TOP 14 resepti sinapin kanssa tomaattien säilyttämistä talveksi

Monet kotiäidit yrittävät monipuolistaa perheen ruokavaliota. Menestyvin tapa tehdä tämä on valmistautuminen talveksi. Ihanteellinen ratkaisu olisi tomaattien valmistus sinapin kanssa talveksi, jonka reseptit tulisi tuntea tämän alkuperäisen alkuruoan valmistamiseksi, joka koristaa pöytää ja rikastuttaa monien ruokien makua.

Tomaattien sinapilla peittaamisen salaisuudet talveksi

On tärkeää noudattaa reseptin mukaista toimintajaksoa ja tietää vivahteet, jotka parantavat suolaisen välipalon laatua:

1. Tomaatit marinoivat hyvin, jos ne on lävistetty varren alueelle, ja jos hedelmät leikataan viipaleiksi, suolaaminen saa tyypillisen sinappivärin.
2. Hienostunut makea ja hapokas lisää luumuja alkuruokaan.
3. Mausteet on parempi lisätä maun mukaan.
4. Liialliset määrät neilikkaa ja laakeria voivat varjostaa pääaineen maun.
5. Välipalan valmistamista ilman vettä on vaikea kuvitella, se on puhdistettava tai tislattava.

Kontin valmistelu

Ennen kypsennystä sinun on valmistettava astia. On suositeltavaa käyttää lasipurkkeja, joiden tilavuus on yksi tai kolme litraa, jotka pestään ja steriloidaan perusteellisesti.

Kuinka valita ja valmistaa tärkeimmät aineosat

Minkä tahansa valmisteen maku riippuu suoraan valituista ainesosista. Siksi, jotta tomaatit sinapilla olisi maukkaita, on erityistä huomiota kiinnitettävä tuotteiden valintaan:

1. Vihannesten on oltava kiinteitä, kiinteitä ja vailla vaurioita.
2. On suotavaa ottaa hedelmälliset lajikkeet kulttuuria, muuten välipala on vetistä eikä kovin maukasta.
3. Lajittele hedelmät ennen keittämistä valitsemalla kypsyysasteen, koon ja lajikkeen mukaan, pese ja kuivaa.
4. Sinappia voidaan käyttää sekä jauheena että jyvinä.
5. Käytä korkealaatuisia mausteita, mausteita vain jauhetussa muodossa. Valitse karkea suola ja ota etikka makuusi.

Jos otat huomioon kaikki valmisteluvaiheen hetket, voit saada korkealaatuisen ja erinomaisen maun työkappaleen.

Parhaat suolausmenetelmät

Suolaamisessa on monia variaatioita, jokaisella on oma maku ja ravintoarvo. Siksi ennen valmistuksen aloittamista on suositeltavaa tutustua ehdotettuihin resepteihin ja valita itsellesi sopivampi keittomenetelmä.

Kylmä suolatut tomaatit kuivalla sinapilla

Kukin kotiäiti lisää resepti tämän ruoanlaittoon kulinaariseen säästöpossuunsa. Loppujen lopuksi nämä yksinkertaiset ja samalla herkulliset välipalat ansaitsevat suosikkipäivän talvivalmisteluissa.

Komponentin koostumus:

• tomaatit;
• 1,5 litraa vettä;
• 80 g sokeria;
• 60 g suolaa;
• 50 g sinappijauhetta;
• pippuri, laakerinlehti, piparjuurijuuri, tilli.

Vaihe vaiheelta resepti:

1. Täytä purkki vihanneksilla vuorotellen valittujen mausteiden kanssa.
2. Lisää sokeri, suola, lisää sinappi.
3. Kaada purkin sisältö viileällä keitetyllä vedellä.
4. Ravista, jotta aineosat jakautuvat tasaisesti, ja sulje se nailonkorkin alle.

Ei etikkaa

Tämä etikkavapaa resepti tuottaa herkullisia purkitettuja tomaattihedelmiä, koska sinappi toimii hyvänä säilöntäaineena.

Komponenttirakenne:

• 1,5 kg tomaattihedelmiä;
• 0,5 kpl omenat;
• 4 hammasta. valkosipuli;
• 1 KPL. Luke;
• 3 tillin sateenvarjot;
• 2 rkl. l. suola;
• 1,5 rkl. l. Saharassa;
• 1 rkl. l. sinappijauhe;
• pippuri.

