5 parasta resepti mausteisen munakoison keittämiseen talveksi ja varastointiin
Mausteisten munakoisojen keittämisessä talveksi on monia ominaisuuksia. Maistuvan ja terveellisen valmisteen saamiseksi on tärkeää valita oikeat tuotteet. Vihannesten on oltava kypsiä ja pilaantumattomia. Laadun välipalan valmistamiseksi sinun on ehdottomasti noudatettava reseptiä. Valmiin tuotteen varastointisääntöjen noudattamisella ei ole vähämerkitystä merkitystä.
Teknologia mausteisten munakoisojen keittämiseen talveksi
Munakoisoperunoita pidetään erittäin suosituina ja vaativina ruokia, jotka yleensä valmistetaan tulevaa käyttöä varten. Tämän ansiosta on mahdollista syödä vihanneksia koko talven epäilemättä tuotteen laatua. Sadonkorjuuta suositellaan kesän lopulla tai syksyn alkupuolella. Tänä aikana vihannekset sisältävät monia vitamiineja ja muita arvokkaita aineita. Lisäksi ne ovat melko edullisia.
Terveellisten ruokien valmistukseen on olemassa monia tekniikoita. Ne eroavat huomattavasti toisistaan. Samanaikaisesti on olemassa yksi yleinen sääntö, jota on noudatettava tiukasti. Säilyttämiseen soveltuvat vain nuoret munakoisot, joiden päällä on kiiltävä iho. Jos nuoria hedelmiä ei ole mahdollista ostaa, on välttämätöntä poistaa iho vihanneksista ja vetää pois suuret siemenet.
Tuotteiden valinta ja valmistelu
On monia tekijöitä, jotka on otettava huomioon valittaessa vihanneksia säilyttämistä varten. Ensinnäkin on suositeltavaa kiinnittää huomiota hedelmien ulkonäköön.
Pienten hedelmien massalla on herkkä ja rikas maku. Ennen säilömisen aloittamista sinun on tutkittava vihannekset huolellisesti. Niitä ei pidä tahrata. Laadukkailla vihanneksilla on säännöllinen muoto ja tasainen pinta.
Hännän perusteella voit arvioida tuotteen tuoreuden. Jos hedelmä on poimittu äskettäin, häntä on vilkas ja vihreä. Jos vihanneksia on pidetty pitkään, häntä kuivaa ja putoaa. Suurilla hedelmillä on katkera maku. Se on poistettava lisäksi. Pienissä vihanneksissa ei ole katkeruutta.
Parhaat säilöntäreseptit
Nykyään on olemassa monia mielenkiintoisia säilöntäreseptejä, joiden avulla voit saada maukkaita ja terveellisiä valmisteita.
Välipala "Cobra"
Tämä ruokalaji vaatii:
- 3 kiloa munakoisoa;
- 500 millilitraa juomavettä;
- 100 grammaa kuumaa pippuria;
- 1 paprika;
- 100 grammaa valkosipulia;
- kasviöljy;
- 1 pieni lusikallinen sokeria;
- vähän suolaa;
- 2 isoa lusikkaa 70% etikkaa.
Munakoiso tulisi pestä ja leikata viipaleiksi. Sitten suositellaan suolata ne ja jättää muutama tunti sekoittaen satunnaisesti. Makea ja kuuma paprika tulisi kuori ja hienonnettu. Voit käyttää tätä lihamyllyllä. Lisää suola, etikka, vesi seokseen. Paista hedelmät auringonkukkaöljyssä, kasta kasvismassaan ja aseta steriloituihin purkkeihin. Laita loput marinaadista päälle. Rullaa purkit steriileillä kansilla.
Välipala "Manjo"
Sinun tulee keittää seuraavat reseptit sinisten keittämiseksi tämän reseptin mukaan:
- 2 kiloa munakoisoa;
- 1 pää valkosipulia;
- 2 kiloa paprikaa;
- 1 kilogramma sipulia;
- 300 grammaa porkkanaa;
- 3 kilogrammaa tomaattia;
- 100 grammaa etikkaa 9%;
- 100 grammaa suolaa;
- 1/2 pieni lusikallinen mustapippuria
- 100 grammaa sokeria;
- 1/2 pieni lusikallinen kuumapippuria.
