Parhaat joulureseptit ja kuinka monen esineen pitäisi olla lomavalikossa

Jouluruokareseptien on täytettävä tietyt vaatimukset. On olemassa perinteitä, joita kotiäidit ovat noudattaneet muista ajoista lähtien, niitä ei pidä rikkoa. Mutta voit monipuolistaa juhlallista ateriaasi epätavallisilla ainesosilla, ne auttavat muuttamaan ruuan makua. Kuinka yllättää vieraat ja tavata loma herkullisella pöydällä?

Kuinka monta ruokaa pitäisi olla joulupöydällä

Joulua vietetään perheen kanssa ja se on perinne, jota ei pidä rikkoa. Juhlapöytään liittyy myös muita tapoja. Kotiäidit valmistavat yleensä 12 perinteistä ruokaa, laittavat ne pöydälle ja soittavat perheenjäsenille. Ateria alkaa, kun ensimmäinen tähti ilmestyy taivaalle. Raamatussa on 12 apostolia, mikä tarkoittaa, että pöydällä tulisi olla tusina astiaa. Tätä sääntöä noudatetaan tiukasti, kun taas ruoan tulee olla vähärasvaista.

Huomio! Christmastideillä uskotaan olevan ”isäntä ja emäntä” - nämä ovat valmistettuja ruokia, joiden on oltava läsnä juhlapöydällä. Nämä ovat: voit ja kutia. Ateria alkaa heistä.Uskonnolliset ihmiset uskovat, että jos joulua juhlitaan oikein, seuraava vuosi on menestys.

12 perinteistä linssiruokaa jouluksi

Apostolien lukumäärän mukaan valmistetaan seuraavat ruokia:

1. Venäjällä on tapana aloittaa ateria kutyalla, se sijoitetaan pöydän päähän. Muut ruokia valmistetaan, kun kaikki perheenjäsenet ovat maistaneet kutyaa. Se voidaan valmistaa ohrasta, riisistä tai vehnästä, lisättynä hunajaa ja rusinoita.
2. Uzvar on paksu kompote, joka on valmistettu kuivattuista hedelmistä. Häntä pidetään jouluaterian isäntänä. Tällaisen ruuan valmistaminen ei ole vaikeaa, jos noudatat reseptiä tiukasti.
3. Voit monipuolistaa lomavalikkoa leipomilla omenoilla - ne toimivat jälkiruoana, niiden valmistaminen ei vie paljon aikaa.
4. Koska astioiden tulisi olla vähärasvaisia, voit improvisoida hiukan ja laittaa viinirypäleen pöydälle. Tämä salaatti on tuttu, ja sen resepti sopii sekä kokeneille että aloitteleville kotiäidille.
5. Pöytää on mahdotonta kuvitella ilman kuumaa ruokaa, varsinkin jos se on juhlava, tästä syystä tarjoamme miellyttää vieraita ja rakkaita vähäraskaisella borssilla. Se keitetään vihannesliemessä ilman lihaa.
6. Paistettu kala on pöydän avainruoka.Se voi olla lohi, sokkelohi tai vaaleanpunainen lohi. Voit leipoa kalaa uunissa, ripottele sitä raastetulla juustolla ja koristele yrtteillä.
7. Välipalana tulisi käyttää vihanneksilla paistettuja lavashia. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa, riittää vihannesten leikkaamiseen (ne valitaan maun mukaan). Sitten se kääritään pitaleipää ja lähetetään uuniin.
8. Hedelmistä valmistettujen makeisten tarjoaminen on syytä. Pähkinät ja kuivatut hedelmät murskataan ja sitten saadusta massasta valmistetaan karkkeja (muodostetaan itsenäisesti).
9. Uuniperuna. Mielenkiintoinen ruokalaji, joka koristaa vähärasvaisen pöydän. Vihannes keitetään uunissa, voit lisätä smetanaa, juustoa tai leipoa avokadon kanssa.
10. Myrskyjä kirsikoilla. Nikolai Gogolin teoksessa mainitut heidät laitettiin pöytään tarinaan "Yö ennen joulua". Klassisessa reseptissä nyytissä on ohut taikina ja nestemäinen täyte.
11. Kaali rullina samppanjoilla. Jos et loista kulinaarisista taitoista, voit tehdä laiskakaali-rullina pilkkomalla kaalia, lisäämällä sieniä ja riisiä.
12. Lämmin salaatti, riisiä ja papuja. Kypsentämisen aikana ei tarvitse käyttää vihreitä papuja. Säilykkeet ovat myös sopivia. Riisi kypsennetään tavalliseen tapaan, siihen lisätään muita aineosia: oliiveja, sipulia, papuja. Tarjoile salaatti lämpimänä.

