20 parhaita reseptejä uudenvuoden evästeiden valmistamiseksi vuodeksi 2020 omilla käsillä

Loman aattona sinun on pyydettävä kärsivällisyyttä, mielikuvitusta ja halu esitellä kotitaloudellesi kaikenlaisia ​​kiharaisia ​​kotitekoisia leivontaa tekeviä mestariteoksia, jotta voit luoda uudenvuoden evästeitä omin käsin. Evästeiden muodot ja täytevalikoimat miellyttävät myös uudenvuoden pöydän emäntää - keltaista sikaa -, jolle kaikki sitoumukset ja ponnistelut ovat merkki kunnioituksesta ja kunnioituksesta.

Ominaisuudet uudenvuoden evästeiden valmistamiseen omilla käsillä

Jotta evästeet osoittautuvat herkullisiksi ja juhlava jälkiruoka muistetaan pitkään, ei tarvitse vain sokeasti seurata reseptiä, vaan on myös noudatettava tiettyjä leivontasääntöjä oikealle kokille ominaisella tarkkuudella.

Tätä varten tarvitset:

• noudata reseptiohjeita;
• varustaa ns. "työpaikka";
• käytä leivonnassa yksinomaan tuoreita ja korkealaatuisia tuotteita;
• noudata resepteissä annettujen tiettyjen ainesosien osuuksia;
• älä unohda taikinatuotteiden paistamista ja varastointia koskevia sääntöjä.

Tärkeä! Juhlaväpsän leivonta tarkoittaa aina epätavallisten makeisten ja monenlaisten koristeiden luomista.

Kuinka valita ja valmistaa tärkeimmät aineosat oikein?

Tärkein kriteeri ainesosien valinnalle tulevaa leivontaa varten on niiden laatu ja tuoreus. Ruoan pilaantuminen voi vaikuttaa kielteisesti uudenvuoden leivotun tuotteen makuun ja ulkonäköön.

Lisäksi näitä syötäviä koristeita voidaan tarjota paitsi pöydässä myös käyttää lahjoina ja uudenvuoden yllätyksinä.

Siksi tällaisen tuotteen pitäisi olla paitsi maukkaan myös tuoksuva vaniljan, kanelin, muskottipähkinän ja inkiväärin muodossa olevien mausteiden lisäämisen ansiosta.

Ja silti, samanlainen jälkiruoka voidaan koristaa ripottamalla sitä jauhesokerilla, käyttämällä jäistä, käyttämällä ruokavärejä ja alkuperäisiä makeishelmiä.

Kuinka tehdä evästeitä uudelle vuodelle 2020?

Uudenvuoden evästeet - keksit, keksit, piparkakkuteipistä valmistetut kaurahiutaleet piristävät aikuisten lisäksi myös lapsia. Varsinkin jos joulukuusi on koristeltu tällä leivonnaisella, ja voit nauttia jälkiruokia heti sen jalkaa kohden.

Sokeri evästeet smetana

Leivonnaisten komponentit:

• voi (voi) - briketti;
• sokeri - lasi;
• vanilja;
• kananmuna;
• jauhot - 1,5 kupillista;
• leivinjauhe;
• ylimääräinen (keittäminen), sooda - puoli tl;
• muskottipähkinä (muskottipähkinä);
• smetana - ¾ kuppi.

Valmistusmenetelmä: hiekkaa vaivaamiseksi yhdistä voi ja sokeri ja lyö. Yhdistä saatu konsistenssi munaan, vaniljaan ja hiero ne huolellisesti keskenään. Kaada jauhot ja loput aineosat leivinjauheen, soodan, ekstrat, muskottipähkinä, smetana, taikinaksi.

Pakkaa puolivalmis tuote polyeteeniin ja laita se viileään paikkaan kahdeksi tunniksi. Leikkaa arvot taikinasta ja laita ne leivonnaislevylle, joka on vuorattu leivonnaispaperilla. Paista 180 ° C: ssa noin 12 minuuttia. Resepti sisältää lasien levittämisen ruskistukseen.

Evästeet "Caramel cane"

komponentit:

• voita;
• rakeistettu sokeri - lasi;
• jauhe - 2 rkl;
• vanilja;
• minttuuute maun mukaan;
• kananmuna;
• jauhot - 1,5 kupillista;
• leivinjauhe, ylimääräinen;
• elintarvikeväri.

Valmistusmenetelmä: sokerin, jauheen, voin, vaniljan, mintun tiivisteen (tai kanelin) muodossa olevat leivonnaisia ​​sisältävät leivonnaiset, munat lyödä sekoittimella. Lisää jauhot, leivinjauhe, suola; sekoita keskenään.

Jaa tuloksena oleva puolivalmis tuote kahteen yhtä suureen osaan. Lisää punainen ruokaväritys yhteen osaan. Kääri maalattu osa pergamenttiin ja laita viileään paikkaan useita tunteja, tee sama muun leivontaan.

