Vaiheittaiset reseptit tomaatin peittaamiseksi mintun kanssa talveksi
Ne kotiäidit, jotka yrittivät käyttää reseptejä tomaatti-mintun tomaateilla talveksi, valmistavat niitä edelleen joka vuosi. Tomaatit voidaan keittää käyttämällä erilaisia lisäaineita, ja useimmissa tapauksissa nämä reseptit ovat onnistuneita. Mintun käyttö sellaisissa tapauksissa. Antaa sinun tehdä ruokalaji, jolla on erityinen maku.
Marjoitettujen tomaattien keittämisen erityispiirteet talveksi
On kätevää, jos käytät pieniä astioita, niin voit syödä niiden sisältöä kerrallaan. Jos noudatat tarkalleen peitattujen tomaattien reseptiä, ne säilyvät hyvin monien kuukausien ajan.
Tomaattiöljyjen ainesosat
Tuotteen valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:
- niin paljon tomaatteja tarvitaan valmistettujen astioiden täyttämiseen;
- tarvitset tuoretta minttua;
- useita valkosipulin hampaita;
- chili pod;
- neilikka.
Marinaadiin tarvitset:
- vettä;
- etikka 4 rkl;
- suola tarvitsee 2 rkl;
- 6 rkl rakeistettua sokeria.
Kuinka valita ja valmistaa tärkeimmät aineosat
Tomaattien valmistaminen minttuineen talveksi edellyttää seuraavien ominaisuuksien huomioon ottamista:
- Vain kypsiä, kypsiä tomaatteja tulisi käyttää. Muutoin niin kauan kuin niitä säilytetään talvella, maku muuttuu.
- Niissä ei saa olla vaurioita tai ulkoisten vaurioiden jälkiä.
- On suositeltavaa, että tomaatit ovat keskikokoisia. Liian suuria voi olla tarpeen leikata, ja tämä muuttaa niiden makua ajan myötä.
Keittovaiheet
Reseptin mukaisesti sinun on tehtävä seuraava:
- Minttu levitetään purkin pohjalle.
- Jokaiseen astiaan asetetaan laakerinlehti ja valkosipulin kiila.
- Lisää hyvin pestyt tomaatit.
- Tällä tavalla valmistetaan reseptin mukainen marinointi. Pane vesi kattilaan tuleen. Kun se kiehuu, lisää keitetty sokeri ja suola.
- Saatua koostumusta on keitettävä kaksi minuuttia.
- Kun sokeri ja suola ovat täysin liuenneet, lisää etikka.
- Minuutin keittämisen jälkeen marinade kaadetaan astioihin.
Seuraavaksi suoritetaan sterilointi. Laita pyyhe pannun pohjalle ja laita aihio siihen. Veden tulisi päästä astian olkapäähän. Kiehauta vettä kymmenen minuutin ajan puolen litran astioille. Suuremmat vievät 20 minuuttia. Peitä sitten kansilla.
Purkkien annetaan jäähtyä ja siirretään viileään paikkaan varastointia varten talvella.
Vaihtoehto ilman sterilointia
Tämän reseptin avulla valmistettujen tomaattien kanssa minttua, sterilointi ei ole välttämätöntä talveksi.
Seuraavat aineosat vaaditaan:
- tarvitset 2 kg tomaattia;
- kolme valkosipulin piikkiä;
- tarvitset vastaavan vihan chiliä;
- pieni minttu;
- muutama paprika;
- tarvitset palan juuria ja piparjuurilehden;
- ruoan valmistamiseksi tarvitset tillin pensan, jolla on sateenvarjo;
- 2 jälkiruoka lusikat suolaa;
- 2 isoa lusikkaa sokeria;
- etikkaa määränä kaksi ruokalusikallista.
Valmistusta varten sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:
- Jo etukäteen sinun on valmistettava kolme litran tilavuusastiaa. Ne on paitsi pestävä myös huuhdeltava kiehuvalla vedellä.
- Laita kunkin purkin alareunaan hienonnettu viheriö, puoli valkosipulinkynsiä, pieni pala kuumapippuria.
- Suositellaan keskikokoisten tomaattien keittämiseen. Ne sekoitetaan paprikapaloihin. Kaikki tölkit täytetään huipulle asti.
- Kiehuva vesi kaadetaan purkkeihin. Ne peitetään ja annetaan seistä 20 minuuttia. Sitten neste kaadetaan erilliseen kulhoon ja kuumennetaan kiehuvaksi. Suola, etikka ja sokeri lisätään siihen.
- Kiehuva neste kaadetaan purkkeihin ylimpään osaan, korkilla kansilla.
Pankit asetetaan ylösalaisin, kääritään vilttiin ja annetaan jäähtyä. Sen jälkeen tomaatit mintun kanssa varastoidaan pimeässä ja kuivassa paikassa talveksi. Tätä varten on kätevä käyttää kellaria.
Kuinka ja kuinka kauan säilytystä voidaan säilyttää?
Valmistetut työkappaleet valmistetaan pimeässä ja viileässä paikassa. Tuotteen maku ja hyödylliset ominaisuudet säilyvät monien kuukausien ajan.
