TOP 40 herkullisia liharuokia reseptejä uudenvuodelle 2020 juhlava pöytä

Valikkoa laatiessa uuden vuoden 2020 liharuokia, joiden symboli on rotta, tulee yhdistää perheen ja ystävien mieltymyksiin ja toiveisiin. Ja koska rotta ei ole erityisen nirso ja nirso ruuan valinnassa, juhlapöydän klassisia ruokia voidaan täydentää variaatioilla kasvisruokaa ja liharuokia jokaiseen makuun.

Mitä palvella pöydällä?

Perinteisesti uudenvuoden pöydän lihaa tarjoillaan sekä pääruuana että lisäyksenä yhdelle tai toiselle alkuruoalle. Uusi vuosi 2020 ei ole poikkeus, ja mielipiteet sianlihan hyväksyttävyydestä tässä juhlassa ovat epäselviä ja puutteellisesti perusteltuja. Tärkeintä on, että herkulliset sianliha-, naudan-, lampaan- ja kanaruoat valmistetaan pääruokaksi helposti ja yksinkertaisesti, ja emäntällä on aika luoda erilaisia ​​maukkaita alkupaloja, salaatteja ja jälkiruokia.

Uuden vuoden sianliharuokia

Uuden vuoden juhlavieraiden keskuudessa todellinen tunne syntyy mehukkaisesta sianlihasta valmistetuilla ruokailla ehdotettujen reseptien mukaan yhdistettynä kulinaarisiin kykyihin ja vieraanvaraisten isäntien taitoihin.

Keitetty sianliha "Uusi vuosi"

ainekset:

• massa - kilogramma;
• pää valkosipulia;
• tuoksuva seos Provencen yrttejä - 15 grammaa;
• ylimääräinen suola - 10 grammaa;
• pippuri (musta) - tl: n kärjessä;
• sinappi (ranskaksi);
• voi (vihannes) - 80 millilitraa.

Valmistusmenetelmä: hiero esipestyä lihaa voin, suolan, mausteiden, valkosipulin seoksella, laita folioon ja lähetä se jääkaappiin useita tunteja peittaamista varten. Sitten varovasti folioon kääritty massan pala on lähetettävä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 4 tunniksi. Puoli tuntia ennen valmiutta sinun on avattava hiukan kalvo ja kaada ruoka rasvalla ruskistumiseksi.

Tällä tavalla valmistettu liha on jäähdytettävä vielä 8-10 tuntia. Sen jälkeen kun ruokalaji voidaan tarjoilla pöydälle.

Sian kielen lihahyytelöresepti

ainekset:

• sianlihan kieli;
• porkkana;
• persilja;
• pippuri, laakerinlehti, suola;
• hyytelömäinen massa.

Valmistusmenetelmä: Upota kieli veteen, kiehauta, valuta ja huuhtele pääkomponentti. Laita sitten kieli kattilaan, lisää siihen juuret, suola ja mausteet ja keitä noin 2 tuntia, kunnes liemi on täysin kypsennyt. Poista sitten porkkana ja kieli liemestä, kuori ja leikkaa ohuiksi muoveiksi ja keitetty porkkana viipaleiksi. Kaada gelatiini osaan jäähdytettyä liemiä. Laita kieli ja porkkanat syvän levyn pohjalle, kaada sitten lieme gelatiinilla ja laita jääkaappiin kiinteytymään.

Keitetty sianliha

ainekset:

• sianlihan rinta;
• ylimääräinen keittäminen, maustaminen, pippuri (musta) - maku;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Valmistusmenetelmä: leikkaa iho sianlihan vatsalta, hiero jalostettu lihapala suolalla, mausteilla ja lisää se valkosipulipalailla. Laita rullaksi rullattu ja langoilla sidottu rintakoru kulinaariseen pussiin. Sianlihan puolivalmisteen jälkeen laita pussiin kattilaan ja keitä, mikä vie noin 2 tuntia. Prosessin lopussa jätä liha liemessä liottamaan vielä tunti.

Leikkaa rulla, laita lautaselle, koristele yrtteillä ja vihanneksilla.

