3 parasta reseptiä suolakurkkua talveksi
Perunoiden marinointi tölkeissä, keittäminen uunissa tai kokonaisen paistaminen on epätavallinen käytäntö. Tällainen hieno ruokalaji ilahduttaa sinua sen kirkkaalla maulla ja aromilla, on erinomainen lisä kalaan tai lihaan. Epätavallisuudesta huolimatta herkku on helppo valmistaa, se ei vaadi emäntältä syvää kulinaaritaiteen tuntemusta, eikä se vie paljon aikaa.
Perunoiden marinoinnin ominaisuudet talveksi purkeissa
Noudata näitä yksinkertaisia suosituksia, jos haluat luoda työkappaleen, joka nauttii aromista ja mausta viileällä, talvisellä säällä. Ne liittyvät vihannesten laatuun sekä säiliöiden valmistus- ja käsittelymenetelmiin.
Ruoanvalmistus
Vihanneksia valittaessa on syytä seurata niiden noudattamista:
- Valitsemme tuoreita tuotteita, jotka kestävät helposti varastoinnin. Tämä sääntö ei koske vain perunoita, vaan myös muita vihanneksia.
- Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, huuhtele vihannekset hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa pyyhkeellä.
Älä käytä mätäisiä, pilaantuneita tuotteita, joissa on hometta, epäselviä laikkuja tai muita vikoja. Tämä johtaa siihen, että valmiste ei ole korkealaatuista ja sen käyttö elintarvikkeissa on haitallista terveydelle..
Kuinka valmistella astiat oikein
Kun tarvitset suolakurkkua tai suolakurkkua jotain, kotiäidit valmistavat purkkeja. Säiliöt käsitellään, ne steriloidaan höyryllä.
Kuinka tehdä, kuvaus menettelystä:
- valitut astiat yhdessä kansien kanssa pestään juoksevan veden alla;
- tarkista sirut ja muut vauriot;
- steriloidaan höyryllä ja kannet keitetään erillisessä kulhoon.
Säiliötä ei tarvitse steriloida pitkään, 3-5 minuuttia riittää. Hän ylläpitää steriiliyttä 2 päivän ajan. Voit valmistaa tölkkejä etukäteen, ja vasta sen jälkeen voit alkaa luoda aihioita.
Huomio! Marinoitu ruokalaji on valmis päivässä, se voidaan syödä, mutta jos perunat seisovat jääkaapissa muutaman päivän, siitä tulee maukkaampaa ja aromaattisempaa.
Kuinka keittää suolakurkkua kotona
On joitain kokeiltuja reseptejä, jotka eivät vie paljon aikaa. Noudattamalla tarkasti sääntöjä ja noudattamalla mittasuhteita on mahdollista herättää ideoita elämään.
Uunissa majoneesin kanssa
Yksinkertainen resepti, joka ei vaadi hyvää kulinaarista tietoa. Tämä ruokalaji tulisi syödä kuumana; se ei toimi pitkäaikaisessa varastoinnissa.
Kuinka tehdä ruokaa, mitä tehdä:
- Kuori 3 valkosipulinkynsiä, vie ne puristimen tai lihamyllyn läpi.
- Sekoita valkosipuli majoneesin, suolan ja mausteiden kanssa.
- Kuori ja leikkaa mukulat (10 kappaletta).
- Aseta perunat kulhoon majoneesia.
- Anna sen seistä noin 20 minuuttia, aseta se sitten leivinuunalle.
- Aseta uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen, keitä noin puoli tuntia.
Koko uuni
Toinen mielenkiintoinen resepti, joka kannattaa ottaa huomioon. Kuinka keittää kokonaisia perunoita uunissa:
- huuhtele muutama mukula perusteellisesti juoksevan veden alla;
- kuivaa ne pyyhellä ja rasvaa öljyllä, suolalla ja pippurilla;
- odota muutama minuutti, kääri jokainen mukula folioon;
- Lämmitä uuni 180 asteeseen, keitä astia 40 minuuttia.
Keitetyt suolakurpitsa
Yksinkertainen resepti, johon sisältyy keitetyn vihanneksen käyttö. On parempi rullata peruna purkkeihin, keitä seuraavan reseptin mukaan:
- Valmistele pankit etukäteen, steriloi, pese; tee sama kansien kanssa.
- Valitse sitten vihannekset, joita käytetään aihion luomiseen.
- Aloita ruuan valmistaminen sekoittamalla mausteet ja mausteet.
Toimintojen algoritmi:
- 6 suurta perunaa keitetään kypsennettynä;
- pippuri, suola ja mausteet - lisää maun mukaan, on parempi sekoittaa ne etukäteen;
- 100 millilitraa pöytäetikkaa;
- 2 sipulia ja yksi raastettu porkkana;
- 100 millilitraa auringonkukkaöljyä.
Leikkaa keitetyt perunat renkaiksi, kun kuori on poistettu siitä. Sitten leikkasimme sipulin, kolme raastettua porkkanaa. Sipulit ja porkkanat voidaan kypsentää mausteilla.
Laitamme kaikki komponentit purkkiin kerroksittain, täytä sitten öljyllä ja etikalla, täytä jäljellä olevat mausteet, sulje kansi ja lähetä ne jääkaappiin päiväksi.
Lopputuotteen varastointi
Jos päätät suolakurkkua suolakurkkuun, säilytä ne ehdottomasti viileässä paikassa.
Jääkaappi tekee, sinun on ajoittain käännettävä tai ravistettava purkkeja niin, että tuote on liotettu mausteisiin, mausteisiin joka puolelta.
Älä säilytä lautasia huoneenlämmössä, se huononee nopeasti. Mutta kylmässä se kestää useita viikkoja. Mutta kaikki se ei pysty "selviämään" talvesta.
Jos pakastat peitattuja perunoita, sen maku ei muutu parempaan suuntaan kuin sakeus.
Voit marinoida perunoita monin tavoin, tärkeintä ei ole rikkoa reseptin mittasuhteita. Mutta sitä voidaan täydentää monipuolistamalla tuttu ruokalaji uusilla ainesosilla. Voit vapaasti kokeilla ja luoda keittiössä. Tämä tekee ruoasta erityisen ja lisää makua reseptiin.
