15 parasta resepti koiranpuun aihioiden valmistamiseksi talveksi

Nämä marjat ovat erittäin hyödyllisiä tuoreita, koska ne sisältävät suuren määrän vitamiineja ja arvokkaita alkuaineita. Ensinnäkin C-vitamiini, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. On paljon reseptejä kovapuun valmistamiseksi talveksi. Se voidaan kuivata, kuivata, valmistaa hilloa, kompotteja, hyytelöä ja jopa kuumaa kastiketa. Suurin osa arvokkaista aineista ei mene mene korjuuprosessin aikana, mikä tekee niistä hyödyllisiä ja tarpeellisia, etenkin talvella.

Koiran puun korjuun ominaisuudet talveksi

Valmisteltaessa on suositeltavaa käyttää joitain vinkkejä:

• asianmukaisen ravitsemuksen kannattajat voivat korvata sokerin vaahterasiirappilla tai maapirun siirappilla;
• jotta voidaan säästää enemmän vitamiineja sadonkorjuun aikana, on suositeltavaa noudattaa määritettyä lämpökäsittelyaikaa

Kuinka kerätä takapuuta?

Sadonkorjuu tapahtuu elo-syyskuussa lajikkeesta riippuen. Sinun täytyy valita, kun marjat ovat saavuttaneet luonnollisen punaisen värin. Älä odota, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi tai tummenevat. Sadonkorjuu tapahtuu kuivalla säällä, märät marjat varastoidaan huonosti.

Sadonkorjuuta vaikeuttaa se, että marjat eivät kypsy tasaisesti, joten tarvitaan useita lähestymistapoja. Kerätyt marjat kypsyvät kuivassa paikassa viikon ajan. Hedelmät tummuvat, saavat makeutta ja niiden aromi vahvistuu.

keittiö-

Kerätään puulaatikoihin tai koreihin, varastoidaan tähän asti täysin kypsiksi.

Mitä kotipuusta voidaan tehdä kotona: reseptit

Tuulenruoat ovat silmiinpistäviä monimuotoisuudestaan. Pakastamisen, kuivaamisen lisäksi voit valmistaa herkullisia jälkiruokia.

Jäädyttäminen takapuuta

Voit valmistaa marjoja pakastimessa. Tätä varten ne on pestävä, kuivattava, muuten niihin muodostuu pakkasta. Taita muovipusseihin tai muoviastioihin.

Kuivattu polttopuu

Voit säilyttää suurimman määrän arvokkaita elementtejä kuivaamalla. Mutta tämä on tehtävä oikein.

Uunissa

Levitä pestyt hedelmät leivinpellille. Kuivaa 40-50 ° C: ssa ^noin 5-6 tuntia.

Ulkona

Arvokkaat elementit menetetään, kun ne altistetaan suoralle auringonvalolle. On suositeltavaa asettaa pestyt marjat leivinlevylle tai alustalle ja laittaa hyvin tuuletettuun paikkaan.

Sähkökuivurissa

Laita pesty polttopuu kuivaajaan, aseta 60 ^noin kuivataan 50 ° C: ssa ^noin.

Cornel hillo

Tämä herkku ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen. Se on valmistettu eri määrillä sokeria, kaikki riippuu perheen mieltymyksistä.

Se on välttämätöntä:

• kovapuu - 1 kilogramma;
• sokeri - 650 - 85 grammaa;
• vesi - 90 millilitraa.

Katso myös

Reseptit ketsupilla ja omenoilla talveksi kotona, nuet sormiasi

Jaksotus:

1. Yhdistä vesi sokerin kanssa, keitä siirappi. Kaada pestyt marjat, keitä ja anna kypsyä.
2. Keitä hilloa neljänneksen tunnin ajan, laita se steriloituun astiaan, sulje se tiukasti.

Hillo

Jam on valmistettu valkaistuista ja raastetuista marjoista.

Se on välttämätöntä:

• kovapuu - 1 kilogramma;
• sokeri - 550 grammaa;
• vesi - 150 millilitraa.

