TOP 4 yksinkertaista reseptiä suolakurkkupuun valmistamiseksi talveksi

Talveksi suolakurkkupuu on toinen tapa korjata nämä marjat, eteläiset ja harvinaiset leveysasteillamme. Pienet hedelmät sisältävät paljon vitamiineja, happoja ja mineraaleja. Marja on levinnyt Pohjois-Kaukasiassa. Hedelmät jäädytetään, viinit, kompotit valmistetaan, vaahtokarkkeja valmistetaan, säilöntäaineet ja hillot keitetään. Cornel on erittäin makea marja, mutta sitä voidaan valmistaa myös peittaamalla, mausteisella ja suolaisella.

Talvipuun peittaamisen ominaisuudet

Vihannesten ja hedelmien lämpökäsittely pese pois suurimman osan hyödyllisistä mineraaleista ja vitamiineista. Puksuroitaessa suurin osa niistä jää kuitenkin hedelmien luonnollisten säilöntäaineiden ansiosta.

Cornel sisältää paljon sokeria. Siksi, kun valmistelet siitä työkappaletta, voit tehdä melkein lisäämättä sokeria. Tuotetta säilytetään vielä pitkään, ja se sopii diabetes mellitusta sairastaville.

Jotta koiranpuun aihioiden väri ei ole väritön, on suositeltavaa lävistää jokainen marja hammastikulla useisiin paikkoihin. Tämä menetelmä auttaa hedelmiä myöskään repeämästä lämpökäsittelyn aikana.

Pääaineosia koskevat vaatimukset

Peittaamiseen tulee valita huolellisesti polttavan hedelmät. Niiden tulee olla kypsiä ja punaisia. Sinun ei pidä ottaa kypsymättömiä ja kypsyneitä marjoja.

Kornelin on oltava rakenteeltaan joustava, ja yli kypsät hedelmät halkeilevat ja menettävät kokonaan muodonsa peittauksen aikana.

Jokainen hedelmä on tarkastettava vaurioiden varalta, pyrstöt on poistettu. Marjat pestään useita kertoja juoksevan veden alla.

Konttien valmistelua koskevat säännöt

Pese kaikki tarvittavat astiat lisäämällä soodaa, huuhtele sitten useita kertoja viileässä vedessä.

Steriloi lasipurkit 5-7 minuutin ajan höyryllä. Pane kannet kiehuvaan veteen 4 minuutiksi.

Kiehumisen sijaan voit pyyhkiä kannet vain alkoholiin kastetulla puuvillavillalla. Laita purkit ja kannet pyyhelle niin, että kaikki ylimääräinen vesi on lasia.

Katso myös

Reseptejä kesäkurpitsa- ja kurpitsakorjuuta varten talveksi

Kuinka suolakurkku suolakurkkua kotona?

Kodinsuolattu koirapuu on hyvä välipala ja salaatti. Työkappale valmistetaan eri tavoin.

Yksinkertainen resepti

Mitä ainesosia tarvitaan:

• 1 kilogramma kovapuuta;
• 2 rkl suolaa;
• 100 millilitraa etikkaa;
• 4 kappaletta laakerinlehtiä;
• 2 rkl rakeistettua sokeria;
• neilikka.

Keittovaiheet:

1. Kaada pestyt ja lävistetyt hedelmät useissa paikoissa purkkiin.
2. Laita lavrushka ja neilikka päälle.
3. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sokeri ja suola. Keitä, kunnes se on liuennut. Poista lämpöä ja lisää etikkaa.
4. Kaada liuos purkkeihin.
5. Kierrä lasisäiliöt ylös, laita ne niskaansa alaspäin ja kääri ne lämpimään vilttiin.

Azerbaidžanissa

Vaadittavat tuotteet:

• 500 grammaa takapuuta;
• 1 tl suolaa
• 250 millilitraa juomavettä;
• 3 kappaletta laakerinlehtiä;
• 4 tl sokeria;
• ripaus sitruunahappoa;
• 50 millilitraa etikkaa;
• 5 kappaletta maustemaustetta;
• mausteet - oman harkintasi mukaan (muista ottaa kynsi).

Kuinka tehdä ruokaa:

1. Keitä vesi kattilassa ja lisää sitruunahappo, etikka, neilikka, suola, laakerinlehti, sokeri, maustemauste ja muut mausteet. Sekoita ja keitä matalassa kuumassa noin 7 minuuttia.
2. Kaada marjat kattilaan keitetyn liemin kanssa. Aseta liesi ja keitä matalassa lämpötilassa 13 minuuttia.
3. Ensin sinun täytyy keittää marinadi. Tätä varten sinun täytyy kaataa vettä kattilaan, lisätä etikkaa, sokeria, suolaa, neilikkaa, sitruunahappoa, laakerinlehtiä ja pippuria.
4. Kaada purkkiin ja sulje hermeettisesti kansi.

Oliivien alla

Seuraavat aineosat vaaditaan:

• 1 kilogramma tuoretta takapuuta;
• 100 millilitraa etikkaa;
• 2 rkl sokeria;
• 250 millilitraa rakeistettua sokeria;
• neilikka,
• 5 kappaletta maustemaustetta;
• 3 kappaletta lahtipippuria;
• rakuuna.

Työkappaleen vaiheittainen valmistelu:

1. Kiehauta vesi kattilassa, lisää sitten suola, etikka, rakeistettu sokeri. Jätä alhaisella lämmöllä 10 minuuttia.
2. Kaada marjat, kaikki mausteet ja mausteet purkkeihin.
3. Kaada kuuma marinaatti hedelmien päälle. Sulje tiiviisti rautakansiin.
4. Kypsät polkupuuhedelmät, huuhtele ja pilkkoa niiden eheyden säilyttämiseksi keittämisen aikana.

Katso myös

3 parasta resepti munakoisojen valmistamiseksi porkkanoilla talveksi

Ilman sterilointia

ainekset:

• 600 grammaa kypsiä polkupuuhedelmiä;
• 2 rkl rakeistettua sokeria;
• 80 millilitraa etikkaa;
• 300 millilitraa vettä;
• 2 rkl suolaa;
• mausteet harkintasi mukaan.

Keittoprosessi:

1. Laita astia vettä tuleen. Keittämisen jälkeen heitä siihen sokeria ja suolaa. Pidä alhaisella lämmöllä muutaman minuutin ajan, poista se sitten lämmöltä ja kaada etikka ja mausteet.
2. Kaada kuuma kiehuva vesi purkkiin (voit vedenkeittimestä), laita kansi kaulaan ja anna 5-8 minuutin. Tyhjennä sitten vesi.
3. Kaada marjat lasisäiliöön ja kaada kuuma marinadi.
4. Sulje kansi, anna jäähtyä. Laita sitten jääkaappiin.

Suojelun jatkuva varastointi

Marinoitua polttopuuta, kuten muun tyyppisiä aihioita tästä marjasta, varastoidaan noin vuoden ajan. Tämä johtuu siitä, että marjat korjataan talveksi poistamatta siemeniä - niitä on erittäin vaikea poistaa.

Pankit on pidettävä pimeässä ja viileässä paikassa, joka ei ole suorassa auringonvalossa. Varastotilaa varten voit valita jääkaapin, kellariin, jääkaappikaapin tai kaappiin.