Sitten sinun on irrotettava pala taikinan jokaisesta osasta ja niistä valmistettava punokset muodossa olevat makkarat. Muodosta heistä ns. Karkkiruo'o. Paista 180 asteessa noin 12 minuuttia. Ripottele tuotossokerilla.

Apple-karamelli

komponentit:

• murotaikina;
• saksanpähkinät (raastettu) - 0,5 kupillista;
• suklaasirut - ½ kuppi;
• omena;
• karamellikastike - 75 millilitraa.

Valmistusmenetelmä: Kun olet lisännyt tärkeimmät aineosat hiekkaerään, lisää pähkinät, suklaasirut, kuutioitu omena. Vaivaa konsistenssi huolellisesti.

Aseta taikinasta muodostuneet pyöreät palat kalvolla peitetylle leivinpeltille. Kaada karamelli kunkin pallon syvennykseen, ripottele pähkinöitä, suklaasiruja ja kanelia päälle. Tasoita esineet lastalla ja aseta ne uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen 12 minuutiksi.

Katso myös

15 herkullisinta reseptiä japanilaisen kvittenin valmistamiseksi talveksi

Voit leipoa uudenvuoden makeutta etukäteen, etenkin koska evästeet ovat vielä maukkaampia ja aromaattisempia jäähtyessään.

Vanilja Wienin keksit

komponentit:

• voi (kermaista alkuperää) - briketti;
• munanvalkuainen;
• jauhe (sokeri) - 0,5 kupillista;
• vanilja - 30 grammaa;
• jauhot - täysi lasi;
• ylimääräinen (keittiö) - maun mukaan.

Valmistusmenetelmä: vispilä voissa jauheen ja suolan kanssa. Lisää proteiini, vanilja, lisää jauhot; Vaivaa saatu konsistenssi sekoittimella. Määritä taikina leivonnaispussissa, jossa on tähti, ja purista se siksak-kuviolla pergamenttipaperilla peitetyn leivän arkin päälle. Paista 15 minuuttia. Koristele yläosa jauheella. Jäähdytä ja tarjoile.

Evästeet "lumipalloja"

komponentit:

• murotaikina;
• saksanpähkinät (hienonnettu) - lasi;
• tuotossokeri - 250 grammaa.

Tärkeä! Vanilliini on lisättävä taikinaan makua varten ja pähkinät pikquancy.

Valmistusmenetelmä: Sekoita sekoitusprosessin lopussa kahteen osaan. Kääri muoviin ja laita viileään paikkaan tunniksi. Jäähdytetyn puolivalmistuotteen jälkeen jaa palatiksi ja muodosta niistä pyöreät palat. Paista noin 15 minuuttia. Ripottele jauhe kuumien keksien päälle, jäähdytä ja lisää taas sokeria.

Ruotsin uudenvuoden evästeet

komponentit:

• jauhot - lasi;
• tumma ja valkoinen sokeri - 50 grammaa kukin;
• kastike (soija) - lusikka;
• melassi (hunaja) - 50 millilitraa;
• vesi - ruokalusikallinen;
• voi (voi) - 70 grammaa;
• mausteet kanelin muodossa, raastettu inkivääri, neilikka - kumpikin puoli tl;
• sooda - veitsen kärjessä.

Valmistustapa: Sekoita kattilassa melassi, vesi, sekoita kaikki sokerit ja lämmitä. Lisää sitten soija, voi, mausteet; sulaa. Anna seoksen jäähtyä, kaada ruokasooda ja anna seoksen seistä. Kaada sitten jauhot astiaan, jossa on kaikki sulanut komponentit, vaivaa taikina ja lähetä se tunnin ajan kylmään.

Rullaa puolivalmistetta ohuesti. Leikkaa tulevat evästeet muotit sydämen, kukan muodossa. Laita se leivinuunalle ja lähetä se uuniin vain 5 minuutiksi.

Evästeet "Coconut Delight"

komponentit:

• voi - tavallinen briketti;
• keitetyt keltuaiset - 6 kappaletta;
• smetana - 80 grammaa;
• sokeri ¾ lasi;
• leivinjauhe - 15 grammaa;
• jauhot - 1,5 kupillista.

Lasite:

• sokeri - lasi;
• maito - 0,5 kupillista;
• voi - 60 grammaa;
• kaakao - 60 grammaa.

Valmistustapa: jauhaa keltuaiset voilla, lisää sokeri, smetana - sekoita kaikki. Lisää jauhot, vaivaa taikina. Muotoile taikinasta palloja, aseta ne leivinpelille ja paista puoli tuntia. Sekoita kaikki lasitekomponentit, kuumenna massa kiehuvaksi. Levitä saatu lasite tuotteelle ja ripottele sitten kookospähkinällä ja anna kovettua.