Sianliharullat ananasta ja juustoa

ainekset:

• sian sisäfilee - 0,5 kg;
• kova juusto (raastettu) - 0,5 kupillista;
• purkitettu ananas - 100 grammaa;
• majoneesi - 60 millilitraa;
• voi (vihannes) - 30 millilitraa;
• vihreä sipuli;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistusmenetelmä: leikkaa esipesty liha viipaleiksi - pippuria, suolaa, mausta ja peitä sitten toiselta puolelta. Laita suurin osa raastetusta juustosta, ananas ilman mehua, hienonnettu vihreä sipuli sianlihakappaleiden päälle.

Laita rullina rullattu liha voilla voideltuun leivinuunalle ja laita uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen. Puolen tunnin kuluttua rasvaa melkein valmis astia majoneesilla, ripottele jotakin jäljellä olevaa juustoa ja jatka keittämistä vielä noin 10 minuuttia.

Sianliha "Ei mitään ylimääräistä"

ainekset:

• sianliha (selkä) - 1 kilogramma;
• yrtit timjami, paprika, rosmariini - 30 grammaa;
• ylimääräinen keittäminen, pippuri (kuuma) ja musta - maun mukaan;
• valkosipuli;
• hunaja - 30 millilitraa;
• perunat - 0,7 kiloa.

Valmistusmenetelmä: leikataan sianlihan selkänoja, raastataan molemmin puolin paprikoiden, suolan, mausteiden, valkosipulin, hunajan seoksella, sitoa kulinaarisella langalla, kääritään tarttuvalla kalvolla ja pannaan viileään paikkaan tunniksi peittaamista varten.

Laita liha voidellulle leivinlevylle ja peitä se puolittuneilla perunoilla. Paista ruokaa puoli tuntia 200 asteen lämpötilassa ja alenna sitten lämpö 160 ° C: seen.

BBQ-sianlihan luulettu

ainekset:

• liha - 4 annosta;
• jauhot, leivän murut;
• kananmuna.

Valmistusmenetelmä: lyö kaikki liha-annokset luusta, suolasta, pippurista, rulla jauhot, muna, leivänmurut ja laita öljypannulle molemmin puolin, kunnes saat herkullisen kuoren. Pane kotletien jälkeen esilämmitettyyn uuniin vielä 20 minuutiksi. Tarjoile lisukkeen kanssa.

Sianliha hihassa

ainekset:

• massa massaa - kilogramma;
• keitto extra, mausteet - maun mukaan.

Valmistusmenetelmä: raasta sianliha suolalla, mausteilla, aseta holkki, side.Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 50 minuutin ajan. Ripottele lopullinen liha hihassa olevalla kastikkeella, leikkaa osiin ja tarjoile.

Porsaan kyljet

ainekset:

• kylkiluut - 3 kiloa;
• hunaja ja kirsikkamehu - 100 millilitraa kutakin;
• ketsuppi - 200 millilitraa;
• etikka - 70 millilitraa;
• valkosipuli, lisäaineet ja mausteet - maun mukaan.

Valmistusmenetelmä: rasvaa annoksittain lihapaloiksi kylkiluut suolalla, pippurilla, mausteilla ja sekoituksella, joka on valmistettu: hunajasta, ketsupista, etikkaa ja kirsikkamehua, öljyä ja valkosipulia. Laita puolivalmis tuote paistinpannuun ja hauta 20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Jäähdytä sitten astia ja anna marinoida 3 tuntia. Laita tuloksena oleva tuote rasvatulle leivinlevylle ja lähetä uuniin paistamista varten.

Tärkeä! Kaada keittoprosessissa sianlihan paloja marinaadilla, jotta hedelmällisyys ja suurempi pehmeys saadaan aikaan.

Sianlihaa, tomaattien kera

ainekset:

• massa - 0,5 kiloa;
• tomaatit - 350 grammaa;
• juusto - 250 grammaa;

Valmistusmenetelmä: laita tomaatit ja juustoviipaleet sianlihapalaan tehtyihin paloihin. Kaada itse massa, raasta mausteilla ja valkosipulilla ja lähetä sitten uuniin 50 minuutin ajaksi tai kunnes astia on täysin kypsennyt.

Sianlihankyljys sieni taikina

ainekset:

• sianliha - 0,5 kiloa;
• pippuri, ylimääräinen - maun mukaan;
• voi - 130 millilitraa.

Katso myös

Askel askeleelta resepti kirsikoiden valmistamiseksi kivirapulla siirappiin talveksi

Taikina:

• smetana - 150 grammaa;
• sienet - 100 grammaa;
• jauhot - 50 grammaa;
• muna, pippuri, ylimääräinen.