Kuinka tehdä resepti:

1. Leikkaa omenat ja sipulit, pesty ja kuorittu viipaleiksi.
2. Tamppaa tomaatit purkkiin vuorotellen ruokia kuten sipulia, omenoita, valkosipulia ja mausta mausteilla.
3. Kaada kiehuvaan veteen, peitä ja aseta sivuun 10 minuutiksi.
4. Tyhjennä astioiden sisältö nesteestä, johon lisätään suolaa, makeuta ja keitä.
5. Kaada sinappijauhe vihannesten päälle ja täytä heti kuumalla marinaadilla, korkki.

Valkosipulilla ja yrtteillä "nuolla sormet"

Tämä suussa sulava sinapilla täytetty alkuruoka houkuttelee monipuolisuudellaan. Ja sen tasapainoinen koostumus tekee siitä suositun terveellisen ruokavalion kannattajien keskuudessa.

komponentit:

• 2 kg tomaattia;
• 3 dollaria valkosipuli;
• 3 kpl laakerinlehti;
• 1 tl sinappijauhe;
• 1 litra vettä;
• 1 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. Saharassa;
• vehreys.

Katso myös

Kuinka keittää vihanneksiapaistettua munakoisoa ja kesäkurpitsaa: parhaat reseptit hitaalle liesille, uunille, paistinpannulle

Vaiheittainen toimintojen algoritmi:

1. Täytä purkki tomaateilla, lisää hienonnettu valkosipuli yrtteillä, laakerinlehdet, sinappi.
2. Ota marinade varten vesi, makeuta se, suola ja lähetä kiehumaan 5 minuutin ajan.
3. Kaada purkin sisältö marinaadilla ja sulje kansi peittämällä viltti.

Ranskan sinapilla

Tämä talvivalmistelu toimii alkuperäisenä suolauksena, joka luo todellisen sensaation juhlapöydälle.

Komponentin koostumus:

• 8 kpl tomaatit;
• 2 dollaria valkosipuli;
• 20 g sokeria;
• 15 g suolaa;
• 1 tl sinappi ranska;
• 1 litra vettä;
• 10 ml etikkaa;
• korianteri, laakerinlehti, tilli, pippuri.

Resepti sisältää esimerkiksi seuraavien prosessien suorittamisen:

1. Pese tomaatit, laita ne astiaan.
2. Lisää valkosipuli, sinappi, mausteet.
3. Kaada kiehuvaa vettä, joka valuu välittömästi varovasti astiaan, samalla kun kaikkien komponenttien tulisi pysyä purkissa.
4. Tyhjennetty neste on suolaveden perusta, se on suolattava, makeutettu ja maustettava etikalla.
5. Täytä astia marinaadilla. Sauman jälkeen jäähdytä ja säilytä.

Piparjuuri-, kirsikka-, herukkalehdillä

Mausteiden käyttöä kannustetaan aina, koska ne lisäävät hienostuneisuutta, joka yleensä löytyy ravintolaruoista.

Reseptin ainesosat:

• 2 kg tomaattia;
• 1 valkosipuli;
• 3 rkl. l. suola;
• 1 tl sinappijauhe);
• 1 rkl. l. etikka;
• 1 rkl. l. Saharassa;
• tilli, herukka lehdet, kirsikat, piparjuuri.

Kuinka tehdä välipala:

1. Koristele tölkin pohja kerroksella piparjuurilehtiä, tilliä.
2. Täytä astiat varren lävistetyillä tomaateilla, sekoitettuna valkosipulilla, marjalehdillä.
3. Suolaamiseksi lisää sisältöön sokeri, sinappi, suola ja kaada sitten jäähdytetty keitetty vesi, etikka.
4. On parempi tiivistää se nailonkannella.

Porkkanoilla

Mielenkiintoinen talven alkupala mahtuu varmasti minkä tahansa loman kirjoitukseen ja ilahduttaa kaikkia kotitalouden jäseniä. Voit tehdä tämän ottamalla:

• 10 kg tomaattia;
• 1 kg porkkanaa;
• 2 maalia valkosipuli;
• 0,5 kg suolaa;
• 8 litraa vettä;
• 3-4 rkl. l. sinappijauhe;
• mauste.