Kiinalainen omaisuusepäevästeet

komponentit:

• maito - 0,5 kupillista;
• karamellit (iiris) - 100 grammaa;
• manteli-tinktuura - tl;
• vanilja, kaneli - veitsen kärjessä;
• sokeri - 2 rkl;
• jauhot - 0,5 kupillista;
• tärkkelys - 30 grammaa;
• voi - 60 millilitraa;
• munavalkuaiset - 3 kpl;
• muskottipähkinä (muskottipähkinä).

Valmistusmenetelmä: sekoita kaikki irtotavarana olevat aineet, paitsi vanilja, keskenään. Jauha voi proteiineilla ja lyö tuloksena olevaan seokseen. Lisää vanilja, tinktuura ja saavuta massan tasaisuus kuten tiivistemaito.

Kaada teelusikallinen taikinaa pergamentilla vuoratulle leivonnaiselle ja jatka evästeiden muotoilua tällä tavalla, kunnes tila loppuu. Kypsennysaika - 10 minuuttia. Tuotteet on koristeltu pehmennetyllä karamellilla ja kaikenlaisilla sprinkleillä, keskiosa on koristeltu värillisestä paperista leikatuilla nauhoilla toiveilla.

Italialaiset jouluevästeet

komponentit:

• murokeksi taikina ricotalla ja sitruunankuorilla;
• tuotossokeri - lasi;
• sitruunamehu - 100 millilitraa.

Valmistusmenetelmä: muottipallot ohukaisesta leivonnaisesta, laita ne leivinuunalle ja paista 10 minuuttia. Kaada jäähdytetyt keksit sitruunamehusta ja jauhemaisesta sokerista tehdyllä jäätelöllä, korista leipomotuotteet makeisten sprinkkeillä.

Evästeet "joulun seppeleet"

komponentit:

• voi - 130 grammaa;
• vaahtokarva (pehmeä);
• väriaine (vihreä);
• vanilja;
• maissihiutaleet - 350 grammaa;
• dragee (punainen).

Valmistusmenetelmä: Sulataan voissa astiassa, jauhetaan vaahtokarvalla, sekoitetaan pienellä määrällä vettä ja keitetään, kunnes komponentit ovat täysin liuenneet. Poista saatu massa lämmöltä, lisää väri, vanilja, maissihiutaleet, sekoita.

Laita taikina suurella lusikalla pergamentilla vuorattuun ja öljyttyyn keittolevyyn. Muodosta taikinan massasta uudenvuoden seppeleet vielä lämpimänä ja levitä drageet niille.

Kahvivoileipäkekse

komponentit:

• murokeksi taikina lisäämällä lusikallinen kaakaota;
• jauhe (sokeri) - 300 grammaa;
• voita;
• jauhettu kahvi - 30 grammaa;
• vanilja;
• maito.

Valmistusmenetelmä: Pyöritä taikinamassa, leikkaa siitä kuviot, laita ne leivinpelille ja paista noin 10 minuuttia. Sekoita täyteaineet keskenään. Tee voileipä keksien ja täyteaineen kanssa.

Katso myös

Herkullisin resepti välittömään korealaisen kesäkurpitsaan talveksi

Sokerievästeet kermajuustolla

komponentit:

• hiekkaerä;
• juusto (kermainen) 100 grammaa.

Valmistusmenetelmä: sekoita murokeksi massa kermajuustoon, kääri folioon ja laita jääkaappiin yön yli. Kun taikina on rullannut, tee muotit siitä kuvioita ja lähetä tuotteet uuniin 10 minuutiksi leipomiseksi.

Piparkakut evästeet "Bells"

komponentit:

• hiekkaerä;
• hunaja - 100 millilitraa;
• mausteet kanelin, inkiväärin ja muskottipähkinän (muskottipähkinän) muodossa - 1,5 tl kutakin.
• munanvalkuainen;
• sokeri - 60 grammaa;
• sitruunamehua.

Valmistusmenetelmä: vaivaa hiekkamassa lisäämällä hunajaa, inkivääriä, kanelia, muskottipähkinää. Vaivaa taikina ja laita se jääkaappiin 7 tunniksi. Rullaa, leikkaa evästeet muottien avulla ja tee reikä kumpaankin kahvalla. Paista noin 10 minuuttia.

Tee lasite proteiinista, sokerista ja sitruunamehusta. Koristele tuotteet kellojen muodossa lasilla ja kuivaa. Kerää kellot erityiselle lahjanauhalle ja sido se keulalla.

Päivämäärä evästeet

komponentit:

• hiekkamassa lisäämällä smetanaa (puoli lasi), sitruunamehua (puoli hedelmää) ja soodaa (pieni lusikka);
• päivämäärät (kuoritut) - 0,5 kiloa.