Keittojärjestys:

1. Kaada marjat vedellä, keitä 5 minuuttia, hiero seulan läpi.
2. Kaada sokeri marjasoseeseen, keitä neljäsosa tunti, järjestä valmistettuun astiaan.

liitä

Pastilli valmistetaan ilman pastörointia; mahdolliset mikro-organismit kuolevat lämpökäsittelyn aikana.

Keittäminen suoritetaan yllä mainitun reseptin mukaisesti. Vain lämpökäsittelyn kesto kasvaa. Massa on keitettävä alaspäin, kunnes se laskee 2 - 2,5 kertaa. Seuraavaksi rasvaa levitys auringonkukkaöljyllä, jaa marjamassa ja laita kuivumaan.

marmeladi

Marmeladen valmistukseen käytetään massaa, joka jää hillon valmistuksessa. Poista siemenet, jauhaa massa, lisää 250 grammaa sokeria. Keitä 10 minuuttia. Järjestä muotoiksi, leikkaa jäähdytyksen jälkeen.

Jos valmiste tehdään talveksi, hauta marmeladi steriloituun astiaan.

Hyytelö

Kukkaruuhyytelöä ei ole vaikea säilyttää, tuotos osoittautuu paitsi maukalliseksi, myös terveelliseksi. Hedelmät sisältävät paljon pektiiniä, geeliytyminen tapahtuu luonnossa. Mutta jos on huolta siitä, että se ei jähmetty, voit lisätä gelatiinia.

Se on välttämätöntä:

• kovapuu - 1 kilogramma;
• sokeri - 450 grammaa;
• gelatiini - 15 grammaa.

Jaksotus:

1. Liota gelatiini 40 ml: ssa nestettä.
2. Kypsennä sose kuten hilloreseptissä.
3. Sulata gelatiini, kaada kuumaan marjamassaan ja kaada astioihin.

Suolattu koivupuu

Voit säilyttää hedelmät suolaisena välipalana lihalle. Ne on sisustettu kauniisti salaateilla.

Vaaditaan litraa purkkia kohti:

• Dogwood;
• suola - 10 grammaa;
• laakerinlehti;
• etikka - 15 millilitraa;
• sokeri - 20 grammaa.

Jaksotus:

1. Laita laakerinlehti säiliön pohjalle, lisää marjoja. Kaada etikka, lisää suola ja sokeri, kaada kiehuva neste.
2. Aseta pottiin lämmintä vettä ja steriloi 10 minuuttia.
3. Sulje ilmatiiviisti, käännä, peitä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Marinoitu polttopuu

Polttopuun säilyttäminen antaa sinun valmistaa herkullisia välipaloja talveksi, jotka voidaan tarjoilla lihalla ja lisätä salaatteihin.

Vaaditaan litraa purkkia kohti:

• Dogwood;
• vesi;
• neilikka - 2 kukintaa;
• maustepippuri - 1 herne;
• sokeri - 20 grammaa;
• laakerinlehti;
• suola - 10 grammaa;
• etikka - 25 millilitraa

Jaksotus:

1. Pane pestyt hedelmät valmistettuun, steriloituun astiaan. Kaada kiehuvaa nestettä. Odota neljäsosa tuntia.
2. Tyhjennä neste, lisää sokeri, suola, mausteet, laakerinlehti. Kiehua.
3. Kaada etikka purkkiin, kaada marinaatti, sulje tiiviisti.
4. Käännä astia ympäri, kääri sitä, kunnes se jäähtyy.

Cornel-viini

Juoman valmistamiseksi tarvitset:

• marjat - 2 kiloa;
• vodka - 2,5 litraa;
• sokeri - 600 grammaa;
• rusinat - 50 grammaa.

