Parhaat reseptit bakteerikanan keittämiseksi armenialaisesta talveksi

Munakoiso on syksyn suosikki vihannes. Niitä voidaan valmistaa monin eri tavoin. Ne maistuvat sienistä. Armenialaiset talvella munakoisot ovat mausteisia. Tämä mausteinen alkupallo voi monipuolistaa päivittäisen valikon lisäksi myös yllättää lomavieraita.

Sinisen valitseminen ja valmistelu purkittamiseen

Sadon maku ja laatu riippuvat suoraan vihannesten laadusta. Säilyttämistä varten on valittava vain kypsät siniset. Kuoren tulee olla sileä ja kiiltävä. Varsi on kirkkaanvihreä. Vihannesten tulee olla tiukkoja ja tiukkoja, eivät koskaan unohda tai aurinkokuivattuja.

Vihannekset on pestävä, kuorittu ihokerros ja leikattu paloiksi.

Vaihtoehdot munakoisojen keittämiseen talveksi

Parhaat armenialaiset reseptit munakoisojen valmistukseen.

Klassinen resepti

Yksinkertainen aineosat ja valmistusnopeus tekevät resepistä eron monien joukossa.

Ainesosaluettelo:

• munakoiso - 1 kg;
• pippuri - 2 kpl .;
• persilja;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 3 lasia;
• etikka - 2 rkl. l .;
• humala-suneli - 1 tl;
• suola - 1 tl;
• pippuri.

Keittämismenetelmä:

• Huuhtele munakoisot ja kuivaa pyyhkeellä. Poista varret.
• Aseta voideltuun leivinuunalle ja paista 30 minuuttia 170 asteessa.
• Leikkaa pippuri ja vihreät pieniksi paloiksi, jauhaa valkosipuli laastissa.
• Laita kaikki astiaan ja lisää etikkaa. Sekoita hyvin ja lisää mausta. Anna aikaa marinoida.

• Leikkaa munakoisot pituussuunnassa kahteen osaan. Valitse sisältö vähän luodaksesi onkalon.
• Täytä molemmat puolikkaat täytteellä. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
• Sido jokainen vene langalla ja laita kattilaan.
• Tiivistä öljyllä, peitä ja jäähdytä viikon ajan.
• Seuraavaksi aseta aihiot pystysuoraan valmistettuihin purkkeihin ja sulje.

Katso myös

TOP 4 reseptiä adjikan valmistamiseksi paprikasta talveksi

Hapan tomaatit armeniaksi

ainekset:

• tomaatit - 1 kg;
• chili-paprika - 1 kpl;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• suola - 70 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• suosikki vihreät;
• kaali lehti.

Keittovaiheet:

1. Keitä suolavesi. Lisää siihen suolaa ja laakerinlehteä. Anna ajan jäähtyä.
2. Kuori ja hienonna pippuri ja valkosipuli. Kääri pestyt vihreät kaalilehteen ja pilko.
3. Leikkaa tomaatit poikittain, ilman että leikataan pohjaan. Sijoita jokaiseen 1 tl. täytettä.
4. Aseta astiaan, täytä suolavedellä ja aseta puristimeen. Anna sen hautua 3-4 päivää.

Täytetty sipulilla

Tuotteet:

• munakoiso - 3 kg;
• sipulit - 500 g;
• porkkanat - 500 g;
• tilli - 1 nippu;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• kasviöljy.

Ruoanlaittoa koskevat säännöt:

1. Pese ja kuivaa munakoiso. Leikkaa poninhäntä ja paista uunissa, kunnes puoli on kypsennetty.
2. Jäähdytä paistetut vihannekset ja leikkaa kahtia. Paista sipulit ja porkkanat pehmeiksi.
3. Kun työkappale on jäähtynyt, lisää tilli.
4. Täytä munakoisot ja sido kulinaarisella langalla, pane sorron alla kolmeksi päiväksi.
5. Laita sen jälkeen purkkeihin ja laita kylmään.

Paprikan kanssa

Yksinkertainen välipalaresepti. Leikkaa munakoisot viipaleiksi ja ripottele suolalla. Tämä vapauttaa heidät katkeruudesta. Paista sitten viipaleina. Lisää pippurikastiketta, yrttejä, sipulia ja haudutettua paprikaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Yhdistä kaikki aineosat ja anna aikaa marinoida. Levitä sitten pankeihin ja rullaile.

Porkkanoilla

Voit saada herkullisia munakoisoja peittaamalla ne porkkanoilla. Ruoka valmistetaan samalla tavalla kuin aiemmissa resepteissä, vain korealaisilla porkkanoilla täytettyinä.

Paprikalla

Leikkaa munakoiso pippurilla suuriksi paloiksi. Lisää suola, sokeri, pippuri, etikka kiehuvaan veteen maun mukaan. Keitä vihanneksia muutama minuutti ja poista ne lusikalla. Lisää valkosipuli ja kasviöljy. Sekoita, kaada keitetty suolavesi ja anna jäähtyä. Lähetä sitten se jääkaappiin. Kolmen tunnin kuluttua voit syödä.

Katso myös

Parhaat tavat steriloida tomaatit purkkeihin ja toimenpiteen kesto

Mausteisessa marinaadissa

Marinoituja munakoisoja voidaan keittää suolamarinaadissa. Valmista täyttöneste makusi mukaan. Vaadittavat aineosat ovat suola, sokeri, kuuma pippuri, valkosipuli. Keitä koko munakoisoa vedessä 15 minuuttia. Leikkaa sitten ympyröiksi ja aseta kerroksittain, vuotaen marinaadilla. Laita sortoon. Kolmen tunnin kuluttua voit kokeilla.

Käynyt armeniaksi

Suolattujen vihannesten keittäminen on ensin suoritettava niiden kiehuttaminen kiehuvaan veteen. Aika enintään 5 minuuttia. Purista sitten jokaista hedelmää hiukan. Leikkaa pitkittäin teoksella. Täytä yrtteillä ja valkosipulilla. Täytä nesteellä. Litraa vettä varten 1 rkl. l. suola dioilla. Voit laittaa sorron. Pidä lämpimänä kolme päivää. Lähetä sitten kellariin.

Kuinka säilyttää aihiot oikein talvella

Jos aihiot ovat ilmatiiviisti suljettuja, ne varastoidaan kotona, kellariin tai kellariin.

Pidä työkappaleet nailonkannen alla vain kylmässä - jääkaapissa tai kellarissa.