Yksinkertainen resepti omenamuton valmistamiseksi kotona talveksi
Ennen valmistettu herkullinen jälkiruoka ilahduttaa koko perhettä talvi-iltoina ja täydentää kehon vitamiinivarantoa. Apple-hilloa on helppo valmistaa. Noudattamalla reseptien yksinkertaisia vaiheita saat hemmottelun, josta on vaikea irtautua. Sen lisäksi, että sitä käytetään jälkiruokaksi, sitä käytetään myös täyteä kotitekoisiin leipomotuotteisiin.
Omenahillon valmistusominaisuudet
Kun keität mitään hilloja, sinun on noudatettava kaikkia reseptin vaiheita, mutta jälkiruoan valmistukseen on olemassa lausumaton, kirjoittamaton sääntö. Jokaisen kotirouvan tulisi tuntea heidät.
- Hoidon tekeminen on pitkä prosessi. Omenat keitetään, hierotaan tai kierretään lihamyllyssä ja keitetään sitten. Kaikki riippuu resepistä tai kotiäidin toiveesta.
- Et voi keittää hilloa alumiinisäiliössä, se hapettuu keittoprosessin aikana.
- Parasta on käyttää paksuseinäisiä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja keittiövälineitä. Emaloidut astiat palavat.
Kypsentämisen aikana astiaa ei tarvitse sulkea, koska neste haihtuu nopeammin.
- Rakeistettua sokeria lisätään vähintään puolet hedelmien painosta. Tämä pitää tukoksen pidempään.
Ajan myötä muita ruoanlaiton hienouksia ilmestyy, jokaisella kotiäidillä on oma.
Omenoiden valmistelu
Ensimmäinen vaihe on valmistaa tärkein ainesosa. Puolet menestyksestä riippuu prosessin oikeellisuudesta. Soveltuvien olosuhteiden luominen ei ole vaikeaa, on välttämätöntä valmistaa kaikki komponentit ja aloittaa keittäminen.
- Hedelmien lajittelu. Valitse identtiset kopiot, on toivottavaa poistaa kaikki epäilyttävät. Mätää ei pitäisi päästä herkkuun. Ne pilaavat valmiin jälkiruoan maun. Yli kypsät näytteet poistetaan myös.
- Omenat jaetaan viipaleiksi ja keskukset leikataan pois. Jatka sitten jatkokäsittelyyn ja jauhaa jauhatimella tai ruoanvalmistuslaitteella.
Kun omenat ovat valmiita, siirry reseptin muihin vaiheisiin.
Omenhillo reseptejä talveksi
Ensimmäinen maininta hilloista havaittiin 250 vuotta sitten. Reseptejä on paljon, kukin kotiäiti valitsee yhden perheenjäsenten maun ja yksilöllisten mieltymysten mukaan. Kodin olosuhteet eivät ole este tämän jälkiruoan keittämiselle.
Yksinkertainen resepti
Mitä yksinkertaisempi valmistelu, sitä enemmän ihailijoita reseptillä on. Hilloa ei ole lainkaan vaikeaa, koska se valmistuu nopeasti. Sinun on otettava 1 kg omenoita ja sokeria. Alla on vaiheittainen menettely.
- Vaihe 1. Hedelmät leikataan satunnaisesti paloiksi; ydintä ei tarvitse poistaa. Kaikki arvoton jää seulaan pyyhkimisen jälkeen.
- Vaihe 2.Kaada keitetyt palat vedellä niin, että se peittää omenat. Keitä 10 minuuttia. Kun olet valmis, tyhjennä neste ja anna jäähtyä. Sitten hiero massa seulan läpi.
- Vaihe 3. Kaada kaikki sokerit siihen ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä sitten lämpöä niin paljon kuin mahdollista ja keitä sekoittaen jatkuvasti.
- Vaihe 4. Kypsennysaika kestää 30 minuuttia, ehkä enemmän tai vähemmän. Se riippuu siitä, kuinka mehukas omenat olivat.
- Vaihe 5. Järjestä valmis jälkiruoka purkkeihin ja poista, kunnes se jäähtyy kokonaan lämpimän suojan alla.
Uunissa
Hillojen keittämiseksi uunissa sinun ei tarvitse tehdä mitään monimutkaisia. Tarvitset:
- 1 kg omenoita, mieluiten makeat ja hapan lajikkeet;
- 0,8 kg rakeistettua sokeria;
- 1 tl sitruunahappo;
- 0,5 rkl. jäähdytetty keitetty vesi;
- 0,5 rkl kaneli.
Valmistautuminen:
- Leikkaa hedelmät, poista iho ja ydin. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada vettä kattilaan, kaada sitruunahappo siihen. Lisää hienonnettu hedelmä sinne.
- Kun massa on kiehunut 10 minuutin ajan, tyhjennä kaikki vesi. Lisää 0,5 kupillista keitettyä kanelivettä. Jatka hauduttamista tulipalon päällä, kunnes omenapaput ovat herkät.
- Jauhaa tehosekoittimella.
- Kun uuni lämpenee 200⁰С, laita astia työkappaleen kanssa siihen, hauta 3 tuntia. Sekoita toisinaan.
Koko perhe nauttii oikein valmistetusta hillasta.