Kuinka valmistella säilömistä:

1. Pese tomaatin hedelmät ja jätä varret. Pilko kuoritut porkkanat raastimella.Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
2. Aseta puolet valkosipulia, mausteet pohjaan olevaan purkkiin ja levitä tomaatit päälle vuorotellen porkkanoiden ja jäljellä olevien valkosipulien kanssa, kunnes astiat ovat täynnä. Lisää sinappijauhe. Koristele yläosa vihreillä.
3. Ota vesi ja kaada astian sisältö yhdistämällä se suolaan. Järjestä sortoa ja lähetä kylmään.

Tomaatit talveksi kuivalla sinapilla purkeissa, kuten tynnyreissä

Tämä säilöntä täydentää monia kulinaarisia mestariteoksia tai toimii itsenäisenä ruokana alkuruokana sekä loman aikana että perheen illallisella.

ainekset:

• 2 kg tomaattia;
• 2 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. Saharassa;
• 2 rkl. l. sinappijauhe;
• 3 dollaria valkosipuli;
• mausteet.

Käsityön resepti:

1. Laita valkosipuli mausteineen astiaan ja tampile vihannekset päälle.
2. Ota kylmä vesi, suola se, lisää sokeri, sinappijauhe ja kaada saatu koostumus astiaan. Peitä astian kaula harsolla.
3. 7 päivän kuluttua poista muodostunut muotti ja sulje se hermeettisesti korkilla, mieluiten nailonilla.

Kirsikkatomaateilla

Tämän talvikauden kotitekoisen suolaamisen resepti antaa sinun olla huolta siitä, mitä tarjoillaan pöydällä, jos saapuu odottamattomia vieraita. Jos sinulla on ainakin yksi purkki, sinun täytyy vain avata se ja tehdä nopeasti lisuke. Voit tehdä tämän ottamalla:

• 2 kg kirsikkaa;
• 2 rkl. l. sinappi;
• 1 litra vettä;
• 1 rkl. l. suola;
• mausteet tarpeen mukaan.

Resepti vaiheittain:

1. Täytä purkki pääaineosalla, kun olet laittanut yrtit ja mausteet pohjalle.
2. Ota vesi, suola se, lisää sinappi ja yhdistä kaikki, kun suolavesi on vaaleaa, kaada se vihannesten päälle.
3. Jätä 4 vuorokautta, korkki sitten nailonkorkilla.

Dijon-sinapilla

Tämän reseptin mukaan valmistettu alkuruoka on hitti juhlapöydälle, koska se on mehukas, aromaattinen ja ominaista pikquancy, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Valmistele tämä:

• 8 kpl tomaatit;
• 2 dollaria valkosipuli;
• 2 kpl laakerinlehti;
• 1 tl Dijon-sinappi siemenissä;
• 1 litra vettä;
• 0,5 rkl. Saharassa;
• 0,5 rkl. suola;
• 0,5 rkl. etikka;
• mausteet, yrtit.

Katso myös

18 suosituinta reseptiä kirsikka-luumu-aihioiden valmistamiseksi talveksi

Kuinka suolata reseptin mukaan:

1. Täytä purkki, vuorotellen mausteita, yrttejä, sinappinsiemeniä, tomaattia.
2. Tee suolavesi vedellä, lisää sokeri, mausta suolalla ja etikalla. Sekoita kaikki ja kaada purkin sisältöön.
3. Tiiviste nailonkorkilla.

Basilika ja neilikka

Valikoiman lisäämiseksi suositellaan kokeilemaan reseptiä mausteilla, kuten basilikalla ja sinapilla, jotka antavat ruokia omaperäisyyden.

Tämä edellyttää:

• 2,5 kg tomaattia;
• 1,5 litraa vettä;
• 5 kappaletta. neilikat;
• 4 oksat basilikaa;
• 4 asiaa. laakerinlehdet;
• 1,5 rkl. l. suola;
• 3 rkl. l. Saharassa;
• mauste.

Kuinka tehdä tyhjä:

1. Aseta tomaattihedelmät ja mausteet purkkiin.
2. Lisää laakerinlehti kiehuvaan veteen, suolaan ja makeuta. Lisää sinappi jäähdytettyyn marinaadiin ja sekoita. Kun täyte on vaaleaa, kaada vihannekset päälle.
3. Se voidaan sulkea joko nailonilla tai metallipeitteellä.

Tynnyritomaatit sinapilla

Jos olet kyllästynyt yksitoikkoisiin ruokia, sinun tulee arvostaa mielenkiintoista reseptiä, jonka voit sulkea talveksi ja nauttia parantavista vihanneksista jopa kylmällä vuodenaikalla. Säilyttäminen vie minimaalisen ajan.