Katso myös

16 resepti herkullisten luumujen keittämiseen talveksi

Mitä voidaan tarjota pöydälle joululoman aikana

Ei ole vaikeaa valmistaa aterioita vieraille, tärkeintä on laittaa vähän vaivaa ja vaivaa. Jouluaattona voit syödä paitsi vihanneksia ja hedelmiä. Juhlapöytä on koristeltu leivotulla riistalla ja munakerroksella. Otetaan selville, miten ne kypsennetään oikein, minkä reseptin mukaan.

Jouluhanhi ja ankka

Tämä on venäläinen ruokalaji, jonka avulla voit luoda minkä tahansa pelin. Jotkut ihmiset mieluummin kanaa. Toiset valitsevat kalkkunan. Mutta katsotaanpa klassista reseptiä:

• riista pestään juoksevan veden alla;
• ruho puhdistetaan ylimääräisestä iholta;
• hiero mausteilla, lisää sitruunan mehu maun mukaan;
• voit käyttää oliiviöljyn, pippurin ja suolan seosta sekä hienonnettua valkosipulia;
• Ankan tai hanhen keittäminen, leivonta uunissa 200 asteen lämpötilassa kestää noin 45–60 minuuttia.

Jos tämä on liian pitkä, ruho leikataan, asetetaan osittain leivinlevylle ja paistetaan uunissa vähintään puoli tuntia.

Jouluhelmikanat

Tätä ruokaa on vaikea valmistaa, mutta sen maku yllättää ja ilahduttaa. Keittämiseen tarvitaan erilaisia ​​aineosia: kurpitsa, mandariinit, sitruunamehu, helmikanat, rosmariini, mausteet. Keittämismenetelmä:

1. Helmikanat pestään ja puhdistetaan.
2. Sitten kastanjat leivotaan kiehuvalla vedellä ja paistetaan pannulla.
3. He lähettävät ruhon uuniin, täyttävät sen mandariineilla.
4. Tässä vaiheessa kurpitsa leikataan viipaleiksi.
5. Lasite valmistetaan sitruunamehusta ja sokerista.
6. Tuntia myöhemmin helmikanat poistetaan uunista.
7. Laita kurpitsa leivinuunalle.
8. Peitä ruho folilla, pidä sitä uunissa vielä tunnin ajan 160 asteen lämpötilassa.
9. Kaada sitten aiemmin valmistettu lasite yli ja lisää kastanjat.

Hanhi foliossa

Keitämme hanhen omenoilla, siitä tulee todellinen pöytäkoriste:

• tee marinaatti valkosipulista, appelsiinimehusta, rosmariinista ja oliiviöljystä;
• hiero hyvin pestyä hanhet sen kanssa;
• laita ruho leivontapussiin, jätä se jääkaapissa yön yli;
• aamulla pestään omenat, leikataan ne viipaleiksi, poistetaan siemenet;
• Täytä ruho omenoilla ja lähetä sitten uuniin, kääritty aikaisemmin folioon.

Joulu cupcake

Ehdotamme valmisvalmistetun muffiniseoksen käyttöä. Paistamiseen tarkoitettu täyte on kuivattuja hedelmiä - ne pestään ja jauhetaan tehosekoittimessa. Sitten se kääritään kypsennettyyn taikinaan. Ripottele päälle tuhkari. On suositeltavaa käyttää lisäaineosina: appelsiinimehua ja kuori, rosmariini-oksaa.

Joulurengas piirakka

Valmistettu kanan ja munien kanssa. Herkullinen ruokia, joka koristaa juhlapöytää:

1. Sulata leivonnaiset.
2. Kuori sipulit, porkkanat ja valkosipuli, pilko ne ja paista pannulla, kunnes puoli on kypsennetty.
3. Filee jauhetaan lihajauheella ja sekoitetaan keitettyjen munien kanssa.
4. Täyte rullataan leivonnaisiin ja rulla lähetetään uuniin.