Multicookerissa
Niille, joilla on hidas liesi, jälkiruoan valmistaminen on vielä helpompaa. Tarvitset 1,5 kg omenoita, 2 rkl. rakeistettu sokeri, 1 kanelitanko ja 1 sitruunan kuori.
Omenat kuoritaan, porataan ja leikataan viipaleiksi. Samanaikaisesti sitruunan kuori valmistetaan koskematta valkoista sisäkerrosta, joka maistuu katkerasta valmiin herkuttelun yhteydessä. Ripottele keitetyt viipaleet sitruunamehulla.
Kaikki peitetään sokerilla ja sekoitetaan. Laita kaikki multicooker-astiaan ja aseta Jam-tila 1 tunniksi. Kun aika on kulunut, kaikki jauhetaan tehosekoittimella.
Kytke sama tila uudelleen päälle 30 minuutiksi. Valmiit hillat asetetaan pankeihin, laitetaan varastoon.
Jam omenoista ja kurpitsasta
Tämän erinomaisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset: 1,2 kg hapan omenaa, 0,8 kg kurpitsaa, 1 kg rakeistettua sokeria, 1 rkl. lusikka appelsiininkuorta.
Tärkeimmät aineosat leikataan kuutioiksi, on parempi olla sekoittamatta niitä toisiinsa. Sammuta molemmat aineosat erikseen, kunnes ne ovat pehmeitä. Yhdistä sitten ja jauhaa tehosekoittimella.
Pane valmis massa hitaalle tulelle, kaada siihen 500 g sokeria. Keitä, kunnes pala alkaa paksua. Lisää sitten loput rakeistettu sokeri ja appelsiinin kuori. Valmis jälkiruoka laitetaan purkkeihin ja viedään varastointia varten.
Aprikooseilla
Kotiäiti, joka ei pelkää kokeiluja, tallentaa enemmän vitamiineja talveksi. Hillon valmistamiseksi tarvitset: 0,6 kg omenoita, 0,5 kg aprikooseja, 0,5 kg rakeistettua sokeria.
Hienonna kuoritut ja keitetyt omenat ja aprikoosit keittimellä. Laita kaikki keittoastiaan. Keitä matalassa kuumassa 20 minuuttia, lisää sokeria seokseen. Keitä vielä 20-25 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Kaada valmistettuihin astioihin ja säilytä.
Jam omenoista ja kesäkurpitsasta talveksi
Yhdistämällä nämä ainesosat saat erinomaisen jälkiruoan, joka hämmästyttää kaikkia makuominaisuuksiltaan. Tarvitset 1 kg kesäkurpitsaa, 3 kg omenaa, 2,5 kg rakeistettua sokeria, 0,5 tl. vanilliini.
Valmista pääosat kuorimalla ja poistamalla siemenet. Jauha ja anna tuleen. Keitä 45 minuuttia, jauhaa tehosekoittimella. Lisää sokeri ja keitä vielä 30 minuuttia. Lisää vanilliini 5 minuuttia ennen keittoa. Tukos on paksu. Laita valmis jälkiruoka kuumana purkkeihin ja laita varastoon.
Ksylitolipohjainen omenahillo
Tämä herkku on helppo valmistaa.Vaaditaan: 1,2 kg omenoita, 0,5 rkl. vesi, 110 g ksylitolia.
Resepti sopii diabeetikoille.
Hedelmät kuoritaan ja ytimet poistetaan, leikataan paloiksi ja laitetaan keittoastiaan, siihen kaadetaan vettä, pannaan tuleen. Jauhaa pehmeät hedelmät tehosekoittimella, kaada ksylitoli, keitä 30 minuuttia. Työkappaletta on sekoitettava usein. Valmis jälkiruoka kaadetaan kuumana purkkeihin ja varastoidaan.
Omenahillo kanelilla
Tämä herkku osoittautuu herkulliseksi. Sen valmistamiseksi tarvitset: 1 kg omenoita, 0,8 kg sokeria, 1 rkl. vettä, 0,5 tl. kaneli.
Valmista siirappi erikseen lasillisesta vettä ja sokeria. Kuori ja leikkaa tärkein ainesosa kiilaksi. Lisää hienonnettu hedelmä valmiiseen nesteeseen ja keitä, kaatamalla vähitellen kaikki rakeistettu sokeri. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä.
Lisää jäähdyttämisen jälkeen kaneli ja laita uudestaan tuleen. Keitä, kunnes haluttu konsistenssi on saatu. Prosessin nopeuttamiseksi jauhataan käsisekoittimella. Valmistelu kestää sitten 15-25 minuuttia.
Hillojen säilytysmenetelmät
Jälkiruoka on suositeltavaa pitää käpristyneenä. Tätä varten se kaadetaan tölkeihin samalla kun se on vielä kuuma ja rullataan. Sitten ne poistetaan jäähtyäkseen huoneenlämpötilassa yhden päivän ajan ja vasta sitten ne siirretään erityisesti varustettuun huoneeseen tai kellariin.
Jos kokki herkku oikein, tarkkailemalla suhteita 1: 1, voit säilyttää sen tavallisilla ruuvi- tai nailonkorkkeilla.
Jälkiruoan keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa, riittää, kun noudatat tarkalleen reseptin kaikkia vaiheita.
