TOP 11 parhainta reseptiä uudenvuoden piparkakutekvuteille kotona omilla käsilläsi

Kulinaristille tunnetaan kaikenlaisia ​​perinteisiä ruokia, joita emäntä rakastaa valmistamaan erityistilaisuuksiin. Piparkakkuevästeet ovat ruokia, joista ilman uudenvuoden lomaa ei voi tehdä. Erityisen hienoa on, että voit keittää sen paljon aikaisemmin, kuukautta ennen festivaalia. Se säilyy täydellisesti, ei menetä makuaan ollenkaan, toimii uudenvuoden pöydän koristeena, yllättävän kodikkaina joulukoristeina ja erinomaisena lahjaksi rakkaallesi.

Yleiset ruoanlaittoa koskevat säännöt

Tätä makeutta nautittiin juhlissa ensimmäisen ristiretken aikana. Se on Englannin suosituin. Piparkakut ovat valloittaneet koko maailman hyvin lyhyessä ajassa. He sanovat, että kun inkivääriä tuotiin Intiasta Eurooppaan, se oli niin kallista, että vain rikkaissa taloissa inkivääri taikinatuotteita tarjoillaan juhlapöydällä..

Nykyään se on edullisin lomajälkiruoka, lisäksi helppo valmistaa ja herkullinen. Sen klassisessa versiossa tulisi olla selkeä inkivääriaromi, jota mikään ei saa keskeyttää. Tuoksu, jota ei voida sekoittaa johonkin muuhun. Mausteisella versiolla on rikkaampi tuoksu, koska sen resepissä on muita mausteita.

Minkä reseptin valitsetkin, aloitat perusmenetelmästä ja tietystä toimintajärjestyksestä taikinaa vaivaamalla ja leipomalla hahmoja.

Taikina tulisi rullata ohuena kerroksena. Hahmot leikataan siitä pois ja asetetaan sitten leivinuunalle, leivinpaperin päälle. Uuni on lämmitettävä 180 ° C: seen. Paistaminen kestää 10-15 minuuttia. Viimeinen kosketus - evästeet peitetään lasilla.

Järjestys on yksi. Mutta kokeilemalla, lisäämällä tai poistamalla erilaisia ​​mausteita, koristamalla evästeitä maun mukaan, voit luoda epätavallisen maukasta inkivääriherkkua, jota ei löydy mistään muusta juhlapöydästä.

Tärkeimpien ainesosien vaatimukset ja valmistus

Muutamia asiantuntijoiden vinkkejä:

1. Lisäämällä mausteita taikinaan voidaan saada erilaisia ​​makuja. Mausta yksi osa kanelilla, toinen kardemumalla, neilikka tai muskottipähkinä.
2. Älä korvaa tuoretta inkivääriä kuivatulla.
3. Kun suunnittelet evästeiden koristamista jäillä, voit laittaa vähemmän sokeria taikinaan.
4. Tee reikiä evästeiden aihioihin, joista on tarkoitus tulla joulukuusukoristeita; Ainoa jäljellä on lisätä nauha lopputuotteeseen.
5. Taikina rullautuu paremmin, kun se on ollut kylmässä puoli tuntia, kääritty pyyheeseen tai tarttuvaan kalvoon.
6. Evästeiden kuivumisen estämiseksi etukäteen on parempi varastoida ne tiiviisti suljettuun astiaan - pahviin tai tinaan.

Parhaat reseptit uudenvuoden pöydälle

Vaikka et ole koskaan tehnyt tätä aikaisemmin, käyttämällä mitä tahansa ehdotetuista resepteistä, voit helposti leipoa herkullisen herkuttelun, joka ilahduttaa perhettäsi.

Klassinen, lasitettu

Vaaditaan:

• vehnäjauho - 200 grammaa;
• rakeistettu sokeri, voi - 150 grammaa kukin;
• kananmuna;
• leivinjauhe - tl;
• inkivääri - 3 tl;
• ripaus suolaa.

Lasite: tuhkari (200 grammaa), munavalkuainen, kaakaojauhe (kaksi ruokalusikallista). Voi on parempi jakaa kahtia, jauhaa toinen puoliksi rakeistetulla sokerilla, toinen sulatetaan ennen lisäämistä. Loput komponentit lisätään saatuun seokseen. Ja haluttaessa käytä muita mausteita.

Jääkaapissa jäähdytetty taikina rullataan kerrokseksi. Hyvät kotiäidit tekevät mieluummin tämän kämmenillä. Ja sitten muotit ja joskus tavallisella lasilla ja myös veitsellä leikataan taikinasta erilaisia ​​kuvioita.

