedelmien kanssa ja keitetään useissa vaiheissa.
Mansikoilla, vadelmilla ja appelsiinilla
Tämä ei ole vain makuinen, aromaattinen, vaan myös vitamiinipommi! Ota 500 grammaa mansikoita ja karviaisia, 250 grammaa vadelmia, muutama appelsiini ja 1,3 kiloa sokeria. Kaikki laitetaan kattilaan, laitetaan tuleen ja keitetään, kunnes marjat alkavat tuottaa mehua. Sitten kaadetaan sokeri ja keitetään kunnes se on herkkä, sekoittaen jatkuvasti.
Mansikalla
Variantti, väriltään ja maultaan kirkas, saadaan lisäämällä tuoksuvia, kypsiä mansikoita. Lisää 500 grammaa karviaista, puutarha mansikoita ja sokeria, 1 tl vanilliinia ja kolmasosa tl limemehua.
Fruktoosilla
Sopii niille, jotka todella haluavat makeaa hilloa, mutta sen käyttö on kielletty lääketieteellisistä syistä, etenkin diabeetikoille. 1 kilogrammalle karviaismarjalle otetaan 500 millilitraa vettä ja 650 grammaa fruktoosia. Voit lisätä pektiiniä sen sakeuttamiseen. Sinun on keitettävä enintään 5-7 minuuttia.
Herukoilla
Täynnä vitamiineja, hilloa, jolla on rikas herukkaaromi ja erinomainen makea maku. Tarvitset:
- 1 kilogramma mustaherukan marjoja;
- ja 1 kilogramma karviaismarjoja;
- lisää heihin 2 isoa sitruunaa;
- ja 2 kilogrammaa sokeria.
Minttu
Herkku täynnä karviainen makua ja virkistäviä mintun muistiinpanoja. Ota 500 grammaa marjoja ja sokeria, 3-4 oksa minttua, 250 millilitraa vettä ja tl sitruunamehua.
Viinillä
Likööriä lisäämällä karviaismarja paljastaa täysin sen maun ja aromin. Varsinkin miehet pitävät tästä resepistä. Vaatii 500 grammaa karviaista, 100 millilitraa vettä, 80 grammaa viinaa, 600 grammaa sokeria.
Gelatiinilla
Tämä ei ole vain alkuperäinen, herkullinen hillo, vaan myös itsenäinen, kaunis ja aromaattinen jälkiruoka. Sen valmistamiseksi ota 1 kilogramma marjoja ja sokeria, 100 grammaa gelatiiniä, pussi vanilliinia ja 250 millilitraa puhdasta vettä.
Steviassa
Tällaista hilloa voivat käyttää turvallisesti krooniset sairaudet, kuten diabetes ja haimatulehdus. Lisäksi stevia (aka hunaja yrtti) on myös luonnollinen säilöntäaine. Valmistettavaksi ota 2 tl steviauutetta, puoli sitruunan mehu, vesi - 100 millilitraa ja 1 kg karviaismarjaa.
Kuinka ja kuinka kauan hilloa voidaan säilyttää?
Kotiäitiin kuuluva karviaismarjahimmon ominaisuus on korkea sokeripitoisuus ja erilaiset hapot, jotka pidentävät säilyvyyttä. Siksi tällaisia aihioita säilytetään jopa vuoden ajan huoneenlämpötilassa.
Käytä kuivia, tummia paikkoja, kuten kodin ruokakomero. Kun käytetään kellareita, kellareita, joiden lämpötila on jopa +15 ° C, tai jääkaappia, säilyvyysaika kasvaa 2 vuoteen.