Valmistusmenetelmä: jaa jäähdytetty puolivalmis tuote kahteen yhtä suureen osaan. Rullaa kumpikin osa, aseta yksi kerros pergamentilla peitetylle leivinpeltille, levitä päällekkäin kierrettyä päivämäärän täytteenä jauhatusleikkurin läpi, peitä toisella taikinalevyllä.

Muodosta leivonnaiset suorakaiteen muotoiseksi ja tee päälle pitkittäiset ja poikittaiset leikkaukset. Lähetä täytetty tuote uuniin 20 minuutiksi ja pura sitten leikkauksia pitkin pieniksi evästeiksi.

Evästeet M & M: n kanssa

komponentit:

• hiekkaerä;
• dragee M & M: t - 100 grammaa.

Valmistusmenetelmä: lisää 2/3 dragejä hiekkaerään, sekoita ja muodosta palloiksi. Laita paistolevylle. Koristele lopullinen puolivalmiit tuotteet lopulla drageilla ja laita uuniin. Tarjoile maidon tai teen kanssa.

Joulu murokeksi evästeet

komponentit:

• murotaikina;
• jauhe - lasi;
• kaakao - 60 grammaa;
• sadetus.

Valmistusmenetelmä: leikkaa uudenvuoden luvut hiekkakerroksesta muottien avulla. Paista 15 minuuttia, kasta lasitettuna tai ripottele kaakaoon sekoitetulla jauheella ja koristele sprinkleillä.

Lasitetut reseptit

Loman evästeiden valmistumisen jälkeen voit alkaa luoda sille koristeita, joista pääosa on kuorrutus.

Klassinen

komponentit:

• jauhe (sokeri) - lasi;
• maito - 120 millilitraa;
• vanilja (sitruunamehu).

Valmistusmenetelmä: sekoita kaikki komponentit ja lyö sitten huolellisesti sekoittimella. Kuorrutus ei saisi olla vuoto, tai se voi loppua ja pilata lomaevästeidesi ulkoasun. Ja jos massa on liian paksu, voit kiinnittää sen maidolla.

Värin saamiseksi voit kokeilla lisäämällä porkkanaa, punajuuria, herukoita, mansikkamehua, salvia-lientä ja muita. Lasite kuivuu pitkään, joten jos tuotteissa on jotain muuta sprinkleä, sinun on käytettävä sitä heti evästeiden peittämisen jälkeen lasilla.

Karamelli

komponentit:

• ruskea sokeri - 0,5 kupillista;
• jauhe - 200 grammaa;
• voi (voi) - 50 grammaa;
• maito - 100 millilitraa;
• vanilja.

Valmistusmenetelmä: Maidon ja sokerin kanssa sekoitettu sulatettu voi on keitettävä minuutin ajan. Poista massa lämmöltä, lisää osa jauheesta, lyö, lisää vanilja ja loput sokeri.

Ammattimainen värillinen lasite

komponentit:

• jauhe (sokeri) - 200 grammaa;
• maito - 2 rkl;
• sokeripohjainen siirappi - 2 rkl;
• manteliuute - ¼ lusikka (tl);
• väriaine.

Valmistusmenetelmä: lisää siirappi maidon kanssa sekoitettuun jauhesokeriin ja lyö. Jaa pasta useisiin astioihin ja lisää jokaiselle yksi tai toinen väriaine.

Oranssi

komponentit:

• tuotossokeri - 150 milligrammaa;
• appelsiinimehu - 120 millilitraa.

Valmistusmenetelmä: lisää hienoksi jauhettu sokeri mehuun sekoittaen seosta jatkuvasti. Koristele tuote nestemäisellä lasiteella.

Suklaa

komponentit:

• jauhe (sokeri) - 400 grammaa;
• maito - 4 rkl;
• kaakao - 60 grammaa;
• voi (voi) - lusikka;
• vanilja

Valmistusmenetelmä: kaikki komponentit - voi, jauhe, kaakao, vanilliini - sekoitetaan keskenään ja lyö sitten maidolla tasaiseksi.

Kuinka sisustaa jouluevästeet?

Jotta uudenvuoden tuote olisi paitsi maukas, myös juhlallinen, omaa alkuperäistä ilmettä ja piristää, se on koristettava.

Uudenvuoden leivonnaisten koristamiseen on useita salaisuuksia:

1. Jotta lasite ei leviä, levitä seos evästeen tasaiselle pohjalle.
2. Piirrä ääriviiva kulinaarisella ruiskulla, jonka sisäpuoli kuivauksen jälkeen täytetään lasilla.
3. Lasin nestemäinen konsistenssi voidaan muuttaa lisäämällä jauhemaista sokeria, ja paksun voidaan laimentaa sitruunamehulla tai maidolla.

Voit improvisoida koristeilla, asettaa halutun värin, kuvion ja sisustuksen.