Katso myös

Reseptejä vuohenmaitohapon kerman valmistamiseksi kotona

Jäljelle jää vielä levitys leivinpellelle ja paista uunissa 220 ℃: ssa vain 5-7 minuuttia. Toinen pieni salaisuus on hienontaa evästeet haarukalla ennen uuniin menemistä. Lasin valmistamiseksi munavalko ja jauhe vaahdotettiin vaahtoksi. Jos haluat saada monivärisen koristeluun - jaa seos osiin ja maalaa kukin omalla värillä.

piparkakku

Vaaditaan:

• jauhot - kaksi lasia;
• voi - 100 grammaa;
• ruskea sokeri - 180 grammaa;
• kananmuna;
• jauhettu inkivääri, leivinjauhe - kaksi tl kukin;
• hunaja - kolme ruokalusikallista;
• mausteet maun mukaan.

Jäätämistä varten: tumma suklaa, kaakaojauhe (3 rkl), vähärasvainen kerma (100 ml). Keittoprosessi on sama.

Smetana

Vaaditaan:

• jauhot - 600 grammaa;
• smetana - 300 grammaa;
• voi - 100 grammaa;
• hunaja - kaksi ruokalusikallista;
• vanilliini maun mukaan.

Keitä yllä kuvatulla tavalla. Paista esilämmitettyssä uunissa 180 ℃: ssa hieman yli 10 minuuttia.

Suklaalla ja rusinoilla

Vaaditaan:

• jauhot - 250 grammaa;
• voi - 150 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 180 grammaa;
• jauhettu inkivääri - 80 grammaa;
• katkera suklaa - 400 grammaa;
• rusinat - 200 grammaa;
• muna - 4 kpl;
• leivinjauhe - kaksi tl;
• ripaus vaniliinia.

Valmistautuminen:

1. Raasta suklaa (voidaan leikata paloiksi).
2. Liota rusinat kuumassa vedessä.
3. Vaivaa taikina.
4. Rullaa kakku.
5. Se paistetaan puoli tuntia 180 ℃.
6. Päällystetty suklaalasilla (on parempi jäähdyttää se etukäteen), leikkaa paloiksi.
7. Koristele haluamallasi tavalla.

Australian inkivääripurkaus

Vaaditaan:

• jauhot - yksi ja puoli lasia;
• voi - 125 grammaa;
• ruskea sokeri - puoli lasia;
• jauhettua inkivääriä ja leivinjauhetta - yksi tl kutakin.

Lasite: voita (75 grammaa), jauhesokeria (¾ kuppi), 2 rkl hunajaa ja yksi jauhettua inkivääriä.

Ruoanlaitto ei käytännössä eroa edellisestä vaihtoehdosta. Paistettu kuori peitetään samalla tavalla lasilla ja leikataan romauksiksi tai neliöiksi.

Inkivääri talo

Meidän on oltava vähän arkkitehti. Ensinnäkin on parempi piirtää kaikki tulevan talon osat pahville. Tämä on todellinen kaavain. Sinun on vain leikattava seinät ja katto pois taikinasta, tehtävä aukkoja ikkunoille ja asetettava aihiot leivinpellille. Voidaan lävistää haarukalla, jotta ne eivät muuta muotoa.

Osia paistetaan melkein 10 minuutin ajan 180 ℃ lämpötilassa. Kun talon osat ovat jäähtyneet, voit aloittaa rakenteen rakentamisen. Niiden liimaamiseen käytetään proteiiniglaseria. Kyllästä talon osat lasilla ja liimaa ne yhteen.

Mielenkiintoisin osa jää - talon sisustamiseen. Kukaan ei rajoita mielikuvitustasi.

Tatjana Litvinovan resepti

Vaaditaan:

• jauhot - 300 grammaa;
• smetana - yksi rkl;
• voi - 150 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 75 grammaa;
• kananmuna;
• inkivääri - yksi jälkiruoka lusikka;
• leivinjauhe - yksi paketti.

Taikinan tekeminen ei ole mitään uutta. Evästeet tulisi paistaa kuumassa uunissa (200 ℃) noin puoli tuntia. Koristeena sopii hyvin suklaapatukka, joka tulisi sulattaa ja ripotella päälle pähkinämuruilla.