Valmistustapa: leikkaa karbonaatti pieniksi paksuiksi viipaleiksi, peitä molemmilta puolilta, pippuri, suola. Sekoita hienonnetut sienet munaksi, smetanaksi, jauhoiksi, persiljaksi, suolaan, pippuriin ja vaivaa taikinaan, rullaa lihaviipaleet siihen. Paista palojen molemmin puolin kuumalla öljyllä, anna jäähtyä.

Naudanliharuokia uutta vuotta

Herkullinen ja kauniisti esitelty naudanliha uudenvuoden pöydän pääruokana koristaa lomaa, tekee siitä unohtumattoman ja tyydyttävän.

Naudanliha maustekastikkeessa

ainekset:

• naudanliha - 0,5 kiloa;
• pavut palkoina - 200 grammaa;
• sipuli, tomaatti;
• hunaja - 60 millilitraa;
• viini (valkoinen) - 100 millilitraa;
• soijakastike - 60 millilitraa;

Keittämismenetelmä: marinoi liha, leikkaa pieniksi paloiksi. Paista annoksia 5 minuutin ajan, lisää sitten suola, mausteet, viini, kastike, hunaja puolivalmistuotteeseen ja hauta vielä 10 minuuttia. Lisää sitten lihaan sipuli, leikattu renkaiksi, tomaatit neliöinä, pavut - hauduta kannen alla vielä 10 minuuttia.

Naudanliha ja kesäkurpitsa

ainekset:

• massa - 500 grammaa;
• tomaatit, kesäkurpitsa - 2 hedelmää;
• polttimo;
• perunat - 1,5 kiloa;
• soijakastike.

Keittämismenetelmä: Kaada liha, leikattu pieniksi paloiksi, soijakastikkeella ja varaa 20 minuutiksi marinoida. Paista tällä tavalla valmistettu liha, lisää vesi laakerinlehdillä ja pippurilla ja hauduta tunnin ajan.

Lisää leikattu nauhoiksi ja paistettuja perunoita lihaan. Suorita samat vaiheet kesäkurpitsalla. Lisää sitten hienonnettu sipuli naudanlihaan, kesäkurpitsaan ja perunoihin. Sekoita kaikki aineosat, aseta astia astian kanssa uuniin kannen alle ja keitä 2 tuntia.

Naudanliha kuivattuja aprikooseja

ainekset:

• lihakomponentti - 0,5 kiloa;
• kuivatut aprikoosit, luumut - 60 grammaa kukin;
• pähkinät - 50 grammaa;
• sipuli valkosipuli;
• viini (valkoinen) - 0,3 litraa;
• voita;
• ylimääräistä, pippuria, mausteita, yrttejä - maun mukaan.

Keittämismenetelmä: paista viipaloitu liha pieninä kuutioina. Lisää sitten siihen hienonnettu sipuli, hienonnettu ja kevyesti suolattu ja maustetut kuivatut hedelmät, pähkinät ja osa hienonnettua valkosipulia. Kaada kaikki tuotteet viinillä ja hauduta 15 minuuttia ja lisää loput valkosipuli ja tilli. Hauduta kypsennettynä. Tarjoile lisukkeen kanssa.

Hihassa paistettu naudanliha

ainekset:

• lihakomponentti - 1 kilogramma;
• soijakastike - 100 millilitraa;
• voi - 60 millilitraa;
• inkivääri - 30 grammaa;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Valmistusmenetelmä: laita liha syvälle astiaan ja kaada marinadi 30 minuutin ajaksi, ja se koostuu soijakastikkeesta, öljystä, hienonnetusta inkivääristä, hienonnetusta valkosipulista ja mausteista. Aseta sen jälkeen naudanliha holkkiin, sido se kulinaarisella langalla ja lähetä se uuniin tunniksi, esilämmitetty 200 asteeseen. Tarjoile lisukkeen kanssa.

Naudan kieli taikinassa

ainekset:

• kieli - 500 grammaa;
• kananmuna;
• jauhot, majoneesi - 1 iso lusikka kutakin;
• ylimääräistä.

