TOP 4 yksinkertaista reseptiä marinoitujen kirsikoiden valmistukseen talveksi

Jokaisella on yhteys kirsikoihin - makea kirsikkahillo. Miksi et poikkeaisi tavanomaisesta standardista ja valmistaisi jotain epätavallista ja mielenkiintoista. Esimerkiksi mausteisia talvella marinoituja kirsikoita, joiden resepti on melko yksinkertainen, mutta tuloksena on herkullinen aromaattinen ruokalaki, joka täydentää paitsi jälkiruokia, myös lihaa. Epätavallisen maun ja aromin lisäksi marjoissa on arvokkaita alkuaineita ja happoja. Ennätysten mukaan ellagiinihappo on voimakas syöpälääke.

Keittämisen salaisuudet

Keittäessään maustesarja ei ole perustavanlaatuinen, jos haluat, voit käyttää paitsi kanelin neilikkaa, myös tähtianiksia, muskottipähkinää, kardemummaa.

Se sopii hyvin marinoitujen kirsikoiden sitrushedelmien kuoreen: sitruuna, lime ja appelsiini.

Jos luiden poistamiseen ei ole laitetta, voit käyttää tavallista nastaa tai hiusneulaa.

Kuinka valita oikea kirsikka?

Jotta saat korkealaatuista maukasta valmisruokaa, sinun on käytettävä korkealaatuisia hedelmiä. Marjojen tulee olla kypsiä, tiukkoja ja ei letargisia, ilman vaurioita tai pilaantumisen merkkejä.

Konttien valmistelu

On parempi käyttää pieniä astioita, 0,5 litrasta litraan. Tarvikkeet talvella peittaamista varten:

1. Pese huolellisesti ruokasoodaa.
2. Jos resepti ei sisällä marjojen sterilointia astioissa, astiat ja kannet on steriloitava erikseen millä tahansa sopivalla menetelmällä: uunissa, mikroaaltouunissa, pidä höyryllä keittämällä.
3. Kuivaa astiat ja kannet.

Kuinka suolakurkkua suolakurkkua kotona?

Peittaamiseen käytetään klassista reseptiä, jota voidaan haluttaessa muuttaa.

Katso myös

Reseptit kahvilakaalin keittämiseksi talveksi steriloinnin kanssa ja ilman sitä

Klassinen resepti

Resepti on yksinkertainen, sitä voidaan haluttaessa muuttaa lisäämällä muita mausteita ottaen huomioon perheen makuominaisuudet.

Se on välttämätöntä:

• kirsikka - 1 kilogramma;
• rakeistettu sokeri - 200 grammaa;
• neilikka - 6 kukintaa;
• etikka - 100 millilitraa;
• vanilja - 5 grammaa;
• mustapippuri - 4 kpl;
• kaneli - 15 grammaa;
• maustepippuri - 5 kappaletta;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• minttu - 6-7 lehtiä;
• kardemumma - 8 jyvää;
• vesi - 450 millilitraa.

Jaksotus:

1. Pese marjat.
2. Käytä leveää, syvää astiaa siementen poistamiseksi, koska mehu suihkuttaa.
3. Täytä siemenetön hedelmä 100 grammalla rakeistettua sokeria, lisää 10 grammaa kanelia, 2 grammaa vaniljaa ja anna seistä puoli tuntia.
4. Valmista marinaatti: kaada jäljellä oleva sokeri, kaneli, vanilja ilmoitettuun määrään vettä, lisää neilikka, pippuripähkinät, laakerinlehti ja keitä noin 10 minuuttia.
5. Kaada kirsikoiden mehu marinaadiin, jatka keittämistä.
6. Pane kirsikat marinaadiin, keitä 2 - 3 minuuttia, järjestä valmistettuihin astioihin. Sulje ilmatiiviisti, jäähdytyksen jälkeen, varastoon.

Omassa mehussa

Hyvin yksinkertainen resepti, mutta hämmästyttävän maukas marja osoittautuu. Ihanteellinen jälkiruokakoristeeksi, kakkujen ja piirakoiden valmistukseen.

Se on välttämätöntä:

• kirsikat - 1 kilogramma;
• sokeri - 500 grammaa.

Jaksotus:

1. Pese marjat, leikkaa varret, jos niissä on varret. Anna hedelmien kuivua.
2. Laita marjat purkkeihin, ripottele jokainen kerros sokerilla. Peitä pankit.
3. Aseta kattilaan (pohjassa tulisi olla kangas). Steriloi 20 minuuttia. Tänä aikana rakeistettu sokeri liukenee, hedelmät päästävät mehuun.
4. Sulje astiat, laita ylösalaisin, peitä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Kurkut

Hapan aromaattiset marjat antavat kurkkuille miellyttävän hapon ja ainutlaatuisen ominaisen hajun.

Vaaditaan litraa kohti:

• pienet kurkut - 450-500 grammaa;
• kirsikat - 250 grammaa;
• tilli - sateenvarjo;
• herukkalehti - 2-3 kpl;
• suola - 10 grammaa;
• sokeri - 20 grammaa;
• piparjuuri lehti;
• mustapippuri - 2-3 hernettä;
• etikka - 30 millilitraa.

Katso myös

Reseptejä tomaattien peittaamiseksi punaherukoilla talveksi

Jaksotus:

1. Pese kurkut ja kirsikat.
2. Laita herukkalehdet, piparjuuri, pippuripähkinät ja tilli pohjalle. Järjestä kurkut tiukasti, ripottele marjoilla.
3. Kaada sokeri ja suola, kaada etikka, kaada kiehuva vesi ja laita steriloitavaksi kattilaan vettä neljänneksen tunnin ajan.
4. Sulje, käännä kannen päälle, peitä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Marinoitua kirsikkaa kuopilla - resepti

On epätavallista nähdä kirsikoita lihan alkupalana, mutta mausteinen marja on hieno lisä liharuokiin. Lisäksi kypsennysaika lyhenee huomattavasti, koska luuta ei tarvitse poistaa.

Se on välttämätöntä:

• marja - 1 kilogramma;
• suola - 25 grammaa;
• sokeri - 50 - 55 grammaa;
• mustapippuri - 3 hernettä;
• maustepippuri - 1 herne;
• neilikka - 1 kukinto;
• kardemumma - 4-5 kappaletta;
• kanelitanko;
• etikka - 25 millilitraa.

Jaksotus:

1. Laita pestyt marjat valmistettuihin astioihin. Kaada kiehuvaan veteen. Jätä 10-15 minuutiksi.
2. Kun marjat ovat lämmenneet, tyhjennä neste, lisää kaikki määritellyt mausteet, suola ja rakeistettu sokeri, kaada 150 millilitraa vettä. Keitä 10 minuuttia.
3. Kaada etikka (25 millilitraa litraa kohti purkkia) ja kuuma marinaatti kirsikkapurkkeihin.
4. Peitä kansi, aseta astiaan vettä ja steriloi 10 minuuttia.
5. Sulje tiiviisti, käännä, peitä, kunnes jäähtyy.

Herkkujen säilyttäminen

Voit säilyttää ilmatiiviisti suljettua purkkia jopa 2 vuotta. Pidä pakkaus kirsikoiden kanssa avaamisen jälkeen jääkaapissa noin 1-2 viikkoa.