4 parasta resepti karpalohillon valmistamiseksi talveksi

Karpalot ovat yksi terveellisimmistä marjoista, joissa on ennätysmäärä askorbiinihappoa. Se sisältää myös B-vitamiineja.Tämä marja vaikuttaa myönteisesti terveyteen - se vahvistaa immuunijärjestelmää, hidastaa ikääntymistä, puhdistaa toksiinien ja toksiinien kehon. Tuoreita karpaloita ei aina ole saatavana, ja sille ominaisen hapan maun vuoksi et voi syödä monia marjoja. Paras ratkaisu olisi tehdä karpalohilloa, joka voidaan säästää talveksi.

Karpalohillon valmistus talveksi

Kaikkien sääntöjen mukaan keitetyt karpalohillo sisältää kaikki tuoreille marjoille ominaiset arvokkaat aineet.

Tämä parantava herkku kykenee:

• suojaamaan kehon soluja vapaiden radikaalien vahingollisilta vaikutuksilta, jotka johtuvat luonnollisten antioksidanttien korkeasta pitoisuudesta;
• parantaa verisuonten tilaa;
• vastustaa viruksia;
• säätele veren hyytymistä;
• puhdistaa myrkyllisten aineiden vartalo;
• parantaa kynsien, ihon ja hiusten kuntoa;
• vähentää pahan kolesterolin tasoa;
• normalisoida verenpaine.

Kaikki nämä marjan ominaisuudet ovat erinomainen syy tehdä hilloa siitä, josta voi nauttia milloin tahansa vuoden aikaan. Tätä varten sinun on valittava hedelmät huolellisesti ja valmistettava astia kunnolla kehruuta varten.

Marjojen valinta ja valmistelu sadonkorjuuta varten

Laadukkaan ja maukkaan hillan valmistamiseksi sinun on valittava kauneimmat ja täysin kypsät, vahingoittumattomat marjat, jotka on kasvatettu ekologisesti turvallisella alueella. Niiden värin tulisi olla syvä violetti tai kirkkaanpunainen.

Ei voida käyttää hilloihin:

• vihreät marjat, koska niistä ei ole saatu tarpeeksi hyödyllisiä ominaisuuksia eikä niillä ole tyypillistä ilmeikästä makua;
• marjat, joilla on keltainen sävy - tämä tarkoittaa käymisprosessin alkua ja siten kaikkien ravintoaineiden menetystä.

Karpalot eivät vaadi erityistä valmistelua. Riittää, kun huuhtelet marjat ja kuivaa ne pyyhkeellä tai pehmeällä paperipyyhkeellä.

Vaihtoehtoisesti voit valmistaa jäädytettyä karpalohilloa. Sen on oltava murenevaa.

Jos karpalot ovat jumissa toisiinsa, tämä tarkoittaa, että varastointisääntöjä rikottiin ja raaka-aineet pakastettiin toistuvasti ja sulatettiin.

Kuinka valmistaa astiat prosessin aloittamista varten

Lasipurkkeja käytetään karpalohillon valmistukseen talveksi. Ne on ensin pestävä lämpimällä vedellä ja soodaliuoksella, ja sitten ne on steriloitava suuressa kattilassa kiehuvalla vedellä tai uunissa kuivalla höyryllä.

Katso myös

Yksinkertaiset reseptit mustikkahilon valmistamiseksi talveksi

Kierrekorkit on myös steriloitava.

Kuinka tehdä karpalohilloa

Karpalohillon valmistamiseksi on monia tunnettuja vaihtoehtoja. Ne ehdottavat tämän marjan itsenäistä käyttöä ja muiden ainesosien - esimerkiksi omenoiden ja sitrusmehun - lisäämistä, tämä lisää tuotteen hyödyllisiä ja makuominaisuuksia.

Yksinkertainen resepti

Jokainen kotirouva voi helposti selviytyä ensimmäisestä resepistä viettämällä minimaalisesti aikaa. Se vaatii vain kaksi ainesosaa:

• 1 kg karpaloita;
• 1 kg sokeria tai jauhettua sokeria.

