11 askel askeleelta reseptiä kirsikkavalmisteiden valmistamiseksi talveksi

Kirsikka-aihioiden valmistus on mahdollisuus maistaa herkullisia ja ravitsevia ruokia, jotka koristavat mitä tahansa juhlapöytää. Marjavalmisteilla on makea maku, niillä on positiivinen vaikutus vartaloon ja ne auttavat selviytymään vitamiinivajeesta talvella. Ennen valmistusmenettelyä sinun on perehdyttävä raaka-aineiden ja astioiden valinnan erityispiirteisiin. Tämä auttaa tekemään laadukasta ateriaa.

Kirsikoiden talven korjuun erityispiirteet

Ennen ruoanlaittoa sinun tulee perehtyä aihioiden yksityiskohtiin:

1. Marjojen mehukasteen vuoksi lopputuotteiden säilyvyysaika lyhenee.
2. Korjattujen kirsikoiden tummenemisen ja hyödyllisten ominaisuuksien menetyksen estämiseksi aihiot valmistetaan heti raaka-aineiden keräämisen jälkeen.
3. Valmiin tuotteen kuljettaminen pitkiä matkoja ja säilytys korkeissa lämpötiloissa on kielletty, mikä johtaa sen vaurioihin.

Noudattamalla sääntöjä voit säilyttää tuotteen eheyden ja hyödylliset ominaisuudet.

Raaka-aineiden valinta ja valmistelu

Mitkä ominaisuudet metsämarjassa tulisi olla pyörittämiseen:

1. Hedelmien tulee olla kokonaisia, ilman reikiä tai paloja.
2. Marjojen tulee olla tasalaatuisia ilman roiskeita.
3. Kirsikat eivät saisi olla yli kypsiä.

Tärkeä! Ennen säilyttämistä hedelmät on pestävä perusteellisesti useita kertoja.

Kuinka valmistaa ruokia?

Kaikki ruoanlaittoon käytetyt lasisäiliöt on steriloitava ja keitettävä kuumassa vedessä. Tätä sääntöä sovelletaan myös kansiin. Ennen toimenpidettä purkit on kuivattava luonnollisesti.

Mitä kirsikoista voidaan tehdä kotona: reseptit

Mitä voidaan tehdä metsämarjojen perusteella: hilloja, mehuja, kompotteja, säilömiä. Alla on parhaat tyhjät reseptit.

Kirsikat omassa mehussa

Marjan valmistamiseksi omassa mehussa tarvitset:

1. Huuhtele hedelmät, puhdista roskista.
2. Kuori tuote.
3. Pane marjat kattilaan, peitä, jätä puoli päivää. Joten hän päästää mehu ulos.
4. Huuhtele purkit, kaada hedelmät niihin, keitä vesihauteessa.

Kun kaikki on valmis, tölkit voidaan kiertää ja kääntää ylösalaisin. Kun kiharat ovat jäähtyneet, ne siirretään kellariin.

Kirsikkakompotti

Kuinka tehdä marjakompotti:

1. Huuhtele ja kuivaa 700 g hedelmää.
2. Huuhtele 1 appelsiini, kuori ja leikkaa kiileiksi.
3. Kaada kirsikat purkkeihin niin, että ne vievät puolet tilavuudesta, lisää oranssi siivu jokaiselle astialle.
4. Valmista siirappi. Liuota 2 kupillista sokeria 1 litraan vettä ja odota sen jälkeen kiehuvaksi.
5. Kaada saatu siirappi hedelmien kanssa oleviin astioihin, keitä vesihauteessa 15 minuutin ajan.

Katso myös

Tsitsibeli-talviresepti sipuleilla, porkkanoilla, paprikoilla ja valkosipulilla

Sulje kiharat kansilla, jätä 2 tunniksi ja siirrä sitten pimeään paikkaan.

Kirsikkahillo

Voit tehdä hilloa siementen kanssa tai ilman. Jokaisella reseptilla on omat ominaisuutensa.

Luilla

Säilyttääkseen hilloa siemenineen tarvitset:

1. Pese marjat, peitä kilogrammalla sokeria, anna 3 tunniksi.
2. Pane nykyinen massa uuniin, keitä 40 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.
3. Kaada syntynyt hillo purkkeihin ja kierrä.

Kun työkappale on jäähtynyt, se voidaan siirtää kellariin.

Siemenetön

Kuinka tehdä kuoppainen tyhjä:

1. Huuhtele 1 kg kirsikoita, kuori.
2. Kaada marjat 3 lasillisella sokeria, anna 3 tunniksi, jotta ne päästävät mehusta.
3. Pane saatu massa tuleen, keitä noin 30 minuuttia.
4. Kaada hillo astioihin, kiristä kannet.

Säilytä tyhjät tyhjät purkit viileässä huoneessa.

Ilman ruoanlaittoa

Hillojen valmistamiseksi tarvitset:

1. Huuhtele kirsikat (1 kg), poista siemenet.
2. Kaada 400 g sokeria erilliseen astiaan, laita osa valmistetuista marjoista siihen.
3. Peitä hedelmät pienellä sokerilla uudelleen.
4. Laita loput kirsikat päälle, jätä työkappale 3 tunniksi.