Ainesosan koostumus:

• 2 kg tomaattia;
• 60 g suolaa;
• 20 g sinappijauhetta;
• valkosipuli, mausteet.

Valmistusmenetelmä:

1. Koristele steriloidun purkin pohja kaikilla aineosilla, paitsi tomaatit ja suola.
2. Lävistä pestyt vihannekset useisiin paikkoihin hammastikulla ja lähetä ne purkkiin.
3. Liuota suola kiehuvaan, jäähdytettyyn veteen. Täytä purkki syntyneellä suolavedellä, peitä se sideharsolla.
4. Jätä purkki 14 vuorokautta kylmässä. Määrätyn ajan kuluttua korkki nailonkannella ja aseta jääkaapissa 2 viikkoon.

Maustetut tomaatit sinapilla

Kirkas alkupala koristaa juhlapöydän alkuperäisellä ulkonäöllään ja yllättää myös kaikkia maun ja aromin ainutlaatuisuudella.

Ostoslista:

• 2 kg tomaattia;
• 1 litra vettä;
• 1,5 rkl. l. suola;
• 1,5 rkl. l. Saharassa;
• 0,5 rkl. l. Sinapinsiemenet;
• 0,5 rkl. l. anis;
• 0,5 rkl. l. kumina;
• 0,5 tl kanelijauhe;
• 2 kpl laakerinlehdet;
• 3 dollaria valkosipuli;
• mausteet.

Kuinka suolata oikein:

1. Pane valkosipuli, mausteet purkkiin, täydentämällä niitä laakerinlehdillä, yrtteillä. Tampon päälle vihanneksia.
2. Ota kiehuvaa vettä ja lisää suolaa, sokeria, kun se jäähtyy, kaada purkkiin. Sauma on valmis.

Vihreiden tomaattien kanssa

Ruokahaluinen välipala talvelle, jossa on piknikkyys, yllättää koko perheen ja ystävien ja antaa myös miellyttävän vaikutelman vieraille.

Valmistele tämä:

• 2 kg vihreitä tomaatteja;
• 25 g sinappijauhetta;
• 100 g sokeria;
• 2 rkl. l. suola;
• mauste.

Vaiheittainen resepti:

1. Koristele purkin pohja mausteilla.
2. Hienonna valkosipuli levyjen muodossa ja työnnä tomaattien, joissa varsi on kiinnitetty, valmistettuihin lävistyskohteisiin 2 - 3 kappaletta.
3. Tamppa vihannekset mausteiden päälle ja kaada jäähdytettyyn keitettyyn veteen.
4. Lisää sinappi.
5. Vedä sideharso kannen kaulan yli ja pane sivuun 15 päivään huoneeseen, jossa on huoneenlämpö.
6. Sulje kansi ja aseta jääkaapissa 20 vuorokaudeksi.

Kevyesti suolatut tomaatit sinapilla

Nykyaikaiset kiireiset naiset mieluummin tätä varastossa talveksi, koska se tuo valikoimaan monimuotoisuutta eikä vaadi paljon vaivaa ja aikaa tehdä..

Komponenttien sarja:

• 6 kg tomaattia;
• 0,5 kg sellerijuuria;
• 2 kpl valkosipuli;
• 30 vuoria. pippuri;
• 4 litraa vettä;
• 250 g suolaa;
• 500 g sokeria;
• 200 g sinappijauhetta.

Resepti askel askeleelta:

1. Hienonna silli, valkosipuli kaistaleina, jotka työnnetään vihannesvarsien lähelle tehtyihin paloihin.
2. Aseta mausteet purkin pohjalle, peitä vihannekset päälle.
3. Valmista suolavesi ottamalla vettä, sokeria, suolaa ja keittämällä koostumus hyvin.
4. Täytä purkit marinaadilla, joka on jäähdytetty 50 asteeseen, lisää sinappi ja sulje kansi, mieluiten nailonia, ja laita kylmään. Kierrä 5 päivän kuluttua.

Varastoinnin perussäännöt

Tomaattien tekeminen sinapilla talveksi on vain puoli taistelua. On tärkeää luoda välipalalle parhaat mahdolliset säilöntäolosuhteet, koska sen laatu riippuu siitä, kun se avataan talvella. Säilytä korkeintaan 1 vuosi pimeässä, viileässä paikassa. Tämä voi olla ruokakomero, kellari, jääkaapin alahylly.