Mikroaaltouunissa

Vaaditaan:

• jauhot - 300 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 125 grammaa;
• margariini - 80 grammaa;
• inkivääri, mustapippuri, muskottipähkinä - yksi gramma kutakin;
• kardemumma ja kaneli - puolet tl kutakin;
• sooda - neljäsosa tl;

Katso myös

14 parasta resepti metsä mansikoiden valmistamiseksi talveksi

Jäätämistä varten: munavalkuainen kanssa sokeria. Keittäminen: Tämän menetelmän erikoisuus on, että taikina vaivataan 100 millilitrassa hieman lämmitettyä vettä ja evästeet on lähetettävä uuniin kahdesti. Kolmen minuutin oleskelun jälkeen mikroaaltouunissa tuote jäähdytetään, lasitetaan ja pannaan takaisin uuniin muutamaksi minuutiksi.

Resepti Julia Vysotskaya

Vaaditaan:

• jauhot - 300 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 140 grammaa;
• voi - 100 grammaa;
• hienonnettu inkiväärijuuri - kaksi tl;
• kaneli, leivinjauhe - yksi tl kutakin;
• hienonnettu neilikka - puoli tl;
• kananmuna.

Valmistus: jauhot leivinjauheen kanssa ja mausteet sekoitetaan ja jaetaan kolmeen osaan.

1. Vatkaa pehmennetty voi sokerilla.
2. Seokseen lisätään lyöty muna.
3. Lisää kaksi osaa jauhoja yksi kerrallaan sekoittaen varovasti lusikalla.
4. Kolmannen osan jauhojen kanssa taikina vaivataan käsien avulla ja rullaa ohut kerros kämmenten avulla.
5. Hahmoja leivotaan noin puoli tuntia 180 ° C: ssa.

Paistinpannulla

Vaaditaan:

• jauhot - kaksi tai kolme ruokalusikallista;
• voi - 70 grammaa;
• rakeistettu sokeri - neljä ruokalusikallista;
• kaakaojauhe - yksi tl;
• kananmuna;
• sooda - puoli tl;
• raikasta inkiväärijuuria.

Ruoanlaitto: Toinen ainutlaatuinen tapa paistaa herkullisia evästeitä. Valmista taikina samalla tavalla kuin aiemmin ehdotettiin. Sulata voi vain etukäteen. Ja älä lähetä lukuja uuniin, vaan paista se pannulla molemmin puolin. Koristele maun mukaan.

Auringonkukkaöljyssä banaanin kanssa

Vaaditaan:

• jauhot - kaksi lasia;
• sokeri - puoli lasia;
• banaani;
• auringonkukkaöljy - 200 millilitraa;
• sooda ja inkivääri - 2 tl kutakin;
• kaneli - yksi tl;
• kuori puolet oranssista;
• ripaus suolaa ja neilikkaa.

Valmistus: banaani ja loput aineosat lisätään voihin, vaahdotetaan hiekalla.

1. On parempi vaivata taikina käsin.
2. Jaa se pieniksi paloiksi ja tasoita ne suoraan leivän päälle.
3. Paista 10 minuuttia.
4. Koristeena - jauhesokeria, sulanut valkoiseen suklaaseen.

Kuinka valmistaa herkku käyttämättä hometta?

Yleensä kotipojat leipomalla piparkakkukeksejä käyttävät erityisiä muotteja. Pääsääntöisesti ne ovat kaikki kuin joulukoristeita: enkelit, uudenvuoden saappaat, kellot, joulukuuset ja muut. Mutta jos talossa ei ole ketään, älä huoli.

Tee niistä itse - se on helppoa. Luvut löytyvät portaalistamme. Valitse haluamasi, tulosta tulostimelle (yritä noudattaa tiettyjä kokoja) ja leikkaa paksusta pahvista. Kaikki on valmis.

Usko minua, kaupasta et löydä tällaista lajiketta. Mutta voit helposti yllättää kotisi ja vieraasi poikkeuksellisilla leivonnaisilla.

Piparkakutevästeistä maailman kansoille on jo pitkään tullut uudenvuoden ja joulujuhlan symboli. Perinteisistä puhtaasti uudenvuoden ruokia, salaattia "Olivier" ja silliä "turkin alla" se on varmasti ottanut paikansa venäläisten juhlapöydälle ja väittää myös olevansa perinteinen. Lisäksi se taistelee ylipainoa vastaan. Miksi et tue tätä upeaa perinnettä?

Edellä mainittujen reseptien vaatimuksia ei tarvitse noudattaa tarkasti. Laita siihen jotain omaa. Kerää koko perhe koristelemaan näitä evästeitä. Hoita perhettäsi. Paljon hienoja tunteita taataan.Ja vielä useita päiviä inkiväärin, kanelin ja hunajan herkulliset tuoksut leviävät taloon, antaen kotitaloudelle juhlallisen tunnelman.