Valmistusmenetelmä: leikataan viipaleiksi, esikypsennetään suolassa vedessä ja kuoritulla kielellä, kastetaan sitten munista, majoneesista ja jauhoista valmistettuun taikinaan. Sen jälkeen paista kielenpalat molemmin puolin pannulla voilla, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Paistettu naudanliha

ainekset:

• naudanlihamassa - 700 grammaa;
• majoneesi;
• tomaattipasta - 50 millilitraa;
• sipulit - 4 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli;
• juusto (raastettu) - 100 grammaa;
• voi, suola, pippuri.

Valmistusmenetelmä: lyö paloiksi leikattu liha vasaralla, mausta, voitele majoneesilla ja laita voileipillä. Päälle naudanliha hienonnetulla sipulilla, hienonnetulla tomaatilla, valkosipulilla ja harjaa tomaattikastikkeella. Ripottele kaikki ainekset raastetulla juustolla ja laita ne uuniin paistamiseen 60 minuutiksi.

Naudanliha kyufta

ainekset:

• naudanliha - 300 grammaa;
• konjakki - 10 grammaa;
• polttimo;
• vehreys;
• ghee - 20 grammaa;
• maito - 50 grammaa;
• jauhot - 20 grammaa;
• kananmuna.

Valmistusmenetelmä: lyö lihapaloja, kunnes jauheliha on tasalaatuista Vatkaa munien, mausteiden, suolan, maidon ja jauhojen sekoitus vispiläiseksi tasaiseksi, lisää jauhelihaan, lisää siihen hienonnettua sipulia, kaada konjakki, vaivaa kaikki komponentit ja rullaa saatu massa palloiksi. Upota kyufta suolaveteen ja keitä noin puoli tuntia, kunnes on herkkä. Ennen tarjoilua kaada astia voilla ja ripottele yrttejä.

Uuden vuoden naudanliha

ainekset:

• liha-komponentti;
• juusto (kova);
• sinappi, soijakastike, voi - iso lusikallinen jokaisesta;
• pippuri (bulgaria) - 3 kpl;
• rosmariini.

Kypsennysmenetelmä: leikkaa liha osiin, lyö, mausta ja laita muottiin. Levitä ainesosat juuston, ohuiksi viipaloidun pippurin, hienonnetun rosmariinin muodossa lihan päälle, joka on sitten rullattava rullina ja sidottava langalla. Vaivaa soijapaprikat, sinappi, voi tasaiseksi ja rasvaa rullat valmiin massan kanssa. Aseta 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa leivinpäällystetyt rullat. Keitä ruokaa 50 minuuttia.

Haudutettua naudanlihaa sienillä ja luumuilla

ainekset:

• naudanliha;
• sienet - 300 grammaa;
• luumut - lasi;
• porkkanat, sipulit - 2 kappaletta kutakin;
• smetana.

Valmistusmenetelmä: paista rikkoutuneet lihapalot. Pane sipuli, liha, viipaloidut luumut, raastetut porkkanat, hienonnetut sienet syvään astiaan, mausta kukin kerros suolalla ja pippurilla ja kaada sitten smetana kaikkien ainesosien päälle. Hauduta kunnes tarjous, noin 45 minuuttia.

Linnusta

Monipuolistaakseen uudenvuoden pöytää ja yllättäen paitsi herkullisen ruoan ystäville myös todellisia gourmereita, että herkullinen kana tarjoillaan kuumana ehdotettujen reseptien mukaan.

Koko paistettu kana

ainekset:

• kanan ruho;
• voi (oliivi);
• voi (voi);
• viini - 0,5 litraa;
• hunaja - 2 rkl;
• oranssi;
• valkosipuli;
• paprikat (musta, punainen) - maun mukaan;
• extra;
• yrtit;
• vihannesjuuret - perunat, sipulit, porkkanat.

Valmistustapa: leikkaa pesty, suljettu kananruho kahteen puolikkaaseen keskelle. Sitten hierotaan lintua suolalla, kuumalla pippurilla, rosmariinilla ja laitetaan viileään paikkaan marinoidaksesi useita tunteja. Mausta kuoritut ja hienonnetut vihannekset suolalla, mausta ja yhdistä valkosipulilla.Laita marinoitu kana ennalta asetettujen vihannesten päälle, rasvaa voin, appelsiinin ja timjamin massalla, kaada marinadi päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 1,5 tunniksi.

Paistettua kananrintaa ananaksella

ainekset:

• kananrinta - 7 kappaletta;
• purkitettu ananas;
• juustoraaste;
• majoneesi.