Kun aika on kulunut ja marjat ovat alkaneet mehua, hillo on kaadettava purkkeihin ja lähetettävä viileään paikkaan.

Hyytelö

Kuinka tehdä hyytelöä:

1. Aseta hedelmät kattilaan ja peitä vedellä niin, että se peittää marjat kokonaan.
2. Pane työkappale tuleen, keitä 30 minuuttia.
3. Raasta keitetyt marjat, lisää 1 kg sokeria.
4. Pane seos tuleen ja keitä 10 minuuttia.

Kaada syntynyt hyytelö astioihin, jäähdytä ja lähetä viileään huoneeseen.

Hillo

Hilloa varten sinun:

1. Sekoita 500 g kirsikoita 300 g melonimassalla.
2. Lisää 4 kupillista sokeria ja lasi vodkaa saatuun seokseen, lähetä liuos infusoimaan yön yli.
3. Laita hillo uuniin, lisää vähän kanelia, keitä 8 minuuttia.

Kaada tuote steriloituihin purkkeihin, kierrä kansi ylös ja jäähdytä, siirrä sitten kellariin.

Mehu

Voit tehdä mehua tarvitset:

1. Huuhtele 1 kg hedelmää, kuori.
2. Siirrä tuote suureen kattilaan, anna yön yli antaa marjojen mehua.
3. Sekoita saatu mehu 700 g: n kanssa sokeria, keitä noin 15 minuuttia.

Kaada syntynyt juoma tölkkeihin, jäähdytä ja lähetä viileään paikkaan.

Katso myös

TOP 5 vaihtoehtoa omenasiideritäöljyn korvaamiseksi

viini

Kirsikkaviini valmistetaan seuraavasti:

1. Huuhtele 2 kg marjoja.
2. Nuku marjat tilavuusastiaan ja vaivaa ne käsillään käsin.
3. Kaada syntynyt työkappale 5 litralla vettä, lisää 1,5 kg sokeria, sekoita kaikki komponentit.
4. Peitä astia kannella tai rievulla, jätä työkappale 2 vuorokaudeksi, käymisen optimaalinen lämpötila on 23 astetta.
5. 2 päivän kuluttua sekoita kirsikkamassa ja poista vaahto.
6. Jätä työkappale vielä 5 päivään.
7. Poista ylin marjakerros ja jätä aihio uudelleen 5 päivään.
8. Poista sedimentti käsin tai käyttämällä erityistä letkua, jätä juoma vielä 3 päiväksi.

Nyt voit pullottaa viiniä, sulkea kannet ja siirtää kellariin.

Tärkeä! Jos viinissä on sameaa sedimenttiä, sinun täytyy laittaa side pullon kaulaan ja kaataa juoma lasille.

Siirappi

Tarvitsemasi siirappin valmistamiseksi:

1. Huuhtele 1 kg hedelmää, poista siemenet.
2. Täytä hedelmät 4 lasillisella sokeria, anna yön yli antaa mehua.
3. Aseta työkappale tulelle, poista marjat astiasta heidän kypsennettäessä.
4. Saatua nestettä on keitettävä noin 20 minuuttia.

Kaada saatu siirappi purkkeihin ja lähetä kellarissa jäähdytyksen jälkeen.

viina

Kuinka tehdä kirsikkalikööriä:

1. Huuhtele 400 g marjoja, poista siemenet niistä.
2. Kaada hedelmät purkkiin ja peitä 2 lasilla sokeria.
3. Kaada 500 ml brandyä saatuun seokseen.

Astia on peitettävä kannella ja lähetettävä viileään paikkaan 2 kuukaudeksi. Hetken kuluttua lipeä on suodatettava ja käytettävä aiottuun tarkoitukseen.

Kuinka jäädyttää kirsikat?

Kirsikoiden pakastamiseksi tarvitset:

1. Lajittele marjat, huuhtele ja kuori varret.
2. Kuivaa ne luonnollisesti, laita tiukka pussi ja lähetä ne kameraan nopeaa pakastamista varten.
3. Nyt voit siirtää työkappaleen pakasteiden säilytyslokeroon.

Jäädytettyjä kirsikoita voidaan lisätä cocktaileihin, mehuihin, teihin.

Kuivattu huopakirsikka

Huopakiinaisella kirsikalla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, ja sitä käytetään talvikorjuuseen. Kuinka kuivata marjat:

1. Ruoanlaittoon tarvitset kiinalaisen kirsikan, se on selvitettävä ja kuivattava.
2. Sekoita erillisessä astiassa litra vettä ja lusikallinen ruokasoodaa.
3. Kaada kirsikat soodaliuokseen ja keitä niitä 30 minuutin ajan.
4. Huuhtele marjat.
5. Levitä ne leivinuunalle, laita uuniin 20 minuutiksi. Lämpötilan tulee olla 40 ° C.

Jäähdytä tuloksena oleva tuote, laita pusseihin ja lähetä pimeään paikkaan.