Pilko tomaatit. Paras on antaa ne lihajauhimen läpi. Leikkaa munakoisot ympyröiksi. Leikkaa pestyt ja kuoritut paprikat nauhoiksi. Pese sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Pese kuoritut porkkanat. Poista varsi kuumasta pippurista ja hienonna se porkkanoiden kanssa. Tämä on parasta tehdä jauhatimella.
Sekoita kaikki vihannekset syvässä kulhoon, lisää mausteet ja hauduta 40 minuuttia. Siirrä kuiviin purkkeihin, jotka tulisi kääriä steriileillä kansilla.
Georgian kielellä
Mausteisten munakoisojen keittämiseksi sinun tulee ottaa seuraavat asiat:
- 500 grammaa munakoisoa;
- 1 kuuma pippuria;
- 200 grammaa paprikaa;
- 5 valkosipulinkynsiä;
- 40 grammaa etikkaa, jonka pitoisuus on 9%;
- 1 iso lusikallinen sokeria;
- 50 grammaa auringonkukkaöljyä;
- 1 pieni lusikallinen suolaa.
On suositeltavaa leikata munakoisot kuutioiksi, suolaksi ja jättää puoli tuntia. Hienonna kuorittu valkosipuli ja pippuri jauhatimella, sekoita etikan kanssa. Laita valmistettu koostumus kattilaan, laita sokeri ja laita liesi. Keitä 4 minuuttia. Paista siniset pannulla ja siirrä seokseen, joka perustuu pippuriin ja valkosipuliin. Keitä koostumusta 10 minuuttia. Siirrä se steriloituihin purkkeihin ja kiristä.
Sipulilla
Jotta voit valmistaa tällaisen välipalan, sinun tulee ottaa seuraava:
- 3 keskimääräistä munakoisoa;
- puoli paprikaa;
- 2 keskipitkää sipulia;
- 60 grammaa etikkaa 6%;
- 2 suurta lusikkaa auringonkukkaöljyä;
- 1 pieni lusikallinen suolaa;
- 2 valkosipulinkynsiä.
Munakoisoita suositellaan keitettäväksi, kunnes ne ovat pehmeitä ja jäähtyneet. Ota marinade varten vesi ja sekoita etikan, suolan ja auringonkukkaöljyn kanssa. Lisää pippuri ja valkosipuli koostumukseen. Leikkaa jäähdytetyt hedelmät ympyröiksi, lisää hienonnettu sipuli ja kaada marinadi. Aseta kuorma päälle ja poista se 1-2 päivän ajan pimeässä paikassa.
Ilman sterilointia
Jos haluat sulkea vihannekset ilman sterilointia, sinun tulee tehdä:
- 2 kiloa munakoisoa;
- 1 kilogramma paprikaa;
- 100 grammaa valkosipulia;
- 200 millilitraa vettä;
- 50 grammaa paprikaa;
- 2 kilogrammaa tomaattia;
- 60 grammaa etikkaa 9%;
- 50 grammaa suolaa;
- 100 grammaa sokeria;
- 100 millilitraa kasviöljyä.
Pese vihannekset, pilkkoa ja laita syvään astiaan. Tee marinadi erikseen sekoittamalla kaikkea etikkaa. Keitä vihanneksia marinaadissa 20 minuuttia. Lisää etikka, sekoita, laita steriloituihin purkkeihin ja rullaa.
Varastointisäännöt
Jos ehdot täyttyvät, munakoisolääkkeitä voidaan säilyttää yhden vuoden ajan. Omakotitalossa ne tulisi sijoittaa kellariin tai terassille. Huoneistossa on sallittua käyttää lasitettua parveketta tai jääkaappia. On tärkeää pitää lämpötila 0… + 15 astetta. Pankkeja ei saa altistaa auringonvalolle. Munakoiso tapasien valmistamiseen on monia reseptejä. Tämän avulla jokainen kotiäiti voi valita parhaan vaihtoehdon. On tärkeää käyttää korkealaatuisia tuotteita.