Askel askeleelta keittoprosessi:

1. Laita pestyt ja kuivatut marjat keittoastiaan. Voit käyttää tilavaa paksuseinäistä ja paksupohjaista kattilaa tai pataa.
2. Kaada valmistettu määrä rakeistettua sokeria tai jauhettua sokeria (oman harkintasi mukaan).
3. Jauhaa marjat sokerilla sekoittimella tai käsisekoittimella tasaiseksi.
4. Aseta poltin keskitasolle ja keitä marjamasta, kunnes se kiehuu - noin 10 minuuttia. Tänä aikana massaa on sekoitettava määräajoin sokerin täydelliseksi liuottamiseksi.
5. Poista pannu lämmöltä, siirrä karpalomassa seulaan ja jauhaa hiukan päästäksesi eroon pienistä luista ja iholta.
6. Palauta jalostettu massa kattilaan, kiehauta ja jatka keittämistä 10 minuutin ajan.
7. Kaada hillo kiehuvassa tilassa steriloituihin lasisäiliöihin ja sulje suljetuilla kansilla.

Omenoilla

Mehuksisilla omenoilla täydennettynä karpalohillo osoittautuu pehmeämmäksi ja muistuttaa hyytelöä koostumukseltaan.

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 1 kg karpaloita;
• 2 kg kypsiä mehukkaita omenoita;
• 2 kg rakeistettua sokeria;
• 2 g jauhettua kanelia;
• 250 ml keitettyä vettä.

Sinun on valmisteltava hoitoon seuraava:

1. Huuhtele omenat, kuori ne siemenistä ja ytimestä ja leikkaa sitten haluttaessa pieniksi viipaleiksi tai raasta.
2. Kaada vesi kattilaan ja aseta omenat. Kuumenna kiehuvaksi, kiehauta sitten noin 15 minuuttia hedelmien pehmentämiseksi.
3. Lisää valmistetut karpalot omenamassaan, peitä sokerilla ja jauhaa sekoittimella.
4. Aseta kattila omena-karpalo-seosta alhaisella lämmöllä ja odota, kunnes se kiehuu.
5. Aseta liekki keskitasolle ja keitä puoli tuntia sekoittaen.
6. Lisää kaneli ja sekoita huolellisesti lähellä keittoprosessin loppua.
7. Kaada hillo purkkeihin kuumana ja sulje ilmatiiviisti kansilla.

Katso myös

Yksinkertainen resepti aprikoosihimon valmistamiseksi kotona talveksi

Ilman ruoanlaittoa

Seuraava resepti säästää aikaa. Hillo ilman lämpökäsittelyä säilyttää enimmäkseen hyödyllisiä aineita. Se vaatii:

• 300 g karpaloita ja sokeria;
• 1 keskipitkä oranssi.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele appelsiini kiehuvalla vedellä ja poista tuoksuva kuori varovasti raastimella - se on varattava erikseen.
2. Poista iho ja jaa hedelmät kiilaan.
3. Purista mehu appelsiiniviivoista lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
4. Lisää pestyt karpalot sitrusmassan massaan ja peitä sokerilla. Lähetä kuori sinne. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Pidä vitamiinimassa huoneenlämmössä useita tunteja. Tänä aikana komponentit vapauttavat mehua runsaasti ja liottavat tasaisesti.
6. Laita valmis jälkiruoka steriloituihin purkkeihin, sulje tiiviillä kansilla ja säilytä jääkaapissa.

Sitrushedelmämehulla

Toinen resepti, joka perustuu sitrushedelmien ja karpaloiden yhdistelmään. Tällainen kierre on valmisteltava talveksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 kg karpaloita;
• 500 g makeita appelsiineja;
• 2 sitruunaa ja 2 limettiä;
• 2 kg kukkahunajaa (sokerin sijasta).

Vaiheittainen prosessi on yksinkertainen:

1. Huuhtele ja leikkaa sitrushedelmät kiehuvalla vedellä, raasta kuori, poista kuori ja purista mehu.
2. Leikkaa lime ja sitruuna puoliksi ja leikkaa sitten ohuemmiksi viipaleiksi.
3. Pura sitrushedelmien kuopat epämiellyttävän katkeruuden saavuttamiseksi.
4. Karpalot, pestyt ja kuivatut, sekoitetaan sekoittimella sitrusmehun ja kuoren kanssa.
5. Jos hunaja on paksu, sulaa sitä hieman vesihauteessa. Käytä nestemäistä hunajaa tavanomaisessa muodossaan. Kaada sitruuna- ja limeviipaleet hunajalla, seistä 30 minuuttia täysin kyllästämiseksi.
6. Lisää karpalo ja appelsiinimassi. Liota kaikki yhdessä vielä tunti.
7. Laita tuoksuva vitamiinimassi steriileihin lasisäiliöihin ja sulje tiiviillä muovisilla kansilla.

Varastointiehdot

Lämpökäsitelty ja steriloitu hillo voidaan säilyttää 24 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.

Keittämättä valmistettuja herkkuja säilytetään yksinomaan jääkaapissa enintään 12 kuukautta.