Valmistusmenetelmä: laita esivalmistetut kananpalat voilla rasvatulle uunilevylle. Aseta ananas ankarasti makaaviin rintoihin. Ripottele sitten astia raastetulla juustolla, lisää majoneesi, suola ja laita uuniin 30–40 minuutiksi.

Paistettu kanafilee parsakaalin kanssa

ainekset:

• kanan sisäfilee - 0,5 kiloa;
• kaali;
• juusto (kovat laatulajit);
• kerma;
• yrttejä.

Valmistustapa: mausta fileiksi paloitellut fileet pippurilla, suolalla, yrtteillä. Sekoita keitetyt kaali-kukinnat lihalla, kaada kerma komponenttien päälle ja ripottele raastettua juustoa.Aseta sitten astia uuniin ja paista kannen alla puoli tuntia.

Täydellinen sitruunakana

ainekset:

• kana;
• sitruuna;
• oliivit - 0,25 tölkkiä;
• valkosipulinkynsi;
• kaprikset;
• perunat - 6 mukulaa;
• yrttejä.

Valmistusmenetelmä: lisää kaprit, valkosipuli, timjami, rosmariini, ylimääräinen ympyrään leikattuun sitruunaan. Sekoita kaikki komponentit saadaksesi sellainen marinade. Aseta kanan erät kulhoon, jossa on marinaatti, sulje kansi, laita sortuminen ja laita viileään paikkaan tunniksi. Pane sitten kana voideltuun muotoon. Upota lopussa olevaan marinaadiin puoliksi leikatut perunat. Sen jälkeen sinun on peitettävä kana vihanneksilla ja lähetettävä muotti uuniin 20-30 minuutiksi leipomiseksi.

Perunat kanaa kanan kera uunikastikkeella

ainekset:

• puoli kanan ruhoa;
• perunat - 8 mukulaa;
• sipuli, valkosipuli;
• majoneesi, smetana.

Katso myös

Parhaat reseptit kesäkurpitsojen valmistamiseksi talviksi chili-ketsupilla

Valmistusmenetelmä: kaada lasillinen vettä muottiin, laita hienonnettu sipuli, hienonnettu peruna ja kana paloiksi. Voitele kaikki komponentit kastikkeella majoneesia, smetanaa, hienonnettua valkosipulia, suolaa ja mausteita. Laita astia esilämmitettyyn uuniin tunniksi.

Kananrintaa kermakastikkeessa

ainekset:

• kananrintaa;
• kerma;
• jauhot - lusikka;
• sinappi - amatööri;
• voi (kasvis- ja kermamainen alkuperä).

Keittämismenetelmä: paista annoksittain lihapalot. Kerma, sekoitettu sinapilla, hauduta tulella suolan, pippurin, pehmeän voin ja jauhojen kanssa. Kaada lihapalat sakeutetulla kastikkeella ja hauta noin 5 minuuttia kannen alla.

Kana suolaviipaleiksi

ainekset:

• puoli ruhoa;
• mausteet, suola;
• öljy.

Valmistusmenetelmä: suolalla valmistetut kanapalat, mausta ja rasvaa öljyllä. Täytä leivinkerros suolalla, laita kananliha päälle, lähetä uuniin 45 minuutiksi, kunnes se on täysin kypsennetty.

Kuninkaan pannukakkua täytetty kana

ainekset:

• ruho;
• pulla;
• maito;
• soijakastike - lusikka;
• pannukakut;
• voi (oliivi).

Keittämismenetelmä: Käytä tehosekoittimella kananliha jauhelihaksi. Pane kyllästetty pulla maitoon, jauhelihaan, hienonnettuihin yrtteihin, suolaan ja mausteisiin syvään astiaan. Sekoita komponentit tasaiseksi. Pane jauheliha ruhoista jäljellä olevaan ihoon jaloilla ja siipillä.

Laita putkiin rullatut letut massan päälle ja levitä jauheliha uudelleen niille.

Muodosta ruho, kääri se öljyttyyn kalvoon ja laita uuniin puolen tunnin ajaksi kypsenemään. 30 minuutin kuluttua avaa folio hieman, rasvaa kana soijakastikkeella ja paista uunissa vielä muutama minuutti.