Jaksotus:

1. Valmista hapokas 5 päivää ennen marjojen käsittelyä. Kaada rusinat pullossa, peitä sokerilla, kaada 50 millilitraa vettä. Peitä pullo, mutta ei korkkia. Aseta pimeään, lämpimään paikkaan. Tänä aikana rusinoiden tulisi käydä.
2. Pese marjat, murskaa.
3. Sekoita 250 grammaa sokeria ja 1,5 litraa vettä, valmista siirappi. Aseta marjat siihen. Lisää tunnin kuluttua uusi litra vettä. Odota, että se jäähtyy kokonaan.
4. Kaada hapan sisään, sekoita. Säilytä huoneolosuhteissa, pimeässä.
5. Kolme päivää aktiivisen käymisprosessin jälkeen massa suodatetaan, purista marjat ja heitä pois.
6. Kaada mehuun 150 grammaa sokeria, kaada astiaan, jossa käymisprosessi tapahtuu. Asenna vesitiiviste astian kaulaan.Laita lämpimään paikkaan.
7. Lisää 5 päivän kuluttua 100 grammaa sokeria. Kaada tätä varten nestettä, liuosta siihen sokeri ja kaada takaisin.
8. Lisää 4 päivän kuluttua vielä 100 grammaa sokeria.
9. Käyminen kestää jopa 60 päivää. Prosessin kesto riippuu lämpötilajärjestelmästä.
10. Valuta viini pois, jotta sedimentti ei vaikuta siihen. Ikääntymistä varten viiniä säilytetään kuuden kuukauden ajan enintään 16 ° C: n lämpötilassa ^noin.

Katso myös

Yksinkertainen resepti äidin kielen valmistamiseksi kurkista talveksi

Koiranpuun kuivaus

Maukas, terveellinen herkku, joka voi korvata lasten makeisia.

Se on välttämätöntä:

• kovapuu - 1 kilogramma;
• sokeri - 450 grammaa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Pese marjat, poista siemenet. Peitä sokerilla, jätä yli yön.
2. Valuta saatu mehu, keitä ja kaada marjat.
3. Pane jäähdytyksen jälkeen marjat siivilään.
4. Järjestä marjat leivinlevylle, kuivaa kahdesti päivässä 20 minuutin ajan lämpötilassa 60-70 ^noin.

Siirappi

Voit kääriä siirappia talveksi edellisestä resepistä saadun nesteen avulla. Tämä resepti on ainutlaatuinen: saat aurinkokuivattuja marjoja ja siirappia.

Keittämisen erityispiirteet: Kun polttapuu on poistettu, keitä nestettä korkealla lämmöllä 5 minuutin ajan ja kaada se steriloituihin astioihin.

Kompotti kolmen litran purkkiin

Tällainen terveellinen juoma on houkutteleva paitsi lapsille, myös aikuisille, se toimii miellyttävänä muistutuksena kesästä.

Se on välttämätöntä:

• marjat - 350 grammaa;
• sokeri - 210 grammaa.

Jaksotus:

1. Kaada pestyt marjat purkkiin. Lisää sokeri, kaada kiehuvaan nesteeseen.
2. Aseta kattilaan steriloimaan. Keittämisen jälkeen 10 minuutin kuluttua suljetaan hermeettisesti, käännä ja kääri, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Polttopuukastiketta

Se on välttämätöntä:

• kovapuu - 2 kiloa;
• sokeri - 135 grammaa;
• suola - 45 grammaa;
• vesi - 180 millilitraa.

Jaksotus:

1. Kaada marjat vedellä, keitä 5 minuuttia. Laita seulalle, hiero.
2. Lisää suolaa ja sokeria sose-massaan, lisää haluttaessa maustesi. Keitä neljäsosa tuntia. Järjestä valmistettuihin astioihin.

Kuuma dogwood-kastike talveksi

Tämä kastike on valmistettu edellisessä reseptissä esitetyn periaatteen mukaisesti. Keittämisen erityispiirteet: Käytä 1 / 2-1 / 3 kuuman pippurin paloja ilmoitetulle marjojen määrälle. Määrä riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Se on murskattava ja lisättävä murskattuun polttamaan.