Katso myös

TOP 4 yksinkertaista reseptiä kuivattujen päärynöiden valmistamiseksi kotona

Voit muodostaa renkaan taikinasta, mutta älä pilko munia, laita ne kokonaan taikinaan.

Joulu stollen

Tämän makean kakun monimutkainen resepti vaatii hiiva taikinan valmistusta. Taikina asetetaan 2 tunniksi. Kuivatut hedelmät kaadetaan 6 tunnin ajan lypsämällä rommilla, sitten ne lähetetään siivilään.

Stollen keitetään 170 asteessa uunissa.

Cerro - "joululoki"

Meidän on tehtävä keksit. Tee sitten kerma maidosta, vaniljasokerista, jauheesta ja kaakaojauheesta. Rullaa keksirulla, poista paperi, avaa se, pitäen reunat, rasvaa sitten kermalla, ripottele päälle raastettua suklaata, rulla "tukki" rullaksi.

Joulu kevyt välipala kakku

Valmistettu kuten avoin leivonnainen piirakka. Alkuruoka tehdään erikseen - vihannekset ja maksa paistetaan pannulla (tee suosikki reseptin mukaan). Aseta sitten esitäytetty täyte taikinaan ja paista piirakkaa uunissa 30 minuutin ajan. Käytä koristeena tilliä, yrttejä, tomaattia ja kurkkuja.

Joulu ankka sieniä ja pähkinöitä

Samppanjat ja pähkinät paistetaan sipulien ja porkkanoiden kanssa pannulla. Sitten saatua seosta käytetään täyteaineena. Ankka lähetetään tunniksi uuniin. Ennen lähettämistä kaada sitruunamehu tai balsamietikka ja paista vielä 40 minuuttia.

Piparkakut "Arkhangelsk Kozuli"

Erittäin mielenkiintoinen herkku, joka valmistetaan karamellilla. Se lisätään taikinaan, sitten kerros rullataan ja saadaan muottien avulla haluttu muoto. Mätsit koristellaan karpaloilla tai puolukalla. Perinteinen piparkakkutaikina klassisen reseptin mukaan.

Pähkinä-unikon rulla

Resepti on yksinkertainen. Ota leivonnaiset, se tulisi kääriä kerrokseksi, ennen kuin sekoita unikko saksanpähkinöiden tai muiden pähkinöiden kanssa. Levitä täyte tasaisesti, pyöritä taikinaa. Harjaa munavalkuaisella, lähetä uuniin. Voit käyttää hunajaa täyttöprosessissa. Ripottele rulla jauheella päälle. Kaneli tai vanilja antaa leipomolle maun.

Kala inkiväärikastikkeella

Suosittelemme pilkkomaan inkiväärijuurin sekoittamalla sen sitruunamehuun, timjamiin. Hiero kalaa tällä seoksella (mikä tahansa tekee). Aseta sipulit renkaisiin ja aseta uuniin 40 minuutiksi. Sen jälkeen koristele astia yrtteillä ja tarjoile.

Täytetyt munakoisot, uunissa

Valmistetaan seos valkosipulia ja oliiviöljyä, ja sen kanssa hierotaan munaa, joka on leikattu pituussuunnassa. Paista vihanneksia pannulla, kunnes puoli on kypsennetty. Sitten ne lähetetään uuniin 10-15 minuutiksi. Alkuruoka osoittautuu erittäin mausteiseksi.

Hunajalla ja pähkinöillä paistetut omenat

Omenat leivotaan uunissa, sitten hunajaa ja pähkinöitä levitetään niihin kuin lasite.Toista reseptiä voidaan käyttää. Kuorittujen hedelmien sisälle sekoitetaan hunajaa ja hienonnettuja pähkinöitä. Omenat leivotaan uunissa, kunnes ne ovat täysin kypsyneet, 10–15 minuuttia riittää.

Mausteinen kurpitsa

Poikkeuksellinen resepti, johon kuuluu vihannesten puhdistaminen siemenistä ja sisäisestä sisällöstä. Voit pilkottaa kurpitsa tai leipoa sen kokonaan. Jos valitset ensimmäisen vaihtoehdon, sulaa hunaja ja kaada vihannesviipaleet päälle. Voit käyttää karamellia.

Jos päätät yllättää vieraasi, älä pelkää kokeilla. Mausteet ja yrtit auttavat monipuolistamaan pöytää, antamaan ruuille uuden maun, yllättäen tuoksulla.