Kana ja sieniä kermaisessa kastikkeessa

ainekset:

• rinta;
• sienet;
• kerma - lasi;
• pehmeä voi - 50 grammaa.

Valmistusmenetelmä: paista sienet voissa, lisää kana, suola, pippuri, leikkaa annoksittain, kaada kerma ja hauduta useita minuutteja. Kastikkeen paksuus osoittaa ruuan valmiuden.

Kana perunoiden kanssa hitaassa liesi

ainekset:

• Kanan liha;
• perunat - 7 juurikasvea;
• voita.

Valmistusmenetelmä: raasta kana, leikataan osiksi, keittouutteilla ja mausteilla, ja laita sitten multicooker-astiaan paistamista varten. Aseta päälle neliöiksi leikatut perunat, aseta ajastin 60 minuutiksi monitoimikoneelle ja kytke "Paista" -ohjelma.

Kana hunajalla ja sinapilla

ainekset:

• kanan ruho;
• hunaja - 4 lusikkaa;
• sinappi.

Valmistusmenetelmä: hankaa kana suolaa ulkopuolella ja sisällä. Sekoita mausteet, sinappi, hunaja syvässä astiassa ja anna sen hautua. Pyöritä sitten ruho marinaadissa ja anna puoli tuntia imeytyä. Laita sitten puolivalmis lihatuote holkkiin ja lataa uuniin. Ruoka valmistetaan 1 tunti.

Kana täytetty pannukakkuja

ainekset:

• kana;
• munat - 5 kappaletta;
• maito - 1 paketti;
• jauhot - lasi;
• sokeri - 2 rkl;
• polttimo;
• sienet - 2 kuppia.

Valmistusmenetelmä: erota kanan iho massasta, joka jauhetaan sitten lihajauheessa. Paista sipuli ja neliöiksi leikatut sienet, lisää niihin jauhelihaa ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia, ripottele jauhoilla, mausta, kaada kerma ja hauduta vielä vähän.

Aja muna jäähtyneeseen jauhelihaan, täytä ne pannukakkuilla, jotka sitten rullaa rullina. Päällystä sitten valmiin pannukakut sekoitettujen munien ja maidon seoksella ja laita ne kanan ihoon. Paista astiaa uunissa noin tunnin ajan 180 asteessa.

Winterfell Honey Chicken

ainekset:

• kana;
• voi (oliivi);
• etikka (omena tyyppi) - puoli lasia;
• hunaja - puoli lasia;
• minttu (kuiva);
• Korinttirypälelajikkeet.

Valmistusmenetelmä: voitele kana voilla, pippurilla, mausteilla. Pane ruho erityiseen astiaan ja paista uunissa 180 asteessa. Kypsennysaika - 1 tunti. Kastikkeeseen on sekoitettava etikka, hunaja, minttu, voi ja rusinat. Keitä seosta matalassa kuumassa, kunnes paksu. Kaada kastike keitetyn kanan päälle ja tarjoile astia pöydälle.

Kanafilee pastroma

ainekset:

• kanafilee;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sinappi, mausteet.

Valmistusmenetelmä: liota filee lievästi suolavedessä 2 tuntia. Kun kana on kuivattu, valkosipuli leikataan viipaleiksi. Öljy yhdistyy sinapin ja mausteiden kanssa. Kana täytetään valkosipulilla ja päällystetään öljyseoksella. Rinnat asetetaan muottiin ja lähetetään uuniin leipomaan 20 minuutin ajan.

Viiriäinen kermakastikkeessa

Tämä pieni lintuvati on 4 hengelle.

ainekset:

• viiriäisen ruhot - 4 kappaletta;
• sipuli ja porkkana;
• riisi - lasi;
• smetana;
• mausteita.

Valmistusmenetelmä: lasketaan viiriäisen ruhot monikookeriseen kulhoon, esiöljytetään, paista ja asetetaan puhtaalle levylle. Sitten sinun on kypsennetty hienonnettu sipuli ja porkkana. Laita viiriäiset vihanneksiin, mausta, lisää smetana ja sekoita.

Aseta ohjelma sisällön suhteen monitoimikoneessa ”Fast cooking”. Poista tunnin kuluttua liha kulhosta, laita esikypsytetty riisi ja sekoita kastikkeen kanssa. Palauta ruhot multicookeriin ja asenna "Lämpeneminen" -ohjelma.

