5 parasta reseptiä kirsikka-luumuhillon valmistamiseksi talveksi
Jos sinulla on jo tarpeeksi liköörejä ja kirsikka-luumu-kompotteja varastossa, on aika aloittaa hillojen valmistus. Tässä tapauksessa hillo ei sovellu, koska siementen erottaminen pienistä tai ylikypsistä hedelmistä on melko työlästä ja tylsää. Tästä syystä kirsikka-luumuhillon korjaaminen on ihanteellista. Talvella herkku voidaan levittää leipää, käyttää kastikkeen ainesosana tai leipomalla piirakoita.
Kirsikka-luumuhillon keittämisen ominaisuudet talveksi
Aihion valmistukseen voit käyttää minkä tahansa kokoisia ja tyyppisiä marjoja. Ennen kypsennystä ne on huuhdeltava perusteellisesti ja syvennetty. Valmiit herkut on pakattu litraisiin purkkeihin. Tämän avulla on mahdollista saada tuoretta hilloa päivittäiseen käyttöön tai piirakoiden valmistukseen..
Hedelmien valmistus
Mitä tahansa hedelmiä voidaan käyttää kirsikka-luumuhillon valmistukseen. Ennen kuin laitat kirsikan luumua astiaan, huuhtele se huolellisesti, vaihtamalla vettä useita kertoja. Seuraavaksi sinun on poistettava varret. Vasta sitten marjoja voidaan käyttää herkuttelun valmistukseen.
Kuinka valmistaa astiat oikein?
Jampannu on pestävä huolellisesti. Valmistettavat pankit on desinfioitava kuivasteriloimalla. Tätä varten ne laitetaan uuniin märkäpohjainen alaspäin. Niille asetetaan myös kannet, joita käytetään sitten saumaamiseen. Aseta seuraavaksi lämpötila 120 ° C: seen ja kytke uuni päälle 15 minuutiksi. Tärkeä edellytys toimenpiteelle on, että tölkit ovat märät. Muuten ne voivat räjähtää.
Kuinka tehdä kirsikka-luumuhillo kotona?
Ennen herkkujen laatimista sinun on valmistettava kattila, kulho marjoille, purkit ja tarvittavat ainekset. Tämä edellyttää:
- 1 kilogramma kirsikka-luumua;
- 500 grammaa sokeria;
- 2 sitruunaa;
- 1 litra vettä.
Klassinen resepti täytetyn keltaisen kirsikka-luumu
Ensin on pestävä marjat, kuori ne siemenistä ja varreista ja laitettava sitten kattilaan. Marjoihin lisätään sitruunamehua ja sokeria. Seuraavaksi seos sekoitetaan perusteellisesti ja pannaan tuleen. Massa on kiehuva, sekoittaen jatkuvasti ja poistamalla vaahto hilloista. Yleensä sitä keitetään noin 40-45 minuuttia.
Sitten sinun on huuhdeltava purkit kolme kertaa ja steriloitava. Keittämisen jälkeen massa asetetaan purkkeihin, puristaen hyvin lusikalla. Tämä poistaa ilmakuplat.Seuraavaksi aihiot on rullattava kansilla ja asetettava pimeään paikkaan, minkä jälkeen ne on käärittävä useisiin keittiöpyyhkeisiin tai lämpimään huopaan.
Ilman vettä
Tämä resepti ei vaadi vettä hillojen valmistukseen. Itse massa on väkevämpää ja paksumpaa, mikä on välttämätöntä piirakoiden täytteen valmistamiseksi. Keittoprosessi on samanlainen kuin klassinen resepti.
Omenoilla ja kesäkurpitsalla
Tarvitset tällöin 800 grammaa omenoita ja 600 grammaa kesäkurpitsaa. Kesäkurpitsaa sisältävät omenat on pestävä huolellisesti, poistettava kuorista ja ytimestä yhdessä siementen kanssa. Näiden aineosien jälkeen sinun on hienonnettava hienoksi ja kaada kattilaan, jossa on 500 millilitraa vettä. Sisältö kiehautetaan ja keitetään, kunnes tulevan hillan komponentit ovat täysin pehmeät.
Lisää sitten pannuun 600 grammaa kirsikka-luumua ja 1 kilogramma sokeria. Sitten massaa sekoitetaan ja keitetään kannen alla vielä 30–40 minuuttia.
Valmiit herkut levitetään purkkeihin, rullataan ja annetaan jäähtyä pimeässä paikassa.
Punainen kirsikka luumu
Ensinnäkin, sinun on pestävä hyvin 1 kilo marjoja ja poistettava ne varsista siemenillä. Sen jälkeen ne kaadetaan kattilaan ja siihen lisätään 300 grammaa sokeria. Tämä johtuu siitä, että punainen kirsikka-luumu on makeampaa, joten sinun ei tarvitse lisätä paljon sokeria. Sitten massa on sekoitettava hyvin ja laitettava tuleen. Keittämisen jälkeen keitä vielä 30–40 minuuttia.
Seuraavaksi sinun on huuhdeltava purkit kolme kertaa ja steriloitava uunissa 120 ° C: ssa 15 minuutin ajan. Keittämisen jälkeen herkku laitetaan purkkeihin, puristamalla hyvin lusikalla, mikä mahdollistaa ilmakuplien poistamisen. Seuraavaksi aihiot rullataan kansilla ja asetetaan pimeään kohtaan, kääritään useaan kerrokseen keittiöpyyhkeitä tai lämminhuopa päiväksi.
Multicookerissa
Kirsikka-luumuhillo voidaan keittää myös hitaassa liesissä. Tätä varten kuoritaan 500 grammaa marjoja, laitetaan laitteen astiaan ja lisätään 400 grammaa sokeria. Seosta valmistetaan leipomotilassa 40 minuutin ajan. Tämän hillan laatu ja maku eivät ole huonompi kuin klassisella menetelmällä valmistetun analogin kanssa.
Hillojen varastointi
Optimaalinen lämpötila kirsikka-luumu-aihioiden varastoimiseksi on 10–15 ° C. Tässä tapauksessa pankit on suojattava luotettavasti auringonvalolta ja korkeilta lämpötiloilta. Jääkaappiovi tai tumma ruokakomero on hyvä paikka tehdä tämä. Purkkeja ei suositella sijoittamaan kellariin, koska niiden sisältö voi jäätyä ja heikentyä.
Nämä reseptit kirsikka-luumuhillon valmistamiseksi ovat jokaiselle kotirouvalle, joka päättää valmistaa herkullisen herkullisen leivän leviämistä varten tai käyttääkseen kotitekoisten piirakoiden täyteaineena. Noudattamalla näitä yksinkertaisia sääntöjä voit tehdä loistavan herkuttelun koko perheelle!