Loma kananrullan resepti

ainekset:

• kana;
• sienet;
• sipuli (suuri);
• pippuri (bulgaria);
• muskottipähkinä (muskottipähkinä) - ¼ tl;
• voita.

Valmistustapa: paista sipuli sienillä. Lisää kanapalat, kuutioitu pippuri, mausteet vihanneksiin. Sekoita kaikki komponentit. Levitä kanan iho erityisellä kalvolla, laita jauheliha keskelle, peitä se molemmin puolin samalla iholla. Kääri rulla folioon ja laita uuniin paistamiseen 1,5 tunniksi.

Mehukas kalkkuna uunissa "kansien alla"

ainekset:

• kalkkunanruho;
• voi (kermainen);
• viini - lasi;
• mausteet, yrtit.

Keittämismenetelmä: Raasta kalkkuna sisälle ja ulos sekoittamalla mausteet ja suola. Laske harso liuoksessa, jossa ghee ja viini kuumennetaan tulella.Laita kalkkuna öljyttyyn leivinuunalle, rasvaa ruhon pääosa voilla ja peitä yläosa liuoksesta hieman puristetulla sideharsolla. Paista kalkkunaa puolen tunnin ajan uunissa, joka on esilämmitetty 250 asteeseen. Poista sitten side harsosta, kostuta se liuoksessa ja kääri kalkkuna uudelleen. Palauta astia uuniin ja jatka leivontaa, mutta jo 160 asteessa, kunnes se on täysin kypsennetty.

Kana Georgian kielellä

ainekset:

• chick;
• smetana - lasi;
• vehreys;
• valkosipuli;
• maustaminen (Svan-seos).

Valmistustapa: leikkaa ruho rintaviivaa pitkin. Ripottele vähän voilla. Raasta mausteella, lisä. Aseta kana paistolevylle ylösalaisin ja laita se sitten uuniin puolen tunnin ajaksi leipoaksi. Poista paistettu ruho uunista, leikkaa osiin ja harjaa hapankermakastikkeella, johon on sekoitettu yrttejä, valkosipulia ja suolaa.

lammas

Mehukas ja mausteinen lammas on vaurauden ja tyydyttävän tulevaisuuden symboli. Tämä pätee erityisesti uudenvuoden aattona.

Karitsan tomaatti

ainekset:

• lampaanliha - 0,8 kiloa;
• sipulijuurikas - 4 kpl;
• valkosipuli;
• tomaatti - 100 millilitraa;
• tomaattikonservejä omassa mehussa;
• paprika;
• varsisellerinvartta;
• korianteri.

Keittämismenetelmä: paista sipuli, valkosipuli ja selleri kevyesti pannulla. Tämän prosessin jälkeen aseta lihapalat päälle, mausta paprikalla ja korianterilla. Lisää sitten tomaatit, tomaattipasta ja sokeri jo paistettuihin aineosiin. Kaada astia vedellä ja hauduta tunnin ajan.

Karitsan kylkiluut

ainekset:

• kylkiluita;
• sinappi;
• soijakastike - 50 grammaa;
• sitruuna;
• valkosipuli.

Keittämismenetelmä: päällystä hienonnetut kylkiluut sinapilla ja laita syvään astiaan. Kaada soija siellä, lisää suola, hienonnettu valkosipuli - sekoita kaikki. Ripottele astia sitruunalla ja lähetä jääkaappiin tunnin ajaksi infusoimaan. Marinoitujen kylkiluiden jälkeen, kumpikin erikseen, kääri folio, laita leivinlevylle ja laita uuniin paistamaan 45 minuuttia.

Haudutettua viinissä

ainekset:

• karitsanpaloja - 1,5 kiloa;
• pippuri (kuuma ja bulgarialainen) - 1 pala kutakin;
• polttimo;
• valkosipulinkynsi 4 kpl;
• oliivit - 0,5 tölkkiä;
• viini - 0,5 litraa;
• öljy (oliivi);
• yrtit, mausteet.

Valmistusmenetelmä: paista lihapalikat pannulla. Poista sen jälkeen lammas ja paista samassa öljyssä hienonnettu sipuli, valkosipuli, paprikat. Palauta sitten liha vihanneksiin, mausta kaikki ainekset ja lisää viini. Lisää hienonnettu yrtti ruokalajiin, oliiveja - sekoita ja hauduta kansi alla tunnin ajan.